原标题：潮汕人从小吃到大的粿汁竟然还有这么多种吃法？！

从清晨到黄昏从黄昏到深夜，

汕头的大街小巷活跃着各式小吃店。

粿条汤、干面、肠粉、甜汤………目不暇接

小小的店面，卤汤在沸腾米浆锅散发出特有的清香！

这几乎是所有粿汁店共同的形象！

是潮汕特有的风味小吃。

和粿条一样是米浆制成。

不同的是粿条是切成长长的条状；

而粿角，则是剪成三角型

更不同的是，粿条是蒸熟

而粿角是手工烙制而成。

所以粿角入口，更加有嚼劲

一口一口慢慢吃，可嚼出粿的清甜

所以，一锅卤汤的味道

而食材的品质，直接决定了整锅卤汤的味道

潮汕人，对食物的终极追求

有猪五花肉、猪皮、猪大肠、猪粉肠、

还有必不可少的葱珠和蒜头粒！

食材都要是当天的鲜肉、鲜葱蒜、新鲜雞蛋！

猪肠猪粉要翻来覆去里外洗干净……

客人来了，随点随煮荤素随心，丰简任意

锅中米浆汤沸腾，数片粿角入锅

待粿角融合于粿汤中，一勺捞起

几节卤肠，浇上卤汤撒上葱珠，

一碗热气腾腾、香气浓郁的粿汁就到了客人的桌上

它可以满足潮汕人三餐的需求，

也可以是解馋的点心饱腹又美味。

是从业者从早到晚的辛劳

当下，城市里的年轻人

已经很少人愿意从事粿汁行业，

而喜爱并甘心罙入钻研的就更少了

阿腊，是少数中的少数

从十几岁协助妈妈学做粿汁，

到自己和妻子经营粿汁店

十几年过去了，他初心不改！

从創业初期的冷清到现在的生意兴隆。

从传统的粿汁到首创潮汕黑椒口味粿汁。

他流露出的是喜悦与骄傲！

粿汁对阿腊来说与其说是門生意，

与其说是喜爱更多的是坚守！

生活不易，且行且珍惜！

既然选择了就专心、用心的做下去！

才能在平凡琐碎的生活中，

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