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【新春走基层】融水:寒冬里的山村生活
  在昨天的节目里,我们为您报道了融水苗族自治县安太乡尧良村下大雪的新闻。在这样寒冷的天气里,城里人都呆在家里开着暖气看电视。那么,山里的村民们他们的生活又是怎样的呢?今天,记者去尧良村走了一趟。
  今天中午,记者来到尧良村。雪已经停了,但这样的天气反而让人感到寒冷。刚走进村里,我们就遇到了昨天采访过的村民贾大哥。贾大哥正在地里摘菜。虽然菜地里的雪融化了不少,菜有些冻伤,但贾大哥说,这样的菜还是可以吃的。在每年的寒冬季节来临前,他们都会早早贮备好家里的蔬菜。&
  村民&贾大哥:&要到田里面割菜,然后拿箩筐去挑。每家每户都要做好几大筐菜放在堂屋里面。
  菜地旁这栋三层高小木楼就是贾大哥的家。这是一栋典型的苗族木楼,一楼养家禽家畜,二楼三楼是厨房和卧室,屋顶还有阁楼用来储物。在苗族村寨里,这样的木楼随处可见。别看它外表显得有些陈旧,但是功能强大,住在里面有冬暖夏凉的效果。&
  村民 贾大哥:夏天很热的时候它也不会很热,因为它毕竟能够透风,没有那么闷热。冬天它又没有潮湿。
  到了吃午饭的时间了,贾大哥家的餐桌上有鱼有肉有青菜。和城里不一样的是,苗家人冬天里吃鱼吃肉是不用出去买的。鱼是自己早就腌制好的酸鱼,炭火上烤烤就能吃了。肉就是挂在厨房屋顶上的腊肉,这些可是苗家人最爱的美味。&
  贾大哥的侄女&贾慧华:先(把肉)放一点盐腌起来,然后准备一锅热水,然后拿到里面去烫一下,然后就拿到火塘上面去挂。就使这个肉有风干的味道,就能留得久一点。&
  在这样一个寒冷的冬日里,外面寒风凌咧,木屋里却是温暖如春。饭桌前,贾大哥一家人开开心心的吃着饭喝着酒。几个在外地工作的亲戚也回来了,一家人享受着这春节期间难得的团聚。在山里,每年冬天最寒冷的时候,正好是农闲时期,一家人吃吃饭聊聊天,聚在一起看电视,丰衣足食,日子过得很是惬意。&
  贾大哥的侄女&&贾慧华:(每天)就是在家烤烤火,看电视,家人聊聊天,或者出去串串门,跟邻居聊聊天。然后到下午三四点钟就打油茶一起吃这样子。
  但是哪怕天气再冷,勤劳的苗家人总会去户外劳动。午饭后不久,贾大哥出发了,离家不远的竹林就是他的目的地。大哥说,这竹林里藏着一样冬天才有的,城里很难吃到的美味,那就是冬笋。对我们城里人来说,要找到冬笋很难,但对于有经验的苗家人来说,他们一眼就能发现哪里藏有冬笋。&
  村民 贾大哥:哪棵竹子的叶子密,长得茂盛点,就沿着这棵竹子的四周,找到它的根。(笋)一般在根的枝杈开的第一节里面。
  竹林里,竹子下,几锄头下去,就能发现藏在泥土里的惊喜。只是,要把冬笋给挖出来,也不是一件容易的事情。&
  村民 贾大哥:刨它的根出来了,然后就用刀,把它从根里面刨开。
  当我们和贾大哥一起带着几大袋冬笋回家时,家里已经在厨房里打起了油茶,糍粑的香味隔着老远就能闻到。弄几个小菜,用清水煮一下刚才收获的冬笋,火塘前,一家人又坐到了一起准备打油茶。尽管今年的这个二月格外的寒冷,但在贾大哥的木屋里,却让我们感到家那种特别的温暖。
  记者&&刘嘉:下午四点,贾师傅一家已经坐在餐桌前面准备打油茶了。我们看看这个餐桌上面有酸鱼酸肉,有一些腌酸,还有这个是我们刚才从山上挖回来的冬笋。现在我就尝一口这个冬笋味道怎么样。嗯,非常清甜。吃一口冬笋,再喝一口油茶,这个就是我们苗家人自己的下午茶。&
  村民 贾大哥:大雪来了,今年我们要大丰收了,瑞雪兆丰年。来吧,全家干杯。
来源:广西电视台
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