养生专栏：
1扁豆的功效与作用
2扁豆不能和什么一起吃
3扁豆的吃法
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中草药：扁豆藤
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扁豆藤《*辞典》【出处】《纲目》【拼音名】BiǎnDòuTénɡ【来源】为豆科植物扁豆的藤茎。【功能主治】①《滇南本草》：&治风痰迷窍，癫狂乱语，同朱砂为末姜汤下。&②《纲目》：&治霍乱，同芦萚、人参、仓米等分煎服。&【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；或研末为散。【摘录】《*辞典》扁豆藤《中华本草》【出处】出自《本草纲目》【拼音名】BiǎnDòuTénɡ【英文名】stemofHyacinthDolichos【来源】药材基源：为豆科植物扁豆的茎藤。拉丁植物动物矿物名：DolichoslablabL.采收和储藏：秋季采收，晒干。【原形态】扁豆一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。三出复叶；叶柄长4-14cm；托叶披针形或三角状卵形，被白色柔毛；顶生小叶柄长1.5-3.5cm，两侧小叶柄较短，长2-3mm，均被白色柔毛；顶生小叶宽三角状卵形，长5-10cm，宽约与长相等，先端尖，基部广楔形或截形，全线，两面均被短柔毛，沿叶脉处较多，基出3主脉，侧卧羽状；侧生小叶斜卵形，两边不均等。总状花序腋生，长15-25cm，直立，花序轴较粗壮；2-4花或多花丛生于花序轴的节上，小苞片舌状，2枚，早落；花萼宽钟状，先端5齿，上部2齿几乎完全合生，其余3齿近相等，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，长约2cm，旗瓣广椭圆形，先端向内微凹，翼瓣斜椭圆形，近基部处一侧有耳状突起，龙骨瓣舟状，弯曲几成直角；雄蕊10，1枚单生，其余9枚的花丝部分连合成管状，将雌蕊包被；子房线形，有绢毛，基部有腺体，花柱近先端有白色髯毛，柱头头状。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，扁平，长5-8cm，宽1-3cm，先端较宽，顶上具一向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子2-5颗，扁椭圆形，白色、红褐色或近黑色，长8-13mm，宽6-9mm，厚4-7mm，种脐与种脊长而隆起，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。花期6-8月，果期9月。【生境分布】全国各地均有栽培。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。【性状】茎细长圆柱形，直径2-8mm，常缠绕成团，黄绿色或淡紫棕色，质较脆。三出复叶，具长叶柄，基部稍膨大；小叶片三角状卵形，先端渐尖，顶端小叶基部楔形，两侧小叶基部不均等，全缘，暗绿色。质脆易碎。气微味淡。【性味】甘；微温；平【归经】心；大肠经【功能主治】化湿和中。主暑湿吐泻不止【用法用量】内服：煎汤，9-15g。【各家论述】1.《滇南本草》：治风痰迷窍，癫狂乱语，同朱砂为末姜汤下。2.《纲目》：治霍乱，同芦萚、人参、仓米等分煎服。【摘录】《中华本草》扁豆藤相关药方来源于网络，使用前请谨遵医嘱！
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清明时节雨水特别多，这时候要注意健脾祛湿。很多人都知道扁豆是健脾祛湿的良药，其营养也十分丰富，好的东西并不是对谁都适合。那么扁豆什么人不能吃?哪些人能吃?
扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿，是一种除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。
一般人群均可食用扁豆，但每天不宜超过50克的食用量。扁豆特别适宜脾虚便溏、饮食减少以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用，癌症病人食用也有好处。
扁豆的药用价值有哪些
扁豆的药用价值有哪些
扁豆也有忌食人群。
《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。
寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。现代医学认为，扁豆的蛋白质含量较高，痛风、慢性肾功能不全患者应少食。
扁豆不同的食疗方扁豆的功效与作用：
1、扁豆茯苓散：
炒扁豆30g，茯苓15g。研为细末。每次3g，加红糖适量，用沸水冲调服。
本方以扁豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿。用于脾虚水肿。
2、煮扁豆：
扁豆子60g(或嫩扁豆荚果120g)，以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食。每日2次，连食1周。
此方取扁豆健脾除湿以止带。用于妇女脾虚带下。色白。
3、扁豆香薷汤：
扁豆30g，香薷15g。加水煎汤，分2次服。
源于《千金要方》。本方取扁豆利湿和中，香薷化湿利小便。用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利。
花扁豆的饮食禁忌 哪些人不能吃小扁豆
花扁豆日常生活中大家都应该有吃过吧，它是一种农作物，可晒干，炒后可食用。花扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。那吃花扁豆有什么饮食禁忌呢？下面看看妈网百科的介绍吧。
大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
小扁豆一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。其实小扁豆还可以用作药用，那么哪些人不能吃小扁豆呢？下面妈网百科为我们讲解一下。
小扁豆主治补养五脏，止呕吐，长久服食小扁豆，可使头发不白，还可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都有效。另外，还可以使人体内的风气通行，治女子白带过多，又可解酒毒，河豚鱼之毒。同时还可以治愈痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。
首先，可以肯定的是，肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。只是，患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食扁豆的。
总的来说，扁豆是一般的人们都可以使用的，特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积者食用。不过，妈网百科建议大家，扁豆不适宜吃的太多，所以每一次食用需要控制好食用的量。
白扁豆不能跟什么食物同吃
1、不能与卷心菜同吃
扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，因为扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇到卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不但不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对身体健康极为不利。
2、不熟不能吃
与扁豆不能同吃的食物虽然不多，但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，因为扁豆本身就有一些毒性存在，如果不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状，最常见的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。
扁豆不能和什么一起吃呢 4点让你更了解扁豆
扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效， 同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形，长3-4毫米；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。种子适宜发芽温度为22～23℃。植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对各种土适应性好，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。喜温暖润湿，耐热。一般春播秋收。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。
一，药用价值
扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素，它具有某些球蛋白特性；对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素，凝集素甲不溶于水，无抗胰蛋白酶活性；如混于食物中饲喂大鼠，可抑制其生长，甚至引起肝脏的区域性坏死；加热后则毒性作用大见减弱，故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水，有杭胰蛋白酶的活性。有人测得其分子量为23688，对胰蛋白酶之抑制为非竞争型的。在15～18℃（pH3～10）可保持活力30天以上。蒸压消毒或煮沸1小时后，活力损失94～86%。此种胰蛋白酶抑制剂，在体外不能被一般蛋白酶分解，在体内不易消化，在1毫克/0.1毫升浓度时，由于抑制了凝血酶，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20秒延长至60秒。
二，食用价值
豆科草质藤本植物扁豆的白色种子或荚果。又称南扁豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之异。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。冬季采收成熟荚果，晒干，除去荚皮，收集种子炒黄或稍煮；或秋季采摘未成熟荚果鲜用。
三，食用宜忌
一般人群均可食用。特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
四，生态分布
扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区。适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。收获总面积约为2862kha，总产量约为2264kt。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南，四川等省。
扁豆不能和什么一起吃
扁豆是我们日常生活中常见的蔬菜，扁豆营养价值丰富，很多人喜欢吃，那么，大家知道扁豆不能和什么一起吃？今天火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍。
扁豆不能和什么一起吃
扁豆不能和什么一起吃
空心菜与扁豆食物相克
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
扁豆饮食禁忌
扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用。
患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
扁豆饮食禁忌
扁豆的最佳搭配食物
扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。
和红枣煮汤饮服，有润肺止咳的功效，可用来治小儿百日咳。
和粳米煮粥食用，具有解暑化湿之功效，对于暑热呕吐之症有良好的疗效。
豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目。而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用。两者搭配同食，有清热明目的功效。
扁豆的最佳搭配食物
扁豆的保健作用
扁豆所含的淀粉酶抑制物在体内有降血糖的作用，它含有多种微量元素，能刺激骨髓造血组织，增强造血功能，对白细胞减少症有效。
特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。
2.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
预防子宫脱垂 教你如何吃白扁豆
食谱原料：
白扁豆、白术、冰糖适量。
制作方法：
1、白术用袋装与扁豆煎汤后去袋，入冰糖，喝汤吃豆。
健康提示：
1、清热利湿
2、可达到治疗霉菌性阴道炎的效果
立秋后 吃扁豆不吃瓜是真的么
中医认为，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏时喝扁豆粥，有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止。如果喜欢吃凉拌扁豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。
虽然8月7号我们即将迎来立秋，而民间素有“立秋之后不吃瓜”的说法，当下西瓜依旧是消暑佳品，究竟，立秋之后能不能吃瓜，我们是否要远离美味解渴的西瓜?
但并非所有人都适合在立秋之后吃西瓜。立秋之后，天气寒凉，体弱者容易因外界环境、食物的刺激，胃肠功能发生紊乱，出现腹痛、腹泻等消化道症状。西瓜也属寒凉之物，过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。由此来看，立秋之后否能吃西瓜，决定因素不在时节，而在于吃西瓜的人的体质。特殊人群吃时需要注意一些事情，若脾胃强盛之人，还是可以继续享受西瓜的香甜美味。
专家指出，立秋后有胃病的人应避免食用冰镇的西瓜;由于西瓜含糖量较高，糖尿病患者也要避免食用过量;另外孕妇尤其不宜多吃冰西瓜，吃过多易引起腹泻或造成妊娠糖尿病等;对于充血性心力衰竭和慢性肾病病人，食之过多后由于水分急剧的增加会加重心脏和肾脏的负担，也不宜多吃。
专家表示，立秋之后不吃西瓜这一说法其实并不确切，决定因素不在时节，而在于吃瓜人的体质。一般来讲，不提倡吃反季水果，但西瓜现在正是应季水果，还是可以吃的。吃西瓜有很多好处，西瓜中含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐等物质，可用来补充营养、改善脱水。还能降低血压、软化血管、缓解水肿等。
立秋后最适合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。中医认为，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏时喝扁豆粥，有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止。如果喜欢吃凉拌扁豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。最新发布的日志散文网推荐文章2016娱乐赠28元彩金:我是天津男孩在武汉工作找一个天津女孩做朋友
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