中药是很多人会选择的治病方法，但对于苦苦的中药很难下咽，再加上煎出的中药有难以容易的物质，这时候大家会纠结要不要全部喝掉?下面是学优网为大家带来的关于熬中药的知识，欢迎阅读。煎中药怎么样才能达到最好的药效煎药器具：用具中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以沙锅为好，因为沙锅的材质稳定，不会与药物成分发生化学反应，且传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅和玻璃容器。但是不能使用铁锅、铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，在煎煮药时可能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，与黄酮类成分可生成难溶性聚合物，与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。水：现在大都是用自来水、井水、泉水来熬药，只要水质洁净即可。自来水只要符合国家规定的饮用标准就可以了，如果考虑到残余氯的问题，将自来水在容器内放置数小时再用来煎药，即可明显减少氯的含量。温度温度：是煎药时使中草药有效成分析出的重要因素。煎药时一般以小火(文火)为宜。因为一开始就用大火煎熬，常可使植物性中草药所含蛋白质很快凝固而影响有效成分析出。故最好是在煎药前，先用冷水将中草药浸泡15分钟，这样做可使植物性中药的细胞经过浸泡而胀大，再用小火煎药，可使蛋白质慢慢析出，这样药性可不被破坏，水分也不会很快被煎干。时间：因药性不同而长短不一，一般以30分钟左右为宜。但发汗药、挥发性药只要20分钟(大约在水沸后再煮5分钟左右)就够了;对强壮补益药则煎的时间要长一些文章出自，转载请保留此链接！。很多人习惯以颜色的深浅来决定煎药时间的长短，认为把汤液的颜色煎到最深才算煎好，这也是错误的。因为有些中草药的颜色可以越煎越深，但实际上药的有效成分却早已煎出来了。有的药煎的时间太长，会造成某些挥发性物质的逸散和有效成分的破坏。次数：中草药汤剂，每剂一般需煎2次(第一次的药液叫“头汁”，第二次的叫“二汁”)。头汁的加水量以盖过药面为宜，大约为药料体积的2~3倍;二汁的加水量可适当减少一些。对一些较难煎出有效成分的药料如矿物药、贝类药等，则需煎3次。另外，有些药物如矿物类的紫石英、寒水石等，因在水中溶解度很小，故一般需先煎一段时间再加其他药同煎，有的还须先打碎再入煎。另一些药，如发汗药(薄荷、荆芥等)或芳香健胃药(如木香、丁香等)，因含有挥发性的有效成分，故不宜久煎，须待其他药物先煎一段时间后再加入(叫“后下”)同煎。有些贵重药品如犀角、羚羊角等须磨碎冲服，三七、白药等药粉也需冲服。以上列举的只是一般情况下的注意事项，平时在看病拿药之后还应询问医生，自己的药有没有煎药上的特别要求，别因为煎药不慎而影响疗效。煎药流程：一.清洗：中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。看完本文，记得打分哦：很好下载Doc格式文档马上分享给朋友：?知道苹果代表什么吗实用文章，深受网友追捧比较有用，值得网友借鉴没有价值，写作仍需努力相关中药师：
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老中医解读：中药该怎么熬,才能熬出药效
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你可能喜欢二、浸泡中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水--室温水浸泡60分钟，轻压药材时水高出药平面约2厘米。以药材浸透为原则。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质，冬季可以长些。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水浸泡。三、用水煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。一般来说，凡人们在上可作饮用的水都可用来煎煮中药。一般可用清澈的泉水、河水及自来水，井水则须选择水质较好的。水最好采用经过净化和软化的饮用水，以减少杂质混入，防止水中钙、镁等离子与药材成份发生沉淀反应。加水多少：按理论推算，加水量应为饮片吸水量、煎煮过程中蒸发量及煎煮后所需药液量的总和。虽然实际操作时加水很难做到十分精确，但至少应根据饮片质地疏密、吸水性能及煎煮时间长短确定加水多少。水的用量一般为:第一遍煎煮时为药材量的5-8倍，或将饮片适当加压后，液面淹没过饮片约2厘米为宜。第二遍用水量可少一些。头煎结束后，将药汁滤出，重新加水至高出药平面约0.5-1厘米，继续武火煎煮至沸腾后改为文火煎煮15-20分钟即可。质地坚硬、粘稠，或需久煎的药物加水量可比一般药物略多，质地疏松，或有效成份容易挥发，煎煮时间较短的药物，则液面淹没药物即可。一般如果方中草、花、叶类药物较多，吸水量较大，煎煮前应补充加水，可以多放一点水。很多中药说明是三碗水煮成大半碗。其实这是笼统的说法而已。碗有大小之分，药物有多少之别，药材质地亦有所不同，不能简单以三碗煎煮成大半碗而论。四、用火煎煮中药应注意火候与煎煮时间。火候指火力大小与火势急慢(大火、急火称武火，小火、慢火为文火)。一般未沸前用武火，沸后用文火--小火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干，减慢水份蒸发，有利于有效成份的溶出。至于火候和时间的控制，则主要取决于不同药物的性质和质地，在煎煮过程中，尽量少开锅盖，以免药味挥发。五、煎煮次数与方法中药煎煮一般要煎煮2～3次，最少应煎两次。煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大;煎煮次数太多，不仅耗工和燃料，而且煎出液中杂质增多。一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成份已大为降低，故以煎煮两遍为佳文章出自，转载请保留此链接！。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成份较多，可再煎第三遍，改为一日3次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。因为煎药时药物有效成份首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成份就不再溶出了。这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成份才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮两次或三次。治疗一般疾病的中药煎煮以2次为宜，一般先用急火煮沸，水沸后计算煎煮时间，一般为头煎20～30分钟，二煎10～20分钟。用于治疗感冒的解表中药或清热药宜用武火，时间宜短，煮沸时间为l0～20分钟即可，,并趁热服用。用于治疗体虚的滋补中药以3次为宜，头煎为40～50分钟，二煎为20～30分钟，三煎为l0～20分钟。有效成份不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类药及补益药，一般宜文火久煎，使用效成份充分溶出。以上煎煮过程中需要经常搅拌。煎煮好的中药要趁热滤出，免得有效成份沉淀在药渣上;如果不小心把药物煮干煮焦了，则此药不能服用，因为此时产生很多有毒物质，服用对身体有害。六、煎煮榨渣取汁汤剂煎完后应榨渣取汁。因为一般药物加水煎煎煮后都会吸附一定药液。其次主药液中的有效成份可能被药渣再吸附。如药渣不经压榨取汁就抛弃，会造成有效成份损失，尤其是一些遇高热有效成份容易损失而不宜久煎或煎两次的药物，药渣中所含有效成份所占比例会更大，榨渣取汁的意义就更大。一般在最后一次煎煮时，趁热将药液滤出后，要将药渣用双层纱布包好，绞取药渣内剩余药液。有研究表明绞取药渣内的药液可增加药液成份的l5%～25%。中药煎后所取得的药液成人一般每次150毫升，学龄期儿童100毫升，婴幼儿50毫升为宜按一日2次服用,，成人每剂300毫升日服2次，学龄期儿童200毫升日服2次，婴幼儿100毫升日服2次为宜。七、服法服用中药，许多人的习惯是一剂中药煎两次，分头汁和二汁分别服用。其实，这种服法是不科学的。因为中药中易溶的甙类、多糖类、挥发油等有效成份在头煎中含量较多，其它难溶有效成份则煎出较少;而在第二次煎煮时，易溶的有效成份可能含量已很低，难溶有效成份则煎出较多，故两次煎出的有效成份不一致，药效也差异很大。所以，服用中药一般应将煎煮2次或3次的中药液体合并，搅拌均匀后分为2份或3份，分别于早晚或早中晚服用才能发挥药效至最佳程度。免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。看完本文，记得打分哦：很好下载Doc格式文档马上分享给朋友：?知道苹果代表什么吗实用文章，深受网友追捧比较有用，值得网友借鉴没有价值，写作仍需努力相关中药师：
48小时热门熬中药不可不知的注意事项
本文导读：中药是传统中医治疗的药剂，而多数的中药需要进行熬制才能服用。那么熬中药的注意事项有哪些呢？
　　是很多人治病的一个重要方法，中药虽然味道比较苦，但是能够从根本上令身体远离。熬中药属于一个技术活，并不是所有人都能够完美完成的。今天，小编就来和大家一起详细说说熬中药注意事项，来了解下吧！
　　熬中药不可不知的注意事项
　　熬中药的注意事项有很多，除了最首先的器具以及清洁工作之外，药材也需要做好准备工作。最重要的一项就是熬中药所需要的火候以及时间，着都是具有特别讲究的，如果不注意就会影响药效。具体的熬中药注意事项如下：
　　第一：器具的选择
　　中医告诉我们，在熬中药的时候最好能够选择砂罐，这就是我们平时所说的砂锅，这些砂锅是由陶瓷制作而成的，最能够让中药材的发挥最大。除此之外，不锈钢也是一个很好的材质选择，不会生锈同时在市面上也更加常见。不过需要注意的是，熬中药的时候千万不能够选择铁锅或者是铜锅，这些都会影响药效。
　　第二：做好清洗工作
　　事实上，在专业药店中购买来的大部分药材都是不需要清洗的，大家不要担心不干净。如果说一定要对药材进行清洗，那么只需要将药材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千万不能够浸泡着清洗。如果说需要熬煮的药材属于小颗粒的，例如车前子以及决明子这种类型的，在清洗的过程中一定要注意保护，千万不能够被冲走了。
　　第三：水的用量
　　重要是使用清水来进行熬煮的，所以水的用量需要特别的选择。很多人都说在熬煮药材的时候将三碗水煎煮成为一碗水就可以了，这种说法真的是正确的吗？事实上，这种方法并不科学，因为首先碗的大小每个家庭中的就不一样大了。在熬中药的时候，加入的清水一定要能够淹没药材水面两到三厘米，也可以用手摁住药材，刚好能够漫过手背就可以了。其中还需要特别的注意，一些中药材的吸水量比较大，特别是花草类的药材，这些再用清水浸泡半个小时之后水位就会下降，这个时候一定要继续增加一些，然后再开始熬中药。
　　第四：火候大小
　　有经验的老中医告诉我们，一般在熬中药的时候火候也是会影响药效的。建议在熬中药的时候，一开始应该大火，煮开之后再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有外感功效的药物，那么应该在水煮开之后继续大火，熬煮大约十五分钟就可以了。
　　第五：熬中药的时间
　　熬中药注意事项，所需要的时间是很多人都关心的一个问题。一般情况下，大火令水烧开之后进行小火煎煮。如果是一般中药，那么这个过程第一次煎煮的时间应该控制在二十到二十五分左右，第二次煎煮则是应该控制在十五到二十分钟左右。如果熬中药煎煮出来的药效是解表类的，第一次煎煮的时间要减少，控制在十到十五分钟，第二次十分钟左右就可以了。如果是滋补类重要，那么煎煮的时间应该适量增加，第一次控制在半个小时到四十分钟，而第二次则是要控制在二十五分钟到半个小时左右。
　　第六：第二次熬中药注意事项
　　中药并不是煎煮一次就可以了，一般中药都是需要煎煮两次，如果是滋补类的中药那么煎煮的次数还需要增加，例如三次左右就可以了。如果是一些医生开出的药量比较大的方子，最好也要煎煮三遍左右，这样才能够更好的渗出药效。
　　建议患者将两次煎煮出来的药液混合之后，分为两次服用，如果是煎煮了三次的中药材，那么以此类推就可以了。这样服用之后药效比较均衡，避免让身体出现不适应的情况。
　　第七：药液的过滤
　　建议在熬中药解暑药液煮好之后，立即对药液进行过滤，不能够将中药长时间的放在锅中，这会影响药效。
　　小编建议
　　熬中药的注意事项一定要了解，平时使用的时候应该特别注意。不过中药并不是熬好了就可以，一些服药注意事项仍旧需要清楚的。十八反、十九畏就是一些常见的注意事项。另外，民间的一些也需要慎重服用。特殊人群服用也需要慎重，例如孕妇就应该少碰一些附子、红花、巴豆等等药材。
　　建议在服药期间，少吃一些生冷、有刺激性以及不容易消化的，避免药效受到影响。（99网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：林森）
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　　中药什么时候喝最好
　　随着社会水平的不断提高，看中医、喝中药已经成为了很多患者的第一选择，特别是一些上了年纪的人群，他们更加愿意用中药来调养和保健身体，认为这样在治疗慢性疾病发面具有更加出色的效果。不过需要特别提醒的是，如果是长期服用的中药，那么最好在饭后的时候服用，这样不仅能够更好的令药效发挥出来，同时还能够很好的保护我们的肠胃。
　　中医在搭配中药的时候，讲究的一个原则就是四气五味，也就是说根据不同中药的药性还有味道来组成中药方子。常见的药性有寒性、良性、温性以及热性，而味道就更别说了，酸甜苦辣咸这些都是。如果是服用五味偏重的重要或者是寒凉性的重要，那么最好不要在饭前，也就是空腹的时候服用，否则容易对患者的胃粘膜造成伤害。
　　作为患者需要明白，不同类型的中药服用时间都是不一样的。一般情况下，如果是治疗肝脏、肾脏以及肠道方面疾病的中药，那么在饭前的时候服用;但是如果是治疗咽喉疾病以及头晕脑胀等方面的中药，最好选择在饭后的时候喝;如果一些泻药、滋补药材还有驱虫药，那么在空腹服用效果最佳;如果是具有安神效果的中药，那么最好在睡前的时候喝。所以说，喝中药的时间应该根据不同的疾病情况还有药物的作用特点来决定，这样才能够获得最佳的喝中药的时间。
　　在日常实际用药的过程中，医生会根据患者的身体变化而随时调整用药情况，所以说，药方并不会仅仅局限于某一种中药材。如果患者是长期服用中药的，这对于身体就很不利。老话说得好，是药三分毒，所以说无论是什么药，吃多了对于身体还有胃粘膜都会造成一定的伤害。中药什么时候喝最好，小编建议，如果是需要长期服用中药的患者，那么最好在饭后的半个小时到一个小时的这个阶段服用药物，这样能够有效的降低药物对于患者胃粘膜的直接刺激，能够有效的保护我们的肠胃。
　　现代医学认为，原则上服用中药的时间应该必要吃饭的时间，也就是说，在饭前半个小时和饭后半个小时最好都不要吃药，这样可以有效的避免影响肠胃对于中药药效的吸收。
　　空腹喝的中药
　　不同药效以及治疗不同疾病的中药服用的时间都是不一样的，以下的三种中药可以在空腹的时候服用。
　　1、治疗胃溃疡以及胃粘膜糜烂的中药方中，一般都是会带有白芨还有海螵蛸这些中药，这些药物会有效的抑制患者的胃酸分泌，并且在肠胃的内壁中形成一道保护膜，所以说，这种中药最好在饭前的时候空腹服用;
　　2、一些泻药也不能够在饭后服用，因为这类型的中药都是治疗一些的情况，所以这些方子中都含有大黄这些中药，所以应该在饭前喝;
　　3、滋补类的中药也最好在空腹时候服用，这样效果更好。
　　不过，喝中药的时间除了根据药效以及中药类型来区分之外，患者的身体素质也是必须要考虑的。每个人的体质不同，这就导致对于中药的反应也是不一样的。有些患者在空腹服用中药之后就会出现胃疼、拉肚子等等副作用，所以这个时候应该建议换成饭后服用，这样才能够有效的保护身体健康。
　　中药什么时候喝最好，这个需要特别的考虑，不能够胡乱进行。建议患者在购买中药的时候就仔细的询问医生，然后严格的按照医生的要求来执行，这样才能够令身体快速的恢复健康。有效的把握好喝中药的时间，这样就能够更好的发挥中药的药效，所以说，了解喝中药的最佳时间是非常有必要的事情。(99健康网()专稿，如需转载请注明出处。)&
（责任编辑：王清惠）
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