现在新式茶饮行业的发展发展的这么好，大家是不是都有

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-19 16:39 标签： 新式茶饮行业的发展

【完整版】年中国新式新式茶饮荇业的发展市场消费需求前

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编者按：【未来首席请你发言】首期主打：探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源：晏宇鸽23岁，吉林大学商学院研一

随着消费升级以及消费者需求的变化，茶饮市场中新式茶饮的逐渐崛起除了满足了消费者各方面的需求，更是为茶饮市场注入了新的活力

与我们所想的传统奶茶不同，新式茶饮是指萃取优质茶叶提取浓缩液，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料产品种类丰富，口感富有层次除了产品本身，品牌往往也特色鲜明产品的包装上也倾向于高颜值，有助于品牌的自传播。

早在2018年中商产业研究院就预計2019 年，新中式茶饮的潜在市场规模在 400-500 亿元艾瑞咨询更是预测市场规模将超900 亿元。根据美团外卖的数据显示2018 年全年美团外卖奶茶订单量突破 2.1 亿单，远超咖啡品类的订单量“奶茶”成为外卖平台上的热搜词。

客单价的逐渐升高二三线市场尚未挖掘等现状表明，新式茶饮市场仍然有很大的上升空间

从性别分布来看，新式茶饮的女性消费者占据总体的七成并且女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位。根据消费者调研数据90 后消费者(21-30岁)已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50% 整体来看，年轻消费者更注重 新鲜感和体验感

图1 新式茶饮消费者人群性别分布情况

数据来源:美团点评 前瞻产业研究院

图2 新式茶饮消费者人群年龄分布情况

对于刚“出生”不久的很哆茶饮品牌，线上的渠道是比较弱的很多企业还没有从传统茶饮市场转战到互联网市场。那么可以借此在疫情期间多使用互联网手段形成品牌小程序、第三方外卖平台、社群营销、新媒体矩阵推广、直播等组合营销态势。动态的食物展示能够很好的刺激受众的味蕾各夶短视频平台是很好的宣传渠道，与疫情后的消费者“报复性消费”或许可以碰撞出更大的火花

目前，奈雪的茶已与支付宝、微信、美團等线上渠道展开合作未来可以通过大数据为消费者提供更精准的服务。喜茶也推出了全新子品牌“喜小茶” 杀入平价饮品赛道意在獲取低端市场的份额，但其对母品牌的影响还有待观察

总而言之，智能化、数字化、互联网化已经成为新式新式茶饮行业的发展未来的夶趋势谁能在线上拿下更多的市场份额，就有可能异军突起打破现有的行业格局。

《2019新式茶饮消费白皮书》

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