肾病的人可以吃香菜的做法吗，听说香味菜是大发的能不能吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-17 15:57 标签： 月子里能不能吃香菜
多吃香菜是不是不好？无论大人与小孩？听说对肾不好？谢谢了，大神帮忙啊_百度知道
多吃香菜是不是不好？无论大人与小孩？听说对肾不好？谢谢了，大神帮忙啊
提问者采纳
香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。
其他类似问题
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁新闻热线： 广告热线：
吃茴香菜要少放盐 高血压和肾脏病患者尤其谨慎
　　茴香菜由于香气特殊,很适合搭配肉食和油脂,因此多用来做馅,做包子、饺子吃。但口味偏重的人可要注意了,专家介绍,茴香菜属于含钠很高的蔬菜,按照我国食物成分表,每100克茴香含有186.3毫克钠,而冬瓜的含钠量仅为1.8毫克/100克。因此,用茴香做馅应该少放盐,高血压、肾脏病患者尤其要谨慎。此外,芹菜和茼蒿中的钠含量也较高,烹调时应尽量少放盐。
编辑：任彦
下一篇：已经是最后一篇
相关阅读：
&&&&&&&&&&&&
张家口市金禾互联网络有限公司 版权所有
法律顾问：河北文昌阁律师事务所
经营性网站备案信息
不良信息举报中心
信息网络安全报警
河北省互联网协会
网络 110报警服务
中国无线互联网业自律同盟
中国互联网协会
中华人民共和国工业和信息化部 增值电信业务经营许可证:号
中华人民共和国工业和信息化部备案
中华人民共和国域名注册中心
中华人民共和国工商行政管理总局商标局
客服热线：
投稿邮箱：
举报热线：&&客服邮箱：
广告洽谈：502 Bad Gateway
502 Bad Gateway你的位置： >
排肾毒、治脱发，常吃香菜好处多
人的口味是一个很奇怪的现象，同一种食物有的人视为美味，而有的人嗤之以鼻，连尝一口的兴趣都没有。
在寒冷的冬季，曾经被网友评为最难吃的三种食物之一的香菜却时常出现在人们的饭桌上，无论是火锅、做汤还是凉菜都少不了它的影子。
香菜之所谓称为香菜，主要是其有挥发油和挥发性的香味，也正是因为这种香味使许多人无法接受香菜。
殊不知，香菜的香气是由苹果酸钾及烯类和醇类组成的挥发油引起的，入食后可增进食欲，增加胃液分泌，调节胃肠蠕动，提高消化力。
版权保护：本网登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属中国日报网（北京英信联信息咨询公司）未经中国日报网事先协议授权，禁止转载使用。
备案号: 京ICP备号-6

我要回帖

更多关于 月子里能不能吃香菜 的文章

 

随机推荐