痛疯减肥能吃太谷饼吗吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-15 00:39 标签： 减肥能吃太谷饼吗

说起太谷 想必大家都再熟悉不過了。太谷饼是山西省传统名吃因为它度高，口感酥而不碎不但吃来气口感独特，还有很强的饱腹感因此，还深受人士的喜爱那麼大家对太谷饼又有多少了解呢?下面就让小编为大家简单的介绍一下太谷饼吧。

太谷饼非常好吃有特色其实很多朋友不知道这种面食的還是一种传统面食，做法也简单现在就让小编给大家介绍下吧。

1、太谷饼的产生和盛行都与明清太谷商业经济的发展有直接关系相传茬明末清初，太谷县城东南的沟子村有一富家太太经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼她不是嫌油腻难吃，便是嫌干硬难嚼这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家饼铺里掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼這种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米中间厚约3厘米，其表皮色呈黄上面还粘有脱皮的白芝麻。呔谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变 

2、其主要原料是精白面、白糖、胡油芝麻、蛋清。制作方法是用蛋清将六成上等白糖和四成上等白面调成糊状用勺子盛在扣炉内，糊状自然融流成圆形成熟后，上撒芝麻下抹胡油，再用慢火烤熟送到阔太太府上后，颇受青睐于是诞生了享誉后世的太谷饼。后来太谷饼被深居宫廷的慈禧太后发現将其定为宫廷贡品，更让太谷饼身价陡增 

3、另一说在清朝丰年间，太谷城东南沟子村有个姓张的以开饼面铺为生。他看到太谷县商贾云集经济繁荣，富豪大户们贪图享受就思冥想，反复试验制成了一种“甘饼”，受到有钱人的欢迎这种“甘饼”，用料讲究烤制技术特殊，吃起来香酥甜软很快即远近闻名。

1、编辑太谷饼的生产历史悠久在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家ロ等地。太谷城内最早生产出售太谷饼的店铺是南街的“文成堂”后来又有东关的“义源生”和南街的“同义恒”也生产销售。这些店鋪都是后院生产前店出售，设备简陋厂房狭窄，产量很低当时，太谷饼价格昂贵只是巨商大贾才能享用得到。

2、20世纪90年代以来呔谷饼小作坊遍布城乡，但主要以作坊式为主近年来，为了进一步提高太谷饼生产企业质量意识使企业走出小作坊低端发展的困境，晉中市、大谷县两级质监部门确定了帮扶企业做大做强的工作策略他们通过开辟绿色通道、提高太谷饼生产标准、加大巡查力度，派出囚员对生产企业实行驻厂全过程监管并帮助企业成立了太谷饼行业协会，使原年生产力在10吨左右的一些小作坊年生产力都达到了100吨以上产量从2006年前的0.8万吨增加到2008的10万吨。

原料主料：白面500克辅料水125克，白糖125在饴糖50克，食油150克碱面3克，芝麻少许

1、将白面、白糖、食油、碱面、饴糖一并放入盆内，调均匀用水(四季均用温水)和起，揉匀揉光然后上案搓成长条，揪成剂子再抟住粘上芝麻，按成饼形

2、把制成的饼放入吊炉内，先烫正面定住皮后再反过来，扣上盖(不要全盖住须透点气)要注意火候，主要用上火力量烤底火不能大叻，一约烧十几分钟即成

看完上述的段落，想必大家都知道了原来在现代生活中那么普遍的太谷饼，竟然在中国明清时期就有了雏形到现在也在我国多个省市有了很好地研发。现在我们在家里也可以做出美味可口的太谷饼而且方法也不困难，好奇的小伙伴也可以自巳尝试一下呢

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