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水果配送商业计划书 正文
水果配送商业计划书
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篇一：水果混搭创业计划书
水果混搭商业计划书
拟建(转载于: 在点 网)公司将充分利用互联网优势，专注于水果的网络营销及配送服务。打破传统按重量计价的水果购买方式，按照先进的营养学知识为客户提供多种水果的混合搭配，按照不同的客户需求提供多种功能型的搭配方式，合理搭配用户每日所需的营养成分含量。不仅使用户可以品尝多种不同的水果，还能够使用户合理的摄取不同水果所提供的营养成分。
公司主要针对水果消费量巨大的高校学生和年轻白领客户，这部分群体十分注重自己的身体健康，追求享乐的生活，对于互联网购物并不感到陌生，并且乐于接受时尚新颖的事物，讨厌排队和拥挤，因此该群体十分容易接受这样一个新兴的服务方式。
目前重庆水果消费市场中，针对个人消费市场，主要有各种大型超市、专营水果店和小摊贩，由于水果受到保鲜期这个重要条件的限制，要求物流响应能力要求较高，因此新鲜水果销售在电子商务领域尚处于初始阶段，利用先进的信息管理平台结合现代物流技术开拓水果销售的电子商务将拥有广阔的市场空间。
对于校园市场而言，目前由于高校的外迁，大型综合超市远离校园，而校园水果零售种类单一，学生购买水果十分不便利，一方面学生对水果的需求量巨大，另一方面品种较少的校园水果零售商无法满足学生的多种需求。而现代人对水果的需求转向吃好吃精上面，对营养搭配十分关注，对水果新鲜程度要求较高，传统的水果零售市场按单一品种重量计价的模式已经不能够完全满足客户需求。
对于白领阶层而言，工作压力大，闲暇时间不多，白领阶层对美丽的感知更加突出，因此水果是绝大多数白领女性日常饮食的必备品，她们往往通过大型超级市场购买水果。这一部分群体十分讨厌拥挤的环境、厌恶排队、对价格敏感程度不高，因此更为周到配送服务将更适合这一群体。
我们的目标客户将集中锁定在19岁-26岁年龄阶段的高校女生及年轻女性白领消费者这两大水果消费的主力上。重庆市内拥有多所高等院校，在校学生人数约50万，市内9区高校在校学生人数约30万，女生人数约15万，重庆五大商圈拥有多座高档写字楼，拥有大量的女性白领，其水果零售市场容量巨大。
由于主要业务集中在市内高校和各商圈写字楼因此客户相对集中，且十分容易接触到我们的产品和服务，而我们的目标客户群中绝大多数具备使用电子商务平台的能力，认可电子
商务的模式，因此我们的产品和服务不容易收到排斥。
水果混搭结合了电子商务、现代城市物流以及营养膳食搭配，将水果零售意外的配送和营养膳食搭配等增值服务柔和在一起，将为我们的客户提供更为优质的服务，目前尚处于市场空白阶段。
目前水果零售的渠道分为大型综合超市、农贸市场、小型便利商店、水果专营门店、流动摊贩几种，由于市场的容量巨大、消费者需求量巨大、供应周期短等多种因素，因此市场竞争的激烈程度并不算高。
对于大型综合超市而言，它们拥有很高的知名度，长期以来积累了一些忠实的客户；由于批量采购，采购成本和运输成本低，且促销活动多；具备丰富的管理经验营运经验；配套设施齐全；服务体系完善；服务半径大；现金流强大；水果品种多等多种优势，然而对于的我们目标客户而言，综合超市水果品质较差；卖场拥挤；付费需要花长时间排队；距离居住地有一定的距离等不利因素。
对于农贸市场而言，其地理分布贴近社区，距离目标市场近；品种较为丰富；占据了很高的水果零售市场份额。对于我们的目标客户而言，农贸市场购物环境糟糕；水果价格不透明；水果种类不丰富；很多时候需要进行讨价还价；绝大多是目标客户不习惯在农贸市场购物。
对于小型便利商店而言，由于最靠近社区，不少的小型便利商店拥有很高的客户忠诚度，它们拥有大量的忠实客户，能够根据用户的需求及时提供不同类型的增值服务，但小型便利商店水果门类单一，由于购买量有限水果的新鲜程度较差。
对于水果专营门店而言，这类专营店面本身在重庆的数量不多，由于专营水果因此水果的种类十分齐全；拥有先进的水果保鲜技术和方法；提供高附加值的水果包装服务；卖场环境良好。但由于实体店网店不多，因此服务半径较小；水果价格略微偏高。
对于小摊贩而言，由于不存在税收、人力资源、店面费等多种成本，因此小摊贩的水果价格偏低。对于我们的目标客户而言，小摊贩存在水果品种单一；水果新鲜程度不高；且在交易过程中可能遇到缺斤少两的不道德显现；对水果的品质、新鲜程度、食用水果的安全性没有任何保障。
基于以上销售渠道的优势劣势比较，水果混搭通过电子商务平台遵循电子商务先订单后
配送的原则，按客户的实际需求量进行及时采购，为消费者从源头控制水果的品质，长期与供应商建立良好的关系，保证拥有齐全的水果品种。结合现代物流技术，提供及时送货上门服务，保障水果的新鲜程度，采用货到验货，验货付款的形式打消消费者对电子商务的诚信疑虑。用先进膳食搭配理论进行水果混搭，使不同的水果合理搭配在一起，不仅可以保障科学的摄取水果中的营养成分，还可以感受不同水果带来的美味，按照营养摄取量搭配水果的重量，在一天中品尝多种水果同时不浪费。由于与供应商建立的良好关系保障供应量同时也具备成本优势，使我们的价格合理。
4产品和服务
我们的企业的主要产品是水果和水果制品的混合搭配，并提送货上门、验货付款的服务模式。我们不仅拥有丰富的水果品种，还拥有自酿水果饮品，自制水果面膜等产品，使水果的功效扩展化。根据我们的产品和服务方式和目标客户的具体需求，按照营养学功能划分我们的水果混搭产品主要有：营养水果系列、美容水果系列、纤体水果系列、运动水果系列、自助组合系列5中类型。
营养水果系列，从科学全面营养搭配，可满足人体每天对维生素、矿物质元素、微量元素需求，并且某些营养水果中酶、有机酸、蛋白质、果胶、酚类、胶质类等物质，有助于人体消化、降低胆固醇、预防某些疾病等功效。
美容水果系列，将具有美容效果的水果进行科学的组合，结合水果制品，特别是自制水果面膜达到美容美白的作用，使用具有补水功能的水果改善面部皮肤，使用具有内分泌系统的水果组合调节人体新城代谢，达到排毒养颜的作用。
纤体水果系列，使用具有丰厚果胶的纤体水果，果胶属于可溶性纤维，而可溶性纤维是不能为小肠消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于人体的新陈代谢以及帮助抑制食欲，具有减肥瘦身的效果。同时搭配具有丰胸效果的水果和自酿水果饮品，达到塑造完美身型的作用。
运动水果系列，适用于喜欢运动的客户量身打造，为客户运动后对水分、维生素矿物质元素进行补给，在运动后提供大量的热量。
自助组合系列：自助组合系列，是根据客户具体的需求，来自行搭配水果，以满足有些客户特殊的需求。
我们将提供精美的包装对各种系列水果进行包装，使客户更容易接受我们的产品，同时
我们在水果包内提供一份自己编撰的日刊美容美体杂志，主要为客户提供美容美体知识介绍，以提高产品的附加值，增加用户提样。
同时我们的日刊美容美体杂志提供多个广告位，供其他产品目标市场与我们相似的商家提供直投广告服务，并按照效果收取服务费用。
水果混搭包装样式
5市场营销计划
5.1产品价格
水果零售市场是一个价格波动相对较大的市场，而水果混搭的计价方式又打破了传统的按重量计价的方式，再加上市场导入期的供应量波动较大，致使其其可变成本波动较大，水果混搭又是一个全新的市场，因此采取价值导向定价法能够比较科学地对企业的产品进行合理的定价。
综上所诉我们的产品价格体系为（具体产品名称根据搭配水果的名称进行命名，并加入篇二：果品电子商务网站商业计划书
浙江果品互联网电子商务网站
商业计划书
一、 项目背景
二、 市场分析与市场前景预测
三、 整体解决方案
四、 果品互联网电子商务平台的投资与推广
五、 风险和日常维护和运营
一、项目背景
随着我国大、中城市互联网电子商务及物流日趋成熟,竞争也日亦激烈；相反,随着新农村建设的步伐日亦加快,农村将是一个很大的市场,而果品市场作为利润较高的市场，互联网电子商务的平台在此基础上有更好的收益。 我国现已成为果树栽培大国。1999年全国果园面积已达到866.73万km2，水果总产量为6237.6万吨。果品总产量超过印度，巴西和美国，居世界第一位，人均占有量1999年为51kg，总产值超过1000亿元，在种植业中仅次于粮食和蔬菜，列第三位，成为我国农村经济发展的支柱产业。
但在果品出口量上，我国仍属出口小国，年出口量不足总产量的3%，发展中国家果汁消费量每年以13%的速度增长，鲜果消费量也迅速增加。由于综合成本过高、许多国家的鲜果和果汁自给率逐年下降，更多地依赖进口。因而我国的果品产业市场前景良好。主要表现在：第一，价格优势，果品生产属于劳动力密集型产业，由于我国土地价格和劳动力成本相对较低，生产的果品与国外同类产品相比有较强的价格竞争优势，有利于开拓国外市场。第二，发达国家及地区对水果及加工产品的需求量越来越大，我国水果出口总量和贸易额不断增加，为果品出口创造了便利条件。 综合以上的因素，大力发展果品互联网电子商务平台成为我国发展成果品大国创造有利的条件。而浙江作为沿海地区，不仅有丰富的果品产地，而且拥有中国二大果品市场，为果品互联网电子商务市场提供了一个基础，浙江地区还有雄厚的果品加工能力。基于此，针对浙江这个沿海省区，我们进行了浙江地区果品市场的互联网电子商务框架设计。
二、市场分析和市场前景
最近我国提出建设“新农村”的号召，这其实是农村信息化在农村的大好发展机会，而农村互联网电子商务将起到至关重要的作用
（一）中国市场前景分析
1、从我国农村互联网电子商务的现状来看，随着我国信息基础设施的逐步完善和加强，互联网电子商务交易逐步被普通百姓接受和认同。然而，对广大农村地区来说，由于种种原因，农村经济发展迟缓，农村道路不畅、农民文化程度偏低、农产品销售仍以当地批发市场和城镇集贸市场为主，农产品从生产者到消费者的过程较长，使本来并不丰厚的利润减少了许多。互联网电子商务的实施和应用在一定程度上解决了农产品的销售问题，也是对当前农产品销售方式的一种补充，对增加农民收入、缩短农产品供应链、加快供求信息传播速度、全面提升我国农产品在国际市场的竞争力起着非常积极的作用。目前，传统果品交易中存在的问题主要表现在：
（1）竞争激烈，供应链长
改革开放以来，国家对农民各项政策逐渐放宽，广大农民的经济意识不断加强。很多农村，特别是近郊地区的农民不再以种粮食为主，转为种植经济作物、水果和饲养家禽，为丰富城镇居民的菜篮子提供了保证。然而由于缺乏统一计划和管理，很多果品的生产出现了一窝蜂现象，致使同类产品产量过盛，农产品供给逐渐由卖方市场转向买方市场，商户们竞相压价，竞争日趋激烈。传统农产品供应链较长，环节多。过多的中间环节并未使农产品增值，相反却使损耗增加。有资料显示，我国水果蔬菜等具有保鲜要求的农产品在运输过程中的损失率达25%~30%，相比发达国家损失率控制在5%以下，如此巨大的差距说明我国农产品在
流通环节上的落后。
（2）条块分割，管理混乱
条块利益严重阻碍了农产品批发市场向高层次发展，商户、批发市场管理者、政府各级行政主管部门各行其是，各自为政，加之与职能部门之间的利益冲突，使批发市场的管理比较混乱。个别市场主办单位只顾自身利益，不能严格按照市政府的统一部署和城市总体建设规划去兴建市场，影响了批发市场的现代化、高水平、高档次、高标准建设。同时，由于批发市场涉及电力、城建、治安、土地、工商、税务等众多职能部门，市场主办单位的行政管理和职能部门的职能管理，条块分割，各行其是，从而出现了一系列问题。
（3）法律意识淡薄，缺乏职业道德
由于缺乏法律体系的保障，不健全，行政干预不足，使农产品批发市场经常出现以次充好、假冒名牌等违法销售行为。从业人员的素质不高，很大程度上导致了经营中不文明现象的发生。有些经营户不讲职业道德、强买强卖，阻碍了批发市场良好信誉的建立和良好风气的形成。
（4）缺乏品牌意识，产品不具特色
品牌是企业产品识别的重要标志，品牌化经营同样能有效地提升批发市场形象。我国农产品批发市场的品牌意识不强，创名牌市场的积极性不高，很多同类的批发市场千篇一律，不具特色。同时，在目前我国市场上供应的全部农产品中，能成为国际知名品牌的商品不足1%，能成为国家级品牌的商品不到5%，能成为省级知名品牌的商品不到10%。
2、从基础设施看，全国性的农产品网络信息系统初步建成。经搜索“农产品批发市场”得到数百家农产品批发网站信息，浏览其中内容后发现，这些网站内容的建设虽然未达到互联网电子商务在线交易要求，但是其商务网站雏形已经显现。国家发改委2004年已安排国债资金4亿元人民币支持农产品批发市场信息系统和检验检测系统基础建设，2005年又安排国债资金4亿元支持119家农产品批发市场两大系统建设。
近几年来，我国不仅各省市普遍建立了《农业信息网》，还涌现了类似《中华十亿农副产品网》《福州亚峰》《南京白云亭》这样一些大型网上市场。网上经营的品种一改往年以粮食，化肥为主的局面。副料、家禽、农药、土特产、花卉、园林、水产品、茶叶、鲜果等全部上网。
江苏目前已有九大类，三十个农产品市场实现了连网。沛县率先在全国实现全县28个乡镇连网。网上销售菜粮等农产品23亿公斤。
从市场情况看，近年来人们对互联网电子商务的认识已经有了大幅度提升，无论是供应商还是消费者都已接受了这种消费模式，这点从网上调研可以证实。很多大集团和公司直接利用农产品批发网站发布长期采购信息。如康佳集团、深圳长城计算机股份有限公司等，因此实施果品互联网电子商务的群众基础已经形成。
另外，其他行业的互联网电子商务成败经验也可以为农产品的互联网电子商务实施提供借鉴，无论是B2B还是B2C它们的运作模式都已相对成熟。
3、从市场前景来看，以水果产业为例，近年来，我国水果产业发展迅猛，而互联网电子商务异军突起，已显示出旺盛的生命力和时代特征，二者的结合，混业发展，将呈现广阔的发展前景。
（1）互联网电子商务在果品行业中的应用主要是以互联网及网络技术为支持，借助水果行业网站和企业网站，实现双向的信息流。即：水果的生产、流通、加工等企业和果农，通过网络及时、形象地发布和获取相关的商品供求及服务信息。在此基础上，以B2B（企业对企业）为主要形式，实现网上营销、洽谈，网下成交、支付。目前，在信用体系和网上支付手段不健全的环境下，这种形式的风险小，也适合果品内在质量千差万别必须感官加以确定的特点。
（2）果品行业发展互联网电子商务的意义，首先是突破果品产业发展瓶颈的需要。我国果品产业总量的发展已有可观的规模，而且生产能力还可以进一步扩大。1978年，全国水果产量仅为657万吨，2004年已达到8394万吨（含瓜果的产量为1.5亿吨）。2004年比1978年增长11.8倍，产值达到1500亿元。从1995年起，我国水果产量一直稳居世界各国首位。同时，从消费水平发展看，市场潜力巨大。但近年来，许多水果品种出现卖难现象，阶段性买方市场明显。其原因是多方面的，而信息不灵、渠道不宽、流通不畅是主要原因。果品行业发展互联网电子商务可以扩大市场的时空范围，未来的发展可以加快加大果品市场的信息流、商流、资金流和物流，一定程度上突破销售不畅造成的行业发展瓶颈。
（3）扩大出口的需要。目前我国水果出口连年大幅增长，进出口贸易顺差超过10亿美元。未来几年，国际水果市场发展潜力大，特别是我国水果出口价格竞争力强，我们发展互联网电子商务，就可以更好地实现国内和国际市场对接，促进果品行业的整体发展。
（二）浙江市场前景分析
浙江作为沿海地区，有中国二大果品市场，为果品互联网电子商务市场提供了一个基础，二大果品市场分别是绍兴大通集团公司农副产品批发交易市场和宁波市蔬菜副食品批发交易市场。其次浙江地区不仅有丰富的果品产地，还有雄厚的果品加工能力。世界发达国家果品的加工品占其生产总量的90%，加工后增值2～3倍；我国加工品只占其总量的25%，增值30%；我国果品加工潜力巨大。应瞄准国内外城市市场，发展初加工、深加工和精加工，对果产品进行系列化加工开发，提高竞争力，提高果品的附加工值，对果品的再加工对果品的互联网电子商务销售有着并不可少的提高
还有浙江地区是经济发达地区，能够较好地建立果品标准体系，实行果品的标准化生产经营。而且可以较顺利要实施名牌化策略，搞好果品创牌工作，这也是我们中国果品产业的困难之一，没有果品名牌和果品标准体系，就无法使用果品互联网电子商务赚取利润。
但是制约浙江果品行业发展互联网电子商务的难点主要是：水果是鲜活农产品，保鲜比较困难；外观和内在质量、口感、风味差别大，标准体系缺失；果品生产的组织化程度低，仍然是以千家万户分散的方式为主，农村电脑拥有率低；企业对发展互联网电子商务认识还不够，在资金、技术、人员存在实际困难，畏难情绪普遍。
（三）果品网站现状分析
根据有关资料显示，我国果品行业专业网站大约有40多家。其中中国果品信息网等5家网站位列农业100强网站之列。除行业性水果专业网站，还有荔枝、芒果、香蕉、梨、枣等各种单品水果专业网站。同时，各地农业网站都不同程度的设有水果频道和专栏。果品企业是应用互联网电子商务的主体，主要是大中城市的果品龙头企业和大型批发、集贸市场。目前，在水果产地县、镇的一些运销大户、专业合作社，也创建了网站，互联网电子商务正在起步和发展。但从整体看，果品行业的互联网电子商务还远未开展起来，极具发展潜力。因此，果品采用互联网电子商务方式不仅是对传统交易方式的有益补充，也能在一定程度上为供求双方提供了一个接洽、交易的平台，借助于网络的优势，信息能快速、直接、有效地在双方间传递，省去了不必要的中间环节，提高了果品流通的效率，保证了果品的质量，也能使供求双方获得切实的利益。
针对现今国家建设“新农村”的目标和果品发展互联网电子商务的广大前景和面临的难点，我们小组提出了一个果品市场的互联网电子商务框架设计方案
三、浙江果品市场的互联网电子商务框架设计
（一）指导思想篇三：水果店商业计划书
水果店创业计划书
80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。
1980年人均水果占有量为6.9千克，仅相当于世界平均水平68.6千克的1/10，因此尽管水果产量快速增长，而需求也同样增长迅速，其结果是水果市场从供不应求逐步向供求基本平衡过度，价格也表现为持续上升的局面，1995年水果价格总体水平相当于由于我国水果产量迅速提高，人均占有量也快速增长，2000年我国人均占有量为50千克，相当于世界平均水平77千克的65%。
以上海为例，这几年上海的水果消费量是越来越大，十年前上海年消费鲜瓜果90万吨，五年前为120万吨，到了2003年高达150万吨，如按上海市1800万人口计算，上海人均消费鲜瓜果为80公斤。在我国水果消费量较大的有上海、深圳、广州、杭州、北京等几个城市。但是世界上有些发达国家的城市人均年消费水果为115-145公斤，所以与之相比我们的消费水平还没达到最高水平。水果的消费需求还有很的上升空间。
随着我国居民收入的不断增长，生活水平的提高，我国居民对水果制品特别是水果汁的消费要求日益高涨，水果加工品在整个水果消费中所占有的比重在不断上升。但是，中国人均占有果汁仅为0.1升，而发达国家则在40升以上，发展中国家人均消费也达10升左右。随着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在中国到整个水果消费结构中所占的比重将会进一步提高。
同时，国家为了为保障国家食物安全和人民身体健康，国家食物与营养咨询委员会在联合多部门、跨学科专家进行研究的基础上，提出了基本小康社会(2010年)、全面小康社会(2020 年)、向富裕阶段过渡时期(2030年)三个阶段的食物安全目标。
1、基本小康社会(2010年)食物安全目标
食物生产目标。粮食总产量54786万吨，人均占有391公斤;油料总产量3394万吨，人均占有24公斤;糖料总产量15555万吨，人均111公斤;水果产量6800万吨，人均49公斤;肉类总产量7275万吨，人均52公斤;禽蛋产量2650万吨，人均19公斤;奶类总产量2390万吨，人均17公斤;水产品总产量5000万吨，人均占有36公斤。
食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物152公斤，豆类13公斤，食用植物油10公斤，蔬菜149公斤，水果40公斤，肉类29公斤，奶类18公斤，蛋类15公斤，水产品17公斤。
2、全面小康社会(2020年)食物安全目标
食物生产目标。粮食总产量65600万吨，人均占有437公斤;油料总产量4420万吨，人均占有29公斤;糖料总产量17440万吨，人均116公斤;水果产量8230万吨，人均55公
斤;肉类总产量7975万吨，人均53公斤;禽蛋产量3280万吨，人均22公斤;奶类总产量3890万吨，人均26公斤;水产品总产量5800万吨，人均占有39公斤。
食物消费目标城乡。居民人均食物消费量分别为：谷物147公斤，豆类15公斤，食用植物油10公斤，蔬菜157公斤，水果48公斤，肉类、奶类各28公斤，蛋类17公斤，水产品19公斤。
3、向富裕阶段过渡时期(2030年)食物安全目标
食物生产目标。粮食总产量74600万吨，人均占有472公斤;油料总产量5230万吨，人均占有33公斤;糖料总产量19710万吨，人均125公斤;水果产量92.50万吨，人均59公斤;肉类总产量8380万吨，人均53公斤;禽蛋产量3810万吨，人均24公斤;奶类总产量5230万吨，人均33公斤;水产品总产量6380万吨，人均占有40公斤。
食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物146公斤，豆类20公斤，食用植物油10公斤，蔬菜180公斤，水果53公斤，肉类28公斤，奶类41公斤，蛋类17公斤，水产品19公斤。
从上面的报告来看，水果已成为谷物、蔬菜后的第三大消费产品，在未来会有35%-40%的增长，未来，水果将是一个增长非常迅速、前景非常广阔的朝阳行业。
同时，在水果采后处理方面，我国一是技术采用率低，二是采后处理技术薄弱。目前，我国仅有1%左右的果品经过清洗、打蜡、分级、包装后投放市场，而发达国家水果生产几乎百分之百都要进行采后商品化处理。此外，我国果品采后管理极为落后，果品产地预冷、冷藏运输链的建立以及果品冷藏库的建设与果品生产严重不相适应，在这方面，我们也会有很大的发展空间。
一、市场分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
国内果品消费需求增长潜力大。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70%
二、选择理由
1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。
2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以加盟
3、政策支持：日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积
10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4、全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5、新颖的销售方式：开放式的自选。
6、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
7、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。
8、庞大的市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。
三、特色服务：
1、水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果2001年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。
分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。
2、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产
品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足
3、独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4、提供多种多样的服务来针对不同的消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿 提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。5、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要
随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
四、竞争对手：
1、消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。
2、大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。
我们的优势：我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没
还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。
3、农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。
4、游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象
我们的优势：北京在2008年要召开奥运会，所以相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。
5、南方地区以有的水果连锁店：由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。
6、南方的零散水果店：由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。7、对于追随者：由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。
五、问题与风险：
(1)如何降低成本：(一)采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权(如连锁店命名为“汇源”水果连锁店)及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双
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