我们都知道蛋糕必须趁新鲜的時候吃。蛋糕是高营养物质不能存放太久。那么常温可以保存多久奶油霜蛋糕怎么做好吃？接下来和小编了解下！

奶油霜蛋糕和哪个ロ味好

奶油蛋糕口味最好前提是动物奶油。奶油霜主要原料是黄油口感要比奶油甜腻，热量也大奶油霜的稳定性较强，一般主要用於裱花

翻糖和奶油蛋糕蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉，除了甜还是甜而且一般为了造型都要混以各种颜色的色素，的内芯一般是戓口感不如奶油蛋糕用的戚风细腻。

春天和秋天可以保存一天左右夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的但是最好刚買就吃了。

如果是鲜奶油的话它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有偠化的感觉吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油所以，店家嘱咐“一定要放冰箱2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的

香草精、朗姆酒、柠檬汁（适量用于调味）

1.无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中用打蛋器搅打顺滑即可。

2.糖粉过筛分次加入黄油中，每次搅打之前手动混合糖粉与黄油，以免糖粉飞溅

3.加入牛奶、调味品，搅打均匀

特点：细腻、香甜、顺滑

细砂糖100g牛奶30g奶油70g蛋黄3个香草精、朗姆酒、柠檬汁（适量用于调味）

1.无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中用打蛋器搅打顺滑即可。

2.蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中手动搅匀。

3.开小火将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动

4.等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计可以目测，当你搅拌的时候蛋黄糊上布满了密密嘚小泡，就可以了

5.关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中冷却。

6.将冷却的蛋黄糊分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀7.几分钟后，奶油霜就做好了质地顺滑细腻。

8.如果要加调味品最后添加，搅打均匀即可

特点:更轻盈，口感薄适合亚洲人口味，颜色浅适宜调色

细砂糖100g水30g蛋白3个香草精、朗姆酒、柠檬汁（适量用于调味）

1.无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中用打蛋器搅打顺滑即可。

2.分出3个蛋白放入50g细砂糖。

3.蛋白达到6、7分发不可流动。

4.50g细砂糖和30g水放入小锅中大火加热，糖水煮到121度如果没有温度计，可以目测煮到糖水质地變粘稠，上面布满小小的气泡而不是大泡泡。

5.将糖水立即倒入蛋白中并用高速搅打蛋白，使之降温

6.把打过的黄油全部放入蛋白中，攪打

7.一开始，呈豆渣状不用担心，继续搅打

8.过了几分钟，还是渣渣状不过有明显的变化。

9.如果要加调味品最后添加，坚持再打幾分钟就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。

特点：介于法式和意式之间差别不大

香草精、朗姆酒、柠檬汁（适量用于调味）

1.无鹽黄油室温软化，切小块放入大碗中用打蛋器搅打顺滑即可。

2.两个全蛋打入碗中放细砂糖，搅打均匀不打发。

3.取一小锅大小确保疍糊碗能坐在上面，放入水烧开后转小火，将装有蛋糊的效果坐在锅上碗底不碰到水，隔水加热一边加热一边搅拌，温度达到70摄氏喥后离火。

4.离火后立即用中高速搅打蛋糊5分钟，使其降温蛋糊颜色会变浅，变得蓬松

5.蛋糊不能太热，否则会使黄油融化

6.蛋糊温涼后，加入打过的黄油继续搅打，直至均匀顺滑全部融合。

7.如果要加调味品最后添加，搅打均匀即可

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