如何成为如何做一名优秀的教师裱花师

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-22 21:44 标签： 如何成为一名优秀讲师
【图片】记录贴。我的裱花学徒之路。。【裱花师吧】_百度贴吧
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记录贴。我的裱花学徒之路。。收藏
对裱花比较感兴趣想学裱花，但是去学校年纪有点大，就去店里学了。开个帖子记录下成长
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今天是上班第一天，店里都是十八九岁的小师傅们。我真是汗颜啊。。。
去了以后有个小女孩师傅就让我把蛋糕切开夹果酱。我还把蛋糕胚子给切的凹凸不平的。然后还教给我开罐头，切水果，结果把手给划破了，特别的疼啊。唉！今天很忙很忙。一直在切水果，夹果酱，扫地拖地，洗抹布。做很多很多杂活。一点蛋糕都没有学。
好累，但是切了一天蛋糕胚子加了一天果酱，现在切胚子不会切的凹凸不平了。开罐头也会掌握技巧了，应该不会划破手了。还是很有成就感的。总店就是忙啊，师傅们都一直没有闲着。
今天是第二天，明天就可以正式上班，要签合同，要按指纹打卡了。今天依旧开罐头切水果，切蛋糕夹果酱，打扫卫生。不忙的时候，师傅教我玫瑰花了，学了两个多小时，终于知道怎么做了，但是还是做的不花瓣不均匀。唉。一个十九岁的小学徒特别厉害，学半个小时就做的很好了，一天能学好几种走边。真的好有压力啊。。。
选择这个职业真的和美丽告别了。天天戴大口罩，把刘海都收到帽子里，不能染指甲油，不能留长指甲，还会经常被划破手。而且必须穿黑裤子，黑鞋子。我都没黑鞋子，黑裤子也只有一条。今天还在试工期所以就穿的粉色鞋子，经理说明天正式上班必须穿黑裤子黑鞋子了。还要去买鞋子裤子。唉黑色打底裤都不可以穿。。
嗯嗯。是哒。裱花师是比较苦的。需要放弃的很多，付出的也很多，坚持吧。当有一天你可以独立做出一个特别精致特别漂亮让顾客称赞让自己赏心悦目的蛋糕时，会觉得一切都值了。心里会非常开心哒。
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昨天心情不好都没更新帖子。昨天什么都没学，师傅去别的分店帮忙了，没人带我。而且有个经理来裱花间了，板着脸，不给人不好脸色，还说话凶巴巴的。。。唉，一直叫我们学徒洗模具，洗抹布，擦转盘。。。
昨天正式签了合同两年。一个月一千二，学徒扣一千块押金。第一个月扣五百，第二个月扣三百，第三个月扣二百。一个月只有两天假期，而且不能周六日休息，不然扣双倍工资。而且节假日也不让休假，节假日也没有双倍工资。好坑爹的待遇啊。。
今天那个凶巴巴经理又在。早上上班特别忙，有个十层的婚庆蛋糕，一上班就要备水果。我就问水果要切什么样子的。草莓要整个的还是切一半的等等。然后有个女师傅就说草莓要带叶子的，切一半，猕猴桃要切半圆，还没说完那个经理就一脸不高兴的说，别跟他们说了，越说越麻烦，他们都不懂，让他们洗好装一盒子就行了。说完还很嫌弃的瞪我们一眼。。师傅们难道不都是从学徒学成的么，没有人天生什么都会吧，都不能对新人宽容点。好一点么
早上好，又要上班了。希望今天可以学点什么吧。也希望那个凶巴巴经理不要来了。
我也是学徒，不过现在学的是面包和打蛋糕，还有加工，确实很苦
楼主好几天没有更新了，说说情况
楼主北京的？离我好近
好几天不更帖子了。今天我自己独立完成了一个蛋糕。好有成就感。好开心啊！
虽然做的不够好，虽然是很简单的水果蛋糕，可是还是很开心啊。
今天很忙～～我也做了几个简单的水果蛋糕订单。我发现只要会抹胚子了，水果蛋糕基本就都会了。现在人们要水果蛋糕的又特别多。希望以后我能学会做多点奶油蛋糕，有技术含量的蛋糕。
附上几张今天做的蛋糕吧。嘿嘿。今天有个取蛋糕的妈妈领着儿子，居然对他儿子说。看阿姨做的蛋糕多漂亮啊。嘿嘿，心情好好啊，受到了好大的鼓舞
很棒，做自己喜欢的
刚去能做这么多？你在哪个地方的喜来登，我也去。
挺棒的，加油啊，我也是刚学的，半年了
又有几天不更新了。。最近会做点蛋糕了就不用做很多杂活了，可以做蛋糕了。但是，一点没进步。。所以心情也挺低落的。每天都在做水果蛋糕。。。唉。抹面也还是抹的很慢。。。
都没做过什么新蛋糕，都是重复重复。。。
现在学了多久了
我能说我跟你差不多时间到店里的，我都还没碰蛋糕呢，天天就洗洗嚓嚓，夹心，抹胚子，，别的不让干，，我们裱花间就4个人，而且除了师傅，没人管，相对自由点，你们那个肯定事很大的店，
今天很清闲，大扫除了。而且还练习挤动物了。但是受到了严重的打击。。'
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1个月以内 1-3个月 3-6个月 6个月-1年 1年以上
对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，就很难裱出适宜漂亮的美感。在蛋糕界，如果也有选美比赛的话，获得冠军的应该就是裱花蛋糕了吧~每一次看到各种超级美丽的裱花蛋糕，计仔君就会按耐不住自己的少女心，对着蛋糕痴汉笑（此人有病，鉴定完毕 ）裱花蛋糕的造型多种多样，花瓣立体逼真，蛋糕界的颜值担当**不是浪得虚名，小编就打算去好好学一学，怎么才能做出如此美丽的蛋糕~美丽的蛋糕就像艺术品一样令人赏心悦目。无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门，用鲜奶油来装裱的蛋糕，始终在我们心中占据较重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鲜奶油装饰的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。但是，看似简单的鲜奶油裱花，操作起来却总会遇到各种各样的麻烦：鲜奶油怎么打发？怎么打发好的鲜奶油不一会儿就化了？涂抹鲜奶油应该用什么手法？把鲜奶油抹到蛋糕上的时候怎么总是抹不平？厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员较快较稳的创业成功。课程安排：1、工具材料设备的介绍、对基础的了解2、跟随师父学习，及品尝3、实践学习，师父指点4、独立操作，制作成品5、保存技巧及出品技巧6、排盘的美观及细节的处理实操内容：1、原料、配料的选取、初加工与保存。2、主料与配料的全部制作流程。3、学员时间学习蛋糕制作工艺及管理流程。4、复习制作技术，独立完成产品的制作。5、学员亲手反复实践操作、熟练操作流程。培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般5-7天左右，视个人而定。
联系我时，请说是在58同城看到的，谢谢！
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