全球网民推出十大中国美食城市&&中国烹饪协会
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全球网民推出十大中国美食城市
15:58:16　
&&& 由国家互联网信息办、文化部指导，中国烹饪协会支持，中国国际广播电台国际在线主办的“2014中国城市榜――全球网民推荐的最中国美食城市”7月31日顺利结束了投票阶段的活动，全球网友用2254万余张选票推选出了心目中的10座“最中国美食城市”，它们是：重庆、苏州、兰州、呼伦贝尔、延边、黄山、泉州、宝鸡、潮州、开封。
十五种语言联展 全球网友热情参与
&&& “2014中国城市榜”依托中国国际广播电台国际在线多语种网站集群，使用15个语种联合展示推介中国城市，并有十余家境外媒体参与报道。活动自今年5月20日启动以来，经历了专家提名、城市报送以及网络投票阶段，最终共获得2254万余张投票，其中，境外网民投票数量占70.3%。在互动方面，15个多语种专题内还开设了多语种留言板块，实现了不同母语的网友之间留言的相互交流，充分显示了中国城市多元而独特的美食文化在海外网友心中的巨大魅力。&&& 在投票阶段，来自法国的网友朱莉说：“最爱重庆火锅，让人全身有沸腾的感觉，辣得特别过瘾。”来自泰国的网友纳卡留言：“我在苏州生活过三年，难忘松鼠桂鱼、荷叶粉蒸肉，希望将来在泰国能吃到地道的苏州美食。”来自美国的网友卡特表示：“我很喜欢大草原，曾经到过呼伦贝尔，手把肉是我的最爱。”来自日本的网友山本说：“中国每个城市的美食都有自己的特色，令人向往。现在日本也有不少中国餐厅，周末经常带着家人去品尝。”
中国烹饪协会高度评价 国际人士广泛关注
&&& “2014中国城市榜”得到了中国烹饪协会的高度评价以及国内外各界人士的广泛关注与好评。本次活动的专家评委、中国烹饪协会副会长边疆认为：“从美食入手去推广城市是一个非常好的手段。认识和了解一个城市往往是从它的民间生活开始的，所以美食也就成了一个躲不开的环节。很多时候，当我们回忆起对一个城市的印象，往往首先就会想到这个城市的特色美食。不论什么阶层的人，都可以从美食中找到自己。”“中国通”、本次城市榜的外籍评委之一柳素英则认为：“中国人心里的美食不仅是吃的，还是和朋友一起团聚的一个机会。中国的有些饭馆虽然很有名，但却不一定是最好的。我希望通过这个活动，能挖掘到街边名气小却很美味的小吃店。”
全媒体活动推广 网友力荐家乡美食
&&& 活动期间，国际在线记者深入了延边、泉州等城市进行体验式采访报道，根据寻找美食、发现美食、品尝美食、制作美食这一线索进行主题报道，通过图文、音视频等方式将各城市的美食文化、美食产业一一记录呈现。&&& 国际在线“中国城市榜”官方微博发布活动介绍及海报，并在微博平台开展有奖转发活动，参与人数超过15万，评论近6万条，大大提高了网友参与家乡美食投票的积极性。同时，中国城市榜官方微博联合微博随手拍平台发起了“美食随手拍”活动，以#我的城市我的菜#为主题，号召网友晒出自己城市的美食美味，帮助家乡美食“上头条”，共吸引网民上传作品1000余幅。活动期间，各入围城市也高度重视，纷纷利用网络、报纸、广播、移动电视等媒体渠道，动员市民为自己的城市投票加油。“让世界分享中国美食”、“美味与养生如何兼得”、“传统美食的行业标准化”等话题一时成为很多城市餐饮协会、美食推广机构和网民关注、热议的话题。&&& “2014中国城市榜”活动在国内得到大力宣传。旅行家杂志从7月刊开始刊登整版中国城市榜彩页广告。中国新闻网、环球网、新浪网、凤凰网等多家网站在重要页面推荐中国城市榜活动。此外，人民网、新华网、新浪、腾讯等30余家网络媒体陆续转载了活动相关稿件，稿件转载量累计超过百余次。人民日报、中国网、中国新闻网等重点合作媒体官方微博转发城市榜相关活动微博。光明日报、开封日报、兰州日报等多家纸媒报道了中国城市榜评选揭晓相关资讯。
颁奖典礼将隆重举行 各界人士齐集盛会
&&& 活动主办方今年10月将举办2014中国城市榜“最中国美食名城”颁奖典礼，届时，组委会拟邀请活动指导单位领导、入围城市代表、美食专家及评委、驻华使节与国外驻华机构代表出席颁奖仪式。此次活动作为中国烹饪协会实现“中国美食全球共享”，推进中餐走出去系列活动之一，将在国内外产生重要的影响。
&&& 信息链接：&&& “中国城市榜”系列活动，由国家互联网信息办公室、文化部指导，中国国际广播电台国际在线主办，依托国际在线多语种网络平台和境内外合作媒体，以网络投票的方式征集全球网民对中国城市的评价。活动已经连续成功举办了五届，为参与活动的城市搭建了一个向海内外推广自身的开放平台，成功地向世界展现了中国众多城市所蕴含的丰富旅游资源和独特文化内涵，有效地提升了中国城市在全球的影响力。　&&& “2014中国城市榜”活动官网:&&& 中国烹饪协会官网为此次活动开设了专题，关注。
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&&& 由国家互联网信息办、文化部指导，中国烹饪协会支持，中国国际广播电台国际在线主办的“2014中国城市榜――全球网民推荐的最中国美食城市”7月31日顺利结束了投票阶段的活动，全球网友用2254万余张选票推选出了心目中的10座“最中国美食城市”，它们是：重庆、苏州、兰州、呼伦贝尔、延边、黄山、泉州、宝鸡、潮州、开封。
十五种语言联展 全球网友热情参与
&&& “2014中国城市榜”依托中国国际广播电台国际在线多语种网站集群，使用15个语种联合展示推介中国城市，并有十余家境外媒体参与报道。活动自今年5月20日启动以来，经历了专家提名、城市报送以及网络投票阶段，最终共获得2254万余张投票，其中，境外网民投票数量占70.3%。在互动方面，15个多语种专题内还开设了多语种留言板块，实现了不同母语的网友之间留言的相互交流，充分显示了中国城市多元而独特的美食文化在海外网友心中的巨大魅力。&&& 在投票阶段，来自法国的网友朱莉说：“最爱重庆火锅，让人全身有沸腾的感觉，辣得特别过瘾。”来自泰国的网友纳卡留言：“我在苏州生活过三年，难忘松鼠桂鱼、荷叶粉蒸肉，希望将来在泰国能吃到地道的苏州美食。”来自美国的网友卡特表示：“我很喜欢大草原，曾经到过呼伦贝尔，手把肉是我的最爱。”来自日本的网友山本说：“中国每个城市的美食都有自己的特色，令人向往。现在日本也有不少中国餐厅，周末经常带着家人去品尝。”
中国烹饪协会高度评价 国际人士广泛关注
&&& “2014中国城市榜”得到了中国烹饪协会的高度评价以及国内外各界人士的广泛关注与好评。本次活动的专家评委、中国烹饪协会副会长边疆认为：“从美食入手去推广城市是一个非常好的手段。认识和了解一个城市往往是从它的民间生活开始的，所以美食也就成了一个躲不开的环节。很多时候，当我们回忆起对一个城市的印象，往往首先就会想到这个城市的特色美食。不论什么阶层的人，都可以从美食中找到自己。”“中国通”、本次城市榜的外籍评委之一柳素英则认为：“中国人心里的美食不仅是吃的，还是和朋友一起团聚的一个机会。中国的有些饭馆虽然很有名，但却不一定是最好的。我希望通过这个活动，能挖掘到街边名气小却很美味的小吃店。”
全媒体活动推广 网友力荐家乡美食
&&& 活动期间，国际在线记者深入了延边、泉州等城市进行体验式采访报道，根据寻找美食、发现美食、品尝美食、制作美食这一线索进行主题报道，通过图文、音视频等方式将各城市的美食文化、美食产业一一记录呈现。&&& 国际在线“中国城市榜”官方微博发布活动介绍及海报，并在微博平台开展有奖转发活动，参与人数超过15万，评论近6万条，大大提高了网友参与家乡美食投票的积极性。同时，中国城市榜官方微博联合微博随手拍平台发起了“美食随手拍”活动，以#我的城市我的菜#为主题，号召网友晒出自己城市的美食美味，帮助家乡美食“上头条”，共吸引网民上传作品1000余幅。活动期间，各入围城市也高度重视，纷纷利用网络、报纸、广播、移动电视等媒体渠道，动员市民为自己的城市投票加油。“让世界分享中国美食”、“美味与养生如何兼得”、“传统美食的行业标准化”等话题一时成为很多城市餐饮协会、美食推广机构和网民关注、热议的话题。&&& “2014中国城市榜”活动在国内得到大力宣传。旅行家杂志从7月刊开始刊登整版中国城市榜彩页广告。中国新闻网、环球网、新浪网、凤凰网等多家网站在重要页面推荐中国城市榜活动。此外，人民网、新华网、新浪、腾讯等30余家网络媒体陆续转载了活动相关稿件，稿件转载量累计超过百余次。人民日报、中国网、中国新闻网等重点合作媒体官方微博转发城市榜相关活动微博。光明日报、开封日报、兰州日报等多家纸媒报道了中国城市榜评选揭晓相关资讯。
颁奖典礼将隆重举行 各界人士齐集盛会
&&& 活动主办方今年10月将举办2014中国城市榜“最中国美食名城”颁奖典礼，届时，组委会拟邀请活动指导单位领导、入围城市代表、美食专家及评委、驻华使节与国外驻华机构代表出席颁奖仪式。此次活动作为中国烹饪协会实现“中国美食全球共享”，推进中餐走出去系列活动之一，将在国内外产生重要的影响。
&&& 信息链接：&&& “中国城市榜”系列活动，由国家互联网信息办公室、文化部指导，中国国际广播电台国际在线主办，依托国际在线多语种网络平台和境内外合作媒体，以网络投票的方式征集全球网民对中国城市的评价。活动已经连续成功举办了五届，为参与活动的城市搭建了一个向海内外推广自身的开放平台，成功地向世界展现了中国众多城市所蕴含的丰富旅游资源和独特文化内涵，有效地提升了中国城市在全球的影响力。　&&& “2014中国城市榜”活动官网:&&& 中国烹饪协会官网为此次活动开设了专题，关注。这些被吃货们钟爱的国内美食城市 你喜欢哪个？|小吃_新浪时尚_新浪网
这些被吃货们钟爱的国内美食城市 你喜欢哪个？
　　导语：真正的吃货，既有大饭店的憧憬，也懂小馆子的乐趣。既向往大菜的饕餮，也迷恋小吃的滋味。这些被吃货们钟爱的国内美食城市，你喜欢哪个？（来源：乐途旅游网 作者：乐途君）
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　　广东潮州
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　　提起潮州，大多数人只会想到牛肉丸，是的，潮州牛肉丸闻名，但是潮州的当地小吃更迷人。如果来潮州，请带上三个胃，可以吃上一个星期不重样。每份小吃的价格不贵，一百块，就能吃撑了。如何吃？跟我来。
　　位于潮州西湖边的镇记牛杂粿条，不需要做广告，每天来排队的人络绎不绝。除了风闻而至的游客，当地人也爱吃这里的粿条。逛完西湖，再来这里吃上一碗牛杂粿条，是潮州人享受一天生活的重要开始。大碗一碗25元，中碗20元，小碗15元，里面有牛肉，牛肚，牛筋，牛肉丸等牛的不同部位。辅以豆芽，湘菜，配上浓郁的骨头汤底，洒上一抹南姜粉，是最地道的味道。忍不住吃个清光，连汤都不放弃。吃一碗中碗，胃已满足。
　　潮州牌坊街，遍布小吃。如这样的饼子，小小一个，手工却一点不含糊。金光灿灿的外皮下，包裹着满满的材料，外面洒上满满的芝麻，色香味俱有，让人情不自禁想拿上一个，放在嘴里感受一下它的酥脆与美味。
潮州牌坊街
　　这个是咸水粿。潮州人习惯把用米做成的食物称作粿。用米粉蒸成的粿，形状不大，中间凹进去，然后在里面装上以萝卜干为主要的馅料。萝卜干，潮州人称为菜脯。切碎成颗粒状，用油煎，鲜香无比。而这一家又特别受欢迎，因为卖的啊姨拿了一个小火炉，上面煮着菜脯，菜脯的热度一直维持，并在锅里不断地翻煮，味道更为浓郁。一勺菜脯，配上一个粿，就成为了咸水粿。一份5块钱，吃得肚子饱饱。特别适合下午茶时候来吃。
　　这是菜脯鱼，严格来说不算是潮州菜，但是融合了潮州人的创意，况且味道特好，不得不推荐。一大盘足够六个人吃的分量，才158元。满满的鱼肉片铺在最上面，地下摆满了各种材料，分别有芋头，苦瓜，豆芽，青瓜，还有重头戏是菜脯。是不是有点像重庆水煮鱼？但是味道又是标准的潮州味道，这就是潮州人的特别之处。他们擅长引入外地美食的做法，而把那个美食做成潮州的味道。依然缺不了一把芹菜，潮州人对芹菜十分钟爱。
　　再来两道代表潮州的特色美食。第一道为卤鹅。不同于广州人的“无鸡不成宴”，潮州人是无鹅不成节。逢年过节，都得杀鹅祭奠祖先。而因为鹅太大，一时半会吃不完，所以对鹅的做法便使用卤水的形式，这样食物可以保存得更久一些。香料的味道通过卤水，渗入到每一丝的肉里，肥而不腻，齿颊留香。第二道为牛肉炒芥兰，也是我的最爱。爽脆的芥兰与鲜嫩的牛肉相碰撞，咀嚼间，让口腔味蕾完全打开。
　　最后给大家介绍一道其貌不扬，但是让潮州游子时刻惦记的食物——肠粉。不同于广式肠粉，潮州肠粉是加花生酱的，肠粉里面夹着青菜。相比于其他美食，味道不算惊艳。但是正是最普通的日常美食，才让游子魂牵梦萦，因为它代表的是那成长道路中最平常的日子，代表的是那一串串难以挥散的乡愁。
　　四川成都
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　　在成都，大街小巷的小吃，苍蝇馆子、春熙路的美女、最成都最悠闲的慢生活、青城山的美景、国宝大熊猫……都已经成为了很多为外地人津津乐道的东西，这当中尤其是那些想让直流口水的美食。
　　成都在绝对大多数人的心中，放佛就是一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望去，成都，城市的东西南北，比比皆是美食、美食街。
　　在这里，你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，都会有一种永远吃不够，吃不完，时时刻刻想吃的感觉。没错，这就是美食的成都，这一切，不禁让人觉得成为一个成都人是多么幸福的一件事，哈哈，这就是成都人的幸福年华！
　　成都，天府之国，美食之都，每年不计其数的游客从四面八方汇聚到此，只为这成都小吃。成都小吃口味众多，主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食，那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。
　　在夏天，你能吃到爽口开胃的凉皮、凉粉、担担面，在冬天，有毛血旺、水煮肉片、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌，这些让你流口水的美食，只要是你想尝到，成都就能给你极致的味蕾体验。
　　精致的呈现，讲究的用料，让这些成都很多历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时，也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食，便是四川小吃中的金字招牌！
　　糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有3颗左右，每串约3~5元钱。
　　每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。
　　串串香又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。在四川有名的串串香有：乐山大众串串香、签味王串串香、徐妹串串香、余一手串串香、袁记串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴适馆串串香、玉林串串香、厕所串串、手提串串香这些串串香中他们各有个的特色味道也各不相同。
　　米凉粉，在成都又被称为成都凉粉，是特色风味小吃之一。虽是凉粉，却要热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎，遍布成都大街小巷。大热天上街，花几块钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥，是非常实惠的。由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃起来也格外爽口。现在色彩也是非常的诱人，光是看看便觉得好吃的流口水。
担担面&米凉粉
担担面，好好吃
　　担担面，成都特色小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的要数陈包包的担担面，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
　　夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。这是有一段由来的：五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。
　　推荐成都最有名的夫妻肺片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人。另外一处就是原来的老夫妻自己开的（好象婆婆姓曾），在红星路四段（不过红星路扩建迁走了）；根据食客多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片口味都不懒。大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16-20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者搭配任意面条，味道都是非常美妙的。
　　本身就是土豆偏好者，在成都更是觉得土豆便是天堂美食啊~真的不知道为啥土豆可以那么好吃，即使减肥的我，成都晚上十一点都会买路边的吃。
　　和一般的灌汤包相比一点都不油腻！满口留香，吃了还想吃，价格也公道。但是皮有点厚了，哈哈~~
　　三大炮是成都非常有名小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮非凉食（即热食比较好），卖时将做好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。过去吃三大炮的人都知道，盘中的三坨糍粑入口时仍然可以感受到微温，香甜可口、不腻不粘又化渣，且价廉物美，10元/份。在成都宽窄巷子、锦里都可以吃到~而且人潮非常非常的多。
鱼豆腐，类似关东煮
　　河南开封
　　▼乐途旅游网灵感旅行家落榜进士推荐▼
　　在开封有很多好吃的美食，尤其是小吃夜市是开封的一大特色，在《东京梦华录》中就曾记载：“夜市直至三更尽，才五更又开张，耍闹去处，通宵不绝。”由此可见，在北宋时期，开封的夜市就非常繁华热闹了。来开封，一定要逛一逛小吃街夜市，享受开封的小吃盛宴。
上河城。小吃街夜色。摄影/落榜进士
　　在开封除了名气最大的鼓楼小吃街，还有很多小吃街，比如：小宋城、武夷夜市、西司夜市、东司门、北道门等，这一天晚上我们来到了上河城小吃街，上河城小吃街位于上河城商业街，北邻龙亭公园，西邻宋都御街，东邻大商千盛百货，南邻东大街，位置非常好。这里并不是露天开放的，而是在一栋仿古建筑的建筑里，里面亭台楼榭，服务员都穿着这宋朝的服饰，仿佛把人带回了拙朴又轻缓的北宋时代。
小吃街。摄影/落榜进士
　　这一天开封下起了下雨，可是小吃街中并不受天气的影响，客人非常多，据说无论外面天气如何，这里依然是四季如春。小吃街中的商贩和小吃种类非常多，走进其间，就可以听到悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，还有戏台上传出的传统戏曲和演唱声，这集中声音交织在一起，汇成了一曲动听的交响乐。
　　小吃街共有三个景观休息区天井苑提供给前来消费的顾客，每个天井上方以钢架做空间结构，用钢化玻璃将天井封闭，形成一个大空间，无论冬夏，均可保证适当的温湿度，提供舒适环境。每个天井东侧临主街处进行全封闭处理，椐据不同主题做月亮门等，装饰风格与主街搭配。
火爆的牛肚。摄影/落榜进士
　　在小吃街中，每一家摊位上都挂着自家的招牌，如果客人想知道那一家的口味好，看看摊位前的客人和客人吃后留下的“痕迹”就可以。这里一般白天并不像鼓楼广场那般喧嚣，可是一到了晚上就成为了开封夜生活的一个地标。
各种摊位。摄影/落榜进士
　　这条小吃街有二百多米长，如果看到自己喜欢吃的没事，在服务台直接充卡，然后到自己想去的摊位前刷卡就可以，在酒足饭饱后退卡的时候会退还押金。也许有人会担心，吃好喝好回酒店是不是方便，晚上可能没有公交车了，其实在开封的小吃夜市旁都有出租车和三轮车，只要夜市不打烊，就一直会有车子等你的。
戏曲院。摄影/落榜进士
　　天井名为“戏曲院”，是以北宋皇宫为背景主题建筑的，体现出一种高贵、大气，此天井为三个天井中最大的一个，建成后的天井中间地面摆放桌椅，并搭建杂艺、戏曲、音乐舞台顾客可以根据自己不同喜好选择就坐，进餐同时观赏文艺演出。
锅贴。摄影/落榜进士
　　锅贴是用肉或者蔬菜做馅儿，用面粉做皮包好，放入平底锅用油煎至焦黄色，味道香脆可口。
刷牛肚。摄影/落榜进士
　　在小吃街，不仅可以吃到“开封菜”，还可以品尝到全国各地的美味。
麻辣香锅。摄影/落榜进士
　　在小吃城中，给人的感觉就是随意，不会像在饭店里给人那般庄重的感觉，在小吃城客人可以吆五喝六大声的和朋友猜拳行令，无拘无束的开玩笑，甚至酒后真情流露，这也是开封夜生活迷人的地方。
　　甘肃兰州
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　　每座城市都有这样一条街，它是百年饮食文化的缩影，也是城市生活的卡片。在兰州，这条叫正宁路的小吃街，大概是夜晚光顾后最具活力的地方。没有吃过正宁路的小吃，就如同没有触碰过城市的灵魂。它存在的意义早已不是为吃而吃，而是为着了解，为着体会风土人情。
　　在兰州这座狭长的城市，随时可见河岸两旁闲散散步的人群，正如同此时，窗外的河景令人不由被吸引，放慢思索的速率。这让来自深圳的我心生妒忌。同样是活着，这里的时光幽静而缓和，流水带走的不是光阴而是烦恼。也因如此，地处交接，农牧共存的特殊环境，孕育出兰州这个丝绸之路上不可多得的美食之都。
　　兰州食物多以肉类与面为主，关于这点，你在正宁路走一遭大概就会全明白了。烧烤羊肉，羊杂汤，还有各种酿皮子、甜醅子……种类多的足以让第一次来的人激动的不知所措，在烟雾缭绕的香气中寻找味蕾的忠实爱好者成为最难定夺的事。好在你大可不必太过在意如何选择，大不了咱就由头吃到尾，每样浅尝辄止，不用感谢我睿智的提醒。小吃的真谛正在于此嘛。
　　烤羊肉、油包腰是最不能错过的，在焰火中挥洒孜然、辣椒的豪迈场景太具有北方风格，肉在梅纳反应的作用下放肆地释放着香味，碳酥焦香的外表包裹尚未完全焦化的嫩肉。口感与齿感、味觉达到了空前的和谐，那滋味……Jesus！恕我词穷啊。
　　此外，大概没有想到的是对羊肚的另一种演绎，烤过的羊肚用蒜汁赋予它更有层次的味道。爽脆的口感迎合女生的喜爱。烤好的肉串，还可以夹进烧饼里，变成中式汉堡，方便携带顺便能成就一餐饭。
　　烧烤摊的隔壁就是家卖羊杂的，大个的羊头有压倒性的震慑力！头后面，羊的心、肝、肚、肺铺陈开去，真是一点没浪费。可凉拌可做汤，凉拌香酸微辣，正适合当前时节。羊杂汤鲜香暖胃，再配上一个皮酥脆的烧饼，掰扯了放里热汤里一泡，要快进快出，烧饼吸了汤汁口感尚存是最佳时机。你说，人生的那些个狗屁烦恼，哪儿还算个事儿啊~
　　在狭小的街道与陌生人错身擦肩，谁也不会在意被挤了碰了，嘴里不停的咀嚼，一边还在商谈下一个要吃的食物，美食汇集的地方，人情味总会不自觉地柔软升温。陌生与熟悉的界限，好像凭借手里拿着同样的食物就能打通。又或是一个眼神，“噢，你也再吃呀，不错，有品位。”相视一笑就互换了彼此见解。
　　走到大排长龙的一家摊位，不必找招牌，就顺着股子香甜悠淡的醪糟味就能猜到是什么了，一定是正宁街上最出名的牛奶鸡蛋醪糟。醪糟就是南方人说的酒酿、米酒，北方人叫醪糟。醪糟煮牛奶是个技术活，两者兼容的不好会起疙瘩，所以这比例、火候、时机统统都有秘诀。您就想吧，香滑的牛奶再加上甜甜的醪糟，这一定好吃的不像话啊，若是再来点鸡蛋碎，炒香的芝麻粒、银耳和葡萄干等，那简直就好吃的不敢想象了。喝上一口，在嘴里如云雾般散开，奶香芝麻香的前调，之后是挂了汁的银耳、葡萄细碎的甜酸，而酒香的余韵就像是长长的尾巴，一直从口中滑入胃里。
　　在这条街上，平凡的食物成就平凡人细碎的小小幸福感，这些食物不够精致，味道不够完美，甚至可能不够卫生。但是，它们有个统一的名字叫做：乡味。与情感纠葛的食物才会具有神奇的力量。
不知道你周围有没有姑娘，或者自己也曾经“突变”过？