芹菜真的有降三高喝什么茶最好的作用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-09 01:46 标签： 降三高喝什么茶最好
降三高芹菜汁效果非常好【老年人健康吧】_百度贴吧
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保存至快速回贴芹菜为什么能降血压
关于芹菜功能的研究
& 芹菜属伞形花科的植物旱芹或水芹的全草（草本植物）。芹菜的栽培历史已有2000余年。传统医学认为，芹菜性凉、可清热利水、解毒消肿。关于芹菜可以降低血压的说法广泛流传。
& 现有的研究发现，除多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素外，芹菜中还含有很多具有生理活性的物质，如黄酮类物质（也称为&芹菜素&）、 丁基苯酞类、萜类、香豆素衍生物、叶绿素等，这些物质的存在使芹菜超越了&一种营养丰富的蔬菜&这个评语，具有更为广泛和重要的健康效益。
& 1. 芹菜素的作用
& 芹菜素(apigenin)是天然存在的一种黄酮类化合物，有&植物雌激素&之称,广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶中，其中芹菜中含量最高。芹菜素的化学名称为4,5,7-三羟基黄酮，分子式为C15H10O6。
& 芹菜素具有降血压和舒张血管的作用。有研究显示，芹菜素在体外对苯肾上腺素引起的大鼠主动脉环收缩有舒张作用。
& 芹菜素能预防动脉粥样硬化。试验表明芹菜素可抑制血管平滑肌细胞的增殖，而血管平滑肌细胞的异常增殖是动脉粥样硬化和其它血管疾病的一个重要原因。这提示芹菜素在预防高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病方面有重要作用。
& 芹菜素具有抗肿瘤作用。它能抑制肿瘤细胞生长，诱导肿瘤细胞凋亡；抑制肿瘤血管形成、侵袭和转移；
& 芹菜素具有广泛的抗氧化作用。芹菜素是一种很强的金属离子螯合剂，它可以通过与金属离子螯合来减少其参与自由基反应，阻断氧自由基生成反应，从而减少氧自由基的生成。芹菜素可以抑制脂质过氧化反应。
& 对中枢神经系统的作用。有多项研究表明芹菜素具有镇静作用。芹菜素可明显提高小鼠的学习能力和短期记忆。
& 此外，芹菜素还具有抗炎、抗焦虑、抗菌、抗病毒的作用。当然应该指出，芹菜素的这些作用大多数是在动物实验中得出的，来自人体的研究还很少。
& 有检测表明，芹菜叶中所含芹菜素（336.2mg/100g）比芹菜茎含芹菜素（162.7mg/100g）更多，两者差2倍，所以吃芹菜不要丢弃芹菜叶。
2.丁基苯酞类（Butyl phthalides）
& 丁基苯酞是一类具有镇静作用的化合物。目前，已从芹菜籽油中提取出了5种这类成分，其中的3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯（3-n-butyl-phthalid）和芹菜镇静素（Sedanolide）在芹菜中含量较多，为4毫克/升。动物试验结果表明，这两种组分对小鼠有镇静作用，对失眠患者和神经衰弱患者也有疗效。研究还发现，这两种物质还具有防癌活性。
& 最引人关注的是，3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯具有舒张血管平滑肌的作用，能减少周围小动脉阻力，恢复血管壁弹性，改善微循环，从而降低血压。
& 芹菜籽油（注意不是芹菜，而是芹菜籽油）中含有单环萜类化合物&&d-柠烯（d-Limonene）。d-柠烯具有消炎、抗氧化、利胆、溶石等作用，而且是强抗癌物质，可以预防和治疗化学致癌物诱导的胃癌、结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌、胰腺癌等。
4.香豆素衍生物（详略）
& 综上所述，除常见的维生素、矿物质、膳食纤维等蔬菜中常见的营养素外，芹菜还能为我们提供多种活性物质，这些活性物质的生理功能不尽相同，但降血压的作用似乎是它们共同具备的。虽然不同的研究把芹菜降压归因于不同的活性物质，但更为可信的是，芹菜的降压作用是多种活性成分共同作用的结果。
芹菜的常见吃法如下：
1.炒芹菜茎：切段后配以土豆条、肉丝、牛肉等炒制。
2.腌芹菜叶：芹菜叶洗净焯水，拌调味料食用。
3.榨芹菜汁：可以配上胡萝卜、柠檬或橘子一起榨汁喝（味道不是很好，呵呵）
4.包饺子：芹菜与羊肉和猪肉混合做馅。
5.做面条：芹菜榨汁和面做面条。
（注，因为上述活性成分大部分不是水溶性的，所以烹调加工过程中损失不大）
主要参考文献：
1.芹菜素的生物学作用，隋海霞 综述，《国外医学卫生学分册》2008年第35卷第2期
2.芹菜中活性成分的研究进，高金燕等，　国家食物与营养咨询委员会
&&最后修改于
请各位遵纪守法并注意语言文明芹菜煮汤，降三高，比吃保健品还有效！芹菜煮汤，降三高，比吃保健品还有效！锐锐叫兽百家号芹菜芹菜含钾特别高，有降血压功能，芹菜叶最是营养丰富，一般炒菜都用芹菜茎，但是如果叶片鲜嫩，用来煲汤或者凉拌，对于控制血压的效果能更好。芹菜，它的药性最好，降血压功能最强它的营养价值也很丰富，降血糖，有祛痰止咳的作用。芹菜肉汤材 料：鸡胸肉，芹菜，姜，蒜瓣，盐，胡椒粉步 骤1. 芹菜切片，鸡胸肉切丁，姜切片2. 在锅中放清水煮沸，然后放入鸡胸肉，芹菜，姜片，蒜，煮1——2小时。3. 出锅前撒点盐和胡椒粉调味，这样一锅清淡的热汤就做好了。简单又有营养！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。锐锐叫兽百家号最近更新：简介:讲述老王身边的故事！相关文章当前位置：
常吃能降三高的香芹好处不少，但定要注意这2件事
我们去超市采购的时候，看到各种各样的蔬菜，常常不知道如何选择，有的蔬菜看起来非常不起眼，但是营养价值却很高的，比如说香芹，香芹的价格非常的亲民，平时多吃一些，对于身体好处非常多，常吃能降三高的香芹好处不少，但定要注意这2件事。
一、常吃香芹的好处有哪些？ 1、辅助控制血糖 现在研究表明，香芹中含有丰富的膳食纤维，有助于减缓消化道对于葡萄糖的吸收，这时候，人在吃完饭的时候，血糖上升就没那么快了，适合糖尿病患者食用。 2、消除口腔异味 大家知道，香芹有着特殊的香味，所以很多时候，我们也是把香芹当做是一种香辛料来调味，其实，香芹的叶子还具有除口臭的作用，如果口腔有异味的话，也可以消除的。 3、辅助降压 有学者曾经用大鼠做实验，用芹菜提取物给高血压大鼠灌胃发现，芹菜提取物具有辅助降压的作用。这可能是跟芹菜素有关。 4、辅助降脂 现在很多人因为饮食的问题，常会出现高血压、高血脂的情况，而有学者研究表明，芹菜黄酮提取物具有降脂的作用，所以大家平时也是可以多吃香芹的。 5、清热解毒 中医认为，香芹性凉，具有清热解毒的功效，如果是生活中因为天气太干燥、上火从而出现的口干舌燥的话，也是可以吃一些香芹的，有利于缓解。 二、香芹食用注意事项 1、胃寒腹泻的人不适合吃 在中医理论中，香芹是属于性凉的东西，所以如果有胃寒、腹泻的情况的话，就不适合多吃了，以免影响到身体。《本草汇言》也说了&脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之&。 2、易过敏的人要慎吃 芹菜含少量呋喃香豆素，可能会引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高，对于易过敏的人要慎吃。至于癞疥患者，最好勿食。 三、食用建议 1、芹菜饺子 材料：香芹四两、猪肉半斤。 做法：首先，把猪肉洗干净，然后剁成肉末，加入适量的盐、酱油、料酒搅匀腌制。芹菜洗干净，切碎；将猪肉、芹菜放入容器中，加入盐、油、鸡精搅拌均匀，然后用饺子皮包好，煮熟即可。 2、凉拌芹菜花生仁 材料：香芹75g、花生100克。 材料：芹菜洗干净，切段；胡萝卜洗净切段；花生仁用水先泡一天备用；取一锅，先放入适量的清水，加入香叶、花椒、花生米煮熟。芹菜、胡萝卜用水焯熟，捞入冷开水中再捞起沥水，最后将芹菜、红萝卜、花生仁放入碗中，加入适量的盐、味精、香油调味就好了。 我们去超市采购的时候，看到各种各样的蔬菜，常常不知道如何选择，有的蔬菜看起来非常不起眼，但是营养价值却很高的，比如说香芹，香芹的价格非常的亲民，平时多吃一些，对于身体好处非常多，常吃能降三高的香芹好处不少，但定要注意这2件事大家都知道了吧。
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