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生鲜难题的解决方法
2015年，生鲜电商行业流行做全国化和，但慢慢地发展下来，行业内不断爆出一部分企业收缩战场，甚至倒闭的情况。难道生鲜电商就没有希望了吗？作为生鲜电商的服务者来说，首尚网络觉对如何做好生鲜，有自己的见解。首先，不跟风，不冒进。首尚网络认为，简单的复制同行业的生鲜模式是行不通的。生鲜电商存在的真正价值在于：整个服务链效率的提高和成本的降低。其次，生鲜是重度垂直模式。生鲜品没有一个固定的标准，但，商品采购、物流配送的每个环节都涉及用户体验，所以必须要掌控在自己的手里。挨着家不同于其他生鲜电商的，就是想把生鲜电商的整个服务链做成的闭环的，而且把商品品质和把控好，用高品质的商品和足够好的服务真正赢得客户。做好生鲜电商，要有一定的农业产业基础，要懂商业，也要懂互联网。生鲜电商一定是慢活，离不开传统行业的务实作风，而这正是挨着家的经营理念，也是优势。
用了一个中午，体力浪费...
鉴于官方修复bug的速度...
一是，前手拳的打击力量...
出差用笔记本，自己家用...
这种生鲜自提柜确实非常好，现在智能科技化的时代，更加方便我们的生活，想要详细了解下，不过你们公司是在哪里？
好的，客服经理给了回复了，谢谢
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生鲜电商运营环节难点多 好看不好做
　　近日，号称广州市&绿色菜篮子工程&唯一指定运营商的农产品网购平台绿色菜篮被媒体曝光疑似跑路，消费者在其微信公号&我爱绿菜篮&下单付款后未发货、退货无应答。
　　尽管该消息一出，绿色菜篮即对媒体回应称&一直未开通微信支付配送服务，工作人员疏忽未取消该功能，用户退款要求已处理&，跑路的质疑告一段落，但由此引发的业界关于&生鲜电商好看不好做&的话题却仍在发酵。
　　2.0时代前景广阔
　　早在2005年，莆田网、沱沱工社等就已经开始探索生鲜电商，彼时存在的多数生鲜电商因只是简单复制传统电商的经营模式，并没有存续太久。
　　生鲜电商崛起的元年是在2012年，这一年，顺丰速运旗下食品&顺丰优选&正式上线；阿里巴巴旗下淘宝网生态农业频道上线；京东商城推出食品生鲜频道&&
　　法治周末记者注意到，也就是从2012年开始到今年，其间每年的中央一号文件均明确提出&发展农产品电子商务等交易方式&&加强农产品电子商务平台建设&&支持电商、物流等企业参与涉农电子商务平台建设&等。
　　&一方面是政策的重大利好，另一方面随着快递公司、物流公司、拥有农产品供应优势的企业纷纷加入，生鲜电商已迈入2.0时代。&易观国际电子商务分析师王小星告诉法治周末记者，被誉为电子商务&最后一片蓝海&的生鲜领域，吸引着大量投资者和创业者涉足，目前市面上活跃着的垂直型生鲜电商就有几十家，包括本来生活、顺丰优选、中粮我买网、沱沱工社等，此外，平台型电商天猫、1号店、京东等也均有生鲜频道。
　　申银万国证券报告预测，2015年及2016年生鲜电商增速将分别为100%及75%，对应的年销售额为521亿元和911亿元。这个预测的依据，是社会消费习惯的变迁和生鲜食品的旺盛需求。
　　&从去年开始，家里的蔬菜、水果、禽肉等基本上都是网络配送的。&家住北京的白领张默(化名)一边拆着刚收到的厄瓜多尔白虾箱子一边告诉记者，选择网购生鲜食品的主要原因是&速度快，够新鲜&。
　　中国电子商务中心分析师钱海利也指出，现在消费者对在网上购买生鲜食品的意愿和接受度非常高，比如沱沱工社的日订单量近两万。
　　&当然，生鲜食品尤其是有机食品、进口食品较高的毛利率也是吸引电商涉足的原因。&钱海利谈到，相关数据统计显示，生鲜电子商务的毛利率平均可达30%至40%，其中海鲜产品最高，达到50%以上，冻肉类20%至30%，水果次之。
　　运营环节难点多
　　而与市场的红火形成鲜明对比的，是生鲜电商盈利数据的冷清。《中国农产品电子商务发展报告》显示，目前国内农产品电商只有1%能够盈利，7%巨额亏损，88%略亏，4%持平。
　　&涌入其中的大小企业共同看好的是生鲜电商行业的广阔前景，但运营过程中的货源、配送、售后等问题，几乎成为目前中国生鲜电商面临的共同困难。&王小星向法治周末记者分析这一对比形成的原因。
　　按照王小星的说法，生鲜电商运营涉及的环节众多，包括上游的产品、质量，下游的配送、用户体验等，任何一个环节出问题都会产生不良影响，而现状是任何一个环节都存在不同程度的难点。
　　典型案例是曾被业内看好的细分领域电商平台&优菜网，不到3年时间因供应链问题陷入&卖身&困境。
　　公开资料显示，创立于2010年的优菜网是我国最早一批尝试生鲜电商的企业，其创立不久便获得200万元天使投资并宣布实现盈利，2013年年初该企业宣布对外转让。
　　&很多电商企业生鲜的起步销量小，很难实现与产地直接对接，从而无法从源头上把控产品的质量和价格。当时就出现与优菜网合作的蔬菜供应商提供假冒有机蔬菜的现象，而且蔬菜易受天气、气候等因素影响，缺货现象时有发生。&优菜网创始人丁景涛接受法治周末记者采访时谈道。
　　而在钱海利看来，冷链供应问题是生鲜类电商区别于其他电商的必须跨过的槛，由于消费者对生鲜类产品保质保鲜的要求，冷链仓储、冷藏车辆、保鲜措施等成为生鲜电商不得不考虑的问题。
　　据悉，京东商城、顺丰优选、沱沱工社等生鲜电商就自建仓储、全程冷链物流系统。但公开统计数据显示，欧美80%以上的食品使用冷链配送，国内的不足20%。
　　丁景涛指出，优菜网于2011年购买了冷库，但冷库的温度不好控制，一些蔬菜在冷库中已经被悄然&冻死&，&虽然出库时表面上看起来新鲜翠绿，但蔬菜的细胞已经失去活性，等到消费者手中就变成了烂菜&。
　　&即使生鲜电商做到了冷链供应，也都是烧钱的，由于蔬菜、水果、蛋、肉单价低，网购消费者人群分布松散等原因，最后一公里配送成本高，并不足以冲抵投入。&钱海利表示。
　　产品标准难统一
　　除了供应链环节存在诸多难点外，同质化竞争也是生鲜电商面临的主要问题。
　　商务部特聘专家、中国食品(农产品)安全电子商务研究院院长洪涛曾公开表示，很多农产品电商网站都趋同投资、重复建设导致经营亏损，建站和关站并存，比如近年来小龙女、优菜网、济南买菜网等多家农产品电商相继倒闭。
　　&从生鲜电商的品类看，基本上所有电商平台的品类都是肉类、蔬菜类、水果类等。&知名互联网法律分析人士仰海波认为，生鲜电商在这种同质化竞争激烈的情况下，产品品质、消费者体验成为关键。
　　如何提升产品品质？在王小星看来，除了电商平台对产品质量的严格把关外，还有一个绕不开的问题是产品的非标准化。
　　&生鲜电商产品由于产地和种植时机不同，即便同一种产品，其口感也差异很大。标准化不强，产品的好坏往往由消费者自身判定。&王小星说道。
　　丁景涛在优菜网的运营中也发现同样的问题，他举例指出，有一次优菜网采购到一批非常好吃的苹果，消费者品尝后觉得优菜网的苹果好，于是产生大量订单，为了满足需求，下一批次的苹果中增加了另一产地的苹果，虽然品种、大小和颜色均与上一批次相同，但口感还是有差别，也造成了消费者的流失。
　　王小星告诉法治周末记者，产品的标准化涉及生产、采收、存储、包装、运输多个环节，是电商和传统商渠道共同面临的难题，一些大型电商企业的解决之道是与产地的农户、基地直接签约。
　　&通过签约大量基地，解决商品种类问题，一家基地难以满足客户多样化需求，消费者可以选择a基地的黄瓜、b基地的土豆、c基地的羊肉，适合客户的产品才是最好的产品，这样也解决了标准化难题。&丁景涛也表达了相同的观点。
　　平台监督食品安全是重点
　　钱海利谈到，解决产品标准化问题的目的之一是保证消费者食用到安全的生鲜产品，这就要求生鲜电商必须对食品安全问题负责，要进行全产业链管理。
　　将于今年10月1日实施的新食品安全法，对入网食品经营者的资质、第三方平台提供者监督责任、赔付义务等作出了相应规定，明确网络食品交易第三方平台提供者对平台上卖家的监督作用，网络食品交易第三方平台提供者未履行规定义务，使消费者权益受到侵害的，应当承担连带责任，并先行赔付。
　　法治周末记者注意到，很多平台型生鲜电商在网购食品安全监督方面采取了措施，严审产品提供者的入驻标准，定期对平台商品抽检。
　　例如，京东要求平台销售商提供食品流通许可证、商标注册证、所申请品牌的质检报告、全国工业生产许可证及所申请品牌的授权；天猫、淘宝要求食品经营方提供《食品流通许可证》《食品生产许可证》《食品卫生许可证》等。
　　仰海波告诉记者，须保障食品安全也是生鲜电商区别于一般电商的最大特点，这要求生鲜电商具有较强的品控能力，建议在电子商务立法中增加食品安全、品控等专门监管内容。
　　据悉，商务部已经针对生鲜电商行业发展状况组织数次调研，发现产品标准缺失、生鲜损耗比例太大等问题，认为生鲜电商受限较大，将针对性地出台措施帮扶。
　　此外，目前农业部正推动农业信息化，支持农产品生鲜电商发展符合发展现代农业既定方向。
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生鲜电商遇冷背后，京东如何占有一席之地？
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在频频出招背后，京东生鲜能否复制3C的传奇？
继签约小汤山、阳澄湖之后，8月16日，京东生鲜又启动了“遍寻天下鲜”系列活动的全球站。京东生鲜表示，中国消费者将品尝到来自法国、加拿大、西班牙、南非、东南亚等多个国家和地区的优质生鲜产品。而这已是京东生鲜系列活动本月内的第三次亮相。
这不禁令人生疑，正在步入“寒冬”的生鲜电商，为何京东却突然发力。今年年初，京东不仅将生鲜电商提升为事业部，还委派原3C事业部总裁王笑松掌舵，刘强东更是多次对外强调生鲜业务的重要性。
那么，在频频出招背后，京东生鲜能否复制3C的传奇？手中又有哪些牌可以打呢？
生鲜电商进入拐点
无论生鲜也好，3C也罢，说到底都是一样的蓝海市场。2015年10月份全球著名市场研究公司尼尔森发布的《中国生鲜电商市场研究白皮书》曾预测，基于消费者消费习惯的养成以及冷链和仓储系统迅速完善，2017年中国生鲜电子商务市场有望超过1000亿元规模，并且在2018年站上1500亿元的高峰。
毫无疑问，生鲜电商千亿的市场规模以及不到1%的渗透率让创业者前赴后继，但生鲜电商生来就具备的高门槛和困难度，也让创业者吃尽了苦头。本来生活、天天果园关闭线下实体店、青年菜君遭遇清算、爱鲜蜂大规模裁员、美味七七、果食帮的关门……
经过整个行业的不断试错，到头来从业者发现，原本看似美好的生鲜电商，如果不解决物流和供应链问题，资本市场吹起的泡沫已经到了破碎边缘。
生鲜电商也在此时进入了一个比拼资本、资源以及服务的拐点时刻。
从直采到把控供应链
话说回来：京东为什么要做“遍寻天下鲜”活动？
说到底，京东生鲜启动该系列活动，其本质是将直接采购转变成把控供应链。这是生鲜电商里目前转型迫切需要改变的一个现实情况。
供应链是生鲜电商的基础，供应链的不全直接影响生鲜电商做大的问题。随着溯源体系的介入，生鲜电商不仅是简单的采购，还要从产品的标准化、品相、品种等层面介入源头产品的供应链。
以“遍寻天下鲜”系列活动为例，京东生鲜想对外表达的不仅仅是生鲜品类的多样性，更多的是与生鲜原产地的一种紧密合作关系。这其中就包括目前生鲜电商里最重要的一个环节——产品标准化。
将生鲜产品像工业产品一样进行标准化制定，可以从源头处为生鲜电商带来品质分级。只有建立行业标准，才能让生鲜购买体验得到彻底转变。
生鲜电商里两大巨头京东与阿里都在做着同样的事情。阿里收购易果生鲜后，正着力重塑农产品质量标准，比如将牛排分为A01、A02、B01、B02以及不合格等多种等级，并且在标签中明确各个等级的产品质量信息。
产品标准化的制定固然重要，但其中也会涉及到很多问题。比如，生鲜产品品类如此之多，每个品类都要制作一套单独的标准，制作周期和数量漫长且庞大。另外，标准的制定还要基于上游产业链的配合。
京东生鲜事业部总裁王笑松透露，目前，京东已经制定好了部分生鲜产品的标准，并开始着力推广。京东生鲜的标准化主要采用了两种方式，一是借助地方大型企业的标准化能力，二是京东从入库、分拣等环节入手，不断完善自己的质检体系，保障产品品质。
京东生鲜事业部总裁王笑松
而与生鲜源头合作进行产品标准化的定制，其根本还是在电商对生鲜产地的开发和维护能力。目前，在这方面，京东生鲜已经走在了行业前面，剩下的本来生活、沱沱工社以及我买网等也在跟进。
竞争转变成合作、扶持
生鲜电商进入淘汰时代后，不仅对从业者提出更高的要求，对于原本处于敌对势力的电商和线下门店、基地也提出了新的转型思路。从大环境出发，生鲜电商与线下门店、基地将进入一个合作和相互扶持的时代。
京东从去年到今年，先后纳入1号店、天天果园、永辉超市等战略资源，其实已经是在筹划从竞争到合作的转型。与之相对应的是沱沱工社这种全产业链模式，自建农产品基地和物流，生鲜产品从采摘、存储加工、配送等多个环节都由沱沱工社掌控，能保障产品及服务质量，但是却加大了公司运营成本和扩张难度。
而京东生鲜在全产业链方面可以得到合作伙伴更多的帮助，沃尔玛拥有全球优质供应链资源和国内线下门店网络；1号店现有生鲜体系已经成熟，而且在华东、华南市场拥有较高的渗透率；永辉超市有不断强化的海外直采体系，全国20多个农产品采购基地，以及生鲜零售线下运营经验；天天果园拥有国内国外水果直采基地、水果电商多年运营经验、以及多元化销售渠道等等。
另外，再加上目前正在进行的“遍寻天下鲜”系列活动，京东生鲜是为数不多的一家真正走合作+扶持模式的生鲜平台。但接下来还要看京东如何将这些资源的价值最大化，如何整合、如何提升效率，这是未来对京东生鲜提出的严峻考验。
服务才是生鲜电商的终极难题
有了产品标准化和线下门店、基地的合作后，生鲜电商最应该着手解决的问题就是服务，比如品质，物流、售后等，这些都在考验生鲜电商是否能够证明自己有存在的价值。
生鲜电商因为离用户餐桌最近，所以容错率也就最低。不管其中哪个环节出现问题，造成的结果只有一个，就是丢失用户。
在物流环节，当前生鲜电商送到用户、及时送到用户手里已经不是壁垒了。不仅送，同时要保鲜、运输环节的安全，这就体现冷冻、仓储的重要性。
京东生鲜是怎么做的？京东的自营物流体系无需多言，它是京东最大的核心竞争力。在此之上，生鲜电商里京东还加入了冷藏、冷冻、仓配一体化的电商物流系统，定制化干冰包装，确保全程冷链配送。
另外，京东生鲜延续了京东物流体系的准确送达品质。据王笑松介绍，京东生鲜用户不仅可以选择何日到达，还可以选择何时到达，并且京东生鲜也推出夜间配送服务，确保用户下班到家也可收到食材。
不过，也要注意的是，不仅是京东，所有生鲜平台都存在的一个短板是，并非冷链物流可以覆盖每个区域，再加上生鲜产品有独特的区域性限制，生鲜平台无法做到全范围覆盖。
这样就引申出一个难题，生鲜电商如何进行区域性的整合以达到全范围覆盖。据笔者所知，京东已经确定会引入一些具有区域优势的商家，让他们帮助京东服务区域客户。一旦落实，那么京东生鲜的服务也会进一步提升。
在品控环节，拿“遍寻天下鲜”活动来讲，京东生鲜与国内知名的小汤山、阳澄湖合作，因为其产地本身已经有普遍的品质认知度，用户能够放心购买。对于这次的全球站，京东生鲜与各国大使馆也达成合作，通过大使馆的推荐与当地的产业基地和商家进行对接，这无形中为消费者加上了一项国家政府的品牌加分，令人更加放心。
京东生鲜对第三方商家的筛查和品控一直都很严格。所有新开的第三方门店，京东生鲜都有专人到现场验查。无论新疆还是西藏，都会有专人到实地考察，去现场检查相关资质，考察该商家是否具备相应能力，有没有自身核心的优势等等。
这一做法的好处就在于，可以从源头把控品质，从根本剔除那些不够资格或者产品不过关的商家。
当然，无论是京东还是阿里，在生鲜电商里整个行业还有很多难题待解。不过最近行业里也出现一个有意思的事情，原本离开手机行业在生鲜领域创业的多点商城创始人刘江峰又重回手机圈，出任酷派CEO，而与之对应的是年初就调任京东生鲜的原京东3C事业部总裁王笑松。这一来一往，其实背后是生鲜电商的命门所在，创业公司在生鲜电商的拐点时刻已经十分疲惫，未来竞争还是在巨头之间。
尤其是京东老将王笑松在调任生鲜事业部后，这半年的成绩有目共睹，生鲜业务极有可能复制当年3C的传奇。而已经打出所有手牌的京东，未来可期。
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聚集全球最优秀的创业者，项目融资率接近97%，领跑行业干货教你秒懂：生鲜电商的危机与出路
作者: 联商网来源: 联商网 16:15:33
岁末年初，大家都在忙着盘点什么？一份2015年生鲜电商死亡名单在网上广泛流传，其中不乏耀眼的明星。笔者作为传统行业走出来的电商评论家，想再谈点对生鲜农产品行业的看法，期待能与大家碰撞出生鲜产业的发展方向，以及更靠谱的商业模式。一、生鲜农产品电商模式之“失”尽管不断有先烈倒下，生鲜电商依然受尽资本的宠幸，大家挤在悬崖边等风来。一组耳熟能详的数据是：全国农产品电商仅只有1%盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平，95%都在为培养用户习惯买单。然而，真的只是用户不习惯这种新模式么？不同农产品特性迥异，但作为创业项目须理清自己服务的每一个单品的产销条链，分析每一个环节、生产消费群体、流通渠道，主要变量无外乎价格、品质、时效、安全、品牌。1、价格。放到电商平台上的产品大都有着绿色、有机、安全等标签，直接结果就是贵，而且真假难辨。普通产品电商平台则大都从销地农批市场发货，仅仅替代了零售店而已，人工送货、冷链、质量保证等成本高于线下零售。而菜市场、果菜店、果菜摊都没有这些成本，机动灵活，说走就走。如果没有先富起来的人投资烧钱，恐怕电商的价格要更贵。2、品质。电商与菜市场的果蔬品质没有明显差别，但是大型电商的损耗会小很多。然而，由于信任危机的存在，果蔬产品还是看货才放心，电商也无法满足作为消费主力的老太太们的择菜快感。3、时效。电商买菜没有菜市场快捷，朋友串门要买水果也没有楼下门面方便。即便很多声称半小时、一小时送到的外卖类途径，也要花费很长时间在手机上想象产品模样，判断产品质量，下单支付等。4、安全。产品的安全性跟菜市场相差不差，尤其是从农批市场发货的情况下，倒手、配货好几次之后，安全保障无从谈起。直接从基地发货的高端产品安全性会好很多，安全的可感知性也好很多，因为溯源流程很简单。5、品牌。这是电商平台的强项，尤其是自营的垂直平台和大品牌的旗舰店，比如沱沱工社、天天果园、旗舰店等，品牌产地直发似乎是目前唯一靠谱的模式，其它试图取代菜市场和零售店的尝试还没见过做成的。二、生鲜农产品电商模式之“机”新颖的生鲜电商要获得成功，必须研究传统的农批市场系统；而农批市场要活下去，也要借助生鲜电商。具体到某个项目，还需要它研究具体的目标产品和具体的产销环节的特点。生鲜电商一直滑行而未起飞，不是因为消费者习惯难以改变，而是很多商业模式尚未解决果蔬流通的核心问题：定价和品牌。普通消费者想要电商的价格比菜市场便宜，高端消费者想要电商的产品值得信赖。1、零售电商：嫁接菜市场的社交属性，菜市场要发展线上品牌营销对普通消费者而言，线下的菜市场和果蔬店与线上的零售电商所提供的日常消费产品在产品品质、安全、品牌内涵差别并不太明显，那么价格就成了主要影响因素，时效次之。价格方面，线上普遍比线下贵，因为快递成本过高，日常消费还是要去门口的菜市场和果蔬店。目前出现的大量限时送达的配送类项目，也就是所谓的o2o，就是要帮着门面解决线上下单的需求，帮着零售电商解决时效问题，以达到吸引日常消费流量。这类服务的产生对改善消费者体验有一定的作用，但是利润空间很小，而且阻碍了生鲜类产品的另一个属性：社交。对于生活繁忙的年轻人而言，帮他们节省日常购买果蔬的时间固然是有一定作用，但是我真没见过几个年轻人自己做饭，果蔬产品的大部分客户还是老人。而老人逛菜市场一个重要目的是社交，而且亲朋好友间的随手礼最常见的也是生鲜。所以，以时效为核心价值的O2O类项目阻碍了这一需求，这是零售端提升价值，提高客户粘性，打造品牌的切入点。我们看到越来越多的互联网品牌开始设线下体验店，越来越多的线下门面开始弄公众号。无论是平台类项目还是自营类项目，都应该利用果蔬产品强烈的社交属性做文章。最终的目的就是提高品牌内涵，提高客户粘性。2、批发环节：最终要落足产品目前大把的项目在向着国内版sysco的目标埋头苦干，核心服务是为餐馆和食堂送菜，定位是取代城市批发商，进而向产地进军，取代跨区批发商。同时有不少混合型项目，同时服务个人和企业消费者。然而这类项目的货都是从城市批发市场拿的，其优势在于价格。由于城市批发市场的作用是配货，所以他们的劳动强度并未减小，只是依靠很高的采购量获得了更高的议价能力而已。果蔬产业链变革，最难受的就是农批市场里的城市批发商，要么向上下游延伸，要么被淘汰。他们要想覆盖下游零售，就必须打造与竞争对手的产品差异性，要想往上游成为跨域贩运商，就要走单品路线，因此他们最终的方向是品牌产品的城市代理商，依靠产品的差异性重塑自身价值。同样位于销地批发环节的sysco们，则依靠配送能力不断侵蚀城市农批市场，最终城市农批市场成为他们的理货后台。基于品牌优势，sysco们将不得不面对产品品质、安全，这两个因素将获得权重提升，以保护聚光灯下的品牌形象。然而农批市场发货是无法保障品质和安全的，因此将倒逼产地，农产品将迎来产业化、品牌化时代，农批市场时代将一去不返。北京最大的农批市场新发地紧张兮兮地发布了线上平台，深圳农产品也在电商平台上屡败屡战。然而，传统农批市场企业真的很难适应互联网时代的节奏和打法，大都是国资背景，大爷作风。也没办法，行业性质决定的，文化人还真干不了。农批市场的陨落是必然的，只是时间问题，很快将看到互联网产业资本横扫沙场，农批市场的最好选择就是拥抱互联网的改造。3、果蔬产业的未来是单品产业电商，尤其是区域性品牌无论农批市场体系如何互联网化，无论生鲜电商如何完善线下设施，都是通过对果蔬产品的几个因素进行权重重组，最终的形态就是通过产业电商平抑价格波动，通过品牌增强客户粘性。产地的规模化经营并非一蹴而就的，而是一个充满品种差异、地方差异的复杂过程。当一个品种实现规模化生产后，可以有效控制产品品质，但仍然无法摆脱价格波动带来的风险，价格波动和破碎化种植互为因果。纵观世界，果蔬产品的强者无不是单品产业运作，最著名的案例莫属新西兰猕猴桃产业，而其在中国的业务仍主要通过农批市场分销，互联网化程度不高，更多新的模式会在中国诞生。可以预见的有两种模式：人格化品牌垂直电商和公共品牌平台电商。三、农产品电商案例剖析：烟台人格化品牌的杰出代表是褚橙，运作相对简单，不断维护和更新品牌内涵，追求品牌溢价，控制好渠道，收集消费者数据，不断提升规模，最终的形态就是可口可乐。但是，这需要很长的时期，有很大的不确定性，国内现在的机会更多在区域公共品牌的单品产业电商平台。下面以烟台苹果为例讨论其可能形式。(1)产业资本下地种田，垄断产地资源就苹果产业化来讲，烟台苹果是走在前面的。在冷库建设方面，烟台核心产区栖霞市有超过600座冷库，年贮藏能力超过100万吨。在好的年份，贩运商们直接跑到地里提前订货，冷库也会拼命收储，但是坏的年份就只能把风险转移给果农。2015年的情况就很不妙，大部分苹果没人收，冷库里的苹果超过70%都是果农自己送储的。很多冷库建成一两年就因为收储亏本而倒闭转手，老板跑路情况时有发生。如今，栖霞市政府发动产业资本成立苹果基金，准备把合格冷库全部纳入一个总公司，统一运营，各冷库则作为股东存在，利益风险共担。如此，将大大促进产地议价能力和抗风险能力。另外，如佳沃收购猕猴桃沃林一样，互联网、房地产、钢铁等原有的支柱产业资本下地种田，争夺区域品牌资源，将成为我国现代农业新的趋势，成为农业现代化主要力量。(2)人格化品牌崛起，改善社会信任环境烟台苹果目前有一些企业品牌，但是基本没有深入消费者人心的品牌，区域品牌、传统企业品牌都没有形成有效的信用体系。人格化品牌、企业品牌可有效拉近品牌与消费者的距离，增强品牌的可感知性，违约成本高，可信度高。但是，它们需要解决的就是物流成本的问题，以及产业化难题。新兴的互联网品牌提高境界不应走传统模式，而是应建设透明的供应链、追溯体系，在不影响消费者信任度的前提下，拓展线下渠道。定位普通消费水平的中小规模品牌则可以尝试个性化定制，挖掘果蔬的社交属性，以及开发产地旅游，产地生态公益，定向扶贫等方面。(3)解决定价混乱的根本出路是集中拍卖建立农产品拍卖定价模式是流通行业的一直以来的梦想，但是一直没有成功。烟台苹果也有拍卖场，是当地龙头企业，政府也是极力扶持，但是结果却事与愿违。主要原因是：平台没有强制力，没有公信力，缺乏营销能力。随着大型电商平台利用流量优势发展各类众筹、拍卖会等，相信区域品牌产品互联网拍卖一定会成功，届时，产地恶性竞争将得到根除。眼下，电子拍卖的切入点是已有电商平台的流量优势，新兴品牌的品牌优势。物流方面则要依靠销区的农批市场体系进行分发，因为行业客户仍然在农批市场里，要深入农批市场直接针对行业客户进行营销，教育。同时，发展企业级客户、家庭客户参与拍卖，组织预售、趣味竞拍等多种营销方式，培育市场公信力。目前拍卖做得最好的果菜产品应该是荔枝，当然这与品种特性息息相关，每年荔枝丰收前，贩运商们齐聚产地看货定价，国内已经有产地开始预售拍卖模式，是以企业自有大型基地为依托进行的企业品牌预售拍卖。荔枝可以做成，其它品种也可以尝试。预售可以彻底解决滞销问题，我国人均水果消费量低于国际水平，更低于发达国家，滞销是产业链结构不合理，而不是产品过剩。(4)成也金融，败也金融金融是近年来最火的领域之一，这与经济结构调整有关。金融是高阶工具，如果利用不善，只会造成灾难。利用好了，则会促进实体。区域品牌证券化是区域品牌营销和流通的一个优良渠道，国内不少地方交易场所在开展区域品牌的证券化，只是正规又知名的不多，但这是一个很好的方向，尤其是在股票市场飘摇不定的时期。相比股票市场，商品证券化风险更小，更容易直观定价，去农批市场问一句就差不多了，比股票市场容易多了。只是在金融监管体系不完善的情况下，平台很难善终。随着泛亚的倒下，国内现货行业已经风声鹤唳，根源还是平台自身操守太差，以及监管不作为。但即便如此，仍有行业翘楚，如南方某糖网在期货市场的强大引力场下，照样依靠一个单品发展地如火如荼，促进了实体贸易和相关行业发展。国内果蔬产品证券化也有不少案例，不少区域品牌也在发展单品标准合约交易场所，只是金融和农批行业差距太大，未能有效地结合起来。但是不可否认，区域品牌证券化是眼下一个热门领域，如果与拍卖、电商等很好地结合起来，与农批市场的物流体系结合起来，未来不可限量。四、观点：合作社带动产地生产组织方式创新现代农业的根本在产地，产地才是现代农业的核心疆域，这里仍旧是一望无际的蛮荒待垦之地。世界范围内，成功的产业化果蔬品种无不以有组织的生产为基础，新西兰的猕猴桃产业就只有一个品牌，所有的农民都是这个公司的股东。我国则可能主要依靠合作社模式组织生产，只是目前大部分合作社是假的，只用来获取政府补贴，少有发挥真实功能的。正因为如此，合作社才是创业者的好方向，即将获得大发展，因为：(1)以前没有人才组织工作，这两年大量的新农人开始涌现；(2)以前没有工具组织农民，现在技术不是问题了，就差专业人才去搞了；(3)以前农民小农意识太重，没有契约精神，现在新生代农民正在成为主力；(4)以前组织起来也没用，卖不出去还是卖不出去，现在互联网可以让苹果卖给全国任何一个人。合作社这个领域的一些机会很有戏：(1)开发针对合作社管理的专业APP，主要解决信任危机。果园很分散，农民大部分时间在地里，联系不方便，QQ群、群可以解决沟通问题，但是缺乏专业的生产管理功能。合作社是简单的组织方式，如果通过专业APP把合作社的资产、财务等信息简明地实时公开给农民，同时把个别违规行为及时通告全体，公共监督，依靠移动网络低成本构建起透明的原始社会，相信会解决信任危机。(2)甚至农村自治都能用上面这个方法，眼下的农村自治基本上是村领导说了算。农村的民主治理，农民积极的组织生活将在很大程度上推动农业的发展，民主也是生产力。(3)农民科学种植知识有限，创业者可以开发知识密集型业务，结合当地情况，推送科学种植知识和技术，提供产业整体行情，提供技术咨询，以此带动农资销售、农机服务、组织货源等业务。被投资的云农场就是如此思路，其缺点是不能结合实地情况进行细化指导。合作社则可以承担这项服务，社员之间有信任基础。(4)开发产地直发品牌。现在有不少的网上直播农场，让消费者用摄像头实时农场进行监督，以证明产品生产过程的健康性。个体农场的信誉和产能有限，合作社的形式能提供更多的权威和产能，建立品牌，降低价格。(5)接管农村刷墙公司的业务。(6)接管猫狗两大电商平台的乡村服务站功能，农村是熟人经济，熟人推荐更靠谱。纵观农业，已是一个修身的领域，也是可以给人无限成就的领域，典型的农产品电商案例——褚橙最好的方向是被佳沃收购，进行产业化运作，持续为品牌注入新内容，以避免在老人的光环消失后因基础设施不牢固而出现坍塌，据报道，柳传志带着陈绍鹏拜访过哀牢山，无果。
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