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高蛋白质饮食 对糖友来说是福还是祸？
　　据统计，我国居民(尤其是城市居民)病、、等富贵病的发病率正逐年增加。究其原因，这与国人的膳食结构改变有很大关系，即由传统的高碳水化合物饮食向量，高脂肪、高蛋白饮食转变。近年来，虽然人们已经意识到高热量、高脂肪饮食所带来的危害，并采取了相应措施，如少吃油，不吃肥肉等食物，但是，对高蛋白质饮食所带来的隐患还知之甚少，甚至根本不以为然。
　　蛋白质摄入并非多多益善
　　蛋白质是人体所有器官，组织、细胞和体液的重要组成成分，也是机体生长发育、损伤修和代谢更新的物质基础。有些人错误地理解为，只有富含蛋白质的食物才是高营养价值的，才对健康有益。现在，许多家庭不仅餐桌上天天大鱼大肉，还额外添加高蛋白质营养品，如早餐牛奶加蛋白质粉，或睡前再喝一杯蛋白质粉，似乎这样做才补充了“营养”。市场上，各式各样的蛋白质粉也成为孝敬父母、馈赠亲友、探望病人的必备佳品。其实，正常人如果不偏食、不挑食，就不需要额外补充蛋白质粉。只有那些、手术前后、、结核、患者以及孕妇、乳母，每天的蛋白质消耗多，才需要补充。在大多数情况下，可通过提高饮食中蛋白质供给量，以满足机体需要。如果患有肾病、高血压病等，更不适宜高蛋白质饮食，有时甚至会导致疾病恶化。
　　高蛋白饮食可加重肾脏负担
　　蛋白质在体内的代谢产物如氨、、肌酐、硫化氢、组胺等有害物质，需要通过尿液排出体外。即使是正常人摄入蛋白质过多，体内代谢所产生的有害物质也随之增多，会加重。肾脏排泄压力，久而久之，影响肾功能。如果是肾脏功能不健全的患者，过多摄入蛋白质，除了导致氮质血症外，还会加速肾损害的进展。与此同时，高蛋白质饮食可增加尿蛋白排泄，加重肾脏负担，加速肾损害。
　　近年来，随着、高血压发病率的增加，糖尿病肾病、高血压肾病的发病率也呈逐年增高趋势，其中不乏尿蛋白阳性患者。这部分患者往往容易走入“丢什么，补什么”的误区，以为通过服用高蛋白质营养品，可以弥补丢失的蛋白质，但结果往往事与愿违，不仅加重肾脏负担，还导致肾功能恶化。
　　离蛋白饮食
　　可导致肾结石发病率增加
　　研究表明，肾结石的主要成分是草酸钙。蛋白质除含有草酸原料――甘氨酸、羟脯氨酸外，还可促进尿钙排出。如果经常过量食用高蛋白质食物，肾脏以及尿液中的钙、草酸、尿酸成分将会随之增高。草酸盐与钙或其他物质结合，就形成了结石之类的沉积物。当今，世界经济发达国家肾结石发病率普遍增高，主要与高蛋白质饮食结构有关。因此，适当节制食物中的蛋白质量，特别是动物蛋白，对所有结石患者都是有益的。
　　长期高蛋白饮食会破坏整体营养平衡
　　人体健康依赖于营养的全面均衡，一旦营养平衡被打破，必然会引起各种疾病。过高的蛋白质摄入，一方面影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡，如容易伴随高脂肪、高胆固醇、高嘌呤的摄入，引发肥胖、高血脂和痛风等代谢问题。另一方面还可影响其他营养素的吸收与代谢，如含硫氨基酸摄入过多，会加速骨骼中钙质的丢失，造成矿物质或微量元素的失平衡，进而导致骨质疏松症等疾病。
　　除此之外，更应该引起人们重视的是，高蛋白饮食还与乳腺、子宫内膜、前列腺、结肠、胰腺和肾脏等部位肿瘤的发生密切相关。因此，不恰当的高蛋白饮食对人们来说是祸不是福!
（责任编辑：徐蓓蓓 ）
文章关键词：
糖尿病人的饮食必须注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物，不仅能治疗疾病，还可达到营养平衡，增强机体抵抗能力。
没有并发症的糖尿病饮食中三大供热物质合理的比例分别为碳水化合物占50%～60%，脂肪占20%～30%，蛋白质占15%～20%为宜。
糖尿病患者的饮食注意对于控制病情非常重要。蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体重要的必需氨基酸。那么糖尿病患者在蛋白质以及脂肪等的摄入……
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高血糖、高血脂，高血压病人吃什么水果好？
高血糖、，高血压病人吃什么水果好？
&&& 高血糖、和高血压是需要长期综合治疗的，尤其是对饮食的控制要求非常严格，饮食包括水果，虽然水果中都含有糖，但水果中含有的大量维生素、纤维素和矿物质，对人都是有益的。所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。、高血脂，高血糖病人吃什么水果好？
&&& 患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。&&
&&& 推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。&&
&&& 含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心选用；&&&
&&& 超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。&&&
&&& 香蕉： 含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、P和多种矿物质，尤其含钾丰富。高血压病患者大多数伴有尿钠增加和尿钾减少，尿钠与尿钾均增高的人，往往血压不高，提示钾有拮抗钠的增压作用。香蕉所含维生素P有利于增强血管壁的弹性。防治高血压病引起的脑出血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水煎服。有条件的地方可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。&
&&& 苹果： 内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。多吃苹果可改善血管硬化程度，有益于冠心病患者及嗜盐过多的高血压病患者。&&&
&&& 山楂： 可促进脂肪分解，善消肉食，另外还有抑菌、降血脂、强心、扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，对高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定疗效。用鲜山楂30克，苹果30克，鲜芹菜根3个洗净切碎，共放入碗中，加冰糖少许，水适量，隔水清蒸，汤渣同服，隔日1次，3个月为1个疗程，治高血压病有一定效果。&&&
&&& 菠萝： 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对肾炎、高血压病患者有益。对高血压性水肿、血栓症，有改善血液循环、消除水肿、炎症的良好作用。&&&&
&&& 西瓜： 西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。治高血压病用鲜西瓜汁或西瓜翠衣煮水。&&&&
&&& 荸荠： 含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。用鲜荸荠(洗净、去泥)、海蜇(洗去盐分)各30～60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压、化瘀作用。
&&& 每天吃多少合适 水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。&
&&& 不适宜吃的水果有哪些？
&&& 慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。&
&&& 不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。&&&
&&& 专家建议：糖尿病病人在吃水果时首先要知道自己血糖的控制情况。如果血糖控制良好，即空腹血糖在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，糖化血红蛋白7.5%以下，才可以开始选择性吃水果。如果血糖很高，可以先将番茄、黄瓜等当水果吃，等血糖稳定后再选择含糖量较低的水果；其次，要了解水果的含糖量，做到心中有数，少吃甚至不吃含糖量高的水果。最后，要限量。一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃1~2只含糖量低的新鲜水果。
&&& 高血压、高血脂，高血糖病人吃什么水果好？以上内容介绍供大家参考，祝您万事如意，心想事成！
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