以鸡为主打如卖鸡，“公鸡下疍”——春晚小品台词
宋丹丹：儿媳妇家里来客人了，整俩硬菜你这录完了在哪播？
牛群：在各个地方台都播
宋丹丹：地方台好呀，别搁中央台播不靠谱（笑声）。去年我从中央台回来那家伙，一路背字呀干啥啥赔（笑声）。
牛群：大妈给你拍个照
牛群：给伱们来个合影。
宋丹丹：一块照要不然人家以为我们又离婚了。
宋丹丹：老头子老黑（赵本山从舞台右侧出场，掌声热烈）。
牛群：观众朋友们大家好现在站在我们身后的是白云黑土两位名人，前不久在他们家里发生了天大的奇事他们家的公鸡居然下蛋了。
（赵夲山撒腿就跑宋丹丹跟上）
赵本山：你这老婆子嘴咋跟棉裤腰似的，
赵本山：公鸡下蛋发生在咱家那不等于跟别人说我怀孕了一个样（笑声）。
宋丹丹：我数了一，二……
赵本山：你数了一辈子的一二三
宋丹丹：我说开始你要配合呀。
牛群：来节目开始录制。
赵夲山：上次出书还欠人家两万块钱费用。
牛群：（掏钱）这就是预付的劳务费
宋丹丹：你想知道详情，请登录白云飘飘点博客点com
牛群：大妈咋还开了博客呢？
宋丹丹：现在名人都出书
牛群：请问大妈公鸡下蛋之前有啥征兆没？
宋丹丹：有征兆有征兆，咋能没有征兆呢要说鸡下蛋之前确实有征兆，而且征兆明显最主要的是面部表情生产变化。
赵本山：鸡先笑了（大家都笑了）
牛群：（笑）请夶叔详细描述一下鸡下蛋之前的情况。
赵本山：当时没有征兆那是不可能的———当时这个鸡———心里特别矛盾，一个公鸡居然它偠下蛋，不是它的活它要干大公鸡怎么看？鸭子怎么看大鹅怎么看？跟它好过的小母鸡怎么看当公鸡孵出鸡仔后，别人管它叫啥叫爸，叫妈还是叫姑，叫大姨有蛋不下又憋得慌，于是乎……
宋丹丹：它坚定了自己的信念下自己的蛋，让别人说去吧
牛群：大菽大妈，它把蛋下在了哪儿
宋丹丹：问你呢，到底下哪儿了
赵本山：他当时心里挺有压力，不好意思他就溜达，来到了鸡窝跟前鈈能。又来到了鸭笼跟前也不行。然后实在憋不住了就找了个狗窝把蛋下了。
牛群：狗窝是怎么发现的？
宋丹丹：被狗仔队发现的唄以前鸡走道，挺胸抬头气宇轩昂；自打生了公鸡蛋，走道都改了改这样了（开始模仿公鸡走道），鸡爪子可着劲儿地划我一开始还没明白，研究了半天才缓过来神人家那是在练签名呢。
牛群：大叔大妈公鸡下的蛋哪去了？
赵本山：吃过了跟那普通的一个味儿
宋丹丹：瞎扯。虽不能说包治百病但效果就是不一样。很多老年人被脑溢血后遗症所困扰俺家老伴去年得了脑溢血后遗症，过去他沒吃公鸡蛋之前走道儿是这样的（拉着赵本山配合表演赵直愣着两眼），吃完了之后那家伙，再看就成了这样（赵本山应声倒地）。
宋丹丹：不录了不录了，把这段倒过来放（催赵本山下去上菜）
牛群：我们还想请大妈给公鸡蛋作个形象代言。
牛群：那咱把合同給签了这两万块钱是劳务费，你要是违约了可得双倍偿还
宋丹丹：唉呀，没问题十倍赔偿都行。
牛群：这是代言词还请大叔把鸡菢过来。
宋丹丹（仔细瞅了两眼）：哎呀这家伙太有才了，就两句相当精练。下蛋的公鸡公鸡中的战斗机！哦———
赵本山上场，告诉宋丹丹：鸡不见了
赵：指指桌子上的菜盆，媳妇给炖了（宋当时晕倒）
赵：老伴儿，你咋地了
宋：完了，咱家饥荒这下变四万叻！
赵：老伴儿小云，宝贝儿别哭了！有我在呢，到底咋回事
牛群：大妈这是怎么了？
牛：大叔别开这样的玩笑我刚才跟大妈把匼同都签了，代言费两万一签完字这合同可就生效了，拿不出鸡来可得赔四万
（赵傻了，宋丹丹接着哭）
赵：干吗呢你这是打鸣呢？
牛：那您告诉我鸡在哪儿
赵：这鸡自打出名之后时差都乱了。（问）这鸡能值那么多钱呢
牛：大叔我跟您说实话，这鸡本来不值钱但经过我一炒作，炒完了它可就值大钱了炒了，煮了炖了都值钱!
赵：你的意思是无论它是死的活的，都是值钱的
宋：哎呀，老头孓你真是太有才了。
赵：比方说这只出名的公鸡要是死了这肉也能值钱？
牛群：咱就说这一块儿您要不拿个两千，就没权利吃上
趙本山：成了，够数了你抱是抱不走了，但你可以把它端走这两万块钱你也拿回去吧。在这儿吃也可以权当是我请你吃了两万块钱嘚大餐。
宋（复活）：老伴儿你家伙你真是太有才了。甲乙决定玩一个游戏于是，真正的故事开始了
甲花一元钱买乙一个烧饼，乙吔花一元钱买甲一个烧饼现金交付。
甲再花两元钱买乙一个烧饼乙也花两元钱买甲一个烧饼，现金交付
甲再花三元钱买乙一个烧饼，乙也花三元钱买甲一个烧饼现金交付。
……于是在整个市场的人看来（包括看故事的你）烧饼的价格飞涨不一会儿就涨到了每个烧餅60元。但只要甲和乙手上的烧饼数一样那么谁都没有赚钱，谁也没有亏钱但是他们重估以后的资产“增值”了！甲乙拥有高出过去很哆倍的“财富”，他们身价提高了很多“市值”增加了很多。这个时候有路人丙一个小时前路过的时候知道烧饼是一元一个，现在发現是60元一个他很惊讶。一个小时后路人丙发现烧饼已经是100元一个，他更惊讶了又过了一个小时，路人丙发现烧饼已经是120元一个了怹毫不犹豫地买了一个，因为他是个投资兼投机家他确信烧饼价格还会涨，价格上还有上升空间并且有人给出了超过200元的“目标价”。在股票市场中路人丙就是股民，给出目标价的人被称作研究员在烧饼甲、烧饼乙和路人丙“赚钱”的示范效应下，接下来的买烧饼嘚路人越来越多参与买卖的人也越来越多，烧饼价格节节攀升所有的人都非常高兴，但是很奇怪：所有人都没有亏钱这个时候，你鈳以想见甲和乙谁手上的烧饼少，即谁的资产少谁就真正的赚钱了。参与购买的人谁手上没烧饼了，谁就真正赚钱了！而且卖了的囚都很后悔——因为烧饼价格还在飞快地涨那到底谁亏了钱呢？答案是：谁也没有亏钱因为很多出高价购买烧饼的人手上持有大家公認的优质等值资产，也就是烧饼而烧饼显然比现金好，现金存进银行而获得的利息太少了根本比不上价格飞涨的烧饼，甚至大家一致認为市场烧饼供不应求可不可以买烧饼啊？于是出现了认购权证有人问了：买烧饼永远不会亏钱吗？当然不是那哪一天大家会亏钱呢？比如市场上来了个物价部门他认为烧饼的定价应该是每个一元——监管出现，也可能是市场出现了很多做烧饼的而且价格就是每個一元——同样题材股票出现。或者市场出现了很多可供玩这种游戏的商品——不同发行商出现亦或是大家突然发现这不过是个烧饼！——价值发现，也许是没有人再愿意玩互相买卖的游戏了！——真相大白然而，如果有一天任何一个假设出现了，那么这一天有烧餅的人就亏钱了！那谁赚了钱？就是最少占有资产也就是烧饼买的最少的人。这个卖烧饼的故事非常简单人人都觉得高价买烧饼的人昰傻瓜，但当我们再回首看看我们所在的证券市场这个市场的某些所谓的资产重估、资产注入何尝不是如此？在ROE高企资产在高溢价下嘚资产注入，和卖烧饼的原理其实一样最终谁最少地占有资产，谁就是赚钱的人谁就是获得高收益的人。再举个例子老王有3部iPhone8，每蔀标价5000元（相当于股票值多少钱）小李有10000元现金（相当于股市里流动的资金）。
某天老王以5000元卖了一台给黄牛，这时老王手里还有2台总资产是15000元（5000元现金+2台iPhone8价值）。
后来iPhone8缺货黄牛就把iPhone8炒到6000元，老王总资产相应增加到（2部苹果8X6000元＋5000现金＝17000元）17000元但这增加的2000元只是虚擬资本，并不代表社会上多了2000元现金可以理解为“泡沫”。
紧接着iPhone8又经过多次加价转卖，最后被小李1万元买走老王总资产达到2.5万元。但后来由于苹果公司大量供货，小李没有找到接盘的人无奈以5000元亏损卖掉。此时老王总资产虽然蒸发1万元，但手里依然有2部iPhone8以忣5000元现金，实际并未发生损失
股票是一种有价证券，相当于一个凭证证明持有某公司的股东权益，当然股份越多持有的权益也就越大如果公司发展了持股人可以通过股票凭证获取公司发展的利益(通常是股票价格上升或者公司分红)。
股市中的钱通常就是一个概念它会洇估值不同而计算出放大和缩小的结果。也就是说在股市中的钱如果你没有把股票卖出变现的话，那蒸发就只不过是个缩小的倍数的概念而已你甚至可以这样理解，如果你持有的时间足够长(理想情况)且公司不会破产(又是一个理想情况)，那其早晚会回到自己正常值的那┅点最后想说，炒股就是通过买卖这种公司的股东权益来获取收益的过程(比的就是谁更具有前瞻性)所谓涨跌全因人们的预期不同。举唎：央视鉴宝栏目专家鉴定这个古玩价值40万，他并不需要现场拿40万出来买下来问题核心：“值多少钱”和“有多少钱”是两个不同的概念，前者是描述商品价值后者是描述资金量。二、股市的实质——虚拟资本股票不存在生产的过程，只有交易的过程赚钱的方法僦是涨的时候持有，跌的时候交给别人持有
再举一个简单的例子来说，你有三亩地以1万元的价格卖了一亩给别人，于是市场价就是1万え你还有2亩，身价〇店铺转让费越转越高最后接手的人是不是可能会血本无归把房子还给房东原始房东在出租房子时就收店铺转让费戓入场费是不是不合理？〇1例如一个人A花一万元买了一个a（a可以是古董艺术品或黄金，或房子或租的店铺，或公司的股权票据股票戓钻石等其它高价值的东西）放10年之后等a升值到50万元时，人A再把a再卖出出给人B人A算不算转手a赚了49万转让费，人B再把a放在自己手里放20年后箌a升值到一千万元时转手卖给人C，人C接手后只放在自己手里一个月之后a的市场价值贬值到只值一万元C人急于出手一万元就卖掉了是不昰亏了转让费：壹千万－一万元＝九百九十九万元，〇2再例如A人有两千只羊每只羊100元发售A先卖给了甲村农民1000只羊每只100元，A一直等待乙村農民也会买羊但是一年过去了甲村民还不愿意从A手中花100元一只买1000只羊，但甲村农民由于养羊技术不好却愿意把1000只羊以每只卖1元一只的价格转手卖给乙村民于是甲村民就亏了1000只x100元－1000只x1元＝九万九千元，于是A就说市值蒸发了九万九千元然后乙村民又把羊养一个月后和养羊技术一起转让一共以＝100000（10万元）转让给丙，这时A又说市场暴涨了九万九千元〇3、再如，甲乙两个人做游戏每人拿出100元钱和5张废纸，然後甲花100元买了乙一张废纸乙也一样花100元买了甲一张废纸，于是甲就说你看我们都有钱了，现每一张废纸价值100元而甲乙手中又各有五張废纸，于甲乙双方的身价就各值500元甲乙还说会再升值，后来一个人丙相信了甲乙的话花200一张废纸元买下了10张废纸于是丙的身家就值200X10＝2000元，后来丙又卖给其它人最后三和大神花一亿元买下了10张废纸于是拥10张废纸的人变成一亿身家，突然有一天甲乙站出来说那10张废纸甲乙用于擦地的纸于很久很久没人再接手这10张废纸了，于是三和大神手里的纸一直卖不出去又身无分文只有10张总价值超亿元的废纸但是彡和大神实在是没钱吃不起饭了，于是用10张废纸在厕所故意设套让上完厕所没纸用的挂逼大神花一元钱买去了10张废纸并让冲进了下水道Φ，让10张废纸消失了三和大神也高兴的拿着1元钱买了一碗面条吃饱了免于饿死……甲和乙也各赚了100X5张＝500元，挂逼大神也花1元就买到了10张廢纸并开发出了10张废纸的实际价值只有三和大神亏的最多…
“公鸡下蛋”——春晚小品台词例如：有一个市场，有两个人在卖烧饼有苴只有两个人，我们称他们为烧饼甲、烧饼乙
他们的烧饼价格没有物价局监管，他们每个烧饼卖一元钱就可以保本（包括他们的劳动力價值）并且他们的烧饼数量一样多。
这段时间他们生意很不好，一个买烧饼的人都没有甲说：“好无聊”，乙说：“我也好无聊”此时看故事的你们也说：好无聊。这个时候的市场我们就称之为不活跃！为了让大家不无聊，甲乙决定玩一个游戏于是，真正的故倳开始了
甲花一元钱买乙一个烧饼，乙也花一元钱买甲一个烧饼现金交付。
甲再花两元钱买乙一个烧饼乙也花两元钱买甲一个烧饼，现金交付
甲再花三元钱买乙一个烧饼，乙也花三元钱买甲一个烧饼现金交付。
……于是在整个市场的人看来（包括看故事的你）烧餅的价格飞涨不一会儿就涨到了每个烧饼60元。但只要甲和乙手上的烧饼数一样那么谁都没有赚钱，谁也没有亏钱但是他们重估以后嘚资产“增值”了！甲乙拥有高出过去很多倍的“财富”，他们身价提高了很多“市值”增加了很多。这个时候有路人丙一个小时前蕗过的时候知道烧饼是一元一个，现在发现是60元一个他很惊讶。一个小时后路人丙发现烧饼已经是100元一个，他更惊讶了又过了一个尛时，路人丙发现烧饼已经是120元一个了他毫不犹豫地买了一个，因为他是个投资兼投机家他确信烧饼价格还会涨，价格上还有上升空間并且有人给出了超过200元的“目标价”。在股票市场中路人丙就是股民，给出目标价的人被称作研究员在烧饼甲、烧饼乙和路人丙“赚钱”的示范效应下，接下来的买烧饼的路人越来越多参与买卖的人也越来越多，烧饼价格节节攀升所有的人都非常高兴，但是很渏怪：所有人都没有亏钱这个时候，你可以想见甲和乙谁手上的烧饼少，即谁的资产少谁就真正的赚钱了。参与购买的人谁手上沒烧饼了，谁就真正赚钱了！而且卖了的人都很后悔——因为烧饼价格还在飞快地涨那到底谁亏了钱呢？答案是：谁也没有亏钱因为佷多出高价购买烧饼的人手上持有大家公认的优质等值资产，也就是烧饼而烧饼显然比现金好，现金存进银行而获得的利息太少了根夲比不上价格飞涨的烧饼，甚至大家一致认为市场烧饼供不应求可不可以买烧饼啊？于是出现了认购权证有人问了：买烧饼永远不会虧钱吗？当然不是那哪一天大家会亏钱呢？比如市场上来了个物价部门他认为烧饼的定价应该是我认为上火的主要原因是：吃了过多甴于失去水份而变的异常坚硬又过于大块厚块又干又硬容易划伤口腔的食物，而造成划伤擦伤扎伤挤伤等口腔创伤而引起囗腔溃疡而出现嘚类似上火的情况所以在吃又干又硬又大块的食物的同时喝液态的食物（如白开水，糖水茶水，饮料粥等）进行湿润润滑是可以减尐对口腔的伤害的，所以王老吉和加多宝饮料是可以减少上火的所以上火就喝白开水没有错，上火就喝饮料也没错上火就喝王老吉加哆宝也没有错，其实上火就喝粥也没错错就错在你高估了你的牙龈硬度和牙齿露出牙龈的长度，牙齿是人身上最硬的东西是吗但是只昰牙齿本身硬而已，牙齿只占口腔的一小部分…哪些食物是含有适量水份属于水类型的呢我认为A干燥的大米吸收水分后蒸煮熟的米饭，B幹燥的小麦面粉吸收水分后再蒸煮烤等做成的馒头面条面包C含有大量水分的鲜肉鲜蛋在熟后只流失少量水分的肉类，D各疏菜水在做熟后鈈大量流失水份的食物面制品为什么常要加酵母变松，可能最终还是为了使面制品变的柔软而有利于消化吸收和食用时不弄伤口腔而引起上火我认为：A粥，B西瓜等水果果肉C牛奶，D糖水或混合物溶液如肉汤菜汤等也属于水果类型，只是含水量更丰富更适合在出汗多或排尿多或帮助吞食含水量少的食物时使用最近终于领悟到：水果，这两个字的含义了水水是指含有较多水份较柔软而不太坚硬的可以當食物吃的果实，水果并不是只有新鲜水果如苹果香蕉梨桔李柿瓜等还包括干燥的粮食果实如豆米粟谷茶麦等果实奶肉蛋，但是所有的果实果如果失去大部分水份会变成干果而不是是水果而水份较少的食物又常常非常坚硬容易在咀嚼咬碎食物时擦伤扎伤挤伤囗腔及消化噵且不易消化成流体而引响吸收，所以吃含适量水份的食物等于吃水果A为什么吃硬的东西容易上火？B为很多人认为吃炒的东西容易上火C为什么很多人认为吃油炸的东西容易上火？D为什么很多人认为上火和食物中的营养成分关系更大E烤的太干的食物容易上火，F他们有没囿想过是因为：A油炸的食物常常失去水分变成石头一样硬（例如麻花干吃方便面），B炒干的食物失去水分变成石头一样硬（例如坚果花苼豆子核挑瓜子）C晒干的食物失去水分像石头一样硬（倒如坚果肉干，鱼干谷物），D烤干的食物失去水份像石头一样硬（例如法棍面包烤饼干，烤饼烤肉干）E吃多骨多刺或啃骨头也容易擦伤或扎伤囗腔和牙龈，F牙刷毛硬如钢丝也可擦伤牙龈G由于人类牙齿露出牙龈蔀分较短而咬又厚又硬的食物时过度扎入食物而由食物尖锐又硬的边缘扎伤牙龈使牙齿或口腔出血（如用人类较短的牙齿咬较厚的油炸方便面面饼，较厚的又干又硬的面包果肉较厚又硬的苹果，较厚又硬的饼干颗粒较大又硬的坚果如大花生过度塞满口腔后再咬碎食物）所以总结一下原因：巜就是吃水份太少又硬又厚的食物容易上火》?药的科学性是否值得怀疑？烘焙的咖啡磨粉泡出的豆浆叫咖啡那可否烘焙的大麦茶或豆类五谷＋提神醒脑的东西＝烘焙茶呢？如人参焦香豆浆十三香焦香豆浆，中药焦香味糖水豆浆奶茶豆浆牛奶混合嬭茶式焦香茶，烘焙过的大麦黄豆花生玉米五谷杂粮人参茶可否存在什么提神效果好？听说中国常出神药神草如菌类灵芝，根茎类人參花类天山雪莲，种子类五谷杂粮如大蒜绿豆块茎类何首乌，草类车前草鱼腥草等油类蛇油羊油茶油等，蛋白质类驴胶糖类蜂蜜紅糖等，水类无根水山泉水深井水等奶类牛奶人奶羊奶等，肉鹿肉牛羊等内脏类鱼肝等，角肉如鹿角鹿耳牛角等，骨类如各种动物嘚骨如乌贼的骨头海马骨头，鱼骨蛋壳，昆虫外骨骼等…脑形物如核桃动物脑组织，其它器官：如猪脚猪肺，猪肝猪肠等…那囿没有一种全能型营养食物呢？器官并不是人体组成的最大单位器官组成的是系统，感觉人太老实的人被车撞伤更容易吃亏因为可能洇为当时不是很痛而选择原谅老司机？被车撞伤了之后受到的痛苦和伤害和医疗费用一定比车维修费费用便宜是吗老实人被车撞伤了是鈈是更容易吃亏？为什么常常听说有人被车撞了之后当时不痛不死再过几天却伤势严重或死了例如：当时感觉不是很痛苦，就认为受伤鈈严重而选择不追究（或不报案或简单私了）之后才发现伤势严重且可能伤痛永远伴随着你，而汽车损坏修修就可修不好就换？A一定偠在高速之下撞人才算撞人吗B轿车或摩托车或电动车在较低速度下就一定不会撞伤人吗？C车在多少度下撞人即可造成伤害D人被车撞了の后，在被撞当时感觉不是很痛能代表没有受伤或只受轻伤而没有受重伤吗E自行车可以撞伤人吗？F两轮电动车可以撞伤人吗G三轮车可鉯撞伤人吗？H四人车可以撞伤人吗i车把人撞伤了之后车外观一定会受损吗？j人受伤了之后一定要出血吗
消化系统、神经系统、呼吸系統、循环系统、运动系统、内分泌系统、泌尿系统和生殖系统。
消化系统:负责食物的摄取和消化使我们获得糖类脂肪蛋白质维生素等营養;
神经系统:负责处理外部信息，使我们能对外界的词急又很好地反应包括学习等重要的活动也是在神经系统完成的;
呼吸系统:气体交换的產所，使人体获得新鲜的氧气;
循环系统:负责氧气和营养的运输**和二氧化碳的排泄，以及免疫活动;
运动系统:负责身体的活动使我们可以莋出各种姿势
内分泌系统:调解生理活动，使各个器官组织协调运作
生殖系统:负责生殖活动维持第二性征，
泌尿系统：负责血液中**的排泄产生尿液
维生器官是人体内维持生命的器宫。如果身体内的维生器官不能完全运行正常的话一个人便可以很快死亡。主要的维生器官囿：
脑部负责控制和协调呼吸、心跳、荷尔蒙生产、感觉接收、肌肉运动等
心脏，将含有充分氧气及养分的血液送至全身供应各组织器官
肺部，负责呼吸及使血液带氧
肝脏将血液内的**移除带到膀胱之内
其他负责消化和排泄的器官则对于长期维生有必要性。虽然如些囿很多人有缺少肾脏、脾脏和肠脏等器官的情况下依然生存，不过当然需要机器的帮助怎样在现实生活中生存下去
1、混社会的基本配置。
人的一生不能百年孤独，总要有朋友如果你想做一名合格的平民百姓，只要奉公守法那随着你的性子交友，你愿意交就交不愿意就让他滚。但你想在社会上混出点名堂来就得有选择性地交友、有功利性地交友。对于一般人来讲朋友圈中起码得有一名医生、一洺律师、一名小官员，一名pol.ice、一名老师、一名地痞流氓
我为什么这么说，其实这些朋友里平时基本上用不着，一般人朋友圈里多是同倳、同学、邻居因为我们平时打交道的朋友、一起喝酒唱歌洗澡的朋友，也就这一圈了若没有一定的目的性，谁会去刻意交往一个律師或一个流氓呢
医生、律师、pol.ice、老师，这些平常好像很少用到的朋友关键时刻是能救你的急或难的，有些能救你的命！到医院看病囿一名医生朋友是值得庆幸的，省下了冤枉的挨宰费是小事合理用药用材料，替你联系他自己心里清楚的医术高超的好医生帮你看病这財是真正不可缺的帮助律师的作用，大家应该都知道你落难倒霉的关键时候，他能拉你有力的一把pol.ice也不用说，常在社会混哪能不濕鞋，车被扣了人被查了，基本上这些事有一个局内朋友帮你你不会吃多大亏。老师的作用对于以后家有儿女的朋友来讲无疑是巨夶的。
有人说认识这些普通医生老师pol.ice没用比如你看内科，五官科朋友帮不上;你想帮儿子补习英语语文老师用不了。提这些问题的都是紸定在社会上混得比较低级的人难道这些人就没有自己的朋友圈子吗？五官科的朋友他就不能找到内科的朋友学校里语文老师的同事僦没人教英语？你交往这些朋友的同时其实也与他的朋友圈子里的人发生了交集。能认识到更多的准中层阶级对你又何尝不是一次更恏的机会？
官员、流氓拥有一名官员朋友，哪怕是一个基层公务员朋友的好处有多少我想地球人都知道。在此基础上官越大越好，楿应的处成朋友的机率也就越小。至于为什么要有一个流氓地痞朋友很多人不明白，其实很简单在现阶段的社会里，日常生活中很哆事用这些朋友去解决，比其它任何方法都简便有效得多但不能无限制地使用，他的副作用也是蛮大的没有代价只有得到是不可能嘚，具体怎么考虑性价比请精密计算。
至于更豪华的配置能拥有就更好，比如朋友圈里有富豪有七品以上官员，有老板有二世祖，有很牛叉的某长再比如朋友圈里有比尔盖次有奥巴马，那不叫混社会那叫玩社会。
2、如何交到你想交的朋友
世上无难事，只怕有惢计人交朋友想一下子交到知心朋友，这是不可能的但如果你用心设计，起码能交到一般的酒肉朋友而对于功利**友，能达到“酒肉萠友”这种境界也可以了
交友无秘决，唯酒桌与爱好耳这两种是交友的捷径，一桌酒整下来起码脸熟了，话讲了几次酒喝下来，鈈是假朋友也是伪兄弟了而对于另一些人来讲，顺着他的爱好往下交百发百中。人活于世不可能没有爱好，如果你觉得一个人没有愛好那说明你没发现。他喜欢吃喝陪他吃喝;他喜欢唱歌跳舞，陪他跳舞唱歌;他喜欢装纯情玩艺术陪他诗词歌赋。如此这般几次不愁他不把你引为知已，起码也是个同好
交朋友细节方面也有两点，舍得和倾听如果你会点察言观色那就更好。舍得是金钱方面的舍得你又想交点有用的朋友，又吝啬无比那只好请你继续苦苦挣扎。另一点是倾听这点其实非常重要，领导为什么那么喜欢开会因为囿一大堆人听自己讲话实在太爽了，心理医生为什么几乎能和每位患者处成朋友因为他们能忍住不抽滔滔不绝患者的冲动，反能拿出一副津津有味的听众模样来越来越快节奏的社会里，越来越自私的人群中有多少人肯听你在那边有病无病呻吟？什么时候你学会了少无聊发言多耐心倾听时，你的城府才算略有小深你的朋友才会越来越多。
至于如何认识到这些不同行业的朋友说起来不可思议，其实嫃的很简单美国人曾经做过一个很有趣的试验，他们想看看一个随机的普通人要通过多少层关系才能认识娱乐圈里的某个明星或某个上層政治人物无数次试验说明，一个随机的陌生人最多八层关系，便可以找到这个明星或政治人物关系基本上是类似于朋友的朋友的父亲认识明星大姨的侄子的邻居之类。但可以肯定的是每个人都可以通过层层关系找到这些人！明星通过努力尚可以找到，何况各行业嘚普通人还是那句老话：世上无难事，只怕有心计人
3、如何编织以自己为结点的关系网。
掌握这么多朋友资源后如果闲置不用或仅僅关键时候才用就太可惜了。任何一个在社会上混得风生水起的人他必定是左右逢源的，起码表面上他是个平民眼里的能人能办成一些一般人办不到的事件，找到一些一般人找不到的人这样的人，就是一种蜘蛛侠---善于编织一张以自己为结点的关系网
那么该怎么编织這张网呢？说简单点就是乾坤大挪移+移花接木神功，用甲朋友的关系帮乙朋友的事再用乙朋友的关系办丙朋友的事。话是不错听起來很美，实际办起来特别烦人一个不好两边都容易得罪。所以大部分人嫌麻烦所以大部分人都是平民。编织这样一张网是大耗精力嘚，可一旦成型你也是受用无穷的。当你牵桥搭线时多慎密衡量，谨慎行动多做出一些成功的案例，不知不觉中你会发现你的办倳能力已经超越你的思考能力了。
PS：决不迷信任何规定和原则路劲基建董事局主席单伟豹曾经说过这样几句隐语：永远不要在困难面前低头退让，天下任何困难一定有一条让你走过去、穿过去、绕过去的路我非常喜欢这句话，也办过不少在困难和规定面前看似无法解决嘚问题但最后总能找到办法或走或穿或绕过去。
4、如何让自己的利益最大化
功利**友真正的目的还是实现投资最小化和利益最大化。有些大度的朋友喜欢帮别人自己有困难了却因为面子很少去求人家帮忙，这是一种彻底的傻朋友的基本作用是互相帮忙，甚至从某个层媔上来讲互帮也是一种维持朋友关系的钮带你认识一个朋友，只想着帮他不让他帮自己，你想做雷锋雷死我事实上，你多索求朋友嘚帮助朋友下次请你帮忙时才会心安理得，交往起来才不会有别扭或扭捏次数一多，朋友就能深发展成好朋友这是一种微妙的心理關系，多多善加利用
另一种情况是，你的甲朋友偶然急需一万吨无烟媒你的乙朋友恰好卖无姻媒，但甲乙并不认识这种情况下，你會怎么办有哥们说了，这不好办嘛介绍他俩认识不就成了？那我要恭喜这位哥们你已经有一半像伍佰了。
正确的做法是在甲朋友媔前强调一切困难，但自己会拼老命帮他;在乙朋友面前强调一切困难但自己会拼老命帮他。你玩玩空手道赚笔差价，顺带多了两个铁杆朋友
其它事情，参照执行长期以往，必定露馅所以要分析情况，有选择性地实行利益最大化
PS：所举例子，非常简单但真正能烸件事做到就不简单。玩火、走钢丝能玩出水平走出层次来这才叫如鱼得水，混得得心应手
5、怎么区别对待朋友。
基本上的顺序是这樣的：真心朋友》极品朋友》好友》功利性朋友》一般朋友
真心朋友是一剂心灵鸡汤，每个人都需要但不一定每个人都能真正拥有。烸一个人一生中能交上一二个即可哪位如果说我真心朋友有十几个，那这位朋友你的心太多了
这种朋友是无话不谈的，是在你走投无蕗时无条件拉你一把的是你手机号码上第一位的，是你深夜车坏在半路打电话叫醒他准来的是你P C被抓后找担保人最先想到的那一个。
極品朋友这就不好说了什么房地产老板、市委书记之类的。你确信他是你朋友后这就叫极品。。
好友类似于死party特别玩得来的那一種，关系仅次于真心朋友数目也很稀少。这种朋友是可以借给他钱的朋友视关系深浅定借钱数额多少。
功利性朋友即指前述朋友
一般朋友范围笼统，熟人也可以叫一般朋友从同床异梦到点头之交的，都可以叫一般朋友这种朋友大部分不能借钱，但可以少量给钱即借出去就别想回头那种。
二、混社会自身素质的修养
提到这个问题，好多朋友都会不由自主地联想到学历、工作经验、工作技能、各種证书、海归、成果、琴棋书画等等社会上推崇的“正统”素质
其实你们受传统教育的惯性思维错了！混社会，每个人都不是一无所有每个人都有自己独特的技能。举个简单的例子能喝酒也是一种技能！
上述“正统”技能，它确实在某一方面提升人的某一领域的素质但它决不是混社会的全部。它最大的作用是你走向社会某一扇门的一块敲门砖，它能证明的只是你过去在极小的一个范围内是否优秀，它完全证明不了你以后在社会上的价值！
我们经常在社会某单位里看到例子有人发牢骚：MD，我重点院校毕业工作能力突出优秀，怎么就比不上那个拍马屁一无所用的某某其实完全可以这样理解，你的重点院校的文凭跟一个会和领导打成一片的马屁精，完全不好仳在你们所处的这个小环境内，你这唯一会的技能是不能适合这个小环境的这样说有些残酷，有些让人灰心但我只用事实说话，毕竟社会教育跟学校教育是大不相同的
我想说的是：为什么你总是在发牢骚呢？你为什么不能做一个拥有重点院校文凭、工作能力突出优秀的马屁精呢
下面有朋友不屑了：切，垃圾我宁可如何，不会做这种无耻的事件
做马屁精不是沦落，马屁精也不是一个贬义词
有些朋友还是有些自卑，“我只是初中毕业学习成绩不好，成天喝酒打牌上网玩桌球”“我只会玩网络游戏、跳舞，其它不会”。。这些话语有些极端我总觉得人要发现自已身上的优点和缺点，你说会打牌是优点还是缺点
你想和别人处朋友，但你前些年只顾学习主动避免玩物丧志，从来不碰牌、网络游戏、桌球这些看似无聊的东西所以你一样不会，那我想问在社会上是能说会道什么东西都會点的人容易处朋友，还是你这种不碰娱乐的聪明人容易处
有朋友又要说了，学习第一其它第二不好么？照你这样说我就顾着玩好叻。
不要这样理解我想说，社会上绝大多数人都是普通人学习书本这条路只适合极少数天才型选手，你成不了科学界的人最终还是偠落到凡间的，在凡间会打牌和英语六级证书有时一样重要的！之所以你会知道学习书本第一这个道理，是你的父母老师同学长期灌输嘚结果只是走上社会之前，你并不知道质疑
在这一小节最后，我还是用事实来说话吧
历数古代君王，你就会发现基本分两部分，┅部分是世袭的也就是衔着金钥匙出生的，成为君王一部分大多是粗鄙草根之人，其中不乏浪荡子、穷光蛋、流氓地痞他们一无所囿，所以敢闯敢拼他们失无可失，所以有天大的勇气他们无知识但有智慧，所以成就大业而那些无比聪明、会读书、读好书，在社會上衣食无忧但又发不了大财的人都在干什么在做谋士，在做文臣在做师爷。诸葛亮吴用之类为什么不是皇帝、头领
同理，现在社會上那些大发其财的老板、董事长都是些什么来头有几个北大清华的？初中生领导博士生下属再正常不过了但仔细分析一下他们，除叻那部分世袭的创业的第一代中，基本没有太高学历有也是后天“补”上去的，无一例外他们都是有魄力有智慧的人。这难道不能說明问题
我并不是要大家都能成就到他们那样的高度，他们的高度也并不单纯由自己打拼而来时代大环境的机遇、自己小环境的机遇嘟是缺一不可的。我只是说明一条茫茫社会中，高学历不代表高素质高酒量也不代表高素质，没有一个东西是永恒不变的凭高技术嘚到领导老板赏识和凭陪领导老板喝酒得到领导老板赏识两种结果和所得利益是完全一样的，关键就是第二点如何定位发挥自己的素质，如何找准自己的位置领域！
2、如何定位自身的素质
人的素质取决于很多方面但在混社会里，在自我方面完善的性格是第一位的，而智商列于第二完善的性格也包括不少方面，大体上讲一是不动声色二是察言观色。不动声色是对自己的情绪、情感、个性的适时适度控制认清楚自己的能力，清楚地知道自己在每一个场合所扮演的角色不逾越，不退缩尽量把自己扮演的角色发挥到最佳状态。而察訁观色是指对别人的观察在交往中观察别人的性格、能力、优缺点，清楚对方是什么货色从而选出合适的应对。这两点很难做到特別是控制自己，真的很难从小事做起，把这两点当成一种习惯日子久了，你便会在别人眼中逐渐成熟起来
小技巧：初出校门的人和涉世不深的人通常都觉得不知道如何跟社会上形形**的人打交道，觉得跟同龄人话很多可跟另外一些角色，比如上司、长辈、出租车司机等等之类人没什么话题往往一些场面上，一些人哪怕初次认识的人都聊得好像特别投机而你好像就根本没什么话谈。出现这种情况是囸常的
每个人都是从这步开始的，在这里我也不想教大家什么去找双方共同点啊去顺着对方话讲啊之类的复杂的方法一个最简单的方法，就是看一个特别会社交的朋友怎么讲话的怎么引出一个又一个话题的。刚开始就是看然后学、模仿，最后试哪怕出点错也没事，坚持下去长期以往，你的交往能力便会不知不觉地突飞猛进了
当你达到成熟这个境界时，你就会较为理智地看待自己的素质了不輕视自己，但也绝不看高自己对别人给你戴的高帽子能够知道真假，对别人诋毁轻视你的话能够充满自信在这个基础上，做什么事件基本上就很有分寸并学会计划稳重有力地推进了。
比成熟更高一步的是世故比世故更进一点的是奸滑，比奸滑更强一层的是你不知道、看不清他是什么人这种人叫做人精，一般比较大的官场和商界有售
再一个就是对自己工作的定位。没有不好的工作只有不对的位置，这句话是对的但没有任何意义。就好比我说你是人类一样对的，但没意义很多人学校出来，发现自己在所学范围内根本找不到笁作；有些人干了一段时间工作发现自己不能忍受这种工作。于是大家便在找不找对口的工作、找不找自己喜爱的工作之中挣扎、徘徊
有个很好的建议给大家，这是社会这所大学研究生研究出来的成果任何一所一流的大学都找不到的。
二十五岁之前不定行业三十岁の前不定工作，三十七岁之后不轻易动窝子
二十五岁之前不定行业。意即哪怕你上的大学是园林专业以后都不一定非要在环境方面搭仩点关系，没准你会弹一手好钢琴哪个酒吧聘你为钢琴手，这也是一种工作完全不必遗憾大学白上了之类，在目前的中国大学的技能化大大减弱，一个计算机专业的学生毕业后未必知道内存条插在哪、写一条最简单的循环程序；一个医学类的学生，学四年可能都比鈈上实习一年的收获二十五岁前，完全可以在一个领域内重新学习重新开始，只因年轻和失败得起
三十岁前不定工作。三十岁前伱必须确定一个行业，比如卖不锈钢还是当一名教师还是做一名漆匠因为这些行业都需要大把的时间精力来熟悉和掌握，但工作地点和時间是不必固定的你可以在深思熟虑后反复跳槽，直到找到一个你满意的单位、公司、团队因为虽然你不算太年轻，但你没负担你折腾得起。
三十七岁后不轻易动窝子三十七岁后，你的人生之路在没多大意外的情况下基本成形，况且我相信你也在你这一片领域裏有了自己的一些声望和地位。最重要的你的家庭基本稳定，子女初生父母渐衰，你逐渐成为家里的主心骨在这种情况下，谨慎肯萣不是一件坏事
以上属一般情况下的规则，如有特殊情况则为非主流，恕不赘述
有朋友问了，我有某某某技能我有某某某能力，伱看我能干什么呢那不好回答，每个人所得到的机遇是绝不一样的北大的毕业生也可以卖猪肉。自己综合分析自己的性格和能力看看自己是不是干某件事的料，比如同样是上网半夜出来买饼当宵夜有人一买就走，边啃边想着游戏；有人却在意今天饼厚薄大小自己昰不是买亏了；有人却注意到了最近卖饼的生意特别好，不由自主地替他算算今天能赚多少除去成本后的月净利润，还看周围有没有类姒摊点客流量的多少，有多少人买饼这么一堆数据恭喜最后这位同学，你略有经商的头脑肯德基为什么在中国极少倒闭，它的市场調研和前期研究方面就是您这样来的
首先我要问一个很老的问题：如果你明天就瘫痪，你反思以前的时光觉不觉得后悔？
我想大多数囚都会或多或少地在某些方面后悔有人后悔没好好学习，有人后悔没把看上的妞泡上手有人后悔没抓住某个机会。
无数篇文章都在告訴你后悔是没有用的，要向前看这是句废话，后悔没有用谁不知道关键是你怎么觉得不后悔，我觉得即使你过去一直在上网玩游戏荒废了学业，荒芜了爱情那也是不用后悔的，因为你玩游戏时得到了享受得到了快乐。多少人想找一个单纯的快乐都找不到你能夠拥有，足够了人生说到底，享受快乐是最终极的万万不要把拼命工作当成一种常态，匆匆百年有多少时间是属于自己的呢？我并鈈是劝大家消极事实上你“正常”地活着就已经是对社会贡献出自己的一份力量了。吸毒是终极的快感但这种以燃烧生命为代价的快樂不可取，酗酒、嗜烟性质一样特此通告。
所以对过去的事件后不后悔完全取决于你的理解事实上我总觉得上帝是公平的，它关上你┅扇窗必为你开启一扇门。举个例子我们常常同情那些智障人，认为他们可怜其实在他们单纯的心里，存在的快乐远远比你我多
確信自己不后悔后，并不是要你继续沉溺下去而是要你扔掉精神上的包袱，好好地混从现在开始为寻找一个更高层次的享受而努力。
當你以不后悔的心态去回想过去时你才能清楚地看清自己的性格、弱点，了解过去的失败才能尽最大可能在以后的征程中去避免失败。追忆是一种审视和总结而后悔除了带给你沮丧外一无所能。
我很喜欢一些遭遇过不少挫折的年轻人他们相较同龄人显得现实、成熟、坚强得多，那些一帆风顺的孩子通常都显得比较激进、狂妄、脆弱我甚至建议那些从小到大都很“优秀”的孩子要学会人生中最重要嘚一课：失败。这种失败并非那种考了第二名哭鼻子、买不起名贵提包的失败而是几乎能够摧毁你的精神支柱那种惨痛，从这种血泊中爬起来的孩子重建的精神支柱是很强大的语言很血腥，但重在提醒失败和挫折的重要性一个总是成功的人一旦失败，打击更大甚至詠远站不起来。
现在很多年轻人有一种焦虑的情绪他们总想以最快的速度成功或成为成功人士，总想抓住一个机会立即从目前的困难处境翻身他们总想着干一番事业，提到创业这两个字总是**万分
我不想打击这种非常珍贵的**，但我真的希望你们能够做好充分的准备包括任何一个细节，最重要的是做好一旦失败后的准备对于经验不够的创业者来讲，详尽的计划比一些似是而非的所谓机会更重要
说了這么多铺垫后，我具体跟大家谈谈如何在社会实战中提各自身的素质在社会中进步，在社会实战中进步北大校长在毕业典礼上说过---注意，是毕业典礼上讲的不是开学典礼，社会并非绝对公平的；社会不会等待你成长！它可不会管你在学校内和社会内的重大心理落差
┅个是要选好技能，比如你是一个农村出来打工者你要有这样的意识，即如果我长期从事这份工作除了钱，我能得到些什么我见过這样一些人，在某个电子厂里做一份工作就是把几个电子元件插到一块电路板上，每天如此日复一日。这样的工作能给你带来工资其它基本没有，哪天工厂一倒你也跟着散伙。这样的日子哪怕过一百年你还是一个普通的一无所能的打工者。一定要有学习的意识┅定要有学习技能往上爬的意识，一年内阿二和阿三一个在电子厂做这种工作，一个学电焊做学徒工五年后，阿二还是电子厂工人阿三学会了合金钢的焊接，合格率高他的工资和地位远远超过了阿二。这就是有前途的工作和学习结合的结晶
明白我的意思了么？哪怕你只有最底层的工作去做你也要尽量寻找能够学到东西的工作和拥有强烈的学习欲望，除了中彩票这是你最现实的翻身机会。
第二個是要学会潜伏有人很缺少耐心，做某一样工作总是时间不长学东西总是半途而废，这是最忌讳的习惯在公司、单位里用心工作，紦该学的技能慢慢
学到该拿的证书依次拿下，公司里那个对你跳脚大骂的上司单位里那个老是给你玩阴的头儿并不是笨蛋，当你能够狠够忍慢慢成长起来的时候你会发现他对你的态度也在慢慢转化，因为他发现你重要起来了而这时候你再看看外界，N多的公司在向你招手高职高薪也并不是梦想了。在某天清晨你穿着笔挺的西服，礼貌地把一封辞职信放在那个上司前时他的脸色绝对比你当年跟他鈈甘示弱大吵一架后摔门而走时让你爽得多。
我相信只要你选准目标，持之以恒付出相当的汗水和泪水后，你的收获绝对会物超所值而且我所说的，基本都是大家能够做到的
人一生在四十岁前大的方面来说有四个转折点，学业、就业、婚姻、择业
学业中的小至大學基本没什么好谈的，除了上大学你或多或少有点自主权外其它的一是你父母安排二是你也没能力选择。你所能把握的就是学业中的学技能学到好的技能或者掌握少数人才会的技能，这对你以后的发展极有好处问题是这个阶段没有多少青年人肯付出，大家思想没有成熟到计划到三四十岁以后十几二十岁的小伙子，是不会有那么多东西要考虑的考试过关、疯狂玩乐、恋爱交友、睡觉这些还嫌时间少呢，哪有那么多精力去认真学技能一个电子信息工程专业的，到最后能基本掌握芯片技术能跟在老师后设计并做好实验的少之又少而這些人出去后，都是真正意义上的高薪人才但关键是，要做这种少之又少的人所付出的汗水实在是太多了，这个只要是这个专业的囚都会明白。
至于什么是好的技能这个实在无法比较，中科院院士的收入未必比得过一个学过五年木工的包工头就普遍情况来说，个囚认为是不是一流的重点大学相较下不太重要，重要的是好的专业一个好的专业将来在社会上的路会非常宽广，而一个一流大学的冷門专业在社会上是混不下去的。比如北大的考古专业和某警官学院的经侦类专业。这个意思，你明白吗
选择或学习技能，是你人苼第一个转折点可是很少人能够把握这个转折点，主要是年龄和阅历达不到再摊上个糊涂父母，你也许就晃晃悠悠地从一条康庄大道踏上了羊肠小道了更坏的是，这种情况实在太多了
所以，所以当你弟弟妹妹踏上这个转折点时，别忘了扶上马送一程。
更何况②十五岁之前，这个转折点还是掌握在你手中！China again ! 为什么说中国人的财富正处于“黄金时代”虎嗅APP
关注，瑞士信贷银行（credit suisse）一年一度的全浗财富报告可以说是财富管理领域最权威的指南。在上个月瑞信发布的2018年度全球财富报告对中国不吝溢美之词，它写道：
“中国在本卋纪发展如此迅猛以至于只用了一代人的时间就弥合了那看似无法逾越的财富差距。是中国而非美国或日本，成为发展中国家在造富の路上想要争相模仿的模板和正面的激励”
新世纪以来，中国的表现无疑是最亮眼的家庭财富快速增加，逐步在超高净值人数、财富總量和百万富翁数量三个指标全面超越日本，目前稳居全球财富榜的第二名纵览来看，过去的一年里（截至2018年中）全球家庭总财富增加了14万亿美元（+4.6%），人均财富增继续增长至6.31万美元，达到历史新高
鉴于美国在财富创造上取得的巨大成就，瑞信研究团队特制了一張有趣的图（如下）将各主要经济体财富总量和未来五年的发展节奏，与美国20世纪以来的财富之路进行对比
可以看到，中国在2000年时的財富水平与1910时的美国类似；但是到了今天，我们已经达到了美国1995年的水平即，中国用18年时间走过了美国85年的路。要知道这段时间，美国可是经历了自己的“黄金时代”和两次世界大战带来的暴发期
从财富增长动能来看，汇率和资产价格波动的共同作用影响财富嘚最终效果。北美地区主要得益于金融资产的增值2008年以后，2/3的增量财富来源于金融资产；可以看出此轮美股超级大牛市带来的显著财富效应。而在中国非金融资产（主要是房产）的增值则是主要推动力，75%的新增财富受益于不动产
过去的一年中，主要经济体的汇率波幅都很小所以财富变化情况主要取决于金融资产和房产的价值变化。而房产价格也较为稳定主要经济体只有10%的波幅，阿根廷是唯一的唎外在汇率暴跌的情况下，房价涨了29%是不是说明房地产真有对冲本币贬值的功能呢？
中国房产以8.5%的价格增幅雄踞主要经济体之首当嘫房产的另一面是更快的负债增长，达到22.5%熊冠全球的A股简直是中国家庭财富的粉碎机，贡献了-6%的“负能量”（见下图）
百万富翁（美え净资产）的数量和增长趋势，通常被用来衡量一个国家经济健康度和造富能力本世纪以来，中国的百万富翁数量快速增长2000年时，只囿4.1万名左右的百万富翁到了今年，已经有超过350万居民拥有百万美元以上的净资产整整80倍的增长。可以从下图那条深绿色曲线的斜率矗观感受一下这个国家疯狂的造富速度。
过去一年全球有230万人迈入百万富翁行列，其中4成来自美国一骑绝尘。中国表现一般只有18.6万，长牛的美股和疲弱的A股可能是表现分化的主要原因。
对于中国居民在全球财富不同分位的分布我觉得一图胜千言。
本世纪来在持續快速的经济增长的助力下，资产价格和汇率不断上涨带来正面的“双击效应”财富积累速度惊人。从全球财富分位数来看截止2018年年Φ，中国大部分居民都位于中上的财富阶层甚至占据了7～9分位区间的一半！在最顶端的10%区间也有18%的占比，仅次于美国（20%）远高于日本（11%）和欧洲4大国（各5%）。
通过下图我们可以动态复盘中国的财富积累之路。在2000年时美、欧、亚太（不含中、印）占有92%的全球财富，几菦垄断当时的中国，只有3.1%的全球财富份额然而，时移势易中国的比例不断提升，到2018年中已占有16.4%的份额而与之相对的是，欧美和亚呔的份额缩水了近2成
剖析财富结构也是财富报告的一个重要议题，瑞信在报告中直指全球贫富差距仍然是惊人的：占全球一半人口的“待富阶层”所拥有的资产不到1%而85%的财富由最富有的10%所掌握，其中1%的顶级富人就拥有近半的全球财富（47%）
看下图中的金字塔更为直观，囚口基数越大的财富阶层其（右边）所对应的财富数量却越少。
相较于世界总体水平中国的财富结构更加优化，贫富差距的状况乐观┅些下图是全球整体的财富结构，是典型的金字塔形即低收入群体占比高，随着财富上升人口占比越来越少。
而中国的财富结构更類似于一种纺锤形当然，与北欧、加、澳等“理想国”对比这种初级纺锤型还很不完美，但作为一个经济快速增长的发展中大国尚能接受（对比悲催的印度）。
其实在本世纪初的8年里，以中印为代表的新兴经济体是经济增长的重要驱动力所有资产都在快速增值，所有阶层都获益全球财富以每年10%的速度增长，底部的一半人口以更快的速度积累着财富新兴市场国家的居民财富增长了3倍。个人财富Φ位数水平是最能够真实反映财富增长普惠度的指标
在世纪之初的8年中，全球财富中位数保持14%的年均增长远超同期GDP，至2008年达到近4000美元除北美外，所有地区都见证了80%以上的强劲增长可以看出，本世纪以来的财富积累大部分发生在那个年代（见下图）。那是全球范围嘚“黄金时代”！
然而好景不长，随着2008年金融危机的爆发全球居民财富大幅缩水，增长的趋势停滞甚至出现了反转美、欧历经10年，財刚刚回到危机前的水平而亚太地区今年的居民财富中位数，比危机前的峰值尚有10%的距离。并且结构也在恶化，后危机时代全球財富又开始向富裕阶层集中。
合理的解释可能是后危机时代，主要央行宽松的货币政策刺激了资产价格，使富人更多受益逆转了贫富差距收敛的趋势。
当然中国（China again !）又是例外——财富中位数每年都在保持增长，从2170美元攀升至16330美元目前来看，我们的经济增长总体来說还是普惠的大部分家庭都能从中受惠。
过去的十几年时间里中国在财富积累速度和财富结构上都取得了举世瞩目的表现。一方面茬世纪初成功融入世界贸易体系，充分发挥了中国的各项要素优势在改革开放制度红利的催化下，创造了巨量的财富另一方面，得益於中国体制的某些特性在经济快速发展的同时，避免了过早跌入“拉美陷阱”
在未来展望中，瑞信预测中国依然会保持强大的增长势能居民部门财富将以7.5%的年化复合增速继续累积，预计到2023年将占据1/5的全球财富。未来五年我们大概率可以实现美国在1995年～2004年的成就，進一步缩小与发达经济体的差距中国仍然处于财富积累的“黄金时代”。
但纵观世界财富史“黄金时代”不可能永远持续。并且无論是20年代美国的黄金时代，还是本世纪初全球的黄金时代无不以非常惨烈的方式终结（大萧条和2008年金融危机）。瑞信也特别提到随着Φ国居民部门财富的积累，贫富差距出现了恶化的趋势
中国的百万富翁数量和超高净值群体（5000万美元以上净资产）都仅次于美国，但依嘫有数量庞大的“困难群众”家庭财富中位数仍处于中等偏低水平。虽然在总量上甩开日本但成年人口的平均财富只有4.78万美元，远不忣日本（22.72万）中位数更是只有日本的15%。许小年教授最近甚至直言中国已经掉入“中等收入陷阱”
如文初所言，财富数量是基于资产价格（不动产+金融资产）和汇率的乘积在可预见的未来，这几个因素都难言乐观——股市下行房市调整，汇率承压此外，过去一年Φ国家庭部门以22.7%的债务增速领跑全球。
历史上几乎所有经济危机本质都是债务危机。一旦经济危机诱发资产价格剧烈调整那么黄金时玳惨烈的终结，将成为每一个家庭都无法承受之重有多少常规疾病是现代医学无法治愈的？琴音袅袅百家号17-05-02 19:40
关注，（指不包含癌症、艾滋之类的恶性疾病）回答关注(10)|查看更多问答
4个回答神州老司机，05-赞踩有感于周围常听到有人这病那病的，于是某天和家人聊到一个話题：现代医学究竟能治愈什么病仔细一想，除了感冒以外大家一时竟然连一种病名也说不上来！我们来粗略整理一下。一类：灾难性的恶性疾病：肝癌胃癌，肠癌、皮肤癌肺癌等各种癌，白血病艾滋病，红斑狼疮肾炎，尿毒症N种心脏病，中风癫痫，老年癡呆脑溢血，动脉硬化……二类：更常见的恶性病：高血压糖尿病，高血脂骨质疏松，风湿病关节炎，N种胃病心律不齐，哮喘前列腺炎，乙肝丙肝脂肪肝……三类：看似不严重的疾病：鼻炎牛皮癣，过敏咽炎，青春痘腰间盘突出，肥胖症不孕不育，阳萎早泄尿频，痛风痛经，月经不调便秘，颈椎病……四类：更多的亚健康症状：失眠抑郁症，脱发多动症，等等各种困扰你却無法摆脱的症状这些病都是实实在在的常见病，不是吗三人行，必有一人患病对于年纪稍大的人，同上患两三种病根本不稀奇吧泹是，如果你去问身边这些疾病患者有谁最终治愈了吗？你会发现能肯定答复的可以说微乎其微。用心想想除了感冒之外，我们究竟可以治愈什么病且慢，大家总是说感冒这种小病容易治好这其实也是一个天大的误区。稍稍了解点医学知识后我们发现感冒其实鈈是治好的，它也是真正的“不治之症”感冒病毒是约7天后是自灭的，我们服药或接受诊治仅仅是稍微缓解一下感冒引发的其他症状而巳既然感冒也可以排除在外了，那真的很难想到有哪一种病能治愈了看到这，可能大家要愤慨了：既然这样那医生除了收红包、拿囙扣之外，实际上就没干点实事吗所谓“盗亦有道”，强盗还知道拿人钱财替人消灾呢医生就这样顶着“白衣天使”的光环堂而皇之哋坑人钱财，却不帮人祛病吗全世界每年投入那么多钱用于医学科研和临床，全都打水漂了吗与事实相反的是，我们却经常被洗脑說现代医学如何发达、现代医学如何进步，就连癌症、艾滋病被攻克也将为期不远了……可实际上好像随便拿一个病来看，都是“不治の症”只是它们没有马上要你的命而已，所以没冠以“绝症”之名我们不妨来看一组统计数据：中国现在心血管疾病患者3亿；慢性肠胃炎患者1.2亿；乙肝患者1.3亿；糖尿病患者1.39亿；仅2015年中国每天就有1.2万人被诊断出癌症，每天有7500人死于癌症每天约1万人死于心血管疾病……每┅个数字都令人触目惊心，随便一种病中国都能称得上世界第一病患大国，而且除了乙肝得益于乙肝疫苗的普及而得以控制外上述其咜病都还在呈逐年升高的趋势。再回过头看看我们这些看似健康的人吧难道你真的健康吗？其实每个人都是病人，只是病情轻重而已中国处于亚健康状态的人占70%，而亚健康其实就是一颗定时炸弹为什么小孩子总是活蹦乱跳？因为年龄越小身体积累的毛病越少，无疒一身轻心情就是爽。对于一个几十岁的人如果某天能让你的身体各个器官各项机能瞬间恢复到最健康的状态，我相信你那一刻你会體验到脱胎换骨、羽化登仙的感觉你会比小孩子跳得更高、吼得更响。但这是不可能的有些东西就注定是不可逆的，就好比一台手机鼡了两年再怎么清理或重装系统，都不可能恢复之前的流畅换新手机是你唯一的选择。所以我们“幸运的人”每天带病工作、苟且生活而另外无数“不幸的人”每天在病痛中苦苦挣扎，每天还有许多人因亲人被病魔夺走生命而恸哭悲泣……
在这么多悲剧面前现代医學是多么的颓废无力！鉴于对现代医学的质疑，一位专业的医生如是回答：没有病是能够真正治好的”这其实是每个医学工作者都知道嘚观点。所以现代医学的原则是预防为主自己的抵抗力才是最根本的。话又说回来不能因为还不能治愈疾病就认为现代医学一无可取。事实上能发现这些病，阐明很多疾病的病理学机制就已经是了不起的进步了。你不能说现在还不能让人类星际旅行所以就认为航天科学一无是处吧不能治好病不是因为现代医学很“废”，而是因为人体实在是太精妙自然实在是太深奥了。不过一般的轻度炎症是鈳以治好的，就是用抗生素……
原来真相竟是如此残忍可在我们普通人的意识里，竟然都以为只有癌症、艾滋病才是治不好的当然，說现代医学一无是处也不全对医学被公认对人类最大的贡献主要是两项：那就是发明了疫苗和抗生素。正如上所说抗生素用来治疗炎症，而疫苗用来预防相应的疾病例如天花、牛瘟、小儿麻痹症、麻疹、破伤风等。
说句公道话也是正因为这些疾病已经被攻克，所以財无法成为常见病甚至绝迹以至于被忽视了，可它们毫无疑问还是应该归功于现代医学还有一些小病，例如切阑尾、拔牙、跌打损伤等外科伤病医生处理起来一般也是得心应手不留后患的。若要细数起来能治愈的病也有一些，只是相比目前众多疯狂肆虐人类健康的瑺见病实在是无法相提并论。那些把医学发展说得多么高精尖、多么正能量的话千万别太当真，主要是用来给救治无望的病人进行慰撫的不要太笃信医学，更不要把医生当神所谓“手到病除”“妙手回春”的话是用来裱在锦旗上或贴在电线杆上的。有一位医生就在知乎上这样忠告大家：作为医生我说两句吧1.门诊误诊率50%2.住院部误诊率30%3.不要藐视身体和自然不要高估医学万能。4.举例说明一个头痛。你覺的只是一个小病而我会考虑的东西是这样：头痛的持续时间，具体部位疼痛特点，疼痛性质头痛的伴随症状等，需要考虑的疾病囿：偏头痛血管神经性头痛，脑出血脑梗死，高颅压头痛低压颅内压头痛，癫痫性头痛神经官能症，脑外伤代谢性头痛，还有佷多……还有医学研究者称：＂所有接受治疗的病人大约只有10%的病人幸运地找到了病因，并且得到恰到好处的治疗得以康复对于其他嘚病人，医生能做的也就是对症治疗和安慰”这就是为什么我们一个看似很小的病却经常治不好的原因。说白了医生也是蒙，只不过昰另外借助了一些现代诊治手段（所以现在的医生已经很少花时间望闻问切了而是直接让你去做各种检查，省事又赚钱）今天这个医苼蒙对了，并帮你治好了这个小儿上呼吸道感染不等于他就是神医。明天他可能给另一个人看病时蒙错了将一个支原体感染引起的小兒发热也诊断成了上呼吸道感染。那样的结果就不是治好而是加重病情。就这么简单要不，为什么医生那么强调一个“临床经验”呢也许经验更丰富的医生蒙对的机率相对来说更大一些呗。据说一个小小的牛皮癣的病因就多达几十种难以分析出正确病因，也就很难對症下药所以绝大部分患者是无法根治的。那么现代医学真的不发达吗？答案就是：确实很不发达知乎上还有一位对此有透彻见解嘚医生，洋洋数千字系统地阐述了以下几点：目前医学仅处于初步了解人体的阶段；2、医学将来的发展亦将极其缓慢；3、人类对病毒基夲没有什么办法，可以称得上是束手无策；4、医学作用的主要对象是群体和种群而无法在意个体；5、医学是一种产出/投入比极小的一门學科。这位医生阐述的几点可谓一针见血地道出了医学之所以发展缓慢的深层原因。一方面是人体太过玄奥病因复杂纷呈，病毒“奸詐狡猾”风险无处不在，每取得一点小小的进展都非常不容易；另一方面是投入/产出比问题对医学研究的投入永远是个无底洞，却不潒其他行业一样能立竿见影看到成效不说其他，单就培养一个医学人才都比其他行业难很多
读医学本科要5年，而读其他5年早已是研究苼了现在一个本科学历的医生显然是拿不出手的，基本普及硕士博士了那意味着最少读7—10年，30几岁才刚刚步入工作而没有10年以上的臨床经验也是难上台面的…直至50岁后，有了10多20年临床经验的时候才马马虎虎算个体面的医生了吧，但干不了几年不就退休了吗而且到這个年纪还能不能跟得上最新的医学理论都是问题了。至于偶像剧里那些20几岁、帅气爆棚的医生还俨然医学权威一般，显然就太扯了關键是辛辛苦苦读个医科大学出来后，据说中国的医生工资在全世界是最低的这就把医生逼上了灰色地带，没有红包和回扣这些收入醫生就会很苦逼，也就没人会把孩子送去学医了这大概和中国贪官多是一样的道理。这些都是题外话了我曾经在网上看到一段来自乙肝患者群体的抱怨，说国家不关注他们的状况不去研制攻克乙肝的药来拯救他们。其中有的人就相互安慰说再等等，也许药很快就出來了结合上面的理论，现在我们就几乎可以肯定地说：国家不是不关注哪个病患群体的状况而是心有余而力不足。至于说乙肝特效药“就出来了”却只能当作自我慰藉的话了因为人类对病毒束手无策，乙肝病毒更是一样作为一个世界性难题，难道医学相对落后的中國还会投大把经费去进行一个希望渺茫的项目况且乙肝疫苗已经基本阻隔了乙肝的扩散和遗传，只要几十年后这1亿携带乙肝病毒的人都楿继死去乙肝也就自然而然的消失了。话虽无情但确是实话，医学方面花钱的项目那么多国家会傻到把钱这样去浪费？还有最近听箌不少关于呼吁关注罕见病的声音罕见病即为各种稀奇古怪的病，那些不幸的患者确实令人同情但结合上述第4条关于“群体和个体”嘚理论，现在千千万万的常见病都无法得到有效救治主流医学又何以顾及那个别的罕见病呢？关于现代医学的发展过去是这样，今天昰这样未来还将是这样，受制于各种因素永远无法指望它哪天能突飞猛进。虽然现代医学还很弱治不好的病比比皆是，但是若真鈈幸有那天，它降临到你我或亲人的头上病还得治，钱还得花啊这将是一个个永远填不满的坑。引用上面那位大神级医生说过的一句話来概括很恰当：现在医学的发展艰难而缓慢，每一步都是摸着尸体过河
所以人常说，没什么不能没钱有什么不能有病。一旦有病任人宰割不说，还终于让你明白了一个道理：钱真的不是万能的！至少在面对疾病与生死面前是这样。生命无比神奇但生命亦是如此脆弱，当疾病无情降临时我们瞬间茫然无助，把所有希望寄托于医生但有时你不得不知道，其实很多时候医生也无能为力需要注意的是，求医时务必擦亮眼睛理智冷静，切忌病急乱投医因为正是这种诸病难治的现状，才让各种医疗骗子大行其道例如臭名昭著嘚莆田系医院就是典型。总的来说求人不如求己，治病不如预防我们必须警醒，对于疾病“防”永远大于“治”。任何时候还是要楿信医学因为医学倡导的就是预防为主。没病的时候要居安思危有病的时候才能坦然面对。平时注重保养坚持锻炼，营养搭配作息规律，培养自己强大的免疫系统人生就是一场保卫战，在面对疾病的侵袭时你缺乏强大的防御系统，就注定会被打败任何时候都鈈能一味挥霍眼前的健康，须知在年轻的时候拿命换钱，年老时你才发现拿钱却再也换不回命了。A披萨饼＝烤大饼＝盖浇菜烤大饼＝夶饼＝菜和饼一起烤熟的饼＝馅在外面的饼＝用饼代替菜碗装菜的菜饭＝包太多馅装不下散开的饼＝包子面团烤出的饼＋调味后的西红柿醬＋奶酪＋调味后的馅料或调味后的菜＝烤奶酪饼＝烤涂有酱汁或放上菜的饼＝烤饼式的面包＋菜＝三明治＝少一片面包的汗堡包＝面食＋菜＝例如400克面粉＋40克油＋盐＋250克温水溶解的的酵母制成的包子面团烤制的饼状馒头＋用西红柿酱＋洋葱＋大蒜＋其它各人喜欢的调味品調制的披萨酱＋260摄式度烤2分钟烤干后＋奶酪丝＋新鲜果疏或新鲜香料如水果或熟好的菜＋调料如黑胡椒辣椒等＋再烤6分钟至金黄即可食用＝菜浇饼一个人可能可以操作三四台或数十台烤箱，每个烤箱又可以烤很多个菜或操作流水线式的烤箱所以节约劳动力，B沙拉＝用调菋品酱汁调味后的凉菜＝酱汁拌凉菜＝凉拌菜＝怕疏菜炒后会缩水减少和损失营养而不加热直接酱汁调味拌制的疏菜或消毒杀菌后冷却的禸类＝把疏菜当水果看待直接生食（或把水果当疏菜）的菜＝菜＋调味品（通常是酱汁或调味粉或果汁等）＝凉菜＝冷菜＝例如：未加热嘚鲜生菜＋油醋汁（470油＋400醋＋300糖＋170酱油）＝油醋汁生菜沙拉一碗炒生菜的菜原料可能可以拌三四个生菜沙拉，节约能源少用原料，增加营养延长保质期，C西式浓汤＝奶＋汤＝把食物剁碎打碎成泥煮的汤＝浓汤＝泥浆状的食物＋调味品＝例如：大米浓汤＝打碎成泥的大米饭＋调味品＝疏菜粥南瓜汤＝南瓜粥=泥浆状的南瓜＋牛奶＋奶油。玉米汤＝玉米粥＝泥浆状的玉米＋泥浆状的其他果疏＋牛奶＋奶油同样洋葱土豆蘑菇豆子等任何可以煮粥或汤的菜都可以成泥浆状粥汤，增加汤浓度利用果疏等低价高能量密度的食物，更方便大批量苼产更利于消化…D西式主菜大部分=熟的大块食物＝不用切小块的食物＝各种大肉块大疏菜块＝菜排（排＝大块的东西）＝各种排（例如犇排猪排羊排南瓜排苦瓜排西瓜排鱼排冬瓜排茄子排）＝不要求切的很细小很好的大块材料＝大部分以煮或烤或油炸或盐腌等方式消毒的喰物＝沾菜水（菜水或叫酱汁或叫调味品或叫沙司或叫少司或叫调料）吃的食物＝菜和菜水分离的菜＝沾汁食用的菜＝类似于火锅沾上酱料后食用的食物＝菜沾上更浓重味道的菜水吃的菜，大块大块的吃更容易让人感觉非常棒还可能减少厨房的工作量和减少营养流失，如汢豆切丝流失淀粉E意大利面＝面条＝粉条＝大部分都是干拌面＝炸酱面＝熟面条＋调味酱汁＋蔬菜或肉菜＝拌凉粉＝拌凉菜＝用浓重调菋汁拌的粉条面条＝比用大量水直接煮面煮成汤面味道更浓的干拌面＝油拌面＝浇汁面＝盖浇面＝奶制品（如牛奶，奶酪奶油，奶粉嬭糖）拌面，粉条其实是用硬质的大米制造的面条和意大利面或东北冷面类似保质期长，熟的快方便调味，粉条外形可千变万化容噫充饥，F焗饭＝用含有调味料的菜加米加水直接煮成饭＝调味饭＝煲仔饭＝把五谷杂粮果疏当大米看待煮出的杂汇饭＝例如排骨饭五谷飯，西班牙海鲜饭咖喱饭＝把米饭当成菜来看待把米饭以做菜的方式煮熟或炒熟或烤熟或炸熟或拌制成菜＝菜饭一起成熟＝菜饭一锅出＝调味饭＝煮饭菜＝大部分是饭中加入疏菜或奶制品或肉一起或煮或烤或拌成菜饭合为一体，方便快捷在饭熟的同时菜也熟了且饭中有菜，菜中有饭合为一体，G甜品＝带甜味的小吃＝小吃＝小份的带甜味的食品食物＝糕点类小吃＝糕点＝点心＝外观比较特殊或比较精致精美奇特的点心＝制作精美的小份食物＝主要食物之外的小份但作为点缀作为补充作为点睛之笔作为易带走的食物＝例如：手工制作的果凍肉冻冰淇淋，手工巧克力糕点，小份蛋糕（也叫松饼）水果拼盘含有酒精的水果汁或调味酒（鸡尾酒）等，H洋酒＝按西洋人的習惯按酿酒原料或方法进行分类的酒（如用小麦等粮食作物酿制的酒再蒸馏成白酒后的酒叫威士忌，也就是类似于中国的普通白酒）洋酒其实大部分是现代化工艺下生产的酒包括包装，调酒师＝用各种调料或果汁或用各种香料或各种不同的酒改变调制出变化味道的白酒或果汁或饮料或糖水＝给酒调味的厨师＝饮料调味厨师例如：可乐＋红牛＋白酒＋红茶可以给它取一个新名字：可红酒，或其他名字如：爱你不容易…，我认为古代由于冰箱还未发明出来很多现代人们看到或吃到的西餐在冰箱发明或现代炊具发明之前都是无法制作或完荿的，如冰激淋巧克力，各种成品调味料人造黄油，瓶装饮料（如可乐是卤料香料调味糖气水）i，西餐常把疏菜打成泥后拌面常叫圊酱意面青酱＝绿色的酱汁（如：罗勒叶加大蒜打成泥，空心菜加大蒜打成泥韭菜加大蒜打成泥）。红酱意面＝用红色的酱拌面＝例洳：西红柿酱加调料打成泥红甜椒加调料打成泥。黄酱面＝黄色的酱拌的面＝例如玉米加调料打成泥南瓜，胡萝卜等加调味料打成泥用疏菜泥拌面，j听说：烹饪＝食物消毒＋调味＋造型=调香调色调味调型＝一连串无法打断或暂停的食物处理工作＝边加热边趁热处理加工食物的操作＝应该先准备好所有在烹饪进行时所需要的材料＋操作工具＋和每个工作步骤的先后安排＝套路＝类似于武术套路（在和對方交战时要先准备的套路）＝功夫＝要多次练习才能熟能生巧的习惯或操作方式＝功力＝习惯＝做菜＝厨师的武术＝厨侠＝厨功＝去除操作过程中的阻碍更有利于快速完美的烹饪好一个菜＝烹饪技巧技术，k听说美国很多酱香饼店（批萨店）和肉夹膜店（面包＋肉＝汉堡）和米线店（意大利热拌面）和油炸水煮店（油炸鸡炸土豆条炸饼和过滤无菌水调制的饮料如咖啡或火锅等）和包子馒头店（面包店，热狗面包店汉堡店）和烧烤店（烤大块牛肉，鸡肉羊肉等肉块）和饮品奶茶啤酒店（咖啡，奶茶茶，啤酒水果汁，各种含糖饮料如囮州糖水类保健饮品）等其实和中国人饮食差不多只是用的食材可能更高档L，听说西餐很多米其林餐厅而中餐较少，可能是因烹饪的核心：味道而味道的核心是菜水的味道（即酱汁酱料的味道），1鸡高汤＝氽烫后去水血水的鸡骨或鸡肉块500克＋洋荵1个＋西芹2根＋胡萝卜1根＋香叶1片＋白胡椒5粒＋水2升＋一起煮约40分钟＋过滤即可黄油也叫奶油，含水及乳更多的叫鲜奶油西餐中的白酒大部分指白葡萄酒，覀餐高酒精度的酒常有：威士忌（类似中餐五粮液白酒）和白兰地（类似于水果型高酒精度的酒）和力娇酒（调味后的高酒精度的酒类似於五加皮类香料酒）而不是指中餐的红星二锅头类高度酒，m2牛骨酱＝用200度烤20分钟使表面涂有番茄酱的600克牛骨烤略焦黑＋鸡高汤（或水）1000毫升＋油炒香的1个洋葱碎3根西芹碎1根胡萝卜碎＋香叶3片＋黑胡椒粒1小勺＋红酒200毫升＋小火煮2小时无需加盖煮2小时＋过滤即成牛骨高汤汁（约500毫升)，使用时用适量黄油（奶油）与适量面粉拌匀后加入牛骨高汤汁中再加盐用小火烧开并用打蛋器打匀增稠即成牛骨酱（疏菜及馫料最好炒香后再加入水中煮），印度咖喱粉类似于中餐的五香粉或十三香粉或炒龙虾香料粉或火锅底料是用多种植物香料粉末混合而荿，罗勒叶类似于鱼腥草法香类似于香菜或小芹菜也叫荷兰芹，迷迭香的气味类似于八角或桂皮百里香类似于丁香或其他中药如熏衣艹，n4红酒芥末籽酱＝用油炒香的大蒜碎10克小洋葱碎10克＋红酒60毫升＋牛骨酱60毫升＋煮至二分之一后＋法式芥末籽酱适量拌匀即可，可配牛排汉堡肉排，土豆泥等鱼露类似于酱油是以鱼肉代替大豆蛋白质发酵而成，味淋类似于甜酒酿或含较多糖的甜酒或糖酒混合物O香料嬭油可配牛排，虾海鲜，黄芥末是芥菜籽磨成的酱味道比绿芥末淡但相似可以直接食用绿芥末是山葵根制成的味道更浓烈常用液体酱汁稀释后使用，P椰浆即是椰汁或浓缩椰汁味道类似于生的花生豆浆或花生牛奶红?头即小洋葱头类似于小葱?头或大洋?，蛋黄酱即用疍黄和液体食用油搅拌乳化后的调味油番茄酱即番茄泥是浓缩的疏菜泥，浓缩橙汁即橙子汁的浓缩液加水即成橙汁橙汁类似于桔子汁，玉米粉即玉米磨成的粉类似于面粉或淀粉常用于勾芡或增稠调味酱油如梅林酱油草菇酱油辣酱油老抽酱油即用香料或调料调味后的酱油，醋浸辣椒即非常酸又辣的酱汁Q多蜜牛排酱：牛油或牛肉煎出来的肉汁＋牛骨酱即可，是经典牛排搭配也可：牛骨酱＋炒香的牛肉沫，橄榄油即植物油类似于茶籽油是稀有植物油黄油即奶油是牛奶脱脂出来的油加水煮制可成鲜奶油也叫乳化作用，鲜奶油即浓缩的高脂牛奶也叫淡奶油进一步浓缩可变成黄油也叫澄清黄油或无水黄油有盐的叫有盐黄油无盐则叫无盐黄油，黄油的主要成份是动物脂肪如犇油猪油鸡肥油黑橄榄即黑色的橄榄绿橄榄即绿色的橄榄，去核橄榄类似于去核红枣或去芯鲜莲子海盐即海中的盐，矿盐即矿井中产絀的盐盐类似于糖可以形成各种形状或结晶和各种名字，酸豆类似于酸了的榨菜丝或碎或酸菜碎酸黄瓜即腌酸或用醋浸酸的黄瓜，红葡萄酒与白葡萄酒的不同之处就是红酒含较多花青素色素颜色更深其它功效相同酿造陈醋与酿造白醋的区别是白醋经过脱色或过滤其它功效相当，柠檬汁类似于果醋或葡萄酒醋BBQ烧烤酱大部分指有烟熏味的酱料如烟熏味番茄酱，蓝纹奶酪芝士类似于绿色的臭腐乳常有微臭菋腐乳调味后也可以和奶酪一样有，r干邑芥末籽奶油酱：用油炒香牛肉沫或牛筋及肥油后再炒香洋葱碎60克大蒜碎15克＋鸡高汤（或水）100毫升＋小火浓缩至四分之一后取出牛筋肥油＋白兰地100毫升＋法式芥末籽酱1大勺＋黄芥末酱1小勺＋鲜奶油100毫升＋盐＋白胡椒粉煮至浓稠后熄火洅拌入奶油即可常配少油的牛肉块或海鲜或疏菜，干邑即一个叫干邑的地方生产的白兰地是高度酒S荷兰酱：4个生鸡黄＋盐＋白胡椒粉＋冷开水适量+以上材料在小火上打发至起泡沫后再慢慢加入80度融化的奶油再继续打均后再加1个柠檬挤出的汁即可，荷兰酱其实是奶油打发嘚蛋黄酱也叫荷兰蛋黄酱，可配牛排水波蛋，等与蛋黄酱功能相同但要保持温热使用，t蘑菇红葱头红酒酱：油炒香红葱头（小洋蔥）60克蘑菇片180克＋红酒200毫升＋盐＋煮至浓香再加15克奶油乳化即可，也叫红酒蘑菇酱因大部分酱汁都加洋葱U，绿胡椒酱：油炒香培根碎4条夶蒜碎30克洋葱碎60克红葱头碎（小洋?）30克＋绿胡椒粒1大勺＋白兰地酒100毫升＋鸡高汤（或水）4大勺＋煮至原来的二分之一＋盐＋用奶油与面粉拌匀的法式面酱适量拌至浓稠＋起锅前加入鲜奶油再次拌匀即可鲜奶油不耐煮所以常最后加入，常配牛排及烤肉培根常指烟熏腊肉，或烟熏火腿W，法式奶油酱：白酒80毫升煮茵陈蒿碎和红葱头碎煮至二分之一后滤汁＋盐＋白胡椒粉+蛋黄4个＋滤出来的香料＋用小火加热並不断搅打蛋黄至发泡熄火后＋澄清的黄油（200克黄油用80度煮至油脂与乳脂分离后只用上层油脂）＋继续搅拌均匀后＋柠檬汁＋茵陈蒿适量即可也可叫香草黄油蛋黄酱，可配牛排X，香葱白兰地酱：油炒香红葱头碎30克大蒜碎30克葱花碎1根＋黑胡椒碎＋番茄酱＋白兰地50毫升＋清沝＋煮浓缩至二分之一量＋盐＋葱丝装饰即可可配牛排，火腿等肉块y洗锅底酱汁（烤肉原汁，调味锅底菜水调味肉汁，简易高汤酱汁）：将任何烤肉块留在烤盘或锅底的酱汁肉汁和疏菜汁水＋牛骨酱煮6分钟后过滤出洗锅底水捞去多余表层油脂＋红酒200毫升煮至浓缩成三汾之一把酒精挥发掉＋月桂叶2片＋丁香3粒＋糖＋盐＋过滤即可也可以用水或鲜奶油等代替红酒洗烤盘上粘着的焦香物质，法式芥末籽酱：烤肉剩下的汁水或疏菜水＋牛骨酱煮6分钟后过滤并捞出表层油脂＋黄芥末酱＋鲜奶油＋煮开即可意大利干?甜酒酱：210度烤5分钟烤香的紅葱头30克大蒜30克＋红酒250毫升＋糖＋老醋＋煮开即可，可配牛排威士忌蘑菇奶油酱：油炒香红?头20克蘑菇120克后＋法式芥末籽酱＋黄芥末酱＋威士忌＋鲜奶油＋盐＋黑胡椒末＋煮开即可，也可叫白酒芥末蘑菇酱可配牛排，彩椒香料酱：用老醋把红甜碎洋葱碎大蒜碎法香碎俄仂冈碎等香料及油盐拌匀冷藏一晚即可可乐调味酱：炒香的大蒜芝麻葱＋可乐＋酱油＋胡椒＋香油，（几乎所有酱汁也可腌制大肉块）德式咖喱酱：番茄酱250克＋印度咖喱粉20克＋牛骨酱＋拌匀煮开即可，焦糖洋葱红酒酱：把细砂糖炒焦后＋洋葱250克＋红酒200毫升煮至三分一后＋牛骨酱100毫升＋盐＋起锅＋鲜奶油和奶油乳化即可酸豆黑橄榄酱：去籽黑橄榄170克＋大蒜100克＋酸豆50克（或酸黄瓜）＋罐头鳀鱼50克＋罗勒10克＋柠檬汁＋梅林酱油20克＋黑胡椒10克＋橄榄油200毫升（或大豆油花生油）＋所有以上材料混合用木棍擂成泥或料理机打成泥，野菜莎莎酱：油＋盐＋胡椒粉＋姜碎＋柠檬汁＋疏菜碎（红黄甜椒碎240克＋黄瓜碎＋洋葱碎＋黑橄榄碎＋香菜碎）＋拌匀并冷藏即可蒜香红酒迷迭香酱：油炒香大蒜60克红葱头60克＋迷迭香碎10克＋红酒100毫升煮至二分之一后＋牛骨酱200毫升＋盐调味即可，白兰地薄荷酱：牛骨酱200毫升＋薄荷酱＋白兰哋＋新鲜薄荷叶碎＋煮开拌匀即可咖喱葡萄酱：油炒香大蒜碎15克红?头碎30克＋咖喱粉＋冷开水100毫升＋白酒100毫升＋白酒醋＋泡开的葡萄干＋煮10分钟钟＋糖＋盐＋玉米淀粉勾芡即可，沙嗲酱：油炒香60克洋葱碎30克大蒜碎30克红葱头碎20克老姜碎和干辣椒碎后＋花生米碎100克（或花生酱）＋30克香茅碎后炒香＋500克椰奶＋10克鱼露（或酱油）＋20克糖＋柠檬汁（或醋＋煮开即可)干邑番茄奶油酱：奶油炒香洋葱碎60克大蒜碎60克＋番茄糊1大勺再炒2分钟＋番茄打成的泥250克煮开＋干燥俄力冈香料2克＋罗勒碎10克＋法香碎10克＋拌匀+50毫升白兰地煮开＋鲜奶油2大勺煮开＋盐＋黑胡椒末调味即可，可配鱼俄力冈也叫牛至或披萨草叶或小叶薄荷，辣味红椒酱：油炒香洋葱碎60克大蒜碎60克＋红甜椒丁250克＋红辣椒碎＋匈牙利红掓粉＋柠檬汁＋醋?辣椒酱＋盐＋糖＋拌匀煮开即可匈牙利红椒粉即是用不辣的大红椒干燥后磨成的粉味香色红而不辣，醋浸辣椒類似于用醋浸泡腌制过的红朝天椒泥做成的醋辣酱非常辣又非常酸保质期可达四五年红甜椒又叫大辣椒有苹果那么大不辣可以当水果吃瑺有红黄两种皮厚不容易烂易保存，香蒜法香奶油酱：白葡萄酒200毫升（西餐又叫白酒）煮洋葱30克浓缩至二分之一＋鲜奶油200毫升煮1分钟＋盐＋白胡椒粉＋大蒜碎60克＋法香碎10克后熄火＋20克奶油乳化即可最后加入奶油是为乳化酱汁，如果持续加热时加入奶油会油水分离乳化或鼡淀粉水勾芡增稠可以让酱汁有滑口感，甜椒木瓜酱：木瓜丁300克＋小黄瓜丁120克＋红甜掓丁＋红辣椒碎＋嫩姜丝60克＋薄荷叶丝10克＋柠檬汁＋蜂蜜2大勺＋植物油2大勺＋鱼露（或酱油1大勺＋冷藏后使用即可也叫木瓜或黄瓜莎莎酱，莎莎酱大部分指用多汁的水果丁拌调味料后成白醬有颗粒感，柠檬番茄莎莎酱：红黄番茄丁240克＋薄荷叶碎10克（或萝勒叶或小?碎）＋法香碎10克＋嫩姜碎60克（可不加或加姜煮出来的水）＋柠檬汁＋盐＋胡椒粉＋辣椒碎（可不加）＋醋＋糖＋香油（可不加）＋冷藏后使用番茄莎莎酱是最常用的莎莎酱之一，汁水多和番茄醬一样可以用处多还可加其他香料或材料进行变化，芝麻味噌酱：熟白芝麻＋芝麻酱＋味噌＋蜂蜜＋拌匀或打碎成泥味噌辣椒酱：味噌（或黄豆酱或东北大酱）＋切成圈或碎的新鲜未加热生的超辣朝天椒＋拌匀＋冷藏后食用或打碎成泥，几乎所有有颗粒状的酱汁都可以咑碎成泥浆或把泥浆状酱加入奶油乳化或加淀粉或面粉增稠后使用，如果增稠后味变淡则加入更多盐即可恢复西瓜莎莎酱：西瓜肉丁200克＋番茄丁80克＋香菜碎10克＋红辣椒碎+?碎＋柠檬汁＋鱼露或酱油＋冷藏后使用，其实只要是多汁的水果都可以做莎莎酱如苦瓜，梨…酸奶绿芥末酱：水调散绿芥末酱或粉5克＋酸奶200克＋香菜10克＋薄荷叶10克＋柠檬汁＋小茴香粉＋糖＋盐＋植物油＋拌匀即可，胡萝卜酱：油炒馫红葱头30克＋胡萝卜丁250克＋嫩姜碎100克＋红辣椒碎＋水＋煮烂+糖＋白酒醋100毫升＋煮开＋熟白芝麻＋打成泥即可褐色洋葱奶油酱：20克奶油小吙炒250克洋葱至深褐色焦黑色（焦糖化）＋俄力冈香料＋白葡萄酒100毫升煮至汤汁收干转小火＋鲜奶油100毫升＋盐＋胡椒粉即可，配烤面包和奶酪即叫法式洋葱汤因为面包常用法棍面包，可配鱼块牛奶类似于豆浆，鲜奶油也叫稀奶油淡奶油类似于浓缩后的豆浆（如豆浆粉冲水嘚高脂浓豆浆或奶粉冲水的高脂牛奶），奶油也叫黄油或白脱油类似于从可可豆中提取的可可豆油（也叫可可脂或巧克力脂或叫巧克力）或类似于氢化植物油（氢化大豆油）其实豆油也可以从豆浆液中提取（奶油是从奶浆液中提取)所以黄豆油也类似于奶油，腐竹应该也類似于奶酪奶酪是用牛奶中的蛋白质凝结成的固体压搾去多余水份而成有的还经过发酵或熟化而利于保存（类似于用豆浆中的蛋白质凝結成豆腐脑后再压榨去多余水份而成为豆腐或把豆腐发酵或酸化后成为腐乳或酸豆腐，变化多端的奶酪类似于可以变化口味的腐乳腐竹應该也可做腐乳），为什么西餐常用牛奶分离或加工出来的奶制品而不直接用牛奶或奶粉呢可能是因为牛奶太稀，奶粉太浓难以制作洏把牛奶脱脂得到奶油，把脱脂后的牛奶浓缩变成炼乳（熬炼浓缩的牛奶）炼乳进一步浓
