煎的煎鸡腿的做法对孕妇吃了好不好啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-07 19:56 标签： 煎鸡腿

自己一个人在家，冰箱里有一个鸡腿。

香料（我用了干的迷迭香和百里香，因为我没有新鲜的）

  1. 鸡腿解冻后用橄榄油、香料、盐和现磨黑胡椒腌制，用手抹匀。密封好放入冰箱冷藏。我是前一天晚上放在冰箱，第二天中午做的。

  2. 这时候可以煮意面啦！煮好后，控水拌入橄榄油，待用。

  3. 平底锅倒适量橄榄油，油温到达一定程度时把腌制好的鸡腿放进去，从皮厚的一面开始煎，我煎了挺长时间，然后翻面，继续煎，煎到外皮全部脆脆的。

  4. 怕里面不熟的话可以盖上锅盖焖一会儿，筷子能轻松插进去就可以了！

  5. 煎好的鸡腿拿出盛盘，将之前煮好的意面放入锅里炒制一下，再磨一点黑胡椒进去。稍微加热一下就好了。

  6. 这个鸡腿我觉得完全看心情，我就是家里有什么就用什么腌的，反正自己做的都是棒棒的！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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美帝的鸡肉要好吃还真是为难啊

  1. 鸡腿买回来，入速冻箱之前全部剔骨，按照一顿的分量分装入小袋。要吃就提前一天取一包，微波炉略解冻后扔冷藏，第二天就化冻得差不多了。
    拆出来的鸡腿骨头可以加土豆，炖一大锅清鲜汤，做菜做汤都可以用。（一定要加土豆才鲜）

  2. 加覆盖不粘锅底面的油，大火热油。
    鸡腿肉平摊，看下如果有部分太厚，用刀划开。如果没有就直接把鸡皮面朝下扔锅里。

  3. 等爆的不那么厉害了，说明水份已经走了，大概三四分钟吧，翻面继续煎。能看到翻过来的鸡皮部分变成金黄了。加盐。

  4. 还是三四分钟，翻面，能看到鸡肉面也是金黄色的。继续煎，等到油呈泡沫状，锅底有金色碎渣时，火稍微改小，继续煎至鸡肉熟透。

  5. 浇果醋，糖。翻面鸡皮部分朝下，让两面都沾到。基本在同一时间可以关火了，余热就够糖变成焦糖了。起锅时撒胡椒。

整个煎的过程大约十分钟，取决于火力大小（尽量大火，如果焦太快可稍小），解冻是否完全，鸡肉厚度，还有锅。
如果不幸中间部分不熟，入微波炉转下就熟了，然而汁水就干了。

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