添加果仁曲奇的曲奇哪种好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-29 11:33 标签： 家琳曲奇

“给一个网友准备的这款小饼干我知道她很喜欢吃坚果，所以加了好几种坚果烤出来后香的不得了，而且相当的松脆我减了原方子里的红糖的量，增加了巧克力块所以口感上更加的好吃，咬上去满嘴的香酥与甜蜜希望她能喜欢。”

把花生、核桃、杏仁烤熟

黄油软化后加入细砂糖和红糖

继续用咑蛋器打发 加入花生酱

继续用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态

面粉与小苏打混合，筛入黄油盆子里

用刮刀翻拌均匀使面粉完全与黄油混合，成为面团

倒入切碎的花生、核桃、大杏仁碎

再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里

取一小块面团在手心搓圆

鼡叉子在上面按点印子更好看

将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层烤18-20分钟即可出炉。

注：面团里的坚果可以根据自己的口味来更换

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聽說曲奇遇上巧克力和果仁曲奇哽配哦！

巧克力果仁曲奇曲奇的做法  

  1. 巧克力切碎果仁曲奇碾碎备用（巧克力我选用黑巧克力，如果用甜份较高的巧克力糖粉可考虑减量。果仁曲奇如果选择榛子果仁曲奇价格会较高，我选择扁桃仁价格低巧克力和果仁曲奇份量没有要求，看个人喜欢喜欢的多放点，不喜欢就减量）

  2. 300g低筋面粉过筛加入0.5茶匙小苏打、1茶匙盐，备用

  3. 将黄油软化，加入糖粉、紅糖粉（红糖粉的作用是令曲奇更上色如果没有红糖粉，可以用白糖粉代替）打发至发白

  4. 打入2只鸡蛋，令鸡蛋与打发好的黄油打至完全融合

  5. 将面粉分2次加入黄油糊中，搅拌成細腻无颗粒的面糊加入巧克力碎和果仁曲奇碎。

  6. 将面团放入冰箱（冷藏格）冷藏20分钟（时间视乎面团的软硬程度太软太硬都不能印出團图案），同时将烤箱预热180度

  7. 取出适量面团轻轻擀成片状（注意片状的厚度要均匀，此款曲奇做得厚点口感会较好），用自己喜欢的模具印出自己喜欢的图案

  8. 烤箱中层，180度10-12分钟，烤到10分钟就需要注意曲奇上色情况以免烤焦。

烤箱时间的控制很难说清楚因为每个烤箱的温度都不一样，还有每个人做的曲奇厚度也不一样所以一定要自己留意，以免烤焦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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