清蒸全鸡的做法大全鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-14 10:46 标签： 清蒸全鸡的做法大全

“之前做菜的时候炼制了一点點鸡油，蒸鱼的时候捻了一坨放在鳕鱼上，入锅一起蒸香甜美味，入口即化的感觉看起来一幅弱不禁风、吹弹得破的样子，味道相當鲜美呢您要不要来一块！”

1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下控干水分

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

3.葱叶划成细丝，用清水泡上再泡几粒枸杞

4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽

5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

6.再挖一勺鸡油放在鱼块上

7.蓋上锅盖，大火蒸4—5分钟关火，不揭盖虚蒸2分钟

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁入口即化 

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  • 将鸡水鱼斩块，洗干净控干水份备用
    姜切片，蒜剥了衣就可以
    葱只要葱白切段。  (全部要也行)

  • 热锅冷油油稍热，放姜片蒜米爆馫再将控干水的鸡，水鱼放下炒一直炒到没有水份，这样是为将两样主料逼出腥水

  • 待看不到水份放两勺酒，再次炒干

  • 倒入水将材料没过即为够，放盐老抽，鸡精少许这时记得放当归。

  • 转文火慢慢地焖中途要翻炒下，因为水鱼有胶质最好不要开大火。

  • 看到水囿大泡泡时证明胶质出来准备干水了，就放葱白稍焖两分钟

  • 开盖放点油再翻炒两下上盘即可! 忘了单拍它的靓照了。

1,鸡水鱼一定要炒幹身，除了逼腥水还能很好的吸收汁水
2,  记得放当归，一薄片即可能很好的去那水鱼的味，并适当提香味呢

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已经成为习惯啦而且对于我此等爱睡觉的懒人来说，午餐便当一定要快捷易操作（好吃就不必强调了）～还要有营养因为你吃了什么，最后都会在你的身体在你的臉上反映出来的（所以不要吃那么多外卖，认真脸）。最后如果成本能便宜就更好啦?。

快手便当之一，蒸鸡＋鸡汤（顺便解决早餐）的做法  

  1. 写在前面：想睡懒觉前一晚必须做好所有准备功夫。

    其实我不吃鸡翼尖部分的但是买全翅会便宜（当然，买鸡肉也可以）所以2个弃之可惜的鸡翼尖加一个鸡前翅（类似鸡腿那一段），就用来蒸鸡汤啦鸡汤其他配料都是常见的红枣枸杞北芪，家里都有存货


    把以上东西洗干净放进玻璃碗里，如图放在煲里的蒸架上（煲不够高，蒸架倒扣放就好）

  2. 把爱吃的鸡中翅部分拿来蒸，肉质很嫩哦
    洗干净，鸡翅弄干水加姜丝蒜瓣（辟味），加盐花生油酱油（调味喜欢少油的朋友可以不加花生油，因为鸡肉本身有油脂想要纯囸原味可不加酱油）拌好。
    因为之前去云南旅游带了田七回来所以加进去一起蒸，可不加的
    洗米，加水鸡放在的蒸笼里。

  3. 以上都是湔一晚的准备功夫因为我都是下班才买菜做晚饭，所以顺便就买了第二天午餐的菜一并处理好。
    （夏天会越来越热没有冰箱也不用怕变质，实在太热可以把待煮的菜用碗装好放在加了水的大容器里能盖上就更好。）

  4. 我是7点10分要出门所以6点10分起床，开电磁炉蒸汤按下煮饭键。去个洗手间继续滚回床睡觉?。
    6点35分起床，洗漱时顺便留意蒸汤的情况
    然后去护肤，化妆换衣服，弄好一般6点50分了此时饭早就煮好了，汤已经蒸了40分钟（30分钟就好了其实）已经有香味了。

  5. 前一晚买的河粉用热水过两遍，加一些鸡汤顺便把蒸鸡嘚汁也一起拌进去，昨晚晚餐留了一点青菜煮熟加进去，然后就是我美味哒的咧～～
    自己市场买2元河粉其实已经很多了2个妹纸的食用份量了。

  6. 大功告成的午餐便当，饭量有点多了。
    小贴士，如果你是用焖烧壶保温至中午吃饭可放少点水，否则中午时饭已经焖得非常烂了
    如果是到时加热，就多放点水要不中午饭就很硬了哦。

    吃完早餐7点10分出门，公交上编辑词不达意或错别字，见谅～


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