大家都去山上挖鲜毛笋的做法大全家常了,今年鲜毛笋的做法大全家常是大年还是小年

岛城毛笋遭疯狂盗挖 护林员:请大家手下留情
日 14:52来源:
  时下,正是吃毛笋的季节,菜市场里卖的价格也不贵,最低一元多一斤。但是,再便宜的价格,也未能制止住定海长岗山森林公园、海山公园等竹林里毛笋被盗挖的“节奏”。据公园管理人员反映,最近来挖毛笋的人真是一拨又一拨,护林员劝也劝不住,只好借媒体呼吁一下,请大家手下留情。  偷笋者出没,笋壳散落一地  4月10日下午,记者来到长岗山森林公园,从蟠洋山路的入口往上走,大概200米就到了竹林。记者看到,沿路都有剥下的笋壳,山顶的竹林里有不少泥土被翻起,现场还有不少被拦腰折断的毛笋,从泥土来判断,是被刚挖起不久的。  “从去年就开始了,有人专门拿着蛇皮袋来挖冬笋,冬笋之后就是春笋了,春笋大,带壳拿走很重,所以很多人就在山上剥了笋壳带下山。&”现场一位锻炼的市民杨先生说,“这几天毛笋正是生长季,盗挖现象特别严重,我每次来都能够看到。”  再往山顶走去,在一个取水点的附近,盗挖现象更为严重。记者看到,有四五个外地口音的人,带着蛇皮袋和羊角锄,在林间穿梭。附近放着蛇皮袋,里面装满了毛笋。  7个护林员劝导,还止不住盗挖风  “多帮我们呼吁呼吁,我们7个护林员巡山,还是止不住每天来盗挖的人群。&”长岗山森林公园相关负责人告诉记者。  “竹林面积之前有四五十亩,现在逐年增多,树林和竹林混杂在一起,林木繁茂,竹林几乎很难管理,我们特意和驻军官兵沟通,要求他们一起帮忙管理竹林。”该负责人介绍说,“但是盗挖者还是我行我素。&”  记者在现场看到,不少毛笋是被拦腰折断的,有些笋尖还躺在竹林间,长的笋尖有五六十厘米长。  “挖一两棵吃吃也就算了,但有的人挖了很多去卖,甚至用脚把毛笋踢断,这种破坏的行为,实在不应该。&”市民杨先生说。  毛笋正是拔节季,市民手下留情  同样,在海山公园,盗挖毛笋的人也频繁出现,定海市民刘老伯致电本报说,公园内的竹林没有围墙,有很多人都在挖笋。  “我们巡逻人员经过时看到有人在挖,都会劝止,但再折回来,又看到有人在挖。&”工作人员介绍说,“挖的人太多了,止也止不住。”  “即便是发现了,也只能是规劝市民不要盗挖,这种行为是不对的,态度好的人会听劝告,态度不好的人还要和我们吵起来。&”长岗山森林公园相关负责人无奈地告诉记者。  “现在正是毛笋拔节变毛竹的时候,要是这个时候破坏掉了,竹笋就长不高了,要想让公园内的竹笋成林,还要依靠市民自觉保护。”该负责人说,“现在公园内的环境越来越好,已经成为市民登山游玩的好去处,千万不能因为贪图个人的私欲,而破坏良好的生态环境。&”
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盛产雷笋的平水王化村来了不少掘笋客 王坛上王村也想请城里人去挖毛笋
日 08:53:40
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  平水镇王化村,是柯桥区的&雷笋第一村&,这里家家户户有雷竹山,面积达到1000多亩。眼下,正是雷笋上市时节,城里客人纷纷来这里体验当一回&笋农&,让当地村民增加了收益。
  清明小长假期间,游客周宝芬和朋友两家人相约一起到王化村呼吸新鲜空气、挖掘雷笋,享受&农家乐&的乐趣。&自己挖出的笋,吃起来更鲜美。&周女士说,挖到笋之后,还特别有成就感,这样的&体验游&很开心。
  据介绍,跟去年相比,今年雷笋价格达到了每公斤4元左右。像村民宋春生,他当天除挖到80公斤左右的雷笋外,游客自己在其竹山上挖到的8公斤雷笋也是一笔&外快&。&游客来挖笋,还省了我们不少力气呢。&宋春生说。
  平水镇王化村雷笋销售红火,但王坛镇上王村2200亩左右的毛竹山却遇到了&老龄化&问题。原来,该村年轻人基本在外务工,都是留守村里的老人在挖笋销售。
  84岁的村民王百千,这些天还要上毛竹山挖笋。&今年毛笋小年,收购价每公斤4元左右,年轻人肯定不会请假来挖笋,他们一天的收入可不止这些。&王师傅说,自己年纪大了,也吃不消每天挖笋,所以只能&望笋兴叹&。
  记者走上竹山发现,今年当地的毛笋产量只有往年的30%。由于上王村挖笋的村民不多,又因为挖笋的村民年纪偏大,无法每天从事挖笋这一重体力活,因此出现了有笋少人挖的情况。
  &如果市民有兴趣,可以来我们这边体验挖毛笋,一方面帮我们的村民解决挖笋难题,另一方面也可以增加村民们的收入。&上王村村干部表示,有需要的市民可以联系村委,到村民家中体验当一回&笋农&。
记者 许东海 通讯员 孟文娟
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黄芽头毛笋
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  这是长塘响彻的品牌,已经走进《舌尖上的上虞》。尤其是罗村山所产毛笋俗称“黄芽头毛笋”,因黄泥性土壤肥沃且富含硒,因此笋壳薄,质好味美,富含多种营养,多纤维质,无污染,知名度很高,产品远销沪杭甬,深受消费者青睐。黄芽头毛笋只要饭锅上蒸熟后蘸上酱油就可以吃,鲜中带甜,易消化,不伤肠胃。毛笋除鲜食外,长塘人还把它晒成,炖肉或脚爪吃;也把它和咸菜一起煮后晒干,即成笋煮,一道是下饭的最好小菜了。还有毛笋煮到八分熟,腌在瓮里压紧制成咸笋,六月炎天吃饭时,拿它下饭,非常清口。好笋要留成使多产笋、产好笋,解箨时,把箬壳晒燥,留着过节裹粽子用。毛笋也是绝好的下酒菜,明人张岱列为海内方物,要以刚从黄泥山挖出,笋尖未露地面之毛笋最佳,“形如象牙,白如雪,嫩如花藕,甜如蔗霜”,煮以下酒,脆嫩甘美,香鲜爽口。
  毛笋上市主要在4月份。目前全镇年产毛笋12000吨,成为市重点基地之一,其中罗村于1998年被列入上虞市专业示范村,2007年又获得和绍兴市兴林富民示范村称号。会篁笋园系竹笋高产示范区,被列入绍兴精品园区。每逢毛笋旺季时,全镇有20多个自然形成大小不一的竹笋贩销市场,、、等外地客商也纷至沓来,市场交易热闹非凡。全镇创办起6家竹笋加工企业,生产笋煮干菜、笋煮豆、笋煮花生,产品已抢占上海等地大超市。
  长塘毛竹生产历史悠久,据县志查考,唐朝年间罗村山上就毛竹丛生,因长塘处于会稽山丘陵缓坡地,其肥沃的黄泥性土壤是上好竹林生长的好去处,且毛竹具有生长快、繁衍力强的特点,故村村有之,家家有之。而且长塘对竹林的开发利用和别处不同,这里不卖毛竹,专为产笋卖笋,竹笋一直是长塘传统的时鲜美蔬。近年来,随着科学技术的进步,长塘镇引导农民开展高标准竹园的培育管理和产笋结构的调整,大力发展笋竹两用山,做好“一年四季的笋”文章。长塘的竹笋种类繁多,春有黄芽头毛笋、雷笋,夏秋有鞭笋、角笋,冬有团笋,做到四时不乏,味特甲于诸蔬。毛笋上市主要在4月份,鞭笋为5 月至10月,为11月至次年1月。目前全镇已建成毛笋、冬笋、鞭笋基地1.5万亩,年产毛笋12000吨,冬笋300吨以上,鞭笋390吨,笋农人均收入4000余元。长塘成为绍兴市重点毛竹基地之一,其中罗村于1998年还被列入上虞市竹笋专业示范村。
  竹笋,自古被视为“菜中珍品”,清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”,认为肥羊嫩猪也比不上它。而长塘毛笋更有其特色,它富含多种营养,且多纤维质,易消化,益肠胃。毛笋除鲜食外,长塘人还把它晒成笋干,炖肉或脚爪吃;也把它和咸菜一起煮后晒干,即成笋煮干菜,一道干菜焖肉是下饭的最好小菜了。还有毛笋煮到八分熟,腌在瓮里压紧,六月炎天吃饭时,拿它下饭,非常清口,妇女们尤其爱。好笋要留成竹子使多产笋、产好笋,新竹解箨时,拾箬壳把来晒燥,留着过节裹粽子用。
  由于长塘竹笋具有笋壳薄、味甜鲜美、无污染的特色,知名度很高,产品远销沪杭甬,深受消费者青睐。每年的4月份,长塘的毛笋达到旺销,现有长塘、桃园2个专业市场和11个村级市场,除了、、等周边县市客户外,还有江苏、、的客商远道赶来,市场交易热闹非凡。2009年,长塘的毛笋开始坐上飞机被远销到了、等地。
  2003年以来,为不断提升毛笋的附加值,长塘农民还办起了三家竹笋加工企业,主要产品有笋煮干菜、笋煮豆、笋煮花生、笋干等,规模大的有罗村的诸葛山珍食品厂,生意十分红火。
    信息来源:长塘镇人民政府
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????????????????????????????????????????王坛上王村也想请城里人去挖毛笋 - 网易绍兴
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王坛上王村也想请城里人去挖毛笋
平水镇王化村,是柯桥区的“雷笋第一村”,这里家家户户有雷竹山,面积达到1000多亩。眼下,正是雷笋上市时节,城里客人纷纷来这里体验当一回“笋农”,让当地村民增加了收益。清明小长假期间,游客周宝芬和朋友两家人相约一起到王化村呼吸新鲜空气、挖掘雷笋,享受“农家乐”的乐趣。“自己挖出的笋,吃起来更鲜美。”周女士说,挖到笋之后,还特别有成就感,这样的“体验游”很开心。据介绍,跟去年相比,今年雷笋价格达到了每公斤4元左右。像村民宋春生,他当天除挖到80公斤左右的雷笋外,游客自己在其竹山上挖到的8公斤雷笋也是一笔“外快”。“游客来挖笋,还省了我们不少力气呢。”宋春生说。平水镇王化村雷笋销售红火,但王坛镇上王村2200亩左右的毛竹山却遇到了“老龄化”问题。原来,该村年轻人基本在外务工,都是留守村里的老人在挖笋销售。84岁的村民王百千,这些天还要上毛竹山挖笋。“今年毛笋小年,收购价每公斤4元左右,年轻人肯定不会请假来挖笋,他们一天的收入可不止这些。”王师傅说,自己年纪大了,也吃不消每天挖笋,所以只能“望笋兴叹”。记者走上竹山发现,今年当地的毛笋产量只有往年的30%。由于上王村挖笋的村民不多,又因为挖笋的村民年纪偏大,无法每天从事挖笋这一重体力活,因此出现了有笋少人挖的情况。“如果市民有兴趣,可以来我们这边体验挖毛笋,一方面帮我们的村民解决挖笋难题,另一方面也可以增加村民们的收入。”上王村村干部表示,有需要的市民可以联系村委,到村民家中体验当一回“笋农”。
本文来源:柯桥日报
责任编辑:sx-shentt
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48小时评论排行
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&option value=""&网页&/option&众里寻她千百度她就在溧阳论坛里停驻
10-29 14:28
都让你挖完了,我要去了什么都挖不到了。
10-29 14:30
10-29 15:17
二三图是四季笋?
10-29 16:11
这是春笋吧
10-29 16:20
不好好点钓鱼。寻死挖笋去
10-29 18:52
引用楼主缺口于 18:52发表的&&:不好好点钓鱼。寻死挖笋去&( 18:52)&
10-29 19:04
引用楼主平桥东东于 16:20发表的&&:这是春笋吧&( 16:20)&
10-29 19:05
引用楼主特大坦克于 14:30发表的&&:都让你挖完了,我要去了什么都挖不到了。&( 14:30)&
10-29 19:05
10-29 19:43
最热溧友圈
#随手拍风景#来来来~今晚我的宫廷自酿金桂花米酒大碗走起~我要的就是这种甘甜醇香消魂的味道,品尝就知道了!曾经的生不如死,生死离别,如今让我懂得如此去生活!???
一个真实的女人
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分享了图片
贪吃的马儿
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刚抽出半个多小时拜访友友们,一直链接拜访到我昨晚发的最后一条动态!今天移动4G配合佬!在此也感恩友友一路上给我点赞!???持续打瞌睡中小睡一会儿起来开工。
一个真实的女人
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吼吼……帅哥美女们!早安!大溧阳早安!
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#心情日志#
贪吃的马儿
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#早安,溧阳!# 早上好
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#随手拍风景# 早安
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曾经的你,那么漂亮!
结婚后的你生了娃娃,
腹部成了西瓜!胸部成了苦瓜!
腰部成了冬瓜! 最后变成了傻瓜!
原本爱你的人找了野花!
只有对自己好,多保养,才能铲除西瓜!
丢掉苦瓜!干掉野花!成为鲜花!
你不花总有人帮你花!
女人,请善待自己吧!
<span class="zan" data-id="244312" data-uid="
贪吃的马儿
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#每天一条溧友圈# 都培养了好几天了还没发呀!可把为娘急死了!
<span class="zan" data-id="244056" data-uid="
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