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我想自己开一个小型酒厂，目前已经可以卖散装酒，我想卖瓶装酒，卖瓶装酒需要哪些证件，办理什么手续。
我想自己开一个小型酒厂，目前已经可以卖散装酒，我想卖瓶装酒，卖瓶装酒需要哪些证件，办理什么手续。谢谢！
河北 唐山 发表时间： 16:18
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你好，需要变更经营范围。
律所：河北腾实律师事务所
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Copyright@　版权所有 找法网（）- 中国大型法律服务平台&散装酒拎着酒瓶带上两三毛钱，踢踏着拖鞋到街口小店去打上一斤白酒，这是20世纪八九十年代常见的画面。散装白酒通常都是小贩们自家用粮食酿造或是用食用酒精勾兑而成，除了有销售外，还有专门的挑着酒壶酒罐沿街售卖。这种酒一般口味不好但价钱便宜，成为许多嗜酒者的最爱。散装酒的质量难以得到保证，甚至有不法者用勾兑，导致饮用者中毒。
概述/散装酒
散装酒散装酒是多种化学成份的混合物，是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定散装酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。酒精的学名是乙醇，分子式：CH3─CH2─OH，分子量为46。糖转化成乙醇的化学反应式：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。散装酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。散装酒首先被血液带到，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从又返回到，然后通过主动脉到，再到达大脑和。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。
历史/散装酒
散装酒中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。传说，发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫“久”，后来才有“酒”字。增加“酒”的历史典故。酒产生于何时，现已无可考。
中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。散装酒的酿造，在中国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，散装酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据所载，酒起源于远古与神农时代。《》(增订本)。、皆夏朝人。即夏代始有酒。陆柞蕃著关于果实花木之酒，有如下记载：(广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名。若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。以朱芳圃编下册文十四，酒字，凡二十一见；郭沫若《殷墟文字研究》，复有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。　　据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代在《白虎通·考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了中国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。
分类/散装酒
散装酒（一）按香型分类：
1、浓香型散装酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以为主体的复合香气的蒸馏酒。
2、米香型散装酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。3、酱香型散装酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有酱香特点的蒸馏酒。4、清香型散装酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以为主体的复合香气的蒸馏酒。5、兼香型散装酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。（二）按生产工艺分类：
1、固态法散装酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法散装酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。
2、液态法散装酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的散装酒。液态法散装酒一般没有固态法散装酒那么好的香气和口感。
调查/散装酒
名称:茅台.散装酒2004年，在酒类管理办公室看到几份执法人员对鞍山市市场酒类销售的检查记录，表中显示的仅仅是20天的检查情况。但就在这么短的时间内，发现无证经营散装白酒的就有24家，其中有酒类经销公司或代理，有鱼菜市场或，有饭店、酒店、烧烤店，还有熏肉大饼铺、天津包子店……经营散装酒的名称五花八门，什么“雄蛾王”、“蚁盛淳”、“大豆绿酒”、“冰峪情”、“古香春”、“小酒坊”等等，还有的饭店或酒店经营的散装酒根本就无商品标识。
鞍山地区有110多家白酒生产企业，其中办理生产许可证的不足30家。在鞍山市酒类市场中，至少有三分之一是散装白酒。这些散装酒除地产外，大部分来自、辽中等辽宁省及周边城市，由于他们中有许多是农村小作坊式的小酒厂生产的产品，受生产条件限制，其产品质量和卫生质量都得不到保证，加上这些酒以散装的形式流入鞍山市，既无厂址又无产品标识，消费者喝酒时一旦出现问题，很难查找到根源。
管理/散装酒
散装酒包装机根据《广东省酒类专卖管理条例》，从事酒类零售业务，必须持“二证一照”，即卫生行政部门核发的卫生许可证、酒类专卖管理部门核发的酒类零售许可证以及向工商行政管理部门申领的。只有销售主体取得这“二证一照”并亮证经营，同时销售场地规格在20平方米以上，才有资格进行酒类销售。
散装白酒中毒事件发生后，一场针对散装白酒的紧急核查行动升级为范围的地毯式扫荡。广东酒类专卖管理系统在召开会议，商讨酒类立法和建立散装白酒准入制度问题。此次会议的重要内容就是提高白酒行业准入门槛，并争取尽快给酒类立法。准入制度
由于毒酒事件，已让散酒行业面临诚信危机。不少企业认为，散装酒市场缺乏必要的统一检测标准，是造成行业秩序难以规范的原因之一。与会者普遍关心的问题有两个：一是为酒类立法，二是加强酒类监管。无论是以前的山西“”，还是“”。由于白酒市场的管理无法可依，从而使毒酒危害群众健康，对不法商贩的打击力度也难以长期保持。
专家表示，国家没有统一的“酒法”，各地虽然都有自己的酒类专卖管理机构和管理条例，但在规范市场秩序上，各省市各不相同，甚至互相冲突。因此当务之急，首先由出台管理条例，进而上升为法律，以填补中国加入之后对外合作中酒类存在的“法律空缺”，而且为酒类生产经营活动的行为规范提供法律保障。实行桶装
虽然有《广东省酒类专卖管理条例实施细则》，但关键的问题是能否落到实处，并加强有关部门的监管力度。而且这次毒酒事件暴露出一个重要问题就是对散装白酒的准入标准太低。散装白酒的标准有国家的产品质量标准和标签标准两个，但是由于散装白酒没有包装，所以标签标准无法落实。管理部门协会和企业达成一致的观点是，广东散装白酒要建立起包装标准，参照的做法，实行桶装，生产厂家直接回收。这样不仅让标签标准可以实施，而且无形提高了进入门槛，而且方便管理。
广东还将建立原产地保护制度，提高广东白酒的含金量。引导企业将产品竞争转入到品牌竞争并最终形成文化竞争的氛围。此外，不少企业呼吁让生产厂家自己建立专卖店直销产品，这也是建立准入制度，提高门槛的有益做法。
散装酒包装机2004年8月，场上销售的散装酒必须标识齐全；有关部门将对杭州散装酒的生产加工企业、批发零售单位及散装酒从业人员推出一个管理办法，其中包括散装酒的进货单、标签标识得齐全，盛器要合格。2005年，让散装酒像“放心肉”、“放心豆制品”一样进入市场，进入千家万户。
散装酒的消费群体主要是低收入阶层特别是农村消费者，散装酒市场的经营秩序直接关系到消费者的身体健康和生命安全。杭州市联合市、和对杭州散装酒市场进行了突击检查，发现12家散装酒制作企业只有3家有相关证件，许多企业有炉灶但不具备生产条件，从业人员没有健康证。
针对鞍山市散装酒市场的现状，鞍山市酒类管理办公室、工商、技术监督等部门已采取措施加大酒类市场的监管力度。有关部门提醒消费者，喝酒时最好不要选择散装酒，进入鞍山市场经过登记的瓶装酒外包装上都有市酒类管理办公室的“酒类经销证明”，购买和饮用酒类商品时，要认准“酒类经销证明”，如果你想知道此酒的质量拨打证明上面的电话即可免费查询。
在酒类的管理上，鞍山市从1999年10月就对进入市场流通领域销售的各类酒实行了市场准入制度，要求酒类销售企业必须持质检、卫检及工商、税务等部门的证明和手续登记，否则不允许上市销售。但由于散装酒的销售形式比较灵活，常常是一个推车、一个大桶就能销售，因此执法人员查处起来难度较大。加上一些市民在喝酒上有误区，常常认为散装酒是烧出来的，喝起来“有劲”，“不上头”，价格也比瓶装酒便宜，因此使一些不法商贩和无证生产企业钻了空子。
事故/散装酒
2004年12月，云南曾发生一起假酒中毒事件，导致数十人中毒4人死亡，在中国引起强烈反响。这次事件的余波未尽，5月中旬广州市又发生了部分村民和民工因饮用工业酒精勾兑的散装酒中毒事件，造成10余人死亡，50多人住院治疗。据不完全统计，从2004底年到2005年上半年中国已发生6起假酒中毒事件，27人死亡，假冒伪劣酒类已严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。鉴于散装酒伤人害人事件的不断发生，专门下发了《关于加强散装酒类商品流通管理的紧急通知》，要求全面开展散装酒类商品的检查整治工作。
解决之道/散装酒
散装酒对白酒的管理还是政府部门发证，有关部门监管和行业自律。但从这次事件反映的突出问题就是监管问题。散装酒质量监管的难度比较大，一是容易在生产源头出现问题，一些小的不合格酒作坊可能只有一台不到3000元的生产设备，几个人就开始造酒了，制造窝点也比较隐秘，给查处带来了很大的难度；二是在流通环节中容易出现质量问题，因为散装酒并不是密闭包装的，所以在经手过程中容易被搀杂或者勾兑其它成分。因此，对于散装酒的市场监管就显得更为重要。
广东省酒类协会还给本报发来了《广东省酒类行业诚信宣言》，声明将发挥行业协会的管理作用，郑重承诺让广东人喝上“放心酒”。广东省将建立一批“放心酒生产示范基地”和“安全饮酒放心店”，从源头上把好安全质量关；还将建立质量突发事件应急预案，一旦发现产品质量事故立即报告，并积极配合有关部门查堵源头和流向；此外还将设立酒类行业“诚信基金”，欢迎社会监督，表彰依法举报制售假冒伪劣产品的各界人士，为建立安全和补偿保障。
参考资料/散装酒
[1] 金羊网 /gb/content//content_860285.htm[2] 新浪网 .cn/o//s.shtml
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&&准备开纯粮酒坊的你，知道酿酒需要哪些工序吗？常常有学员咨询肖老师开酒坊要做哪些准备工作，今天肖老师把开酒坊的具体流程整理了一下，大致就如下所阐述的了，详情看下文：
&1、了解当地酒市场
&比如当地喜欢喝什么口感的酒，习惯是什么，喝瓶装多还是散装多等等一些消费者的习俗。做完市场调查以后，你的心里大概有谱了，明白了当地顾客喜欢喝什么样的酒，你可根据自己的定位，根据当地人的饮酒习惯，做出最适合当地人口感的美酒。
2、考察酿酒设备
&你在购买酿酒设备之前，会接受唐三镜纯粮酒业的酿酒技术培训，这时候你学到的大部分是理论知识，在具体操作的过程中，你还会遇到许多细节问题，这时候你要多测试多问，这样你才能真正酿出好酒。
现在市面上新型的酿酒设备都大同小异，我们需要选择的是设备的材质，切勿贪图便宜选择一些价格低廉的劣质产品，这样酿制出的酒也是不合格的，优质的酿酒设备有不锈钢酿酒设备（价格适中）和铜制酿酒设备。
3、确定并采购设备
&需要注意的是，确定并采购设备的时候，在平常的接待工作中，作者发现，很多的酿友都是把酒厂规划好了，才开始慢悠悠的到处找寻酒厂酿酒设备。
4、根据设备规划建设厂房
&你都没见过你要购买的设备长什么样，你要怎样才能规划好呢？如果采购回去的设备与你的设计不符，是不是得拆了重新规划呢？这样是不是得浪费很多钱呢？还有很多朋友准备做瓶装酒的，他先把商标什么的都注册好，才开始考察设备。（公司提供商标授权）大家都知道，现在做瓶装酒办证，是比较麻烦的，这样是不是得浪费好多好多的时间呢？遇到这种情况，我们可以将购买设备和办证同时进行，这样可以为我们节省好多时间！
5、发酵出酒
刚开始的时候，最好先少量测试，做出酒后，拿出去找亲朋好友品尝，符合大家的饮酒习惯后再大量生产。
6、送检办证
&酒酿好了，就剩下送检办证咯，检验合格以后，你就可以大量生产销售了，这时候你可以把工作重心转移销售上来，全面拓展市场。
7、持续发酵出酒：
在这个过程中，你可以根据市场反应，适当的做出调整，针对不同的人群，推出不同的酒品，最大限度的赢得客户。
8、包装出售：
上面所有的工作做好后，你只要重复酿酒、卖酒的工作就好了，当然，如果你能利用酒糟养猪，肯定能赚到更多钱了。
那么，以上是肖老师近几年对开纯粮酒坊的一些开店经验，各位酿友可以借鉴一下，更多的酿酒资讯，可以关注微信公众号，扫一扫以下二维码，点击关注即可。
&需要合作购买酿酒设备学习酿酒技术或者加盟纯粮酒坊的，请加微信个人微信：xlz904
电话：<font COLOR="#FF19189
本文转自：酿酒技术培训专家-肖立舟的新浪博客
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当前位置：&>&&>& > 卖散白酒需要什么手续？
卖散装白酒手续 卖散白酒需要什么手续？
相关解答一：我想开个卖散装白酒和饮料需要办什么手续可以开店 去工商办个体户营业执照，食品流通许可证相关解答二：卖散装白酒需要办理的手续有哪些 20分卖散装白酒需要酒类商品零售许才可以买卖的。一、许可条件：有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所；经营场所须符合卫生、消防要求；配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员；符合国家法律、法规、规章规定的其他条件。二、相关业务:（一）申办新证1、填写《XX市酒类商品零售许可告知承诺书》和《申请报告》。2、提供有效的工商营业执照（复印件加盖公章）（营业范围需有餐饮、酒的销售）。3、提供《食品卫生许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》（复印件加盖公章）、4、提供法定代表人（业主）证件（复印件加盖公章）5、提供经营场所证明(产权证及租赁协议原件/复印件加盖公章）6、如非法定代表人办理，需提交《委托书》、被委托人身份证及复印件（均需加盖公章）（一）原证变更1、填写完整的《酒类商品经营许可证变更、补办、注销登记表》。2、已变更工商营业执照、食品流通（卫生）许可证原件（复印件加盖公章）。3、填写完整的《XX市酒类商品零售许可告知承诺书》4、原酒类商品经营许可证正、副本原件5、变更后法定代表人（负责人）身份证（复印件加盖公章）[仅限变更此事项]6、变更后场地使用证明、产权证明原件（复印件加盖公章）[仅限变更此事项]（二）遗失补办1、酒类商品经营许可证正、副本全部遗失，提交材料等同新办。2、酒类商品经营许可证副本遗失，提交《承诺书》、《酒类商品经营许可证》原本、法定代表人（业主）证件（复印件加盖公章）。（三）歇业注销1、收回原酒类商品经营许可证正、副本原件2、准予注销登记证明复印件（仅限企业法人被注销）相关解答三：在家卖散白酒不办手续行吗 肯定不行；需要办理工商执照和税务登记，否则就是非法经营。相关解答四：你好 我想在景区里 弄一个纯粮酒作坊 请问需要办理什么手续 这里很多卖散装白酒的 他们都没有证 你的想法是好的，但粮食并非是绿色的；你很容易被大品牌商家打败，加盟是最便捷的路子。相关解答五：卖散白酒都需要什么证件 工商税务都需要,现在大部分地方还需要办理酒类经营许可证\卫生证许可.以及你代理的白酒质量检验报告!相关解答六：我想开个卖散酒的店，都需要什么手续 开业后在办理 营业执照 卫生许可证
食品流通正
最多花 200元相关解答七：卖散酒需要办理哪些手续？ 工商营业许可证 有了这个
在办证的时候 工商那里就给你填写好了 你具体的经营范围！！
觉得好的加分哦 还有什么不明白直接问我相关解答八：怎么卖散白酒 呵呵
你可以去 各个大点的商店去推销你的酒的
也可以做点广告什么的 总之一句话 就是叫人们知道你的酒
这样 你的酒很快就能推销出去了
不过你的酒一定要好喝的 要不你做什么都是徒劳的好喝的酒
做到一定程度了
你不找他们 他们自然来找你了相关解答九：卖白酒需要什么手续 提供白酒正规来源渠道的发票或资料就可以经营销售。相关解答十：自己做白酒需要什么手续 想卖酒挣钱，可以开小门市，零售。也可以开小“批发”，从酒厂进酒卖给小卖店。想开酒厂，主要问题是食品安全。你的技术、设备....，一般不能够保证产品质量符合标准，况且你也办不了白酒生产许可证。现在是买方市场，开酒厂很容易因为卖不出去，而被迫关门，损失巨大。如果，家在农村，以酒糟饲养牲畜为主，可以考虑开酒厂。否则，买酒卖酒吧。百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
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