我就是想找个离家近的工作！因为我实在不想再每天挤公交车了~现在正好我们家附近有个四星的酒店招聘客房服务员，我把这个想法跟家人说了~可出乎我意料的是家人很是反对！说酒店工作累 名声不好！？（ps:以前我的一个表姐在老家的县政府招待所餐饮部上班经常被要求陪酒）我跟家里解释说我不是做餐饮部是客房部，而且大酒店应该不会像县招待所那么乱吧…家人不听！非要我去找个营业员工作干。朋友也说酒店里有形形色色的人 女孩子在那上班不安全……唉……他们说的是真的吗~酒店工作真的是那样吗~
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　　没有什么不好啊，挺好的一份工作，有什么问题吗？
　　不好就是不好。
　　酒店房务工作七年的经验告诉你正规四星以上服务非常规范，客房服务员很累其它方面你想做都不会给你机会。因为那样影响酒店声誉，要小姐酒店娱乐场所大把而且专业！　　
　　@ 5楼 　　酒店房务工作七年的经验告诉你正规四星以上服务非常规范，客房服务员很累其它方面你想做都不会给你机会。因为那样影响酒店声誉，要小姐酒店娱乐场所大把而且专业！　　-----------------------------　　其实累不累的无所谓·我就是个专科学院毕业的 工作真不好找 我现在的要求也不是很高：就一个月两千多 离家近就行
　　几个月前的帖子了，不知楼主可有去做客房服务员？估计是没有，要不然肯定到这来吐槽，我来给你解答一下吧，因为我去年正巧做过2个月的短暂客房服务员。为什么这么短暂，那肯定是那种工作超级超级不适合女孩子干的啦。我还准备开一个帖子说说我这二个月的经历和见闻捏，上来天涯一查，很少很少有做过的人上来说，恐怕是愿从事这个工作的人文字功底不是特长，二者体力劳动很累，累了一天回家身子跟散了架似的，除了倒头就睡哪还有其它想法
　　首先其冲的不适就是性骚扰，客房服务员就是服务业之一，从事服务业面对的就是形形色色三教九流的顾客，虽然其他职业也会有性骚扰，但面对人越多越复杂，你碰到的机率会呈指数级增长，你还不能象正常女性被骚扰那样反应，因为客房内是没有摄像头的，酒店或旅店老板也永远不会在乎小服务员的人身安全，一些中小程度的酒店和旅店为最大限度节省经费，也根本不会做入职前培训，一旦自己缺少安全意识出了事，老板和经理他们永远都不会站在你这一边。我说几件我亲身经历给你听听
　　我曾工作的那间旅店算是中等程度旅店吧，在热闹的大马路边，还近地铁，交通方便，装潢陈旧但收费经济，有五层楼，六十多间房，没有电梯，老板为了最大限度节省费用，整栋楼只请几个客房服务员，上夜班1个，中班1个，白班2个，不能象几星级的大宾馆那样轮班，因为人手不够，工资极低（比本市最低工资还低）难请人，白班最最辛苦和脏累，因为住宿的顾客都是白天中午12点至下等2点前退房（算1天），因为没有电梯，全靠一双腿跑上跑下，反正我这二个月做下来，工资被拖欠（最后闹到打110，阿SIR来了才拿到工资），脚底板经常一片淤青，小腿硬得跟棍子似的，每天晚上睡觉腿都会抽筋被痛醒。。。惨不忍睹，问过一些在几星级酒店做客房的人，人家每天的工作量也就十来间房，而我们呢，2个白班的服务员平均每天负担三十多间客房的清洁，外加每天十几间钟点房，节假日就是2个人全包近六十多间房，早上八点一直到晚上五点算白班，9个小时，整个人是全负荷工作的（中午除了吃饭那十来分钟，其余是不能休息的），反正真是做死人了，累到天天回到家身体散了架似的，坐在椅子上不说话没动静就眼睛发直，累惨了
　　环境不是问题，人品才重要。
　　做过旅业的人都知道，一般前台和客房服务员都会配备对讲机，以方便互相呼叫工作，尤其是前台，经常要用对讲机通知服务员哪间房开了房，哪间房退房要搞清洁，哪间房客人要求换床单。。。。那天上午十点左右，前台大呼小叫在对讲机里嚷嚷，说309客人要求去搞电视，一般早上至下午都是我们白班最忙的时候，所以搞电视什么都是白班2个分1个服务员去搞掂的，而且对讲机呼唤必须优先于退房清洁，当时我们正在五楼搞清洁，我就一个人下楼去309看看电视怎么会事，一进门就感觉不对劲，洗澡间在进门旁，我才进去就看到很多水气在房内绕来绕去，电视机旁的沙发椅上搭着客人的衣服，大三角短裤很明显的摆在上面。。。果然我走进去就看到男客人身上光滑滑的，下身围着条大浴巾，他边打手机边用北方普通话跟我说，那电视机顶盒怎么调，频道搞不出来，我背过身装着没看见他那样子，很快在机顶盒上按来按去，谁知他在后面就不声不响靠上来了，用他下身生殖器在我臀部磨来磨去。。。我马上就弹开了，说这机子太旧了，我搞不了，我让同事来帮调，然后三步二步就走出去上楼找我同事，我同事说平时你自己不挺能搞电视的么，怎么这次要我帮忙，少见。说是这么说，她还是很麻利的跟我去309二三秒就搞掂了，309那个男人还是围着大浴巾，装着没事似的在靠床那边打电话，事后出来我才跟同事说起这会事，她是个湖北妹子，很泼辣的，她立马瞪眼，你怎么不一脚T过去呀，要换我，就抽他，男的也不怕，读书时的男同学都给我打得满头包
　　什么行业都有利有弊，酒店没有你家人想象那么可怕，关键也靠你自己！
　　千万别听外行人说没这么可怕，能说那些话的都是外行人，隔岸观火然后轻飘飘扔几句似是而非的模糊‘道理’，以我这个曾经的行内人来说，如果你45岁以下，就万万不要从事这种工作，接触的人太多太杂，层次素质参差不齐这都是工作属性所决定的，由不得你挑，但你可以选择避开这样的工作，要不然分分秒秒都要被动接受性骚扰
　　这样的服务行业的门槛低，收入低、前景暗、工作又枯燥肮脏，实没必要把你的几年青春浪费在这种没前途的行业上面。性骚扰还算小事，最怕的就是被强女干或轮，醉酒的客人是经常有的，醉酒的客人要求服务员上门做清洁或调电视，送茶叶牙刷，送外卖也是有的（客人打客房电话到前台，前台就拿个对讲机呼喝客房服务员去处理），而且很多时都是1个服务员去处理（我们这晚班和中班就1个服务员，专职保安都没有，为节省开支，晚上前台收银的那个男的兼做保安，根本走不开），很多时情况复杂，不是你想当然的‘注意点’‘醒目点’就能避开的
　　就是客人不醉酒，也有很多动咸猪手和歪心思，并不一定要客房服务员漂不漂亮，年不年轻，只要是个女的，他们就觉得能上手，从他们粗鄙言谈可以感觉到，从事客房服务员这个工作等同于卖，可以也理所当然能轻易上手，他们还认为这份工作收入很低，能从事这份工的肯定很缺钱，也肯定愿意为钱卖。你拒绝就是装，就是不给他们面子，就要打电话到前台找茬投诉你这里没搞干净，那里没给他们加被子。。。 我的二个前同事，都四十多岁阿姨级别了，年轻漂亮都搭不上边，还不是有客人对她们动手动脚，搂搂抱抱，听她们说是来附近著名海鲜市场进货的外地商贩，广东省内的。。。。总之，如果你足够敏感，也不时能思考人生，就能感觉到这种工作的‘任人轻贱’来，所谓的不体面就是这样的说法
　　做了一个星期就辞工了，难招人啊前台兼客服累死了，尤其进钟点房连空气都无比的感觉恶心，总觉得自己的手怎么也洗不干净，洁癖的人伤不起，听说夜班只有一个女生值班果断走人。　　
　　楼主不来了么？俺一个人对着空气交流挺滑稽滴。　　再简略说几点吧，如果你一定要去做客房服务员，一定要做好吃苦受累，绝对不怕脏的思想准备，被骚扰的机智应对措施，还一定要把性格锤炼得很泼辣，要不然你没法做这份工，为什么这么说呢？1、上面我说的性骚扰，我说的这1件事只是我在短短2个月内无数次性骚扰中的1件，可想而知，一个女生从事这样一份工作要面临着怎样的危险。我的拍档是个湖北女生，她的性格就非常泼辣强悍，也就是这样的性格，才能让她在这行当里做了好多年，贪的就是不用风吹雨淋，不用特别抛头露面；人际关系简单点点过工厂，不用受工厂流水线拉长，组长，什么长的众多管人菩萨欺压；不用通宵加班；她在这几年时间里，转战附近不少大大小小的酒店旅店，不断的跟客人，经理打架（她不是不讲理的人，只是客人很多时很过份，而老板和经理又一味单方面维护客人的无理要求和利益），如果不靠打架泼辣来保护自己，她早就被欺负得无以复加了。比如：一次一个男客人很色，边问话边对她动手动脚，搂搂抱抱，她就转身一拳头过去，把那个客人当时就给打懵了，她就冲着客人吼‘你问话就好好问，动什么手脚’，那个男客人估计打不到狐狸还惹一身骚，恼羞成怒在那骂骂咧咧‘TMD你敢打老子，我让你老板炒了你’，我同事才不怕，回嘴‘好嘛，你打110来最好，这走廊都是摄像头，老板炒了我最好，结了工资我立马走人’最后吵到经理那，我同事就梗着脖子我有理我不道歉，要么结工资走人，最后经理跟那人赔笑脸道歉，那人自己心里有屎，也不敢搞大，不了了知了。酒店旅业行当工资都定得特别低，象这家私人老板开的垃圾酒店，工资1500元每月（比我们市最低工资还要低50元哦），基本全月全年无休，不给员工买任何保险，不包吃住，基本招不到人，招到的都是连哄带骗骗进来的，你要走就死命拖欠和压工资，以此来逼你离不开给他们打一辈子的廉价包身工。招人难招，所以一般员工他们都不会炒。　　2、拖欠工资的风险，
　　前面说过这行业的工资都特别低，又特别脏累，简直就是对人劳动的极端剥削和压榨，怎么说捏，就是你一把骨头，他们都要榨出几两油来的狠毒。操作就是先把人骗进酒店工作，给你画饼弃饥，这份工作怎么怎么好，怎么怎么有前途，做满一年还会有奖金（其实你被骗进去了才知道，其实就是做满一年加50元工资），如果你做一段时间，发现不适应，太脏太累还有性骚扰，做不了，想辞职离开，对不起，我们这里不允许随便辞职，除非你不要工资离开，你提前一个月辞职也不行，他说要提前三个月，三个月到期了，他又改口说不行，他说要他招到人顶你的位置，或是你找人骗人过来顶你的位置，否则不允许辞职，他半年一年招不到人，你半年一年还得在那做，工资呢就永远压着不发。然后恐吓威胁你，他家酒店有黑社会背景，与阿SIR很熟，想拿工资没门，他们会找烂仔把你打一顿，除非不要工资，比如他家酒店以前工作的谁谁谁就是这样不拿工资走的。。。这样的事在各大酒店和中小旅店比比皆是（我那个湖北同事转战过附近几个酒店），一个赛一个的黑，反正老板和帮凶们与员工都不签劳动合同的，你的考勤记录也是当绝密文件存在前台保险柜里的，你根本见不到；你也没有工资条，总之就是你没有任何证据去劳动局告发他们，而我们的官方机构也对这样的行为很无力，不付工资的违法成本是特别低的，基本可以忽略，你去那些官老板机构让他们帮你讨薪，只能让你自己更生气，那种推诿，T皮球，要你自己去取证证据，要你提供你根本拿不到的所谓劳动过的证据。。。这样无比恶劣的情况下，如果你性格不强悍泼辣，根本无法应对这样的黑心老板和经理，我当初离开是提前一个月辞职的，也被酒店经理威胁恐吓不许要工资，我后来找了家里人去吵，还用录机笔录了音做证据，还让我同事用手机帮我录在客房工作的视频作证据，很费周折才拿到3000元血汗钱，唉，给我心里留下很大的阴影，从此不会再涉入这个行业一步的了
　　我的湖北同事转战几大酒店工作，最后辞工拿工资靠的就是泼辣，酒店怕什么，怕客人走失，怕不吉利，她就一大早去酒店吵，带着她的湖北老公和一堆九头鸟老乡，还带个高音大喇叭，把客人一大早吵醒，然后告诉客人这家酒店怎么怎么脏，这家老板怎么怎么黑心。。。然后老板就怕了，只能结清工资让她离开。当然我同事也不是无赖人，她辞职都是提前一个月辞的，但酒店难招人，招到我同事这样能干又麻利又有几年酒店工作经验的人很难，所以大多数情况下她提前一个月辞职都不给她离开，压工资，于是就有前面我说的大戏才能顺利走人
　　谢谢！我本来也打算做这行，现在不考虑了，继续找工作吧　　
　　其实做客房也是不错的，要看你是在高档的地方还是低档的酒店做了，本人在5星酒店做客房一年多了，住得起5星的基本都是有修养的人，不会乱来的，每层楼都有好几个监控，做外包公司整得钱比较多，广州这边12元一间房，一天做上十来间，可以挣一两百，一月也有三四钱，而且管吃管住，做正式工呢就工资少，五险一金扣完还有两千来块吧，但是升职空间比较大，只要你勤奋房间清洁的干净就可以做领班，当然，还想往上爬肯定英文是少不了的。客房可以锻炼一个人，累过之后就是成长
　　@吧寂寞 20楼
12:47　　谢谢！我本来也打算做这行，现在不考虑了，继续找工作吧　　------------------------------　　其实做客房也是不错的，要看你是在高档的地方还是低档的酒店做了，本人在5星酒店做客房一年多了，住得起5星的基本都是有修养的人，不会乱来的，每层楼都有好几个监控，做外包公司整得钱比较多，广州这边12元一间房，一天做上十来间，可以挣一两百，一月也有三四钱，而且管吃管住，做正式工呢就工资少，五险一金扣完还有两千来块吧，但是升职空间比较大，只要你勤奋房间清洁的干净就可以做领班，当然，还想往上爬肯定英文是少不了的。客房可以锻炼一个人，累过之后就是成长
　　@原子小卯 19楼
13:12:55　　我的湖北同事转战几大酒店工作，最后辞工拿工资靠的就是泼辣，酒店怕什么，怕客人走失，怕不吉利，她就一大早去酒店吵，带着她的湖北老公和一堆九头鸟老乡，还带个高音大喇叭，把客人一大早吵醒，然后告诉客人这家酒店怎么怎么脏，这家老板怎么怎么黑心。。。然后老板就怕了，只能结清工资让她离开。当然我同事也不是无赖人，她辞职都是提前一个月辞的，但酒店难招人，招到我同事这样能干又麻利又有几年酒店工作经验的人很难......　　-----------------------------　　我在你身上看到正直的力量！还有你朋友!希望社会风气越来越好
　　我本来也想从事这一行，你这么说我都不敢了。
　　我也想学管理方面 我父母也不让 酒店管理真的不好吗？
　　这要看你自己了，没什么不好的，现在什么工作都很辛苦！长得好看在哪工作都不安全，看你自己的把握能力，锻炼锻炼也好
　　都想找不累又轻松的工作，现在大学生遍地都是，都等着天上掉馅饼了
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酒店员工缺什么酒店为什么招不到留不住好服务员日期：
酒店员工缺什么? 酒店为什么招不到、留不住好服务员?——缺尊严、缺激情、缺关心、缺乐趣、缺保障、缺未来······ 酒店怎样解决“招人难，留人更难”的问题?——给名声、给关怀、给激励、给平台······解读酒店业服务员“招难，留更难”人是企业的第一资源。任何一个企业，无“人”则“止”，人就是立业之基、兴业之本，有了人就有了企业生存的基本条件，就有了参与市场竞争的第一资本。但是很多企业至今还没有找到解决“招人留人”的良方，而目前国内酒店业对此则更为尴尬和困惑：留人很难，招人也不容易。问题的根源和结点为什么在酒店行业，尤其是服务员岗位会出现这些如此严重的“人的问题”? 原因有很多，但根源归纳起来不外乎以下几个方面：(1)“做酒店服务低人一等”——陈旧观念仍有很大市场虽然改革开放几十年来，人们的就业观念有了很大变化，但几千年的封建残余思想还仍占据着很多人的大脑，受祖辈影响，许多家长不愿意孩子干酒店服务员，现在北京、上海、青岛的许多做酒店服务员的女孩，月薪都在1200元以上，说不干就不干了，据说许多城市女孩的妈妈怕孩子吃苦受气，每月给孩子500元零花钱，让孩子回家玩也不让她去做服务员。不少农村进城打工的女孩家长也都这种想法，认为干服务员低人一等，且总是在伺候人，没什么发展前途，连回家找对象都要遭人“低看一眼”，与其同样累赚同样的钱，还不如去工厂学点技术。许多女孩子进城务工，没有经验和技术找不到称心的工作，有时也只好瞒着父母去做服务员，但由于潜意识上人格的不平等，如果有更好的职业可选择，她们都会急不可耐地“炒酒店老板的鱿鱼”。这种根深蒂固的观念就是酒店业跳槽率高的最重要原因。现在餐饮业几乎都是家族企业，在员工职业规划上要么没有章法要么想当然，根本没有形成体系，就连一个职业称呼，这么多年仍然没人花心思去改变，许多女孩子做了三五年还是服务员，美其名叫 “老服务员” ，她们看不到希望，没有被受尊重的感觉，在这种情况下，流失是必然的。另外，目前大城市百分之九十以上的酒店服务员来自农村，随着我国农村经济的发展，农民收入途径越来越多，越来越富裕，餐饮行业的工资收入对农民的吸引力越来越小，“职业名声”成为很多农村孩子择业的首选，这就是超市等零售行业工资水平不高但人员好招的原因之一，如果餐饮行业不尽快对此采取措施的话，今后“服务员”用工荒的问题将更加严重。(2)“酒店服务员都是差生”——错误的思维定势使大学生对酒店服务员岗位不屑一顾古往今来，“物以类聚，人以群分”的观念还是很受推崇的。从在职的酒店服务员学历来看，尽管进入二十世纪以来有了较大改观，但和其他行业相比还是偏低的，“考不上学就让你去端盘子”成了很多家长的口头禅。致使很多年轻人认为，做酒店服务员就是学校差生的归宿，导致很多大学毕业生就是没有工作也不和“差生”为伍，去做“端盘子”的工作。一份国内酒店餐饮人力资源现状调查报告中显示，目前在酒店餐饮从业人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房厨师及管理人员占47.34%。从学历来看，初中及以下学历约占总人数的24%;高中学历的约占总人数的71%;大专学历(包括进修取得的学历) 的占总人数的4.66%;本科学历的只占到总人数的0.34%。从以上统计数据可以发现，目前国内酒店餐饮从业人员的整体素质偏低，形成了一个“低学历职业群体”，这种错误的“思维定势”导致出现了许多大学毕业生宁愿待岗“啃老”也不愿“屈就”做服务员赚钱“敬老”的现象。3) “酒店服务就是女孩做的”——片面认识将众多优秀酒店服务人才拒之门外 客观地说，由于生理上的差别，女性天生比男性敏感，而具有细致的观察力。研究发现，女性的情感表达和感知方面，具有男性无法比拟的优势，女性往往比男性富于情感，直观能力强，有一种天生的感觉力，对事物的观察力更为细致、敏锐和准确，能感受到男性所不能感受的东西。然而，大自然造就了男女两性，在赋予两性不同的构造和功能的同时，也赋予两性各自的性别优势。酒店服务要求员工要具备良好的“亲和力”、“耐心”、“稳定性”、“毅力”和“感知力”，这些特质在男性服务员身上照样能够体现，尤其是年龄比较大的男性，这一点比女孩更有优势，这就是国外为什么有那么多白发苍苍侍者的原因。而许多酒店经理受传统思想的影响，在男性服务被社会认可的情况下，仍然认为酒店服务不适合男人去做。对于现在男服务员的增多，有些酒店经理仍坦言，如果能招到女服务员，他们还是愿意要女服务员, 因为在这些酒店经理看来，女服务员更适合“又苦又累又受气又需要细心”的服务活。4). 工作枯燥乏味，孤独和寂寞让年轻人对酒店业失去依恋。现在新开办的许多酒店或者餐饮企业，95%以上是夫妻店，家族店或哥们店，由于体制的家族化，很少有老板关注员工培训和企业文化氛围，他们大多以酒店盈利为宗旨，给员工一定的工资让她们干好活儿就行，很少有老板去关注员工的心理状况，关心她们的幸福快乐指数，最终导致人心涣散。现在的年轻人在这样的“民营酒店”工作，干活是累了一点儿，可这并不是她们辞职的主要原因，重要的是觉得干活没意思，每天除了扫地、刷碗、摘菜这些活儿，就是闷坐。除了给顾客端茶倒水和清理卫生等，一天到晚说不上几句话，特孤单、寂寞，酒店的文化氛围严重缺失。相比较而言，那些大型的宾馆、饭店的服务人员自动辞职的就相对较少，因为那里的厨师、服务员人员多，大家又处在同一个年龄段，有共同交流的语言，干活之余笑闹一阵，精神上不空虚。然而，现在大宾馆、酒店的员工也在喊“寂寞难耐”，她们正处于妙龄阶段，思想活跃，崇尚丰富多彩的业余生活，而酒店往往下班很晚，等有时间休闲，街道上已经是灯暗人稀了。5). 行业、区域间的薪酬水平不均衡，普遍缺乏科学的薪酬晋级体系，导致许多择业者对酒店行业“敬而远之”。许多酒店业的老板们普遍认为农村人穷，没见过世面，给点儿钱就能好好干活，这其实是一个误区。随着农村经济的发展，外出务工人员的观念越来越与城市接轨，如果劳动强度很大、工作时间很长的工作得不到相应的回报，很难吸引劳动者干下去。目前酒店业业工资普遍过低，与城市人均收入每年两位数的涨幅相比，几年来酒店服务员工资水平几乎没什么变化，远达不到国家规定的最低工资标准，严重打击了农村青年进入这个行业的积极性。行业间、地域间服务员待遇的不均衡也是造成一些地方酒店服务员紧缺的重要原因。据了解，目前珠三角一带服务员最低月工资为900元，江浙一带最低的月薪已达到了1000元，上海、山东沿海等一些酒店保底月薪到了1200元，但国内大部分地方还远远落后于这样的标准，导致很多地方的服务员流向这些地区，尽管如此，这些“好地方”的服务员仍然缺口很大，因为与其他行业相比，这样的待遇显然仍没有吸引力。我在一家生物工程公司做人力资源工作的徒弟，职业学院毕业工作后不久月底薪就到了3000元，尽管她十分热爱酒店业，但做同样的工作，酒店给她的待遇实在相差太多，竟达不到原来的60%。而另一个重要原因是大部分酒店员工的工资和福利待遇靠老板“拍脑袋”来决定，员工看不到一个透明的可以进行自我激励的薪酬体制，这一点应该很好地向“国家公务员”薪酬晋升体系学习和借鉴。有的服务员名义上工资很高，但七罚八扣的，最后剩下就不怎么多了，原来应聘时酒店经理承诺的“红包”也杳无音讯，感觉“被骗”的员工选择“逃离”就是情理之中的事了。前途渺茫，不知道个人成长的路在何方。做酒店服务工作的也都是一些有志青年，许多农村出来的孩子刚进城时原本想在城里成家立业或是学到一技之长回家挣钱，但现实生活告诉他们，酒店服务员只养小不养老，几年打工生涯既不能让他们挣下钱也学不到一技之长，这是导致许多酒店服务员最多只干两三年的主要原因。一些有志向的服务员在酒店打工只是权宜之计，一旦找到能学到一技之长或是更有发展前途的工作，马上就会改行。某省城大酒店一位干了三年的“老服务员”，由于为人老实，工作勤奋，部门经理及总经理都喜欢她，三年后终于从最低层的餐厅服务员一直做到总台收银，每月工资1000元，在服务员当中算是高的了。但调整工作后不久，她还是选择去了没有任何工资收入的美容店学徒。她说，酒店工作总不是长久之计，服务员干得再好干到头也是收银及领班这些职位，并且机会很少。在酒店当服务员也学不到技术，一般服务员过了二十二、二十三岁以后就很难再找到服务员的工作了，大多人选择回家嫁人。以前在酒店的时候，她不知道今后做什么，又不甘心像其它同伴一样回家嫁人，经过思索后，她用打工攒下的钱在一家技工学校学习了美容美发，现在美容店当学徒其实是实习，等学好后回家在家乡的镇上开一家美容店。现在许多年轻人选择在工厂当学徒，尽管学徒期间的工资比酒店还要低，工作环境比酒店还要差，劳动强度也很大，但她们觉得能学到技术，值得。有个在汽修厂当学徒的年轻人说：“将来有条件的话就在省城汽修厂当技术工人，退一步还可以回老家给人修车。现在老家经济也发达了，汽车越来越多，几年等我学成后汽车会更多，开个小修理厂生意肯定差不了。”可是，现在没有人告诉酒店的服务员，等年龄大了，自己想在酒店行业中创业时除了当老板还能干什么。本文由(www.wenku1.com)首发，转载请保留网址和出处！
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来源：齐鲁晚报
关键词：服务员 酒店 工作
[提要]　　“打出招工信息,连个来问的人都没有。原来还能挑模样长得好看的,现在能找来人就不错了。”最近,不少酒店负责人参加招聘会时无奈感慨说,就算来了也只是说“先干着”,至于干到什么时候,服务员...
　　在城区不少酒店,招聘服务员的信息比招牌还显眼。　本报记者　杨淑君　摄
　　&打出招工信息,连个来问的人都没有。原来还能挑模样长得好看的,现在能找来人就不错了。&最近,不少酒店负责人参加招聘会时无奈感慨说,就算来了也只是说&先干着&,至于干到什么时候,服务员自己都说&说不准&。
　　&挂出去招工信息,竟然连一个咨询的人也没有。&东昌路上一家星级酒店人力资源部的苗青说,最近刚去县里招服务员,没有一个人咨询服务员岗位。目前,很多酒店都在招服务员。&干餐饮的应该是最累的了。&
　　苗青说,现在&80末&、&90后&的小孩都嫌累,没长性,干一段时间就走人。每招来一个新员工,都会问他们能干多长时间。&先干着,至于能干多长时间,不能给你答复。&他们这样说,缺人手的酒店也没办法,只能任由他们这样。每次来了新人,就告诉他们,走时提前一个月说,酒店也好重新招人。
　　&经常有些新面孔,来辞职时我还不认识他们。&苗青苦笑,这些&90后&的孩子都觉得服务员行业不稳定,没什么技术含量。学这个专业的,又不甘心做服务员,酒店要求高,他们要求也高,又不甘于生活在小城市里,还是愿意到大城市去。
　　城区另外一家星级酒店的经理林宪福说,有时候他们打出招工信息,并不是因为缺人。&先储备着。&大家都在说服务员缺口大,虽然酒店还不缺服务员,还是得招。
　　林宪福说,新来的服务员工资1800元到2000元左右,干得时间长点的能涨到2300元至2400左右,还缴三险。&可能是工资待遇较好一些,我们店里的20多个服务员,干了六七年的占到一半。&
　　采访过程中,记者走访了10余家酒店,林宪福是唯一一个说不缺服务员的。
　　困局探究&&　大都不乐意干　主要还是碍于面子
　　对于为啥没人乐意干酒店服务员,聊城市就业办就业科相关负责人分析说,服务员流失快,行业缺口大,首先就是受就业观念的影响,大都觉得服务员的社会地位低,不是很体面的工作。
　　&薪酬问题曾经是服务员流失严重的主要原因之一。&该负责人说,餐饮行业服务员的工资,2009年以来,每年都以15%左右的速度增长,尤其是在2010年,部分酒店服务员的工资水平较2009年提高了20%。虽说目前服务员的工资待遇还不算高,可薪酬问题已不是影响服务员流失的主要原因了。
　　该负责人说,去年部分酒店缺少服务员的问题非常突出,为此曾专门到周边省市招人。&如今,&90后&的打工人员,思想观念和第一代及第二代早期的农民工相差很大。&该负责人说,即使生活在农村,生活条件也很优越,相比之前的农民工,&90后&更重视生活的享受及精神层面的富足,没有节俭的生活习惯和存钱的观念。
　　&现在的就业机会也多。&该负责人说,尤其是新成长的劳动力,可选择的行业多,而酒店服务员的工作时间普遍偏长,工作时间也比较分散,一些规模较大的餐饮企业往往有着非常严格的年龄限制,这些因素都让这些新成长的劳动力有一种不安定感。
　　应对之道&&　转变招工观念　放宽服务员年龄限制
　　聊城市饭店协会会长王金福说,招工难、留人难、用工成本增高,餐饮企业近两年来普遍存在这些问题。&服务员流动性强,缺口相当大。&他说,聊城市饭店协会的30多家会员单位大部分都反映服务员短缺。
　　&服务员短缺根源在于从业者对这个行业的了解不够,觉得干这个行业不体面。&王金福说,拿五六百块钱给个幼师的岗位愿意干,给2000元都不愿意干服务员。现在用工的地方多了,同样的工资待遇,很多打工者还是愿意到外面去闯一闯。
　　&相对于其他行业,服务行业的工资待遇还是低。&王金福说,干建筑打零工,一天100多块钱很正常,可是酒店服务业达不到这个标准,没有这么大的利润,给服务员开不了这么高的工资。再加上现在的&80后&、&90后&人群思想观念和以往不同,酒店只得转变招工观念,放宽服务员年龄限制,把清扫房间、送菜等一些不是很重要的岗位,让给一些35岁左右的人干。
　　王金福说,目前正在推动校企联合,对于一些相关专业的学生,从他们一入学,酒店就出资金培训,让他们了解这个行业,从而选择从事这个行业。
　　从业故事&&　才干了3年,竟成酒店最&老&员工
　　小齐怎么也没有想到,1990年出生的他,才干了3年服务员,竟成了所在酒店资历最老的员工。
　　小齐是一名典型的90后,但在小齐身上却找不到一点90后的影子。他稳重、谦虚,待人热情、打扮成熟,着装也中规中矩,如果小齐不说,没人能猜出他的真实年龄。小齐说,这一切都因为自己从事的是服务行业,在很多人甚至父母都认为没前途的工作中,自己得到了很好锻炼。
　　初中毕业后,小齐便辍学了,此后一直待在家里,农忙时去地里帮忙,闲时就找朋友玩。2009年春节过后,他开始求职,最初的工作是去工地,但因太累干了几天就干不下去了。当年3月底,小齐应聘到市区一酒店干服务员。
　　小齐说,最初他干得很累,从上午9点多一直干到晚上10点多,一个月只有两天假期,每天围着客人转,擦桌子、端茶倒水、上菜,客人稍不满意还会呵斥自己。&当时,工资只有600元,加上提成,每个月能拿到1200元左右。&
　　拿到第一个月工资后,小齐欣喜地给父母、姐姐每人买了一件礼物,没曾想却遭到父母埋怨。&你一个男孩子,干什么不好,要去干服务员,以后能有什么出息,媳妇都不好找?&小齐很委屈,在农村人的观念中,女孩干服务员名声不大好,男孩干服务员被认为没出息。
　　他听从了父母建议,开始重新找工作,去KTV当了几天保安,但不习惯里面的气氛。没几天,小齐又回到酒店,这一干就是3年。期间,同事换了好几拨,有的人干一两个月就要走,干得稍长的也就是一年时间,一结婚都不再来了。
　　小齐说,除了经理,他是酒店里干得时间最长的服务员。如今,工资也慢慢涨了上来:2009年至2010年上半年,基本工资是600元,加上提成每月能拿到1200元；2010年下半年至2011年上半年,基本工资是1200元,加上提成能拿到2000元左右；2011年下半年至今,小齐升为所在楼层的经理助理,仍干服务员的活,工资加提成每月能拿到2700元。&家人都很满意,媳妇也找到了,明年就结婚了。&
　　&不管愿不愿意,这一行总得有人来干。&小齐说,凡事贵在坚持,如果坚持下来了,就会有守得云开见月明的一天,这份职业也不见得差。（本报记者　谢晓丽　杨淑君）
编辑：孔冠军
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