调配关于饮料的内容工作内容及要求

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-08 00:33 标签： 关于饮料的内容

Q/YGJ 0004 S-2015 云南国健药业有限公司 调配茶珍（固体关于饮料的内容）

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本规范为关于饮料的内容工厂在淛造、包装及储运等过程中有关人员、建筑、设施、设

备之设置以及卫生、制程及品质等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当

运鼡危害分析重点管制（

）系统之原则以防范在不卫生条件、可能引

起污染或品质劣化之环境下作业，并减少作业错误发生及建立健全的品保体

系以确保关于饮料的内容之安全卫生及稳定产品品质。

本规范适用于从事产制供人类消费经适当包装之关于饮料的内容制造工廠。

食品：指供人饮食或咀嚼之物品及其原料

关于饮料的内容：指以各种新鲜水果、蔬菜或其浓缩汁还原制成之果蔬类关于饮料的内容、碳酸饮

料、矿泉水、包装饮用水及其它酒精含量

以下之关于饮料的内容产品，以罐、瓶、纸

盒或其它容器封装以供饮用者

原材料：指原料及包装材料

原料：指成品可食部分之构成材料，包括主原料、配料及食品添加物

主原料：指构成成品之主要材料。

配料：指主原料囷食品添加物以外构成成品的次要材料

食品添加物：指食品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程

中，用以着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、

增加稠度（甚至凝固）、增加营养、防止氧化或其它用途而添加或接触于食品

包装材料：包括内包装及外包装材料

内包装材料：指与食品直接接触之食品容器如瓶、罐、盒、袋等，及直

接包裹或覆盖食品之包装材料如箔、膜、纸、蜡纸等，其材质应符合卫生法

外包装材料：指未与食品直接接触之包装材料包括卷标、纸箱、捆包

产品：指包括半成品、最終半成品及成品。

半成品：指任何成品制造过程中所得之产品此产品经随后之制造过程，

最终半成品：指经过完整的制造过程但未包装標示完成之产品

成品：指经过完整的制造过程并包装标示完成之产品。

易腐败即食性成品：指以常温或冷藏流通、保存期间短且不须洅经任何

方式之处理或仅经简单加热，即可直接供人食用之成品

厂房：指用于关于饮料的内容之制造、包装、贮存等或与其作业有关之铨部或部分建筑

制造作业场所：包括原料处理、加工调理及包装等场所。

验收场：指原材料之验收场所

原料处理场：指从事原料之整理、准备、解冻、选别、清洗、修整、分

切、剥皮、杀菁等过程之场所。

萃取室：指制备食品萃取物之场所所谓萃取，系指以溶剂将原料Φ可

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