酱酒文化作为中国酒文化华丽篇章的重要组成部分，那传承千年的酿酒精神，代代相传的酿酒工艺，让酱香韵味穿越千年，依旧生生不息。

茅台镇，一座被酱酒香环绕的千年古城，这里生产的白酒，几乎占据了中国白酒的半壁江山，尤以酱酒最为出名。

俗话说“好酒出自好地方”，我国四大酱酒产区——茅台镇产区、赤水河产区、川派产区、湘、桂、鲁等地。其中以茅台镇产区最为有名，坐拥天时地利的酿酒环境，也是我国出品高端酱酒的核心产区。为何茅台镇的酱酒总是让人着迷，它的魅力究竟何在？

都知好酒需好粮，有别于其它酱酒原料，茅台镇酿造的酱香白酒，一定要用本地产的红樱子糯高粱，俗称小红梁，当地人也称为“沙”，是赤水河流域特产的一种有机糯性高粱。

众所周知，正宗的大曲坤沙酒必须遵循“12987”的工艺流程，即一年一个生产周期，历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。红缨子糯高粱刚好可以胜任正宗大曲坤沙酒复杂的酿造工艺，这种高粱粒小、皮厚、支链淀粉含量高，颗粒坚实饱满，在酿酒的过程中淀粉难溶解，经得起坤沙酒多轮次蒸煮，同时单宁含量适中。正因为有了它，茅台镇所产酱酒才有了纯正的酱香味。

一瓶好酒从高粱种植开始，红缨子糯高粱可以说是茅台镇产好酒的重要因素之一。

赤水河两岸自古出佳酿，孕育出享誉全球的美酒，中国名酒几乎有一半集中于此，而茅台镇的酱酒也是用赤水河作为酿酒水。每年端午节前后，赤水河因为雨季的来临，河水变成红色，这个现象持续到重阳节雨量骤减之时才结束，届时河水又开始恢复清澈透明。赤水河河水自然变化的规律为酱酒的酿造提供了时间表。

经科学检测，赤水河水质优良，含多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等，入口微甜，酸碱适中。赤水河从南到北纵贯，至今一直未受任何污染，十分符合饮用卫生标准。

另外，因赤水河两岸地层由为紫红色砾土岩组成，渗水性很好，当地下水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成清洌泉水，这也是用赤水河酿出的酒口味幽雅细腻、酒液纯净透明的原因。

茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹，海拔450米左右，依山傍水，风景秀丽。夏季炎热，年均气温16.3摄氏度，冬季无霜期长，温差小，日照时间长，年可达1400小时，高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热潮湿中，使得丰富的酿酒微生物在这里聚集繁衍。 茅台镇就如同一个天然的酒缸，独特的风格地貌，成就了独特的酱香酒传奇！

酱酒的核心不是人工而是微生物，酱酒酿造需要多种菌种参与发酵，比如酵母菌、霉菌、乳酸菌等等。

茅台镇长达五个月的高温天气，让酒在蒸煮、发酵、窖藏的过程中产生更多微生物，千秋百代酿酒积累的微生物，在茅台河谷不断繁殖生长，形成了全世界最独特的天然大酒窖，催化出更多馥郁芳香，让酒更香醇。

可以说，离开这里特殊的气候条件，酒中某些香气成分无法产生，酒的味道也就欠缺了。也就是说，只有无法复制的茅台镇微生物环境，才造就了这一缕缕正宗酱香。

在茅台镇的热土上，东方国宾始终专注酱香白酒的酿造，从原料到工艺，每一步都严格把控，保证出品即精品。坚持采用仁怀优质红高粱、小麦、赤水河水为原料，秉承古法“12987”传统酿造工艺，严格遵守酱酒生产的季节性规律“端午制曲，重阳下沙”，是一款用匠心打造的高品质酱酒。东方国宾，正逐步成为酒业内冉冉上升的新星，未来无限好。