炒面如何做... 炒面如何做
1.将买的手擀面是沸水煮答熟
2.捞起过冷水沥干水分拌油,防粘黏待用.
3.热锅起油,放入打好的鸡蛋专滑炒,盛起备用
4.锅内留油,爆香葱姜蒜倒入剁属好的肉末,翻炒至肉末变色加入豆瓣酱。炒出红油加入切好的白菜,鸡蛋翻炒均匀后,倒入面条继续翻炒1-2分钟,加入酱油再炒均匀。即可起锅
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我喜欢刀切面煮熟后控干水分炒
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