醛醚沉淀法中乙醚的作用是

食品添加剂: 杂项及通用食品添加剂

戊二醛是重要的饱和直链脂肪簇二元醛,尽管有许多关于戊二醛毒性的报道,但戊二醛的交联在临床上的应用具有许多优点且已经被接受。虽然戊二醛在制药工业以及生物医学领域被广泛使用,但是它的毒性、刺激性和对环境的污染是不容忽视的。

戊二醛在工业上有着广泛的应用,首先,它是快速、高效、广谱的杀菌剂,广泛应用于石油化工、造纸、金属加工、油田注水等领域,戊二醛也还是有机合成的中间体,制革工业中的鞣革剂,蛋白质交联剂。

目前戊二醛的合成方法主要有吡啶法、戊二醇氧化法、还原法、吡喃法、环戊烯氧化法,吡啶法是以金属钠和甲醇还原二氢吡啶再由盐酸羟胺开环制戊二肟,后由亚硝酸钠和盐酸分解得戊二醛,该方法工艺路线长,消耗大,污染大,成本高已不适合进行生产使用;戊二醇氧化法,该反应氧化深度不易控制,并且戊二醛极易氧化,导致存在产品收率低,成本高等确定;环戊烯氧化法,采用酸催化双氧水氧化环戊二烯,随着非均相催化剂的研究该方法体现出极大的潜力,但目前还存在催化剂套用次数少,戊二醛转化率较低的缺点,暂时不能满足工业化的要求;吡喃法,用乙炔和脂肪醇制取乙烯基醚,然后乙烯基醚与丙烯醛反应合成2-烷氧基-3.4-二氢吡喃,再经水解得戊二醛。吡喃法相对来说,工艺成熟,反应条件温和,操作简单,产品质量好,收率高,环境污染小,适宜进行工业生产。

戊二醛能与蛋白质分子的氨基和肽键连接形成交连;是最常用的非凝固型固定剂。可以部分保持酶和蛋白质的活性。固定能力比甲醛强。常用于电镜制片的固定;用缓冲液配制。

2,4-二硝基苯肼试剂的制备取硫酸4m1,加于0.8g一2,4-二硝基苯肼中,然后逐滴加水6ml,同时晃动。当全部溶解后,加乙醇20ml,混合,过滤,以此滤液作为试剂。
操作取2,4-二硝基苯肼试剂20ml,加入试样0.4ml,摇晃混合后静置5min。将沉淀收集于一滤纸上,用乙醇充分淋洗。将沉淀溶于20ml热的二氯乙烯中,过滤,滤液于冰浴中冷却至出现结晶。将沉淀收集于一滤纸上。用30ml丙酮重新溶解沉淀,并进行回流,过滤,滤液于冰浴中冷却至出现结晶。将沉淀收集于一滤纸上,所得2,4-二硝基苯腙的熔点在185~195℃之间。

0.5mol/L盐酸胲溶液的制备取盐酸胲35.0g于1L容量瓶中,用水溶解后定容混合。
0.5mol/L三乙醇胺液的制备 取98%三乙醇胺65ml(74g),放人一1L容量瓶中,用水稀释后定容并混合。
操作 将盐酸胲溶液(足够供分析空白和试样的量)中和至pH为3.60。用一适当的滴定器用三乙醇胺溶液进行滴定(注意:在中和和分析过程中始终保持同样的搅拌速度)。
于二只滴定杯中各加已中和的盐酸胲溶液65.0ml,在每只杯上装一涂有聚四氟乙烯的搅拌器,经自动滴定管,在每一只滴定杯中加入已中和的三乙醇胺液30.8ml,加盖,搅拌。用一已称重的移液管,吸取一定量的试样,约等于戊二醛300mg,加于一杯子中。经充分混合后,将试样液和空白样液在室温下至少维持60min,但不超过90min。
用0.5mol/L盐酸将试样和空白样滴定至pH为3.60,测定终点电位差。按下式计算试样中戊二醛质量百分含量:
式中 B和A——分别为空白和试样液所耗盐酸的体
c——盐酸的浓度,mol/L;
0.05006——戊二醛摩尔质量,g;
W——?试样质量,g。

LD50820rag/kg(大鼠,经口)。对粘膜、皮肤有刺激作用。

【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

允许使用该种添加剂的食品中文名称

最大允许使用量(g/kg)

最大允许残留量(g/kg)

一般应在制成最后成品之前出去,有规定食品中残留量的除外

带有刺激性气味的无色透明油状液体。

溶于热水乙醇、氯仿、冰醋酸、乙醚。

纯戊二醛是无色透明油状液体,易溶于水和乙醚、乙醇等有机溶剂,熔点-14℃沸点188℃分解,折射率(25℃)1.433 0,不易燃。25%的戊二醛水溶液相对密度1.066(20℃),熔点-5.8℃,沸点101℃,有强烈的刺激性。有芳香味,性质活泼、易挥发、聚合和氧化。能与蛋白质发生交联,用以鞣革,可获得优良的耐洗、耐汗性的成革。

【NIST化学物质信息】
【EPA化学物质信息】

杀菌消毒剂、鞣革剂、木材防腐剂,药物和高分子合成原料等。

用作显微镜检验的固定剂

与铬结合鞣制牛、猪、羊服装革、手套革。宜于在低温(0℃以下)密封避光保存。本品对眼睛和皮肤有强烈的刺激性,取用时应戴眼镜、手套等防护用具。不能与含酚类的植物鞣剂和合成鞣剂混用。

戊二醛是一种低毒的化学防腐杀菌剂,我国规定可用于蔬、果的保鲜,最大使用量为0.05g/kg,残留量不大于5mg/kg。

戊二醛用于消毒、制药、鞣革,用作电子显微镜及彩色显像管的坚膜剂。该品用来生产中枢兴奋药山梗菜碱盐酸盐。戊二醛是一种速效、广谱的化学灭菌剂,在常温下低浓度的戊二醛水溶液即可对许多微生物表现出活性,对繁殖型的细菌,病毒,分枝杆菌、致病性霉菌和细菌芽孢有高度灭菌效果,且对人毒性很低,有人称本世纪初使用甲醛,30年代使用环氧乙烷等化学杀菌消毒剂,目前戊二醛是第三个里程碑。1973年世界卫生组织(WHO)推存三品作为B型肝炎病毒消毒剂。在已知醛中,戊二醛是一种最好的蛋白质交联剂,交联的特点是活性高,反应快,结合量高,产物稳定,对沸水、酸、酶的抵抗能力强,因此用戊二醛鞣制的皮革具有优异的耐汗、耐热、耐皂洗等性能。

戊二醛被誉为继甲醛和环氧乙烷消毒之后化学消毒灭菌剂发展史上的第三个里程碑。作为生产戊二醛系列杀菌剂的原液,戊二醛(111-30-8)系列杀菌剂具有甲醇含量低,无致歧变、无积毒的特点,广泛用于消毒灭菌、制药等行业.
戊二醛(111-30-8)属高效消毒剂,具有广谱、高效、低毒、对金属腐蚀性小、受有机物影响小、稳定性好等特点。适用于医疗器械和耐湿忌热的精密仪器的消毒与灭菌。其灭菌浓度为2%,市售戊二醛主要有:2%碱性戊二醛和2%强化酸性戊二醛两种。碱性戊二醛常用于医疗器械灭菌,使用前应加入适量碳酸氢钠,摇匀后,静置1小时,测定pH值。PH在7.5-8.5时,戊二醛的杀菌作用最强。
戊二醛杀菌(111-30-8)是其单体的作用,当溶液的pH达到6时,这些单体有聚合的趋势,随pH上升这种聚合作用极迅速,溶液中即可出现沉淀,形成聚合体后会失去杀菌作用。因此碱性戊二醛是一种相对不稳定的消毒液,2%强化酸性戊二醛是以聚氧乙烯脂肪醇醚为强化剂,有增强戊二醛杀菌的作用。它的pH低于5,对细菌芽胞的杀灭作用较碱性戊二醛弱,但对病毒的灭活作用较碱性戊二醛强,稳定性较碱性戊二醛好,可连续使用28天。

戊二醛是仅次于乙二醛的最重要的饱和直链脂肪族二元醛。戊二醛被誉为第三代化学灭菌剂,同时还是一种优良的鞣革剂、蛋白质交联剂、高效杀菌消毒剂、生物酶和细胞的组织固化剂。广泛应用于医药、卫生、石油化工、轻工业部门以及科研领域。

将计量的水、浓盐酸和2-乙氧基-3,4-二氢吡喃加入反应锅内,密封搅拌1h,静置0.5h,即得戊二醛溶液,将乙醇蒸出,得25%的戊二醛溶液。

将乙烯基乙醚和丙烯醛加入反应釜,冷却至5℃,加入溴化锌,密闭搅拌,缓慢升温,并在48~53℃下保温3h。冷却至25"E:后,用水洗涤分层,蒸馏有机层,收集80~82℃(10.67kPa)的馏分,即为2-乙氧基-3,4-二氢吡喃,收率66%。
将水、盐酸和上述中间物加入水解锅内,搅拌水解1h,静置0.5 h得戊二醛溶液,将乙醇蒸出得25%的水溶液。用碳酸氢钠中和,食盐饱和后,再用乙醚萃取2次。萃取液回收乙醚后减压蒸馏,收集75~8l℃(2.0kPa)的馏分,即为成品。

由丙烯醛与乙烯基乙醚环合为2-乙氧基-3,4-二氢吡喃加入反应锅内,密闭搅拌1h,静置半小时,即得戊二醛溶液,将乙醇蒸出,使成25%溶液。或加碳酸氢钠中和,以食盐饱和,然后用乙醚提取2次,回收乙醚后,减压蒸馏,收集75-81℃(2kPa)馏分,获得纯的产品。另外,将吡啶还原成二氢吡啶,再用羟胺处理得到戊二肟,最后用亚硝酸钠和盐酸使戊二肟反应为戊二醛。该法转率可达90%。

库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放

水溶液不燃; 受热分解放出气体可燃; 火场放出辛辣刺激烟雾

【戊二醛价格(试剂级)】

考研网快讯,据苏州大学研究生院消息,2012年苏州大学化学工程与技术考研大纲已发布,详情如下:苏州大学硕士研究生入学考试《高分子化学》代码8

  考研网快讯,据苏州大学研究生院消息,2012年苏州大学化学工程与技术考研大纲已发布,详情如下:
  苏州大学硕士研究生入学考试
  《高分子化学》代码835科目考查的内容范围

  一、高分子的基本概念
  1、高分子的定义、结构单元、分子式的书写、高分子学科涉及的一些特定的名称
  2、聚合物的分类和命名
  3、分子量及分子量分布的概念与计算
  1、聚合反应的分类
  2、缩聚反应基本概念
  3、线型缩聚反应的机理及动力学
  4、影响线型缩聚物聚合度的因素和控制方法及分子量及分子量分布的概念与计算
  5、线型逐步聚合原理和方法的应用及重要线型逐步聚合物
  6、体型缩聚的基本概念和典型例子
  7、凝胶化作用和凝胶点
  1、自由基聚合的基本概念
  2、连锁聚合的单体和对聚合类型的选择性
  3、自由基聚合机理、基元反应及动力学
  4、自由基聚合链引发反应及引发剂的选择
  5、聚合速率的宏观表现、微观动力学及影响因素。
  6、分子量和链转移反应
  7、阻聚和缓聚的基本概念
  8、自由基共聚合的基本概念及共聚物的分类和命名
  9、共聚物组成方程、组成曲线和动力学及控制共聚物组成的基本方法
  10、竞聚率的概念
  11、单体和自由基的活性
  12、四种常用的自由基聚合方法原理、基本组成、特征、优缺点和典型例子。
  13、活性自由基聚合的基本概念
  1、离子聚合的定义和基本概念
  2、阳离子聚合的单体、引发体系及引发作用、聚合机理、影响因素
  3、阳离子聚合的单体、引发体系及引发作用、聚合机理、影响因素
  4、活性聚合的概念及特征
  5、分子量及分子量分布的概念与计算
  1、环烷烃开环聚合热力学及开环聚合原理上的特殊性
  2、几种典型的开环聚合及其基本原理
  1、聚合物的立构规整性的基本概念及测定方法
  2、配位聚合的基本概念和Ziegler-Natta引发剂
  3、一些典型的的配位阴离子聚合
  七聚合物的化学反应
  1、聚合物的化学反应的基本概念
  2、聚合物的基团反应的特征及典型实例
  3、改变聚合物分子量的几种化学反应

  苏州大学功能纳米与软物质研究院(FUNSOM)
  2012年硕士研究生入学考试
  《有机化学》考试大纲

  本《有机化学》考试大纲适用于苏州大学功能纳米与软物质研究院,有机化学,药物化学及以参考有机合成为主要手段的其他相关专业如有机光电材料,导电材料,纳米材料等研究方向的硕士研究生入学考试,有机化学是化学的重要分枝,是许多学科专业的基础理论课程,它的内容丰富,要求考生对其基本概念有较深入的了解,能够系统的掌握各类化合物的命名、结构特点及立体异构、主要性质、反应、来源和合成制备方法等内容;能完成反应、结构鉴定、合成等各类问题;熟习典型的反应历程及概念;了解化学键理论概念、过渡态理论,初步掌握碳正离子、碳负离子、碳游离基等中间体的相对活性及其在有机反应进程中的作用;能应用电子效应和空间效应来解释一些有机化合物的结构与性能的关系;初步了解红外光谱、质谱、核磁共振谱的基本原理及其在测定有机化合物结构中的应用。具有综合运用所学知识分析问题及解决问题的能力。
  1、有机化合物的同分异构、命名及物性
  (1)有机化合物的同分异构现象
  (2)有机化合物结构式的各种表示方法
  (3)有机化合物的普通命名及国际IUPAC命名原则和中国化学会
  (4)有机化合物的物理性质及其结构关系
  (1)重要官能团化合物的典型反应及相互转换的常用方法
  重要官能团化合物:烷烃、烯烃、炔烃、卤代烃、芳烃、醇、酚、醚、醛酮、醌、羧酸及其衍生物、胺及其他含氮化合物、简单的杂环体系
  (2)主要有机反应:取代反应、加成反应、消除反应、缩合反应、氧化还原反应、重排反应、自由基反应、周环反应。
  3、有机化学的基本理论及反应机理
  (1)诱导效应、共轭效应、超共轭效应、立体效应
  (2)碳正离子、碳负离子、碳自由基、卡宾、苯炔等活性中间体
  (3)共振论简介、有机反应势能图及相关概念
  (4)有机反应机理的表达
  (1)官能团导入、转换、保护。
  (2)碳碳键形成及断裂的基本方法
  (3)逆向合成分析的基本要点及其在有机合成中的应用
  (1)几何异构、对映异构、构象异构等静态立体化学的基本概念
  (2)外消旋体的拆分方法、不对称合成简介
  (3)取代、加成、消除、重排、周环反应的立体化学
  6、有机化合物的常用的化学、物理鉴定方法
  (1)常见官能团的特征化学鉴别方法
  (2)常见有机化合物的核磁共振谱(HNMR),红外光谱(IR),紫外光谱(UV)和质谱(MS)的谱学特征
  (3)运用化学方法及四谱对简单有机化合物进行结构鉴定
  7、杂环化合物及元素有机化学
  含N,S,O等的五、六元杂环化合物、及其他结构的有机硫、磷、硅化合物
  8、碳水化合物、油脂、氨基酸、蛋白质、萜类、甾族等天然产物的结构、性质和用途
  二、考试要求(要求掌握和了解的各章内容)
  了解有机化合物和有机化学的涵义、有机化学的重要性、一般的研究方法及分类
  掌握了解有机化合物特性
  了解机化合物的涵义、有机化学及其发展简史、有机化学的重要性
  1.2熟悉并掌握有机化合物的结构与特性
  1.2.1共价键的本质(价键法、分子轨道法、鲍林共振论简介)
  1.2.2共价键的参数:键长、键角、键能、元素的电负性和键的极性
  1.2.3有机化合物的特性:物理特性、立体异构,官能团异构,同分异构现象(体),构型与构象,凯库Kekule'A的两个基本原则。
  1.2.4共价键断裂方式和有机反应类型
  1.2.5有机化合物的酸碱概念
  1.3了解研究有机化合物的一般方法
  1.4了解有化合物的分类:按碳胳分类,按官能团分类
  第二章烷烃和脂环烷烃
  2.1掌握烷烃的分类、命名、结构、同系列和同分异构现象(碳原子和氢原子的类型)、异构、构象及构象异构体、物理性质变化趋势;了解甲烷的结构:碳原子的四面体概念SP3杂化、δ键(构型概念);了解乙烷、丁烷的构象及相互转变关系
  2.2了解烷烃的重要物理性质:熔点、沸点、密度、溶解度、折光率。
  掌握分子结构对物理化学性质的影响;稳定性、卤代、氧化(完全氧化和控制氧化)、裂化和裂解、异构化等。
  2.3理解烷烃的反应甲烷的卤代反应历程、游离基、连锁反应、能量曲线、过渡状态、游离基的稳定性和卤代反应的取向:自由基取代反应、碳自由基形成及性质、链反应的引发与终止
  2.4了解烷烃的来源及制备
  2.5了解环烷烃命名及反应及环己烷工业来源;掌握小环的张力及稳定性、椅式/船式构型、取代环已烷和十氢化萘的的构象:船式、椅式、a键、e键。
  掌握单烯烃的重要化学性质及反应规律
  掌握单烯烃的分类、命名、结构及同分异构现象
  3.1熟悉烯的命名、结构、异构体、物理性质
  3.1.1理解烯烃的结构SP2杂化、π键
  3.1.2掌握烯烃的同分异构体和命名:碳胳异构、位置异构、顺反异构、系统命名法(烯基的命名)、顺反异构体的命名、顺/反、Z/E
  3.1.3了解物理性质
  掌握亲电加成反应历程、溴鎓离子、亲电试剂、碳正离子及其稳定性、马氏规则、诱导效应,游历基加成反应历程、过氧化物效应的解释马尔可尼可夫规则、加成反应中的碳正离子、碳正离子的结构及性质、二烯的1,4加成Diels-Alder[24]环加成反应
  3.2.1加成反应:催化加氢、与乙硼烷的加成、加X2、与酸的加成【加HX、[马氏(Markovnikow)规则、过氧化物效应]、加H2SO4、酸催化加H2O、与有机酸醇酚加成、加HOCl、自由基加成。
  3.2.2与卡宾的反应、烯烃的顺反异构反应
  3.2.3氧化:环氧化、高锰酸钾氧化和臭氧化
  3.2.4α-氢原子的卤代反应
  3.2.5了解聚合反应
  3.3烯的来源和制备
  3.3.1掌握醇的脱水、卤代烃脱卤化氢、邻二卤代烷脱卤素
  3.3.2掌握乙烯、丙烯的结构特点及制备方法、主要用途
  3.3.3了解石油的裂解和热裂气的分离
  3.3.4了解重要的烯烃:乙烯、丙烯
  3.4掌握共轭二烯烃特别是1,3-丁二烯的性质、结构特点及用途
  3.4.1分类和命名、共轭二烯烃的分子结构:离域键、离域能、共轭效应
  3.4.2共轭二烯烃的化学特性:加成反应(1,2和1,4-加成)、狄耳斯-阿尔德(Diels-Alder)环加成反应、聚合反应
  3.4.3重要的二烯烃:丁二烯和异戊二烯来源与反应
  掌握炔烃的分类、命名,结构(sp杂化等)及同分异构现象
  掌握炔烃重要物理化学性质及反应规律炔的反应:加成、氧化及末端H的活性
  4.2.1加成反应:催化加氢、乙硼烷、加X2、加HX、加H2O、HCN、HOCl;与含"活性氢"的有机物的亲核加成;与碱金属(K,Na,Li)及液氨还原加成;
  4.2.2聚合反应(二聚、三聚)
  4.2.3氧化反应
  4.2.4炔键碳上的氢原子的性质和鉴定:弱酸性、金属炔化物及烃化(碳负离子)
  4.2.5掌握炔烃和烯烃的制备及反应活性的区别与共同点
  了解炔的制备,特别是乙炔的性质、制备方法及用途
  掌握芳香烃类化合物的命名和结构(sp2杂化)特别是苯的特性及芳香性及结构特征
  掌握芳烃类化合物的重要性质:苯及同分物的反应,取代反应的定位规律、取代效应的解释,并能应用在有机合成中。
  了解苯、甲苯、萘的性质及重要用途,了解多环芳香化合物和非苯芳香体系
  5.1.1熟悉苯的分子结构:凯库勒(Kekule)式、分子轨道法、共振论简介,芳香性解释
  5.1.2了解单环芳香烃的异构现象和命名
  5.1.3掌握苯及其同系物的物理和化学性质
  5.1.3.1取代反应:卤代、硝化、磺化、傅-克(Fridel-Crafts)反应;苯环亲电取代反应历程(δ-络合物);苯环上取代反应的定位规律(理论解释和合成上的应用)超共轭效应。
  5.1.3.4氧化反应:苯环氧化、侧链氧化
  5.1.3.5重要的单环芳烃:苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯
  5.2多环及稠环芳烃
  5.2.1了解三苯甲基化合物及其离子和自由基的稳定性,联苯特性及合成
  5.2.2掌握萘:结构性质:取代反应、加成反应、氧化反应
  5.2.3了解蒽和菲:结构和性质(9、10位的活泼性)
  5.2.4了解其他稠环芳烃(致癌烃)
  5.3了解芳香烃的来源:煤焦油的分离、石油的芳构化和重整
  石油:石油的成因、组成和分类;石油的炼制和石油加工
  石油的一次加工:常、减压蒸馏
  石油的二次加工:裂解和重整
  汽油和柴油:辛烷值、抗爆剂、十六烷值
  5.4一般了解非苯芳烃:休克耳(Huckel)规则及其应用、二茂铁
  了解卤代烃的分类和物理性质
  掌握卤代烃的命名及重要化学性质
  掌握几种重要的卤代烃制备方法,了解其性质、及应用
  6.1卤代烃的分类及命名、结构、同分异构
  6.2卤代烃的物理化学性质
  6.2.1掌握化学性质卤代烃的反应:取代、消除、还原
  6.2.1.1取代反应:水解、醇解、氨解、与硝酸银及氰化钠的反应
  6.2.1.3与金属反应:格氏(Grignard)试剂、有机锂试剂、武慈(Wurtz)反应(有机金属化合物的概念)
  掌握饱和碳原子上的亲核取代反应
  6.2.2.1取代反应的离子机理SN1、SN2;消除反应的机理E1、E2
  6.2.2.2亲核取代的立体化学
  6.2.2.3烃基结构、离去基团对亲核取代反应速度的影响
  6.2.2.4结构与反应活性的关系(脂肪烃与芳香烃对比,伯仲叔对比)
  6.3掌握一般卤代烃的制法:由烃制备、由醇制备、卤代烃的互换
  6.4了解重要卤代烃:氯乙烯、氯苯、氯苄、三氯甲烷、四氯化碳、氟里昂、四氟乙烯.
  熟悉醇、酚、醚的分类和命名和结构同分异构(官能团异构)和光谱特性
  掌握醇、酚、醚的重要性质和反应规律:氢键-醇与醚对比醇与的酚的酸性对比,
  醇的反应、醚的反应、碘仿反应,醇的鉴别:Lucas试剂和铬酐硫酸水法
  了解醇、酚、醚中重要的化合物的性质、合成方法及应用
  7.1.1醇的物理和化学性质
  熟悉掌握其化学性质:与活泼金属反应,与卤化磷(或亚硫酰氯)反应,与无机酸(氢卤酸、硫酸、硝酸),酰氯和酸酐等的成酯反应,脱水反应,氧化和脱氢反应,相邻二醇特有的反应Cu(OH)2、HIO4、口片呐重排、羟基被置换反应(邻基参与效应)
  7.1.2掌握消去反应历程
  a)、β-消去反应:反应历程E1、E2,消除反应的取向:札依切夫规则的解释,与亲核取代反应的竞争
  b)、α-消去反应:卡宾的结构和性质
  7.1.3掌握醇的制法:卤代烃水解,醛、酮的还原,由格氏试剂合成,烯烃的羟汞化。
  7.1.4了解重要的醇:甲醇、乙醇、三十烷醇、苯甲醇、乙二醇、丙三醇(甘油的化学式)、肌醇
  7.2.1掌握酚的性质物理、化学性质及反应
  酚羟基的性质:弱酸性、酚醚的生成、显色反应(FeCl3)
  苯环上亲电取代反应,氧化反应
  7.2.2了解重要的酚:苯酚(异丙苯氧化制备和用途)、甲苯酚、苯二酚、萘酚
  7.3.1掌握醚的制法:醇的脱水,威廉姆逊(Williamson)
  7.3.2掌握醚的物理化学性质及反应:盐的生成、醚键的断裂、过氧化物的生成
  7.3.3了解几种重要的醚的性质和应用:乙醚、二苯醚(传热载体)、环氧乙烷、冠醚(相转移催化)
  第八章醛、酮类羰基化合物
  掌握醛、酮化合物的分类、命名、结构及异构、物性及光谱特性
  掌握醛、酮类羰基化合物的重要性质和反应规律
  熟悉重要醛、酮化合物的性质、合成方法和应用
  8.1醛、酮类羰基化合物的物理化学性质
  8.1.1熟悉并掌握与含氧、含硫、含碳、含氮亲核试剂的加成反应及反应历程,加成-消去反应历程,影响羰基活性的因素:加HCN、NaHSO3、RSH、RMgX、ROH、H2O,与有机胺及其衍生物的加成缩合反应,与氨及衍生物。
  8.1.2α-氢原子的反应:卤代(卤仿反应)、羟醛缩合
  8.1.3掌握其氧化还原反应
  a),氧化;托伦(Tollens)试剂、费林(Fehling)试剂、强氧化剂
  c),歧化:康尼查罗(Cannizzaro)反应。
  8.1.4了解醛的自身加成缩和
  8.1.5了解醛的显色反应:希夫(Schiff)试验
  8.2掌握醛、酮的制法:醇的氧化、烃的氧化,偕二卤代物的水解,傅-克酰基化反应,炔烃的羰基化,羧酸及其衍生物的还原。
  8.3熟悉重要的醛、酮:甲醛、乙醛(乙烯氧化合成乙醛)三氯乙醛、苯甲醛(安息香缩合)、丙酮、丁二酮(镍试剂)、环己酮[贝克曼(Bechmann)]重排
  了解乙烯酮,醌等不饱和羰基化合物,熟悉α,β-不饱和醛酮的特性:1,4-加成、插烯规律。
  第九章羧酸及羧酸衍生物
  了解羧酸及其衍生物的分类和命名
  掌握羧酸及其衍生物的重要性质
  熟悉掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机化合物的应用
  9.1羧酸的命名、物性及光谱特性
  9.2熟悉羧酸的结构与酸性(诱导效应,共轭效应及场效应的影响)
  9.3熟悉羧酸的制备:由烃、伯醇或醛的氧化、由酯制备、由腈水解及金属有机试剂合
  9.4掌握羧酸的反应
  酸性羧基中氢原子的反应(取代基对酸性的影响、诱导效应)、形成酸卤、酯、酰胺、脱羧、α-H的卤代反应、还原(被氢化铝锂还原)、酯化反应的机理羧基中的羧基的反应(酯化反应的历程:阐明机理的同位素法)
  9.5了解重要的羧酸:甲酸、乙酸、丙烯酸、苯甲酸、萘乙酸。
  了解重要二元羧酸物理化学性质:乙二酸、己二酸、癸二酸、丁烯二酸、苯二甲酸
  9.6熟悉羧酸衍生物酰卤、酯、酰胺、月青的分类、命名、结构比较、物理和化学性质、反应和制备;掌握羧酸衍生物的化学反应及其相互转化:亲核取代反应(加成-消化反应历程)、水解、醇解、氨解酯的水解及历程;与金属试剂的反应;羧酸衍生物的还原;酯缩合反应;酰氨的脱水和霍夫曼(Hofffmann)降解反应。
  9.7熟悉并掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯的制备与应用
  a),乙酰乙酸乙酯:制备、互变异构及其在合成上的应用
  b),丙二酸二乙酯及其在合成上的应用
  c),碳酸及衍生物:光气、尿素、氨基甲酸酯
  9.9熟悉取代羧酸(如卤代酸、羟酸、酮酸)的合成与反应,了解多元羧酸的性质
  9.10了解动物与植物脂肪的区别:油脂、蜡及合成洗涤剂去污原理
  特别是油脂的组成与结构及性质:皂化、加成反应、油脂酸败(酸值)和干性
  第十章立体化学:结构异构和立体异构
  10.1了解对映异构(enantiomers)现象、物质的旋光性与分子结构的关系:手性(Chiral)、对称因素(对称面、对称中心)、平面偏振光和旋光性、旋光仪和比旋光度
  10.2熟悉含有手性碳原子化合物的对映异构
  a),含有一个手性碳原子化合物的对映异构、对映体、外消旋体、费歇尔(Fischer)投影式
  b),对映异构体的构型:相对构型和绝对构型、掌握构型的R/S法(次序规则)、了解D/L法、
  c),含两个手性碳原子化合物的对映异构:非对映体、内消旋体
  d),环状的化合物对映异构
  10.3掌握烯烃化合物的几何异构体:顺反异构及性质。
  10.4了解含手性轴或含手性面的化合物的立体异构体,了解不含手性碳原子化合物的对映异构:丙二烯型、联苯型,螺旋型化合物;了解N,S等手性原子的化合物。
  10.5了解外消旋体、拆分和不对称合成
  10.6掌握立体化学在研究反应历程中的应用:烯烃的加溴
  第十一章红外,紫外光谱、核磁共振谱和质谱
  熟悉紫外、红外光谱、核磁共振谱的基本原理及在有机化合物结构测定中的应用
  了解质谱的基本原理及应用
  达到能够利用各种谱图的综合信息并结合简单化学反应去判断较为复杂的化合物的结构
  11.1.1基本原理:分子振动类型、红外光谱图的表示方法
  11.1.2熟悉重要官能团的特征吸收峰,影响红外吸收信号位移的因素
  11.1.3掌握重要官能团的红外光谱特征及典型简单有机化合物的红外光谱图的解释
  11.2核磁共振谱
  11.2.1了解核磁共振的基本原理,等性质子与非等性质子,偶合常数
  11.2.2掌握简单典型化合物的核磁共振谱剖析:屏蔽效应和化学位移,峰面积的
  强度与质子数,自旋偶合与自旋裂分
  11.3.1紫外光谱的基本原理、紫外光谱图,了解各类化合物的电子跃迁,紫外光
  谱与分子结构的关系
  11.4.1质谱的基本原理与质谱仪,质谱图离子的主要类型、形成及应用,影响
  离子形成的因素,各类化合物的质谱图特征
  第十二章胺及其他含氮化合物
  掌握胺类化合物的结构、分类、命名和物理化学性质、反应规律和重要化合物的应用
  掌握硝基化合物的结构、分类、命名和重要的化学性质
  12.1胺的分类、命名、结构物性和光谱特征
  12.2熟悉并掌握胺的性质物理和化学性质
  12.2.1胺的结构和碱性(结构特点、手性、碱性及影响碱性大小的因素)
  12.2.2成盐、四级铵盐的形成、特点及应用(彻底甲基化反应、四级铵碱的形成,相转移催化剂)、Hofmann消除(规律、反应机理)
  12.2.3酰基化:乙酰化、酰卤、酸酐、苯磺酰氯(兴斯堡Hinsberg反应)
  12.2.4胺的氧化和Cope消除(顺型消除)
  12.2.5胺与亚硝酸的反应(重氮化反应,蒂芬欧一捷姆扬诺夫的环扩大重排反应)
  12.2.6胺的特殊反应:易氧化、苯环上易取代;Mannich反应及其应用
  12.3熟悉掌握胺的制备:氨或胺的烃基化、芳卤的氨解(苯炔);盖布瑞尔(Gabriei)合成法,用醇制备,含氮化合物的还原:硝基化合物的还原,腈、酰胺、肟的还原,醛、酮的还原胺化(如刘卡特反应,埃斯韦勒一克拉克反应);从羧酸及其衍生物制备(霍夫曼重排、克尔提斯重排、施密特重排)
  12.4了解重要的胺:苯胺、二甲胺、乙二胺(EDTA)、己二胺、各种烯胺化合物。
  12.5掌握重氮和偶氮化合物:重氮甲烷及卡宾、氮烯、叠氮化物的制备、反应
  12.5.1重氮盐的制法
  12.5.2重氮盐的性质:去氮反应(被-H、OH、-X、-CN取代)、留氮反应(偶合和还原)
  12.5.3了解染料结构与性质和用途:化合物颜色和结构的关系(生色基和助色基)、
  染料的分类及偶氮染料和指示剂(甲基橙、刚果红)
  12.6硝基化合物
  12.6.1了解分类、结构和命名
  12.6.2掌握其性质:硝基对α-氢原子的影响(互变异构)还原、硝基对苯环上取代基的影响
  12.6.3熟悉重要的硝基化合物:硝基苯、苦味酸、TNT
  12.7腈和异腈:分子结构、水解和还原反应
  12.8掌握含氮芳香化合物的以下有关内容
  12.8.1芳香硝基化合物的结构、物理性制及化学性制
  12.8.2芳胺的制备和芳胺的特性
  12.8.3苯炔的制备和环加成反应
  12.8.4芳胺的重氮盐及反应及其在合成上的应用
  第十三章含硫、磷、硅化合物
  熟悉含硫化合物的化学性质,了解其物理性质
  熟悉有机磷化合物的分类、命名以及有机磷农药的性质、性能和应用
  了解含硅化合物的物理性质及化学性质
  13.1硫、磷元素原子的电子构型和成键特征
  13.2熟悉含硫化合物的结构类型和命名及和合成与反应
  硫醇和硫酚、硫醚、亚砜和砜、磺酸及其衍生物(磺胺药物、糖精)
  13.3含磷化合物
  掌握重要反应:形成季磷盐的反应、维狄希(Wittig)试剂及其反应
  13.4了解有机农药分类、农药的剂型、药效和防护、有机磷农药及其他
  13.5了解常见卤代硅烷及硅醇、硅氧烷的合成及其应用
  第十四章缩合反应(熟悉和掌握大部分内容)
  14.1醇、醛型缩合反应:满尼赫一胺甲基化反应、麦克尔加成、鲁宾逊增环反应
  14.2酯的酰基化反应:酯缩合反应(克莱森缩合反应、混合酯缩合、分子内的酯
  缩合反应(狄克曼缩合反应)、用酰氯或酸酐进行酰基化
  14.3酮的烷基化、酰基化反应、经烯胺烷基化或酰基化
  14.4β-二羰基化合物的特性及在合成上的应用:β-二羧基化合物的特性、丙二酸酯合成法、乙酰乙酸乙酯合成法、1.3-二羧基化合物的γ-烷基化和γ-酰基化、酯缩合的逆向反应
  14.5魏悌锡反应及魏悌锡一霍纳尔反应:伊利德的结构、磷伊利德的制备、魏悌锡反应、魏悌锡一霍纳尔反应、硫伊利德
  14.6芳醛与酸酐亲核加成反应:蒲尔金反应、克脑文格反应
  14.7醛、酮与α-卤代羧酸酯的反应:达参反应
  14.8苯甲醛的氰离子(CN-)催化下:安息香缩合反应、安息香酸重排
  14.9合成剖析:设计一个合成的例行程序[识别官能团,切断(几大类有机反应,几种典型结构的切断),原料的选择,合成步骤的设计,选择性反应及保护基的应用,立体化学控制]
  第十五章杂环化合物
  了解常见杂环化合物的结构和命名方法
  熟悉杂环化合物的芳香性和含氮杂环化合物的酸碱性
  掌握呋喃、噻吩、吡咯等的合成及化学性质(亲电取代反应规律)
  了解吡啶、喹啉等的化学性质及亲电取代反应规律
  15.1环化合物的分类和命名(音译法)
  15.2熟悉五元杂环化合物:呋喃、吡咯、噻吩、糠醛的结构和性质和制备及简单反应,了解其衍生物性质(VB1、青霉素等),了解卟啉衍生物:血红素、叶绿素、VB12。
  15.3了解六元杂环化合物
  15.3.1吡啶的结构及吡啶衍生物:烟酸、VB6、异烟肼
  15.3.2嘧啶及其衍生物:尿嘧啶、胞嘧啶、胸腺嘧啶
  15.4一般了解稠杂环化合物:吲哚及其衍生物、喹啉及其衍生物(斯克奥浦Skraup合成法)。
  16.1电环化反应
  16.3熟悉σ-迁移反应(Claisen克来森重排,Cope重排,氢原子参加的[l,i]迁移,碳原子参加的[l,i]迁移)
  第十七章碳水化合物(单糖,多糖)
  了解碳水化合物(糖)的涵义、分类、存在
  掌握D-系列单糖的重要物理性质及化学性质
  熟悉单糖的环状结构和链状结构以及差向异化作用和变旋原理
  了解几种碳水化合物(葡萄糖、果糖、蔗糖以及淀粉、纤维素)的重要性质和用途
  17.1熟悉单糖结构与物理化学性质
  17.1.1单糖的碳架结构:单糖的构造式的确定、立体构型、环状结构[哈武斯(Haworth)透视式、构象式]
  17.1.2单糖的性质:糖酸的差向异构化、氧化与还原(吐伦和菲林试剂,溴水或电解氧化,硝酸氧化,催化氢化,钠汞还原)、成脎反应、成苷反应、单糖的递降(Ruff降解,Wohl降解)、糖脎与糖腙。
  17.1.3重要的单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖
  17.1.4变旋光及氧环的测定
  17.2了解双糖:还原性双糖:麦芽糖、纤维二糖、乳糖;非还原性双糖:蔗糖(结构测定)
  17.3了解多糖:淀粉(分类、结构和性质)、纤维素(结构和利用:造纸、人造纤维、羧甲基纤维素)、半纤维素、右旋糖酐
  第十八章氨基酸、多肽蛋白质
  熟悉氨基酸的结构、命名和常规的化学性质
  了解多肽的结构特征、结构的测定方法、性质
  了解蛋白质的主要化学性质,了解蛋白质的一级结构、二级、三级、四级结构
  18.1氨基酸:结构、分类和命名、制法【氨基酸的合成:Strecker合成、σ-卤代酸氨解、Gabriel合成、丙二酸酯法】、性质【两性和等电点、氨基的反应(与亚硝酸、甲醛、二硝基氟苯反应)、脱羧反应、与水合茚三酮反应】
  18.2了解多肽:多肽结构确定和合成原理简介、多肽合成【:羧基的保护、氨基的保护、接肽方法(混合酸酐法、活泼酯法、碳二亚胺法)】;重要的多肽(谷胱甘肽、催产素和牛胰岛素)
  18.3了解蛋白质:蛋白质的分类和重要性质、蛋白质的结构,蛋白质的性质(两性和等电点、胶体性质、沉淀、变性(可逆和不可逆)、水解、显色反应)
  第十九章萜类、甾族化合物
  了解萜类和甾族化合物的结构特征、分类,异戊二烯规则及其生理作用及应用
  19.1了解萜类的定义、分类、异戊二烯规则:单萜、倍半萜及其它萜类
  了解常见萜化合物的结构的一般书写方法:VA、胡萝卜素、柠檬醛、橙化醇、香叶醇、薄荷醇、蒎稀、龙脑、樟脑
  19.2了解甾族化合物的基本骨架和命名
  苏州大学功能纳米与软物质研究院(FUNSOM)

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