合肥周谷堆批发市场有黑毛猪肉吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-08 09:56 标签： 合肥周谷堆搬迁
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超市冰柜惊现“最贵”猪肉
　　年关将至，猪肉成各大市场的“抢手货”。在合肥周谷堆市场，白条猪肉卖到了15元一公斤；在菜市场，五花肉则可以卖25元一公斤。不过，这些猪肉还远远称不上“昂贵”。昨日，记者在合肥某超市内看到了一种“黑毛猪肉”，以每公斤73元的价格成为合肥市场上最贵的“肉王”。
　　“黑毛猪肉”价比牛羊肉
　　昨日中午，在马鞍山路某超市猪肉销售专区，一女营业员向记者主动推荐“黑毛猪肉”。记者上前一看，立刻被吓了一跳：这些密封在塑料小盒子里的“黑毛猪”均价达到52元/公斤。其中，颈骨52元/公斤、五花肉58元/公斤、最贵的肋排73元/公斤！就连一向“廉价的”猪肝也卖到了64元/公斤，甚至连板油都要46元/公斤。
　　与相邻冰柜中的“平民猪肉”相比，这些“黑毛猪”平均价格要高出一倍多，就是与牛羊肉相比也“毫不逊色”。
　　售货员称“黑毛猪”不普通
　　“黑毛猪”为何如此之贵，竟能远远地将其他“猪兄猪弟”甩在身后，乃至比肩牛羊？现场售货员用坚定的口吻对记者说：“黑毛猪肉绝不是普通猪肉可以比的！”
　　售货员解释，这种“黑毛猪”生长于高山、吃玉米豆子，不吃饲料。平时渴了喝泉水，病了吃草药。属于“有机猪肉”，对身体健康特别有益处。
　　而柜台前特别配置的电视上，也在不停地循环播放一群小黑猪在山野中奔跑的画面。看起来的确是山清水秀，小猪们也都憨态可掬。
　　市民暂时不敢买账
　　售货员表示，这种“黑毛猪肉”销售情况不错,每天能卖出“很多盒”。但记者在现场发现，市民还是看的多买的少。很多人拿起盒子看看，又摇头放下。
　　大部分市民表示，这种猪肉的价格实在是过于昂贵了。“不就是按我们以前农村的法子养猪嘛，怎么能卖到这个价格啊！”有人质疑。
　　还有人则表示了对猪肉品质的怀疑。“凭什么他说好就是好呢？我又不知道是不是真的。”一位市民说，“我又不懂如何分辨猪肉好坏，还是稳妥为上。”
　　商家认为“价格很合理”
　　“黑毛猪”价格如此之高，究竟好在哪里？记者电话联系了“黑毛猪”生产公司的负责人朱先生。
　　朱先生表示，“黑毛猪”是纯种土猪，其生长周期是普通白猪的一倍。“而且，土猪是完全的有机食品，通过了质量认证。因此现在的价格，公司认为还是很合理的。”
　　据朱先生介绍，目前合肥的专卖点每天能销售2—3头“黑毛猪”。公司打算在未来加大销售规模，将“黑毛猪”送入北京、上海。
　　专家称“黑毛猪”尚无标准
　　现在，只要沾个“土”字就会身价倍增。因此，“土到极致”的“黑毛猪”比肩牛羊也就情有可原了。但如何判断红彤彤的猪肉是“真土”还是“装土”呢？
　　安徽省猪业协会副秘书长殷宗俊教授表示，目前关于猪肉“土不土，有多土”还没有行业标准，国家标准更是无从谈起。普通消费者靠经验很难断定猪肉品质。
　　殷宗俊说，猪肉按照品质一般可分三种：上品为“纯种土猪、土法养殖”，这样的猪肉在肌内脂肪、氨基酸含量等指标上，都比普通白猪好出一截，食用后确实对人体健康有所帮助，但目前市场上极为稀少；中品为“杂交土猪，土法养殖”，下品就是普通猪肉。但市场上，经常将前两者统称“土猪肉”。
　　如何鉴别土猪肉？殷宗俊根据自己的经验总结出3个绝招：一看肉色，土猪肉肉色鲜红，富有弹性；普通猪肉颜色较淡甚至发白；二看脂肪，土猪肉“肥膘”很厚，一般在4厘米以上，但普通猪肉多在2厘米内；三看毛孔，土猪毛孔粗大，普通猪肉则毛孔细小，甚至看不清楚。(江淮晨报—项硕、张梵晞)
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Copyright & 1998 - 2015 Tencent. All Rights Reserved合肥周谷堆农产品批发市场鸡蛋价格小幅上涨
信息来源：
发布时间： 08:46:27
上周（1月15日至1月21日），我市周谷堆农产品批发市场各项交易继续增加，鸡蛋价格小幅上涨，其它农产品价格波动不大。
蔬菜：市场日成交量达到2450吨，较前周增加50吨，菜价平稳。其中：有2种菜价上涨，分别为山东的京葱（1.25元/500g）、海南的青椒（1.30元/500g），周环比涨幅达：8.9%、18.2%；4种菜价下跌，分别为安徽的蘑菇（2.00元/500g）、金针菇（4.10元/500g）、昆明的西兰花（2.50元/500g）、安徽的水芹（2.70元/500g），周环比跌幅达：20%、10.5%、16.7%、18.2%。黄瓜、西红柿、生瓜、广东菜心等受监测的25种蔬菜价格没有太大的波动。
上周气温变化不大，蔬菜价格总体保持平稳，小幅波动。本周由于临近春节，市场需求增加，外调菜的价格将有所上涨，预计近期菜价会继续小幅波动。
肉类:市场日成交量达到180吨左右，较前周持平，猪肉价格继续保持平稳。
由于年底生猪出栏量增加，市场供应充足，猪肉价格保持平稳。预计近期我市猪肉价格将总体保持平稳，小幅波动。
鸡蛋：上周市场鸡蛋价格为（3.51元/500g），周环比涨幅3.2%。鸡蛋价格上涨的主要原因：一是节日效应的拉动；其次是冬季寒冷鸡蛋产蛋率下降，市场供应减少，同时饲料成本近期也有所增加。预计春节前我市鸡蛋价格仍有上扬的空间。合肥周谷堆市场：菠萝销售俏
猪肉价格跌_农业市场动态_新浪财经_新浪网
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合肥周谷堆市场：菠萝销售俏
猪肉价格跌
　　行情综述：本周（-），虽遇雨雪天气但对周谷堆市场整体交易没有产生影响，随着周二天气的放晴，果蔬交易迅速增长。交易量方面：蔬菜稳步增长，水果增势明显，水产、粮油、禽蛋、肉类、干杂交易稳定；价格方面：整体价格呈下跌趋势，其中菜价、肉价、蛋价均有不同程度的下跌，其它交易品种价格波动不大。
　　蔬菜行情：本周，蔬菜市场日成交量达2400吨，整体菜价稳中有降。其中有1种菜价上涨，7种菜价下跌。
　　价格涨跌：上涨的品种有：河北的土豆（1.40元/500g），周环比涨幅：27.2%；下跌的品种有：安徽的香菜（2.50元/500g）、平包菜（0.70元/500g）、生菜（1.70元/500g）、四月青（0.90元/500g）、辽宁的西红柿（1.60元/500g）、山东的黄瓜（3.00元/500g）、丝瓜（5.80元/500g），周环比跌幅：16.6%、12.5%、22.7%、30.7%、11.1%、0.9%、22.6%。毛白菜、青椒、大白菜等受检测的24种蔬菜价格波动不大。
　　行情趋势：本周，蔬菜市场交易量稳步增长，尤其是长途调运菜供应充足，销售旺盛，仍占市场的主导；整体菜价呈小幅跌势，特别是地产叶类菜价跌势明显。主要原因：近日合肥地区天气晴好，气温回升，对地产菜生长十分有利，上市量加大，带动叶菜价格下跌。预计，随着天气的回暖，地产菜将大量上市，菜价有望回落。
　　本周市场销售量前十位的蔬菜分别是：蔬菜百货、大白菜、莴笋、蔬菜精品、青椒、土豆、西红柿、豆角、洋葱、韭菜。
　　水果行情：本周，水果市场日成交量近700吨，整体果价平稳。
　　行情趋势：本周，果品市场供应充足，进场量明显放大。一是，大宗果品交易稳定；二是，柑桔类（砂糖桔、芦柑、脐橙）水果交易持续旺销，仍占果品市场首位；三是，时令水果（菠萝、草莓、芒果等）交易旺盛，特别是来自海南的菠萝（批发价为1.40-1.50元/500g），日成交量近60吨，由于价格适中，深受消费者喜爱。预计，随着气温的上升，时令水果交易量将进一步放大。
　　本周市场销售量前十位的水果分别是：砂糖桔、苹果、生津果、甘蔗、菠萝、梨子、西瓜、芦柑、香蕉、脐橙。
　　水产行情：本周水产市场交易量保持平稳，总体鱼价波动不大。
　　行情趋势：本周，水产市场交易量、价平稳。一方面，淡水鱼价波动不大；另一方面，特种水产及虾类价位稳定。预计，随着时间的推移，特种水产将陆续上市。
　　畜禽肉类市场行情:本周，畜禽肉类市场日成交量280吨左右，猪肉价格下跌。
　　行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易量稳定。一方面，牛羊肉交易量、价平稳，逐步进入销售淡季；另一方面，猪肉（白条肉及冷鲜肉）价格周环比小幅下跌（批发价为9.00元/500g）。主要原因：一是，由于年前腌腊季节肉价上涨明显，养殖户扩大养殖规模，现阶段毛猪存栏充足，收购价下跌；二是，节后需求量减少所致。预计，后市猪肉价格仍有下跌空间。
　　禽蛋市场行情：本周，禽蛋市场交易保持平稳。鸡蛋批发价为（4.31元/500g），周环比跌幅：2%。主要原因：年后市场需求量减少。预计，近期蛋价仍有波动空间。
　　粮油、干货市场行情：本周粮油、干货市场量、价平稳。
　　（来源:合肥周谷堆市场）
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