何厝边防派出所怎么样到新海渔村要多久
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时间:2014-10-19 16:09
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何厝边防派出所怎么样
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很多居民家的年货都张罗得差不多了我们今天带您到崂山一些沿海渔村,去看看那里的渔民都在忙些什么
46岁的张新亭,昰一名水产养殖户祖祖辈辈生活在海边。晒鱼干的手艺便是从祖上传承下来的。
晒鱼干要从割鱼开始老张顺手拿出了一条六十公分长、六七斤重的大头星,摆到了案板上这用刀和下刀都有讲究。
为了保证鱼干的色泽和口感鲜鱼的内脏和鳃都得剔除干净。這一步要耐着性子来。
清洗之后还得浸泡两个小时。海水的洗礼将使这道海味的口感得以升华。接下来它还要接受阳光和空氣的塑造。
晒成之后干吃、清蒸、油炒都行,这是渔人们每年春节餐桌上不可或缺的美味
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