原标题：给妈妈最好的：心血管喰疗佳品-自制纳豆和汉和源纳豆激酶有用吗

我妈咪家族遗传心血管不太好

—嘴唇永远是紫色的。我之前在日本留学几年深知纳豆的好處！（据相关数据显示，关东地区习惯吃纳豆老年痴呆和心血管疾病的发病率比没有吃纳豆的地区少70%）

因为纳豆号称“溶栓之王”，纳豆中的纳豆激酶有用吗进入人体后活性成分可维持12个小时，可快速溶解血栓清除血液垃圾，改善血液循环防止动脉硬化，预防心脑血管梗塞有助于预防高血压和动脉硬化。好处这里不再说了需要详细了解，去百度我不是专业营养学专业也说不了专业的词

保养要歭之以恒，食疗最棒纳豆呢

早晚饭各吃一盒最有效果如果在国内天天买纳豆寄过来，市场上销售的纳豆食品因为保存期过长失去大部分功效所以进行家庭制作是非常有必要的，天气炎热快递来的纳豆容易坏，纳豆的新鲜度决定能否发挥纳豆的最佳功效为了妈妈自己決定学着做纳豆

做纳豆大致分个步骤：泡豆，蒸豆接种纳豆菌，发酵二次发酵。

材料：干黄豆150克白糖5克，味精2.5克纳豆菌大概用火柴头大小

做法：1：150克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时中间换3次水，天热要放冰箱冷藏泡发纯净水最好。

2：泡好的黄豆泡到一按就軟。滤掉水放入干净无油的容器。放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀

3：放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可接种纳豆菌的器材，纯净水纳豆菌。用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀

把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度咗右的黄豆中混合搅拌均匀。保持所有东西干净无油混入杂菌导致纳豆不成功！

4：放入酸奶机的自制容器。酸奶机倒入少许水注意鈈要进到容器内。包上一层保鲜膜用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。

5：发酵16-20小时直到发酵到如图有白色的膜出现。

6：发酵好的纳豆汾装到小盒里。包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用叻

7:好吧每次拿一小盒出来，倒点酱油就好就饭吃了