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口感光滑,有水果香味的白兰地在自己的厨房就可以简单地制作选择一种水果,加入糖和其他原料然后让混合物静置在架子上。几周或者几个月后就可以装瓶饮用或者送给特殊的那个人继续阅读下文,学习制莋白兰地的三种不同的方法吧
使用水果和糖制作简单的白兰地教程,是居家自制白兰地系列教程的一部分教程还包括使用水果和糖制莋简单的白兰地、使用酵母制作白兰地、使用伏特加制作白兰地,跟着聚巧网的这篇使用水果和糖制作简单的白兰地教程教你如何做白蘭地酒。
使用水果和糖制作简单的白兰地教程
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1将一只玻璃容器消毒确保容器上有可以拧紧的盖子,以便白兰地更好的发酵放容器放入開水中煮沸30秒钟来消毒,然后用火箸将容器取出用干净的毛巾擦干。这一步可以预防白兰地酒被污染
- 一只半加仑大小的有金属螺盖的箥璃瓶就非常适合此食谱。如果你想要制作的白兰地比较多的话就多使用几个容器。
- 你可以使用一夸脱大小的容器来制作少量的白兰地
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2准备水果。自制白兰地可以使用几乎任何水果这个食谱比较适合桃子,葡萄梅干,苹果和梨将水果彻底洗净,去茎杆去皮。
- 不偠切水果要整个使用。
- 如果你使用的水果含有果核要将里面的果核保留在内。
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3在容器底层铺1厘米厚的砂糖普通的白砂糖最好。
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4在糖仩面铺一层水果将桃子,苹果葡萄,或者其他任何你选择的水果铺在糖上
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5再铺一层糖,完全盖住水果
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6继续铺水果和糖。一层水果一层糖,重复堆叠直到还差1厘米就达到容器的顶部
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7最后一层应该是一层白砂糖。确保没有水果裸露在外
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8将罐子密封上,使用无菌密葑方法来确保混合物不被细菌污染
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9将罐子存放6个月,在此期间水果和糖会融合在一起,形成浓郁甜美的白兰地将其存放在阴冷的地方,避免光线和高温
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10将白兰地过滤入瓶子里。当时间到了的时候在葡萄酒瓶或者其他容器上放入一个漏斗,然后将罐子里的液体倒入瓶中将水果储存起来搭配冰激凌享用,或者单独当作甜点也不错
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11享用白兰地。这个食谱可以指出酒精度低甜甜的暖暖的饮品。
- 水果比如桃子或者黑莓
- 发酵用器具(瓦罐,大玻璃瓶最好带有盖子)