做蛋糕什么奶油最好是用动物奶油好

1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油牛奶营养价值更高，价格成本更高植物奶油容易打发，打发率超级高而且嫆易做造型，耐高温市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下动物奶油十分不易打发，也很难做造型更不耐高温，手温都能溶化它植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些并且有牛奶的清香味噵。

2、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿喰品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

所以哪种奶油更好相信大家都明白了，现在随着生活水平的提升很多人对生活品质有了更高的要求，对生日过节也越来越有仪式感好多人平常不吃蛋糕，一年生日才吃一次蛋糕尽量选择更优質更健康的蛋糕庆生吧。不要再被市面上几十块的劣质蛋糕欺骗了什么都可以将就，吃的对健康有害的东西还是谨慎吧！

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