非洲猪瘟对人体有害吗?人如何玩好非洲猪瘟对人体有害吗?之手2（开黑

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-16 00:48 标签： 非洲猪瘟对人体有害吗?

数据来源：WIND 时间截至：

今天这只股票的闪崩引发了大家对非洲猪瘟的关注，在讲股市前，我们查了些资料，来梳理下这次非洲猪瘟疫情是怎么回事。

事情先得追溯到这个月月初，百度百科查到，8月1日辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情，存栏383头，发病47头，死亡47头。8月3日11时，经中国动物卫生与流行病学中心确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。截至8月3日15时，疫点内913头生猪已经全部扑杀和无害化。

至此，非洲猪瘟开始进入人们的视线，本当大家觉得这个可能只是个例，毕竟该扑杀的已经扑杀，并做了无害化处理，差不多扼杀在了摇篮里，但今天曝出一则新闻，又将非洲猪瘟推到了风口浪尖。

经中国动物卫生与流行病学中心检测确认，郑州双汇食品有限公司屠宰场从黑龙江佳木斯汤原县鹊立镇交易市场运到的260头生猪中，有30头死亡为非洲猪瘟疫情。自2018年8月16日起，郑州双汇食品有限公司屠宰场划定为疫点实施封锁，时间为6周。

不仅如此，据媒体报道，此次发现疫情的郑州屠宰场隶属双汇集团，情绪使然，双汇和一众肉制品上市公司跟着躺枪，双汇更是尾盘直接被砸跌停。那么这个非洲猪瘟到底有什么威力，引得大家谈猪色变？我们不是专家，但靠着可查到的较权威的公开信息，还是想给大家来做个科普。

非洲猪瘟（African Swine fever，East African Swine fever，ASF），是一种急性，发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病。由于非洲猪瘟跨国界传播能力和危害性严重，且该病尚无有效的疫苗预防，所以对疫区的猪进行扑杀是防治非洲猪瘟病毒扩散最有效的防控措施。

猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主， 除家猪和野猪外， 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，不是人畜共患传染病，属于典型的传猪不传人型病毒。

非洲猪瘟主要危害是什么？

非洲猪瘟对生猪生产危害重大。据了解，发病率通常在40％—85％之间，死亡率因感染的毒株不同而有所差异。高致病性毒株死亡率可高达90—100％；中等致病性毒株在成年动物的死亡率在20％—40％之间，在幼年动物的死亡率在70％—80％之间；低致病性毒株死亡率在10％—30％之间。

如果要划重点的话，就是非洲猪瘟致死率高，但不感染人。硬要说有啥影响，经济上的影响可能会比较大，毕竟我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，今天双汇的暴跌，或一定程度体现了市场对此的担忧。

还有另一个大家比较关心的问题就是，猪瘟会对双汇造成多大影响，会因此拖累整个食品饮料板块吗？

中信证券给出的观点是短期或影响心理层面，实际影响相对有限。非洲猪瘟疫情扩散，双汇直接受影响屠宰产能相对有限，中长期看龙头屠宰上量趋势不改。短期须密切关注疫情变化，或造成生猪抛售，但无须过度放大猪价对双汇业绩影响。非洲猪瘟不是人畜共患病，但考虑到消费者心理，且封锁的为双汇工厂，短期或对品牌需求造成一定损害。实质上因为不传播人，后期影响将逐步消除。

至于食品饮料，近期板块的回调或主要源于两块，一是行业淡季表现以及宏观层面波动让大家都比较担心未来需求，二是有机构短期调仓导致的非基本面因素下跌。而实际上，2018年板块整体基本面确定性趋势向上仍是主旋律，板块业绩确定性强、现金流状况好，或仍是存量资金博弈环境里的抱团首选，长期投资逻辑并未改变，食品指基（160222）仍值得关注。

最后，再讲一则算是利好的消息，MSCI扩大纳入A股规模。MSCI于6月首次纳入226只A股股份后，将于8月31日收市后进一步扩大纳入范围，新增包括中兴通讯及中国神华等10只A股，令MSCI的A股数量增加至236只，于MSCI新兴市场指数的权重亦上升至0.75％。这次调整后，A股的纳入因子由2.5％提升至5％，相当于新增110亿美元（或757亿人民币）资金流入A股市场。虽然以现时沪深两市单日总成交金额约3000亿人民币计算，新增资金仅等于一日成交日额约 25％，但也算是小小的利好，蚊子再小也是肉。

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非洲猪瘟现在看已经确诊了，不少人对于非洲猪瘟非常的陌生，而有些朋友则特别的还怕；如果说猪瘟是高烧拉稀变色为特征；那么非洲猪瘟则相似，也是发烧拉稀但是有一部分是呼吸道症状，其他的比如典型症状，眼睛发红肿粘膜等以及全身器官出血点都是相似的；

危害一、这个病根猪瘟一样有很强的传染性，而且治疗率很低，这与我们的猪瘟相同；但是我们的猪瘟苗都做了，而非洲猪瘟苗是没做的，那么只要进入到你的猪场，很可能就会全面发病，这就是一个新病巨大的危害性；

危害二、新病如果不能及时控制就会从一个点，到一个面甚至很多地方出现；到时候再去消灭这个病就很难了；比如我们的猪瘟这么多年，一直做苗都消灭不了；而一些传染性不那么强的病毒病也消灭不了，非洲猪瘟这样的烈性传染病我们害怕会传染开；

危害三、不过现在很快确诊了，并且做出了扑杀、消毒等安排，只要把病控制在一定范围内，那么损失还不会太大；如果大家有比较严重的猪病，也要及时确诊，否则传染性破坏力则会很强，再互相传染那危害就大了；

最后提醒大家最近人猪少走动运输，然后给猪圈多消毒尤其是周围有发病情况下；如果在疫区的一定服从安排，是有补偿的，不要做导致疾病传染出去的事；

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这几日，朋友圈的“非洲猪瘟”被传的特别火爆，一说起“猪瘟”，总是会吓大家一跳；再加上网上有传言说“猪瘟会传染给人”，好像所有人一下子就进入了紧张状态。但事实真的是这样吗？猪肉还能放心吃吗？关于“猪瘟”，有些事情您还是知道的好。

前几日，辽宁省沈阳市某一养猪场发生了“非洲猪瘟”疫情，总共感染7头猪，并且现已全部死亡。

非洲猪瘟怎么还会跑到中国来？会传染给人吗？猪肉还能放心吃吗？

对于“非洲猪瘟”，从字面意思就不难看出：是一种最早发现于非洲的瘟疫，属于一种恶性传染病，传播能力非常强；在辽宁省这件事发生之前，我国从未出现过这种疫情。

这种“瘟疫传染病”主要是由非洲猪瘟病毒传染所引起的，感染能力较强，死亡率可以达到100%；沈阳出现的案例就是感染性较强的基因型。

“非洲猪瘟”，会感染人类吗？

说起非洲猪瘟的传染，主要是通过直接接触和间接接触进行传播。

直接接触，一般指的是接触感染猪的粪便、血液、体液以及肉等方面传播；通过实验发现，这种猪瘟病毒的存活能力较强，所以还可以进行远距离传播。对于此次我国境内发生的猪瘟疫情，很可能就是随着国外疫区被感染的产品然后进入国内的。举一个例子，被感染的猪肉如果没有经过充分的烹饪加工，那么病毒也可以存活很长一段时间。

就目前的情况来看，这种病毒仅感染家猪和野猪，并不会感染其他动物，所以，对于人体同样是这样，并不会直接感染人类。

猪肉，还可以放心吃吗？

非洲猪瘟，的确是一种恶性传染疾病，但是，请各位注意的是：它只是传染给猪、野猪以及它们的家族成员,根本不会传染给其他动物和人。

而且，对于猪瘟病毒而言，完全可以通过高温、高酸或者高碱性环境来进行杀灭；对于被感染的猪肉，经过70℃的高温30分钟就可以将其杀灭；对于我们日常家庭的烹饪加工，其实完全比这个彻底，所以，只要是合理烹调，完全加热，对于身体是不会存在危害因素的。

但是，有一个问题需要各位注意，说到这很多人肯定觉得可以放心吃“瘟猪肉”了，但事实并不是这样，猪被瘟疫感染之后，猪的免疫力降低，从而就容易感染其他疾病；对于“病猪肉”，根本不应该流入市场，也根本不应该进入各位的口中。

如何挑选可以购买“放心猪肉”？

首先，在购买之前要看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。

其次，从外观看肥肉层（脂肪）洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或者微湿润，弹性好，也就是压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味较好，还有几点需要注意的是健康猪肉呈白色或者浅白色切面，有棕色或者粉红色还会呈现光泽，无任何液体流出，而病死猪肉是没有弹性的，切面暗紫有汁液。健康猪肉无异味，病死猪肉有血腥味、尿骚味、腐败味。健康猪肉有弹性，病死猪肉无弹性。

对于“非洲猪瘟”而言，建议您首先不要恐慌，没有您想的那样可怕。其次，对于猪肉，放心吃，不会受到什么影响；靠谱选择超市购买，科学挑选优质猪肉，健康吃猪肉，请别被“猪瘟”的谣言耽误了您的健康。

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