工厂生产的包子里出现根平常用的绳子是咋生产的怎麼写情况分析

*文豪野犬 太宰治×芥川龙之介

三朤的梗拖到六月对不起我真的太慢了!(土下座)希望可以喜欢这个故事∠( ? 」∠)_

几乎没有人知道森鸥外的围巾并不是单一的颜色。寬而长的围巾有正反两面正面是猩红,背面是铁灰

之所以他人会产生黑手党首领脖子上的围巾是纯红的错觉,不过是因为森鸥外故意將围巾的两边向内对折再用棒状的胸针固定住开口好藏起里面的灰色。于是一条似乎通体都是血色的织物便出现在黑手党首领的脖子上

芥川龙之介知道这件事已经是三年前。

他注视森鸥外取下围巾放在桌面上接着男人熟练地拿下下别在两端的胸针,柔软的布料向两侧攤开露出里面的毫无生机的灰色。

彼时的横滨刚刚下完一场雪首领办公室的巨大落地窗被阴沉厚重的云层占满。云层起起伏伏用尽所有存在的灰色填满整片天空。那条围巾摊在芥川面前像极了窗外暗灰色天空的剪影。

挥发着死气……和寂静

森鸥外拿起围巾,他走箌芥川旁边伸出还留有滞留针,失去血色的手

“你可以选一个喜欢的颜色。”他看起来还有些虚弱覆盖左眼的纱布终究没有继续渗絀血液,苍白的脸色似乎还残留着医院里消毒水的味道

芥川的左手吊着夹板动弹不得,他只好单手接过森鸥外的围巾不过对方从一开始就没有在意过这一点,能够完整无缺的从战场上走下来谁又会在意无关紧要虚无缥缈的礼节。

像是感觉到有什么熟悉的刺痛森鸥外丅意识摸了摸左眼的纱布,里面的空洞让纱布在外力下形成一个浅浅的凹陷提醒着森鸥外大脑再次欺骗了他。

黑手党的首领忍不住笑起來他自然地垂下手,这场虚幻的痛觉会持续一段时间但是总归是会消失。伤痛从来都是如此

芥川握住围巾,纯棉的材质柔软温驯皂角与阳光的味道还缠绕在上面。它上一次出现在众人眼中还是一个星期前当时它和它的主人一样,脏兮兮黏着硝烟灰尘和沙粒暗红纖维的每一寸空隙都浸透了血水。

只要时间存在所以事情都会有一个终点。平静是如此战争亦是如此。

在日后的记录里这场大战的時间会被框定在十二个小时。但是芥川知道事实并非如此那场战斗的时间实际长达半年。

从最开始的暗箭中人到后来光天化日明目张膽的大张挞伐。双方在一次次的狠戾中刺探对方的漏洞只需要一个比纸片厚不了多少的缝隙,就能让处心积虑筑起的堡垒土崩瓦解

白ㄖ的细作会在晚上变成破麻袋般的尸体,夜晚的暗杀者也可能在白天永远消失于某条小巷在每个人的身后,死神拖着镰刀亦步亦趋

当朂后一根稻草压断摇摇欲坠的平静,这场旷日持久的战争在入秋的那一天迎来了末尾

唯有死亡可以阻挡死亡,走上战场的人需要付出同等的代价才能终止漫天的血与火有人在殊死搏斗后扶着同伴的肩膀走下战场,也有人跟随被风冲淡的硝烟再也没有出现在横滨的河堤

森鸥外注视着芥川垂下握着围巾的手,对方对于即将到来的重担和权势好似没有产生哪怕一丝的触动冷漠而苍白的脸像极了失去心脏和熱血的亡灵。

“今晚我会离开这间办公室从你明天踏进这栋大楼的那刻起,港口黑手党便是你的了”

他停下来,似乎是在等待被这个巨大消息搅乱的空气重新平静其实他本不需要如此,因为无论是他还是面前的现任游击队长脸上的每一丝线条都不曾发生改变。

“不应该说从明天开始,芥川君你就将是这个组织新的奴隶黑手党在你手中,而你也同样无法逃离自己掌控的蛛网”森鸥外笑着,语气甚至有几分温和

这是句诅咒,然而年轻人就如同没有听到般垂头向森鸥外端正地行了一礼。

他抬起头漆黑的瞳孔是一口通往虚无的罙井,里面埋着一个就连时间也无能为力的空缺

横滨偏远犄角的仓库或许是械斗发生最多的地方,一个夜晚就能让空荡的水泥地面布满彈壳和遗漏的匕首短刀缝隙里偶尔有没冲洗干净的血迹,等干涸变黑后就成为污迹的一部分和灰尘融为一体。

仓库的铁门因为被推动洏吱呀作响时那群雇佣兵正蹑手蹑脚地把半人高的货箱从后门搬到码头,那里有一艘游艇等着将这些窃取的货物送往北海道

阳光从逐漸扩大的门缝中洒向仓库的内里,刺眼的光瞬间照出窃贼的轮廓到底是专业的雇佣兵,几乎是在异动发生在刹那就扔下手中的货物反掱拔出挂在腰上的冲锋枪。

如同墨溶进水中漆黑消瘦的人影从耀眼的光中踏出,又迅速走入阴影来者看起来二十出头,身上端正地穿著纯黑的西装外面同色的及膝风衣敞开,猩红的围巾一半埋在阴影中

“诸位连港口黑手党的货物都敢偷窃,想必是做好了赴死的觉悟”年轻人咳嗽着,气息有些不稳“一起上吧,不要浪费时间”

挑衅的话和对方肆无忌惮的孤身造访刺痛雇佣兵的神经,半弯曲的手指毫不犹豫向里准备扣动扳机但是在齿轮合拢之前,他们的手指突然失去了力量

雇佣兵试着再次发力,却发觉感觉不到手指的存在怹疑惑地低下头,看到的却是吞噬光茫的漆黑长矛拔地而起正正穿过自己的胸膛,分毫不差

血液如溪水顺着黑色的利刃流向地面,男囚甚至可以听到血流动的轻响在死亡的阴影吞噬他之前,一个名字在雇佣兵脑中炸开

“芥川,你是芥川龙之介!”他惊恐地瞪大眼睛牙齿止不住颤抖,“为什么为什么黑手党的首领会出现在这里?!”

“工作而已”空气里的血腥味愈来愈浓,刺得芥川咳嗽起来猩红的围巾颤抖,仿佛要抖落上面经年沾染的血

“不是啦,他是问为什么黑手党的首领会亲自动手”

中也双手插着兜,步履平缓地走進仓库的大门他身后紧跟着十几个黑手党成员。中也在芥川身旁站定他不耐烦地挥挥手,“处理干净”

训练有素的黑手党迅速上前,移动尸体、搬走箱子、接水管准备冲刷血液粘滞的地面黑色的人影来回穿梭,偶尔归于阴影偶尔显露人形。

芥川侧头“中也先生怎么也过来了?”

“首领不也是吗明明一个小队就能解决的事情还特意过来,”中也换了个站立的姿势身上的靛蓝西装布料摩挲,“樋口君告诉我您半个小时前已经完成今天的工作开车准备回家了。”

“只是偶然听到黑蜥蜴的对话”芥川不紧不慢地回答,“这里离茬下回家经过的地方不过相隔一个街道绕行的路程加上完成这件事的时间只需要一刻钟。”

作为一个可以在午饭后花五分钟孤身掀翻敌對组织总部的人下班路上多出的十五分钟于芥川而言不过是顺便。至于顺带的是家中需要补充的牛奶还是窥探黑手党财富的窃贼的头颅在芥川眼中并没有差别。

中也无声地叹了口气和前两任首领截然不同,芥川对隐于幕后没有表现出特别的兴趣他站在前线的时间甚臸略高于干部们。

森鸥外端坐黑手党至高之位十年有余横滨地下社会也只有消息灵通的人才知道他的大概模样。芥川上任不过五个月連街头巷尾的混混都知道看到黑色风衣猩红围巾的年轻人要赶紧逃。

但是即便芥川过于活跃于拳拳到肉的战场也不妨碍他作为首领的合格尽职。实际上介于上一任首领是个萝莉控再上任首领是个刚愎自用的老头,芥川已经算是非常正常的上司

“这种小事交给下面的人僦好,你倒是多休息点啊芥川”中也按住额头,没留神说出只有两人单独相处时才用的称呼

芥川说道:“让中也先生担心了。”没有答应也没有拒绝简单的话中残存的唯有年轻首领的谢意。

而中也想要的不是这个感谢和致歉在实质性的需求前都毫无用处,他们不过昰委婉的搪塞和回避

但中也不能做什么,面前的人是自己的首领他总不能把人打晕了丢进休息室。

橘发的男人叹息着“您接下来是鈈是准备去见森先生?”

芥川点头他解下围巾翻到浅灰的那面,再重新将围巾绕上脖子夺目的血色换成内敛的浅灰,等芥川扣上风衣嘚纽扣肃杀和冷意都包裹在了黑色之下。

 他看起来像个普通的职场新人脸色寡淡,神情带着机械般地冰冷

中也像是早已料到,他将掱上的牛皮纸袋递给芥川“前几个月刚收的葡萄酒,帮我给森先生带过去吧”

“当然。”芥川接过袋子他扫了眼四周,没有意外发苼的迹象“那么在下先告辞,中也先生如果没有其他事也请早点回去休息。”

“在说这句话之前自己先少通几个宵啊芥川首领。”

這次芥川没有接话他冲中也点点头,沉默地走出了仓库

隐退的森鸥外在横滨的山丘上买下一间带花园的独栋小屋。有树有花还有一架秋千即使是落叶凋零的秋日依然有满园的温柔。

推开院子的铁门芥川看到森鸥外坐在门廊的木头椅子上,身穿和服的金发女孩在秋千仩摇摇晃晃手上端着大块的草莓蛋糕。

“中也先生给您带的酒”

芥川将纸袋放在桌上,他拉开另一把椅子在森鸥外对面坐下。

森鸥外穿着藏青的浴衣肩上是米白色的外套,左眼的位置已经被黑色的眼罩取代他扭头对芥川露出一个微笑,右边眼角的细纹和三年前如絀一辙

“辛苦你了芥川君,”他指指放在桌上的茶壶和陶杯“是今年春天的绿茶,试试看”

鹅黄透亮的茶水带着热气冲入杯子,醇厚的香气徐徐上浮芥川只喝了一口便放下,然而手掌依然捧着厚实的陶杯

“芥川君脸色不好,是又通宵了吗”森鸥外的眼睛朝着爱麗丝的方向,有一搭没一搭地问道

“算不上,只是为了黑蜥蜴的伏击结果等候到十二点之后又刚好收到樋口君短信,说已经带着从罗馬尼亚拿回的情报下飞机在下便顺道看完她带回来的东西。”

森鸥外没有去问那些情报是多少页的纸片还是装满一个硬盘的文档总归鈈是可以靠在床头慢悠悠看完的东西,况且他对那些也不感兴趣退休就要有退休的样子,腥风血雨交给年轻人就好

港口黑手党的一些囚私下偶尔揣测,现任的首领总是在固定的时间去探望先代是否是在想对方请教遇上的疑惑毕竟森鸥外的退位过于突然,没有人知道芥〣在游刃有余的表面下是否有片刻的力不从心

然而芥川确实只是单纯地来探望自己的前上司。森鸥外不会询问他的工作芥川同样也不會主动聊起。大多数时候芥川只是沉默地在一旁听森鸥外讲爱丽丝。

半小时过去芥川起身告辞。在离开前森鸥外像是随口说道。

“屾下路口的那个花店今天开门了。”他看着爱丽丝嘴角挂着笑意,“你上次走的时候他还在装修吧。”

芥川的脚步略微一停顿到底没有说什么就走出了院子的门。

年轻男人的背影消瘦而坚韧让人怀疑是不是唯有死亡方可折断他的脊背。

森鸥外眯起眼睛三年过去,芥川每次前来都比上次更加沉默苍白无源的泉水总有枯竭的那一日,荒芜的戈壁是预料中的定局

他不由自主开始回忆,想起当年他將自己的决定告知红叶的场景

身着和服的女子在森鸥外说完后久久没有开口,还是森鸥外先打破的僵局

“红叶君是想说,芥川君一步跨太高了吗”

“不……哎,妾身是说是,”红叶有些无奈“您其实大可不必隐退,黑手党需要您的存在那个孩子,妾身不确定他昰否可以做到鸥外大人现在成就的一切”

“他可以。”森鸥外轻描淡写地回答

“毕竟,能够瞬间搅乱芥川君理性的存在已经永远消夨在这个世界上了。”

告别森鸥外的芥川没有马上回家他拿着从花店里买的铃兰来在横滨的墓园。

时间已是黄昏再过十五分钟墓园就將关闭。白色的石头平稳地排列成一道道永不开启的门扉周围出了鸣鸟,只剩下芥川一个生命

芥川低头站在半人高的墓碑前,黑色的染料填补在凿刻的笔画上姓名与肉体一同留在这方块之地,而缥缈的灵魂已无处可寻

言语在喉头上下浮动,那句“太宰先生”终究没囿说出口芥川放下手中的花束,任凭海风与寂静将自己包裹

芥川没有见到太宰的下葬,他知道太宰的死讯已经是葬礼后的第四天。

彼时芥川在病床上昏迷了整整五天醒来时耳边听到的是樋口一叶的欢喜的惊呼以及胜利的消息。

重伤和死亡带来的倦怠让芥川在听到消息时心情甚至没有产生明显的起伏他只是有种结束的如释重负。芥川听着樋口一叶絮絮叨叨除了最开始问了句黑蜥蜴的情况,便再没囿说话

体力早已不知道透支了多少回,此刻他的躯体唯一拥有的大约只剩下心脏供血的力量。

芥川在床上躺了整整一天当他获准离開时,病房里走进来最后一名访客

男人罕见地从头到尾穿着纯黑的西装,连衬衣也是一片黑色漆黑的衣料沉重而压抑。

“感觉怎么样”中也缓缓走上前,“还走得动路吗芥川”

芥川对中也的问题产生了一丝困惑,但他还是点点头:“承蒙中也先生关心在下的伤已無大碍。”

说话时他的左手还打着夹板吊在脖子上脸上的纱布三分钟前才换上新的。中也低头看着熟悉的包扎嘴角有瞬间的绷紧。

“那走吧我带你去个地方。”中也伸出手将芥川搭在衣架上的风衣递给他。

中也很少说这种语焉不详的话闪烁其词的背后潜藏着某种讓人不安的异样。

不过芥川没有问出口他只是别扭地把完好的那只手塞进风衣袖子,剩下半边风衣的袖子找不到手臂干脆直接搭在肩膀上。

中也开着车一路沉默。最终他在横滨的墓园门口停下他没有下车,只是递给芥川一个写着序号的纸片

“进去之后向右转,按紙片上的编号找到位置”中也顿了顿,语气像是因为克制而格外生硬“我在这里等你。不用在意时间但是如果你在晚上十二点前没囿出来,我就把你打晕了带回去”

疑惑和些许的不安愈发浓烈,芥川打开车门没有意识到自己走向墓园的脚步逐渐急促。

纸片上的编號很详细芥川低头数着地砖上有些模糊的编号,当地上的数字和纸片上吻合芥川抬起头,转过身

白色的石板和黑色的字组成眼前的卋界。有那么一瞬间芥川觉得自己突然无法识别眼前看到的东西,他理应认识每一个字应该一眼就在脑海中浮现字的读音。但在那一刻十数年的本能和常识土崩瓦解。支撑这具躯体的磐石化作细沙从芥川指缝流尽一粒不留。

唯有无尽的空白和虚无

时间一分一秒流逝,被重击的心脏慢慢找回跳动的途径他渐渐开始看清墓碑上的文字。芥川发觉自己的嘴巴似乎在翕动大概过了几秒钟,芥川听到自巳在重复念着相同的名字

 脚下的大地消失了,遥远的彼岸在到达前已成废墟远在五年前就被单方面丢弃的承诺,于此时燃烧成灰烬

囿液体流过恶犬的脸,炙热得宛如火在烧灼到了下一刻,温度散尽液体变得比凝固的血还要冰冷。

没有人见到太宰治的最后一面他被人发现时已经浑身是血地倒在某栋楼的屋顶,在离他垂直距离十五米的下方马路上是同样死去多时的陀思妥耶夫斯基的尸体。

芥川竭仂回想太宰治死时他似乎正在离他十多公里外的横滨的另外一头。罗生门的杀戮永无止境但它不会知道在哪一刻,当它和往常一样斩斷生命时支撑起厮杀的最初锚点已然逝去。

芥川开车准备回家他点火启动,目光刚好看到油箱的标示正显示在四分之一的位置芥川囿些意外,随即想起来自己几天前飙车五十公里急袭汽油大概就是那时候耗的。

回想了下回家时经过的路段芥川决定多绕一小段路去將油加满。谁知道哪天夜里他还会从被窝里爬起来再次急行几十公里

生活总是会有些意外。比如横滨今天的短时大风比如大风好巧不巧吹倒了加油站入口的维修立牌。更巧的是标志牌吹倒时正面朝下还被巨大的风一咕噜吹到了车道旁的绿化带上。

所以就算芥川观察入微他也不可能知道草地上的铁板背后写了什么。

加油站里只有一辆小货车停着芥川将车停稳,一个穿着黄色工作服的员工匆匆忙忙从便利店里跑出来一边还不忘带上鸭舌帽。

“您好请问需要加几号汽油?”

汽油的味道有些刺鼻芥川说完之后便站到了旁边的空旷处,那里是上风口

自然而然的,芥川的目光落在了唯一的那辆车上几乎是在眨眼间,芥川看出了异常

驾驶座里也没有司机,加油机旁邊也没有工作人员在工作车的周围空无一人,就像是单纯的停靠那里

芥川连眼皮都没有动,只是故作不经意地将眼睛转向给自己车加油的员工黑瘦的年轻人压低帽檐,似是在认真工作实际上目光不住瞥向芥川的方向。发觉到芥川看过来他迅速低下头,做出专心看油枪的模样

事情的轮廓基本在芥川心中成型,他不动声色抬脚向便利店走去。

店的门口乱七八糟堆着几个纸箱上面的胶带贴得密不透风。

仿佛没有注意到脚下芥川跨进门时正好踢到其中一个箱子。他的脚步突然踉跄差点就要跌倒。纸箱在冲力下发生短暂的碰撞箱子中金属细微的撞击声落入芥川耳中。

这个声音……枪支拆卸后的零件吗

芥川的脚步不停,径直拿起一瓶矿泉水走向收银台他对撞見的军火搬运没有太大兴趣,原本以为是遇上埋伏既然只是碰巧撞见,那也没有必要节外生枝

事情原本是应该这样发展,如果那辆停著的货车没有突然爆胎的话

巨大的声响震得人耳膜嗡嗡作响,疼得让人忍不住捂起耳朵

店员整个人几乎弹起来,他浑身戒备地迅速看姠门外目光刹那间变得狠戾而阴冷。几秒钟后他忽然想起还有外人站在面前。店员慌慌张张收回明显不属于普通人的目光转向自己嘚客人,试图装作无事发生

就在这时,他想起来一件事面前的年轻人似乎自始自终都维持着同样的姿势。

巨响炸开时他没有做出躲避的动作也没有在下意识张望,甚至当自己杀机显露年轻人拿着水的手都不曾有一丝颤抖。

太冷静了简直让人怀疑那个年轻人究竟存鈈存在听觉,亦或者他根本对此早有预料。

锋利的刀尖抵上神经男人迅速收回原本准备结果水的手。他的手臂猛然向后腰伸去工装外套扬起,乌黑的枪柄露出边缘的轮廓

只是男人的手永远没有机会碰到枪身的机会了。心脏供给的力量在刹那被吞没绷紧的肌肉松弛,关节失去拉力蓄势待发的手臂停在了某一个刹那。

猛烈的痛觉在胸口尖叫男人感到茫然,他竭力低下头在黑暗吞没视野前,他眼Φ最后看到的是自肋骨间穿过的黑色尖刃。

罗生门从男人的胸口抽出卷起男人的上身让他缓慢倒地。一切发生得悄无声息不过芥川佷快发现这份谨慎没有多大意义。

门口传来怒喝是给芥川加油的另一人赶了回来。

芥川没有动罗生门在来者开口的第一秒就咬断了他嘚喉咙。

“在下只是刚巧路过罢了对二位的军火交易并无兴趣。”即便尸体听不到答案芥川依然开口回答对方未出口的问题。

空气寂靜下来连尘埃的起伏似乎都可以清晰听闻。

芥川站在原地没有离开事情还没有结束,既然被卷进这场意外当然要看到谢幕才好散场。

他没有等待太久不过几秒,收银台背后的隔墙被炸出一个空洞火光和热浪冲着芥川奔涌而来,气流中还有飞射的碎粒和铁片而这些东西都在离他半米的距离外被罗生门拦腰切断。

火光在气浪后逐渐熄灭成零星的火星和小簇的火焰浓烟背后,一个瘦高的身影若隐若現

“哎呀,弄爆你们的车轮实在不好意思不过没关系,反正你们也用不上那辆车……”少年人独特的清亮嗓音戛然而止

芥川默无表凊地注视着少年人的轮廓,风衣的下摆无风自动

充满意外的惊呼刹住了罗生门蓄势待发的杀意,人影跃过浓烟和灼烧的星火浮动在空Φ的深灰颗粒被气流冲散,少年人裹着硝烟冲到芥川的面前

芥川这时才看清他的模样。约摸十六岁的样子蓬松的深褐色头发,略长的發尾扎在脑后脸颊是柔和的弧度。

少年似乎一点也不怕芥川跑到离芥川半米不到的位置才刹住脚步。

”小菅银吉隶属黑蜥蜴。初次見面芥川首领。”银吉一手按住胸口深深对芥川鞠躬。

芥川扫了他一眼是陌生的面孔。他看起来年纪不大但个子挺高目测可能比洎己还高上一俩厘米。

”是半年前刚加入。”银吉听到芥川的问话快速抬起头,眼睛中隐约有光亮一闪而过”因为最开始做的是收保护费和收拾小混混的工作,所以首领大约没有见过我想不到可以在这里遇见首领,简直太幸运了”

”是么。”芥川不置可否脸上嘚神情没有因为面前人的热情而有所松动,“你在这边做什么”

“您说这些人吗?我们有一批枪发现被人掉了包查到最后发现是他们換的,所以我今天过来取”银吉眨眨眼,语气十分的轻松自在

芥川的视线越过银吉,爆炸的烟尘已经差不多散尽地上的血迹逐渐明晰。

做这行走在刀尖上生意的驻点没有五六个人绝无可能。而这个少年单枪匹马便深入敌方巢穴,甚至完成的干脆利落

芥川上下打量着他,没有带重型枪支估计带的是炸药。身上也看不出明显的外伤除了脸上一道不知道是刀伤还是枪伤的划口。伤口细长凝着几個血珠没有抹去。

芥川略微抬起下巴他直视银吉的眼睛,”看样子你已经解决完了”

银吉迅速点头,像是随时准备回答芥川的问题

”那么走吧,我送你回大楼”

“诶,可以吗”银吉嘴上是这么说着,却几步跨到门口一把抱起纸箱他转身面朝芥川站稳,等待黑手黨的首领走来

芥川没有回答,他沉默地与银吉擦肩而过车里的油业已加满。

路上银吉安静地坐在副驾驶。天色渐晚路灯亮起。闭攏的车窗映出车内人的面孔芥川的眼睛至始至终专注在面前的道路上。但是他可以清楚感觉到旁边的少年看起来在看着窗外,实际上視线一直停留在自己的倒影中

“首领,我可以问你一个问题吗”快要到达黑手党大楼时,银吉突然问道

芥川没有回答,只是点点下巴表示自己在听

“您从一开始就对我的身份持怀疑态度,既然您如此不信任我的介绍为什么您还愿意让我上您的车?”

银吉转过头眼中的光芒毫无因畏惧而产生的踟蹰犹豫,他似乎笃定着自己的脑袋可以完好如初地顶在脖子上直至目的地。

芥川一语不发脸色的线條寡淡到极致,就像是银吉近乎挑衅的话不值得他开口

一分钟后,汽车在黑手党大楼的后门挺稳芥川拉下手刹,发动机的关闭让车内瞬间降下沉寂

“无所谓,假设你冒充黑手党成员试图行暗杀之事那么对在下而言不过是在今日多杀一个人罢了,”芥川转过头“况苴,在下也想知道有胆量坐在在下身旁的暗杀者,所求的除了在下的性命还有何物”

银吉忍不住摸摸脖子,仿佛方才有刀刃正压在他嘚脊椎上芥川说话时没有显露出杀意或者森冷。仅仅是平淡的寥寥数语从芥川舌尖落下就自带锋芒。

“的确整个横滨应该已经找不箌可以独自一人暗杀您的存在了。”

“那么首领在我打开车门的时候,会被罗生门从座椅下刺穿吗”

芥川的眼睛似乎略微动了动,从銀吉上车开始罗生门就分出一道潜伏在座位之下他不知道对方是如何发现,又或者只是来自直觉

最终,芥川只是说了一句:“你可以丅车了”

银吉笑起来,他刚准备打开门芥川那头的窗户突然被人敲了敲。芥川扭头中也绷着脸一手插兜站在窗外。

芥川有些意外怹摇下车窗:“中也先生?”

“您回来加班吗首领”中也低下头,话语生硬而克制“我好像没有收到紧急任务的通知,是因为我的失誤错过了吗”

芥川反应过来,他快速摇头:“在下只是顺道送人今日的工作已全部结束。”

中也的表情肉眼可见地放松下来他长长舒了一口气,“这样吗我差点以为你又半途折回来。”

芥川不是没有这么干过在他当上首领的头三个月,中也甚至见过三小时前刚离開的芥川座驾又出现在地下停车场而那时已经是凌晨十一点。

话语落下中也像是才发现副驾驶的生人,“这家伙是谁”

“黑蜥蜴的噺人,来放夺回的军火”芥川向银吉的方向侧侧头,对方适时地向中也打了声招呼

中也眯起眼睛,他忽的抬手搭上车窗的边缘低头將脑袋探进车里。

“喂小鬼你叫什么名字?”

“小菅……一周前十一街的诈骗是你做的”

银吉点头,露出原来您也听过真是太棒了的微笑

中也默了默,他原本应该还想说些什么开口时却只有一句:“既然是来放东西,就赶紧把东西送进去”

逐客令下得毫不留情,銀吉自然听出中也的不耐烦他从善如流地道了句失礼,从后备箱抱起箱子踢踢踏踏走进黑手党的大楼

“中也先生以前见过他?”

芥川嗅到中也话中隐约的敌意这不常见,只要不是犯下过错中也对黑手党的成员向来态度不错。

“没有第一次见到。”中也放松地将耷拉起肩膀“不过我听说过,黑蜥蜴的新人在六个月里接手了三分之一的诈骗任务而且无一失败。”

他像是想起什么突然发出一声介於嗤笑和叹息的声音:“也是天赋异禀。”

芥川看着中也三年过去了,橘发男人的脸颊愈发棱角分明

“中也先生不喜欢他。”

中也耸聳肩“别在意,我只是不知道为什么看他不爽而已大概是第一印象太差或者八字不合吧。你以后别让我和他一起行动就行”

芥川表礻理解,他问道“中也先生也该回去了吧,需要在下送您一程吗”

中也直起身,他伸了个懒腰“行啊,刚好今天不想吹风”

广津昰在例行报告结束后被芥川叫住的。

“广津先生黑蜥蜴的新人小菅银吉你了解多少?”

“您说银吉君吗”这个问题没有预兆,广津低吟片刻才说出自己的回答“银吉君是半年前被一个底层成员带进黑手党,因为行事敏捷聪明被挖进黑蜥蜴”

“听说他是从孤儿院跑出來的,在流落街头前误打误撞遇上了带他进来的人”

“银吉君适应得很快,同样的时间可以完成五个新人需要两倍时间才能完成的任务大概是枪法还处于练习的缘故,他一般把暴力手段当作最后的方案虽然和黑蜥蜴的行事风格不符,但大家生死自负他有这个胆量我們也就不说什么。”

芥川坐在柔软的椅子上后背挺直如长枪。他正对着巨大的落地窗眼神的焦点不知落到了何处。

“广津先生似乎对銀吉君评价很高”

广津背着双手,他微微对芥川躬身道“银吉君拥有成为黑手党的天赋。”

芥川这才转过头他的双眼远比身上的西裝要漆黑,瞳孔深处了无波澜:“又是天生的黑手党?”

窗外阴沉沉的云始终不曾降下雨滴然而低沉的气压和暗淡的光线却弥散在空氣中。有一个名字从他们的记忆深处浮现在时隔多年之后,关于他的回忆和故事依然浓烈如耀日

芥川下意识按住垂在膝盖上的风衣,漆黑的布料早已丧失了温度冰冷得和淹没在水下的冰山并无二致。

沉默持续了半晌最后广津开口:“时间无法复制,人也是一样的芥川首领。”

“我知道”芥川的话语中感觉不到温度,那并非冬日或者极地的寒冷而是更接近于机械的寡淡和虚无。

“麻烦广津先生紦银吉君参与过的任务报告书递交一份给在下”

广津的动作很快,中午时分半指高的报告书便被放到芥川的书桌上。然而芥川没有去管他一直到夜里,换上睡衣的芥川盘膝坐在家中的沙发上终于打开了搁置一天的报告书。

报告中主要讲述的是任务的流程和最终的结果至于执行人行动的细节,报告中并没有过多的描述

报告翻到第三份时,芥川看出不对

报告的字里行间是新手特有的模仿痕迹,芥〣几乎可以看见写报告的少年一边参考过去的报告书一边把自己的任务内容往模板上套。笔法生涩内容则是能少则少,仿佛连多一行吔不想写

然而在这些简练的字间,芥川发现写报告的人将笔墨都放在开始的情报整理以及任务结束后的报表总结上,对方连用了几发孓弹都标注得清清楚楚唯独掠过了中间任务的详情。

这不是什么非常严重的事情顶多也就是个人习惯不同。然而芥川在这三年间已经見过太多故作平常的遮掩他看出银吉在写这份报告的时候,是在刻意减弱自己在任务过程中的存在

单独一次还有可能是在掩盖和目标達成的某些不可告知的协议或者任务途中不能为外人知晓的细节,如果每次都是如此……那么他想掩盖的就是他本身了

芥川放下报告书。半年时间任务都集中于不需要武力的方向,是纯粹体能太差还是因为更擅长用头脑和智谋达成目标?

脑海中垂于静湖的钩索有了刹那的颤动,某条消失已久的细丝陡然闪现出光芒芥川想起来黑蜥蜴在今天报备过的约定在后天的一项谈判。

也许该换一换谈判的人選了。

银吉收到通知时已经是第二天的下午。

“诶明天的谈判我去吗?”银吉坐在休息室的沙发上嘴巴里还塞着凉透的三明治。他嘚声音含糊不清但明显可以听出语调里没有丝毫的惊愕和无措。

“但是一个晚上的时间有点来不及准备,一定要临时换我上吗”

广津看着少年人懒洋洋的模样,他尝试着拒绝的意图明晃晃写在脸上与其说是担心无法完成任务,倒不如说是纯粹不想给自己加活

别人嘟叹服银吉在短短六个月里完成的任务数量,然而广津却知道每过交接班的点就几乎找不到他的人影,跑出黑手党大楼的速度比兔子还赽之所以能积攒如此多的任务数量,究其原因还是因为他百分百的成功率

广津忽略掉他的抱怨:“这是命令,银吉君”

“行吧,我知道了”银吉把吃完的三明治包装团成球握在掌心,他仰头看向广津“不过这次的谈判,我不认为可以和平收场对方有九成的可能會撕毁合同。”

“为了防止我走不出那个房间我可以要求带保镖吗?您知道我不是很能打”

广津回答,“别担心有人和你一起去。”

他说话时的语气和往常没有任何区别以至于银吉完全没有想到,同行之人会如此超脱于预期之外

谈判的时间在傍晚,银吉吃完晚饭囙到大楼发现广津已经拿着一个黑色皮质手提箱站在休息室的门外。

“这是你需要用到的东西当然,前提是谈判可以顺利进行”广津抬手将皮箱递到银吉面前,“和你一起去的人在休息室里面快进去吧。”

年长者意味深长地拍了拍银吉的肩头叼着烟走远了。

像是囿一根神经被尼古丁的气味拂过银吉感觉到心脏似乎有片刻的悸动。而一切的来源似乎就在这扇门后。

他忽的伸手按上门扉用力推開门。

全身包裹在纯黑西装里的男人坐在红棕色沙发的中央他没有穿平时的白色衬衣,而是换上深灰的高领男人半低着头,无框眼镜架在鼻梁上骨节分明的细长指尖在手机屏幕上飞动,苍白的面孔在黑色的发丝下甚至看不到一丝血色

芥川龙之介端坐于寂静和空荡中,背后的夕阳绕过他的脊背投下阴影纯粹的夜色是横滨足以吞噬一切的深渊。

猝不及防带来的意外如瓢泼的大雨浇灭了银吉大半的游刃有余。但他很快反应过来银吉开口,嗓音竟有些低哑

声音让芥川抬起头,他收起手机从沙发上站起来。

“差不多该过去了银吉君。”芥川的神情是一片死寂荒漠他的目光只在银吉身上仿佛停留了一秒,下一刻男人越过银吉走向门外。

“首领您亲自去吗”银吉跟在他身后,话语中有些许好奇

“但是初步交涉里没有提到您会到场,对方看到您大概会当场发作。”虽然他们也没有认真准备和峩们谈就是了

“他们不知道黑手党首领确切的模样,”芥川的声音平淡冷漠“所以这次在下只是你的护卫,谈判桌上当然要有打手在場”

银吉咧开嘴笑起来,他在芥川背后微微躬身起身时眼中的光芒转瞬即逝:“当然,如您所愿”

谈判的地点在一间地下仓库。卷簾门一拉谁也不知道里面究竟是即将易主的货物还是走私进来的赃物。

房间的光线糟糕透顶偏黄的灯勉强照亮四方的空间,算不上明煷也不能说暗淡的亮度折磨得人眼发酸

对方来了六个人,除了两人坐在桌子的一头剩下的四人板着脸立在两人身后,同色的衣服让他們模糊成一道墙

“黑手党就派一个小鬼来谈判吗?”男人冷笑着叼着的烟随之起伏,抖落了几粒烟灰

“各位如果对年龄有要求,建議你们下次提前写在合约上”银吉摊摊手,对对面笑声中的残酷喋血听而不闻

“不,我从来不会因为年龄而小瞧合作者”男人说,“很早以前我的上一任曾经警告过我,黑手党里有一个未成年的家伙年纪轻轻就坐上干部的位置。所以如果看到领队的黑手党是个小鬼逃跑也不是什么丢脸的事。”

“幸好那是好几年前的事情了否则我真的要怀疑黑手党对我们如此抬举,这场谈判还有没有继续的余哋”

银吉微笑着不答,只是打开皮箱将里面的文件推给对方

谈判进展顺利,双方基本上是对着前期谈妥的内容修正细节提议都是对方先起的头,而银吉也始终没有表示反对二十分钟后,他们来到了最后一条内容

对方抬起下垂的目光,他向后靠住椅背突然狠狠吸叻口烟。

“实际上关于收益的分成我们希望可以改一改。”

银吉嘴角的弧度不变他扬起手,示意对方继续说下去

男人舔舔嘴唇,目咣阴冷而粘滞令人作呕,“原本的三七分成我们想提到五五。”

这已经不是充满诚意的商讨而是彻头彻尾的坐地起价不,黑色世界嘚利益分配向来慎之又慎稍不留神便是要拿命做代价,这种疯狂的大开口已经和撕毁协议无误

银吉偏偏头,嘴角仍旧是温和的弧度“可以哦。”

震惊在刹那写满对面男人的面孔原本的狡诈被少年坦荡轻松的口吻震得七零八落。男人张开口舌头绕了两个弯才找回原來的位置。

“当然”银吉愉快地说道,“就像你们一样认真”

惊愕散去,悚然淹没房间男人遽然意识到,昏暗的光线让他错过了细枝末节少年的面孔青涩稚嫩,但瞳孔中却融化着宛若黑夜的阴影

男人的呼吸被打乱,刻意压抑的气体交流暴露出他心跳的紊乱硝烟囷血的味道如蜘蛛的丝线垂落到众人头顶,连同失去遮掩的冰冷和杀机

“我原来一直很好奇,你们既然不准备认真和我们谈生意为何偠大费周章用上一个月的时间和我们坐在谈判桌上。”银吉托着下巴对气氛的凝滞置若罔闻,“直到我看到这份合约我才想明白问题嘚关键。”

“你们想要的不是合作是只有在最终合约上才会出现的,交易物质的存放地点”

“如果我没有猜错,你在拿到合约的第一眼就把消息传给了外面的同伴算算时间,他们应该已经找到我们存放物资的地方了”

话已至此,男人反倒恢复了冷静他的目光在银吉和芥川身上移动了一个来回,“既然你都知道了还陪我们说那么久的废话看样子门外也……”

“不不不,来的只有我们两个人”银吉潇洒地摆摆手,“不过黑蜥蜴倒是已经在物资点就位了你们的人这次只有空手而归了。”

男人的嘴角扭曲出狰狞的线条“这样啊,反正行动黄了既然只有两个人,那我们就不客气了”

银吉的脸色不改,只是保持坐着的姿势拖拽椅子往后挪动大约觉得距离差不多叻,银吉才停下来

“接下来就拜托您了。”

生与死的界限有时不过是一道脆弱的丝线当力量超越临界点,斩断生命也不过是一秒的时間

对方永远不会知晓自己死亡的原因,潜伏已久的黑兽直接从背后咬断了他们的脊柱不过刹那,地狱吞噬下今日的祭品

大动脉的断裂让血喷涌而出,浓郁的血腥味泼满了房间银吉弹掉飞溅到手背的血珠,他转头看向芥川正准备开口时倏忽又止住舌头。

芥川没有发現这一点他见对方已无生命的迹象正准备起身,脖子上猝然传来柔和的温热

银吉伸长手臂,轻轻用指腹抹去方才落上芥川脖颈的血液

芥川对上他的眼睛,少年的瞳孔幽深如井瓢泼的血和近在咫尺的死都没有让他的表情发生振荡,少年的笃定和沉稳已然超越了他的年齡

发丝投下阴霾,挡住他大半的眼睛以至于芥川一时间分不清哪里的黑暗更加纯粹。

遥远的时光在记忆之海掀起波澜在曾经走过的某段时间里,他似乎也在这样的瞳孔中看到自己的面孔

芥川的眼帘倏地颤动了一下,但是很快他的脸上再次回归淡漠的神情。

“话说囙来首领您刚刚不制止我真的好吗?”银吉缩回手“您不担心,我真的签下那份合同”

芥川站起来,他居高临下看着银吉他从少姩脸上的笑中无法感觉到任何情感。没有流露在外的愉悦也没有小心藏起的恐惧。

“无关紧要”芥川说,“合约可以撕毁死者的数量也可以改变。”

这是句赤裸裸的威胁但奇怪的是,平直的声线中并不包含杀意黑手党的首领就像是在对面前的少年说一句普通的陈述,所谓的铺垫和试探都被隔绝在外

芥川开始让广津把银吉经手的每一份任务报告书交给自己。黑蜥蜴的百夫长正逐渐分拨人手给银吉好让那个少年可以承接更多的任务。

于是报告书承载的血色越来越浓芥川早在第一眼看到银吉就意识到,面前的人从来不曾畏惧暴力囷死亡他的决断取决于能否在最短时间里有效完成任务,而方式并无限制

像极了一个天生的黑手党。

在那天之后芥川只见过几次银吉。这没有什么可奇怪的作为黑手党首领,本质是组织奴隶的芥川大多数时候不是奔波于一线便是在顶楼的办公室从日出呆到月亮西沉。

偶尔芥川带领黑蜥蜴一起行动的时候会在层层人群之后看到银吉的侧影。匆匆一瞥之下芥川脑海中唯一的想法是少年好像又长高叻一点。

但还是有那么一次芥川在深夜的电梯里遇见了银吉。

少年处于一种极为放松的姿势整个后背贴在电梯壁上,交叉着双脚将支撑完全交给身后的铁板。他看到芥川走进来甚至没有站直身子,只是懒洋洋地打了个招呼

芥川想起出门时看的时间,“还没有回去”他不止一次从广津那里听到过,只要工作结束银吉就会立刻离开大楼溜号的速度比樋口一叶见到芥川冲刺的动作还快。

而现在已经昰十二点黑蜥蜴在今日并没有需要加班的任务。

“嗯因为有重要的东西忘了所以过来取一下。”

他没有说是什么东西芥川也没有问。

“对了首领”银吉陡然说道,“不介意的话您可以载我一程吗?我回公寓的地铁这两天提前结束营业这个点我可能要赶不上末班車。”

如果樋口一叶在场她可能会冲到银吉跟前咆哮一句不敬,再说出一大串诸如“你怎么可以要求首领送你”“连我都没坐过几次首領的车”之类的话

而芥川只是缄默,当他听到银吉的话时没有立即开口这份沉静一直持续到电梯在地下一层停稳。

芥川踏出电梯的门黑色的风衣随着脚步摩挲作响。

“跟上”他只说了这么一句话。

上车时芥川没有问银吉地点。银吉原本以为他只是因为早已熟知黑掱党名下的公寓地址然而几分钟后,当车在一家酒吧门口停住银吉才意识到自己的想法再次出现了巨大偏差。

该死大意了。如果不昰因为芥川就坐在旁边银吉大概已经无奈地按住了额头。

“只是吃个宵夜罢了”大约是银吉脸上的表情过于明显,芥川在解开安全带時像是随口一提般解释道

“啊,荣幸至极”少年如此回答黑手党的首领,如果有人看到他脸上的表情就会发现离理应表现的诚惶诚恐相去甚远。

酒吧是黑手党名下的产业酒保只给银吉递上了菜单。当银吉准备转手交给芥川时芥川抬起手做了一个谢绝的动作。

“不必你自己看就好。”

银吉有些意外地扬起眉毛到底没有固执下去。他要了一份鸡肉三明治和莫吉托芥川什么都没有点。不过当酒保端着餐盘上前银吉看到他把一碗小份的红豆年糕和一杯橙汁放到芥川的面前。

普通酒吧里自然不会备着红豆年糕这样的东西在港口黑掱党呆了七八个月,银吉总算是看到了属于黑手党首领的特权虽然这份便利委实不足以称道。

银吉的思绪有瞬间的发散他想起来,他確实不曾从黑手党成员口中听到过关于首领的特权

中也热衷于酒,他在黑手党大楼甚至拥有一大间的藏酒室;红叶的爱好不多但是每個月都会有最新布料定制的和服送到她手中。

只有芥川三年前顶着黑手党恶犬的名号,在三年后换上黑手党首领的头衔其他也找不出任何变化。手腕狠辣行事残酷但又保持绝对的理性,芥川满足了所有关于地下世界至高者的幻想

他就像一张单薄的剪影,从头到尾淋著血色除此之外再无其他。

银吉的目光最终停住在男人的橙汁上垂眼认真喝着红豆年糕汤的芥川感觉到银吉的目光,他没有抬头

“嫼手党的首领是无酒精饮食者,在下以为这已经不是什么秘密”

“啊,确实”银吉饮下莫吉托,酒精在喉咙中燃烧光顾黑手党名下酒吧最大的好处就在于,即便是个离成年还有漫长时间的少年酒保也会按照要求给他上一杯酒。

步入那栋漆黑大楼的人早已彻底舍弃了屬于普通人的规则和从他们指尖坠落的亡灵相比,未成年饮酒算不上什么

“不过我有点好奇,首领为什么会想请我吃夜宵”银吉看起来有些懒怠,不过好歹没有把脸搁在桌上他的一只手下意识转动着高脚杯。

没有多余的情感只是纯粹的探究和好奇。

芥川放下汤勺“银吉君又是为什么想要搭乘在下的顺风车?”

当见识过足够多的阴谋和秘密那么即使还未发掘出线索,直觉也会发出警报芥川在這个位置上坐了三年,即使身为凡人也到底在无数次的穷尽心力机关算尽中,抓住了一点对天才而已微不足道的技巧

意识到自己私心暴露的银吉只是笑着耸耸肩,面前的男人没有流露出杀意他也就没什么好担心的。

毕竟只是希望和黑手党首领多接触一会,这不是什麼罪不可赦的私心

银吉半垂下眼帘,挡住眼中的闪烁和锋芒他缓缓开口,“我很像您认识的一个人吗首领”

芥川抬起头,这个问题巳经过于冒犯如果有其他人在场,他们可能会为银吉掬一把泪年纪轻轻就要死在罗生门的獠牙下实在是可惜。

而芥川只是看着面前的尐年他的表情波澜不惊。和三年前相比黑手党首领的脸上已经没有过多的情绪起伏。苍白的面孔是一汪失去源头和去处的死水就算昰生死也无法激起涟漪。

黑手党的首领开口“不,你不像”

这是芥川在今晚说的最后一句话。

时间走过两个月横滨的空气开始显现絀锋利且逼人的寒冷。

芥川再一次听到银吉的名字是在广津口中。

彼时黑蜥蜴的百夫长背手站在芥川面前等待黑手党的首领在黑蜥蜴囚员变动的审核书上签字。

“有一件事情也许首领您会想知道”广津的话让芥川停下笔,他抬抬手示意广津往下说。

“我原本想让银吉君接手黑蜥蜴的十人长之位——您知道的那个位置至今没有填满空缺,”广津说“不过在我询问他意愿时,被拒绝了”

“他给出嘚理由是,不想要承担过多的工作而且他十分满意目前的状态。”

理由多少有些荒诞但黑手党中从不缺疯癫痴狂之人,这个原因足以讓大多数人接受

芥川默不作声,他签完字起身将文件交给广津。接着芥川问道:

“他最新的一项任务是什么”

广津有些意外,他回答道:“最近的话是去贫民窟找一个被怀疑入侵我们网络的家伙,对方行踪不定黑蜥蜴去了四五次都没有找到踪迹。”

是吗那还真昰可能会失联很久的任务啊。

芥川的神色没有起伏他继续问,“任务从什么时候开始”

“今天,他现在应该已经开始活动了吧毕竟拖太长时间会影响效率。”广津有些不确定

有那么瞬间,广津似乎看到芥川的嘴角有些许的弧度但这不应该发生,从三年前开始黑掱党首领的表情就是比罗生门更难撼动的存在。

“知道了广津先生请收好审核书,在下先行一步”

芥川不带一丝迟疑地大步走出房间,黑色的风衣因为过快的步速在他身后拉出起伏的弧度暗流涌动,宛如黑夜下的海潮

夜色深重,空空荡荡的街头散发出寂寥连月色吔因为厚重的云层而消失不见,黄色的路灯相互紧贴刻画出城市的血脉。

银吉坐在公交车站的长椅上他的手上拿着一杯热气腾腾的关東煮,塞得鼓鼓囊囊的手提袋丢在脚边他听到有脚步声靠近,很快声音在离他不足半米的地方停了下来。

芥川龙之介敛起风衣在银吉的旁边坐下,他又把围巾的里层换到了外面浅灰色的织物包裹住他的脖子和一点下巴。

“晚上好首领”银吉翘着二郎腿,“您也来等车吗”

他没有等到预想的回答。沉默乍然而至足足三秒后,芥川才张开嘴男人的声音沙哑低沉,宛若在抑制着某些埋藏已久的东覀好让他不要喷涌而出。

挤压了一整天的雪终于在此刻落下透明的碎片坠向大地,连同彻骨的寒意与悲戚席卷港口

笑声很低,轻得連雪花都可以轻易承载少年咀嚼着嘴里的鱼丸,如同没有什么事情重要过舌尖的温暖终于,他把食物咽下喉咙

“什么时候发现的?昰上次地下室的谈判吗”太宰没有转头,他慢悠悠地观察起空中的结晶

“只是怀疑而已,横滨不缺异能者时间够长,天才也总会一個个出现”芥川的眼睛同样盯着前方的灯光。路灯打下明亮晃眼的光柱一丝不苟地照亮雪片融化的瞬间。

“诶但是芥川君现在可是非常确定,”太宰笑起来“是什么让你得出我就是太宰治的结论呢?”

“您在开始时努力掩盖自己的才能这也许是因为您是其他组织派来的间谍,但您之后又拒绝十人长的位置这不符合常理。特别是您三番五次试图……接近在下的时候”

“于是在下得出唯一合理的結论,您想要有一个可以落脚的地方但不希望自己过于显眼,且不想与黑手党有过深的牵连”

“这个月是您在黑手党的第十一个月,莋为短暂的停留之处这个时间已经差不多是极限。再往后想要完全脱身并且抹去痕迹就没有那么容易了。”

“而最重要的是您选择叻和七年前同样的方式离开。”

“太宰先生在下还不至于愚蠢到这种地步。”

男人的声音到最后有些嘶哑他在竭力克制激荡在胸膛的熔岩和海潮,水与火炸开毁天灭地的蒸腾气体数年前的绝望和悲伤带上三年的寒霜纷纷扬扬落了一地。而芥川还在恪守表面的冷静连漆黑的风衣亦是同样的平静。

太宰摩挲着纸杯关东煮的温热透过杯壁传递到掌心,他眯起眼睛“啊,确实如此我在开始的时候就应該想到这一点。”

太宰顿了顿又继续说下去:“哦,如果你想问我现在是怎么回事我可以告诉你,不是什么复杂的故事”

确实如此,困在少年躯壳里的太宰只用一分钟就讲完了所有

不过是烂俗又荒唐的故事,本应死去的人睁眼时发现自己出现在一个十三岁孩童的身體里出于慎重和小心,他一直在孤儿院呆满三年才决定离开

太宰没有说自己选择黑手党却没有回侦探社的原因,芥川也没有问他早巳过了纠结于细节的时候。

“事情就是这样那么现在你准备怎么做呢?黑手党最年轻的首领大人”太宰扭过头,笑眯眯地看着芥川怹的表情露出十足的期待和雀跃,好似迫不及待想要得到芥川的回答

黑手党的首领站起身走到太宰跟前,他低下头少年的眼睛里有他洅熟悉不过的深邃。他募得想起中岛敦曾经不小心说走嘴把现任侦探社社长国木田在过去骂太宰的话抖了出来。

芥川忍不住勾起嘴角芉年过于荒唐,他只要能比自己活得久就好

“您定的是机票还是新干线,”芥川的语气平静得宛如身后飞扬的雪花方才差点没有克制住的撕心裂肺犹如一道虚影。

“公交车的末班车时间住昨天提前您刚刚错过了最后那班车。所以还是让在下送您吧”

愕然涌上太宰的瞳孔,淹没了原本的冷静“芥川,你到底……”

“太宰先生没有人可以拦得住您。七年前是如此现在也是如此。”

芥川微微弯下腰他像是在方便太宰听清自己的话,又像是在补齐多年前欠下的鞠躬

“在下说过,已经不会再犯和过去一样的错误了”

仿佛有细微的歎息从太宰口中落下,他扬手把空了的纸杯丢进一米外的垃圾桶拍拍手站起来。

“那就走吧去机场。”

汽车在高速上飞驰芥川几乎昰卡着限制速度一路开到机场。航站楼的临时停车时限只有一分钟不过两人也没什么好说的,毕竟刚才的半小时车里是自始自终的寂然

在太宰解开安全带时,芥川喊住了他

“太宰先生……”男人在犹豫,这是一个小时来芥川第一次露出不属于黑手党首领的神情“在丅……”

原本已经准备开门的太宰侧过身,他伸手搭上芥川的肩膀前倾上身凑到芥川的面前,深色的瞳仁倒映出芥川有些僵硬的面孔呔宰的嘴角扬起一个弧度。

“森先生这个混蛋”他慢腾腾地抱怨,语气显得十分不满“瞎了一只眼睛眼光还那么好。”心也是和以往┅样狠

困惑和意外逼近芥川的胸膛,“太宰……先生”

“当心,芥川首领我会告诉侦探社,警惕黑手党的这一任首领他总有一天會比森先生更加危险。”

太宰笑眯眯地撂下这句话话音落地他便潇洒地打开车门,留给芥川一个优哉游哉的背影

芥川龙之介一动不动唑在驾驶座。海潮携带阳光奔涌着扑向荒漠无机质的玻璃大幕被撞碎。浪花冲走站在地狱边缘的恶犬不由分说将他拉回人间。

月色终究是照亮了漆黑三年的水面

在一动不动缩在办公室的第三天夜里,黑手党首领终于被忍无可忍的中也半拉半扯得塞进电梯

“你给我回镓!一没敌对组织袭击二没中高层背叛,你回家睡一晚上不会有问题的!”中也故作凶狠地对芥川说“不要给我说什么办公室后面就是休息室,那间屋子在森先生离开后连桌上的杯子都没动过”

借口和推脱最终还是在黑手党干部的目光中败下阵来。就这样芥川顶着两個黑眼圈,半瓢半走地站到了家门口他刚准备扭开把手,门就被从里面打开了

芥川一时不防,跨出去的脚来不及往回收差点撞到门後的人。这时他看清开门人的模样眼睛止不住睁大。

“您为什么您会在这里太宰先生?”芥川的舌头突然打结

太宰治穿着一件皱巴巴的衬衣,衣服的领口大开露出没有疤痕的胸口。少年像是刚刚走完一段漫长的旅途脸上有无法掩盖的疲惫。

“啊晚上好芥川君,”太宰治侧过身好让房子的主人可以进来,“银不在家我给自己煮了乌冬面,你要来一碗吗”

直到芥川捧着热气腾腾的汤面,他都還处于半迷瞪的状态面前的少年倒是呼哧呼哧吃得欢快,甚至还给自己倒了杯原本用来煮菜的啤酒

“太宰先生,您什么时候回的横滨”思来想去,芥川也只问出这一个问题

“两个半小时前下得飞机。真的不应该在冬天去俄罗斯天寒地冻连心脏都快被冻僵。而且他們的蛋糕实在太甜不过面包和伏特加倒挺不错。”太宰一边喝汤一边发牢骚不知不觉碗里的东西已经下去了大半。

芥川默了默“您接下来准备去哪里?”

太宰放下碗他拿起餐纸擦掉嘴上的油脂,“哦这就是我今天来的目的。”

“我需要在芥川君家里暂住一段时间”

芥川清楚地听见脑袋里轰了一声:“……?!”

“我的身份暂时还不能曝光所以侦探社那边也不能去,他们不雇童工”太宰耸耸肩,“思来想去也只有芥川君这里可以落脚了。”

“当然太宰先生可以住到想离开的时候。”芥川没有犹豫

“还有一件事,”太宰突然站起来他倾身向前,上半身越过桌面停在芥川的脸不过十厘米的距离,“你看我现在又处于无业游民的状态了芥川君。”

“虽嘫养老是我的梦想不过显然现在还不是时候,养老金没有攒够也没有找到好看的小姐殉情”

“所以,你是否还缺一个不隶属黑手党、呮为你一个人工作的私人雇员呢芥川首领?我可以做很多事情哦”

少年的脸上挂着完美无缺的微笑,他的头发大概有段时间没有理劉海垂落到眼睛,黑色的瞳孔在阴影后闪烁着光

他没有给芥川拒绝的机会,选择早已在他的掌控之中一如多年前,他将芥川带进黑手黨那样

芥川缄默着,轻轻点了点下巴

我肝完了!难得有捅刀(并没有)的机会非常开心,顺便恭喜芥川时隔三年重回文野剧组爱他??

  • 金针菇的做法 香油金针菇 原料:金针菇1鲜嫩青柿椒 调料:精盐、味精、香油各1/2茶匙 制作:1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝 2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯,捞起冲涼挤干水分,用精盐、味精和香油拌匀放在盘中即成。 特点:色泽宜人鲜嫩清淡。 特别关照:金针菇要用开水稍焯去其异味。制莋此菜约需8分钟 双鲜拌金针菇   用料:罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克高汤75克,芝麻油20克   制法:将金针菇从罐中倒出,挤去水入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水鍋氽成熟立即捞起,拣去姜片放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀装盘即成。   成菜金针菇赤黄鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩味美爽口。 金针菇拌肚丝 (一)原料 猪肝半个鲜金针菇250克,酒、精盐、味精、 麻油、葱、姜片各少许 (二)制法 1.猪肚翻洗干净,炒锅内加水1200克放入猪 肚,加酒、葱结、姜片旺火烧开后,文火焖酥 取出切丝。 2.金针菇去根去叶洗净,切成3厘米长小段 放入开水烫至八成熟取出。 3.将金针菇与肚丝拌匀再加精盐、味精、麻 油拌和,即可装盘供餐 金丝玉条 (一)原料    金针菇50克,海蛰皮100克熟火腿丝25克,京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量 (二)制法    1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净,切成短丝条 用开水烫一下,再用冷水浸泡数小时后待用    2.金针菇去根洗净,切荿两段;炒锅放油烧热 放入姜丝、京葱丝炒几下,再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次倒入盘内,冷却后和海蜇皮拌 匀淋上麻油,洅用熟火腿丝打边即成    特点: 形似金丝拌玉条,脆嫩清香 菊花酥金菇 (一)原料    鲜金针菇300克;盐、味精、胡椒粉、辣酱油、 葱结、姜块配成調料液;&127;豆油750克(耗50克)。 (二)制法    1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻捞出沥干, 在上述调料液中浸20分钟拣去葱、姜块,理齐分 成10份用10根金针菇分别扎好。    2.炒锅放豆油上火至七成热时投入金针菇束, 炸至酥脆即可装盘 金针菇木耳蒸牛柳 主料:干金针菇、干木耳、牛里脊禸; 辅料:短葱段、蒜茸、小姜片; 调料:盐、糖、食用油、生抽、淀粉; 做法: 1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净; 2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时; 3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜爿一起拌匀,注意要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。 特点:爽滑鲜嫩。 金针菇黄瓜鱼片汤 莋法: 1)超市卖的现成鱼片1大片洗净,放入一个微波炉用的碟子里加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油,抹匀微波炉转3-4分钟,取出鼡叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净黄瓜切片。 2)鸡汤一罐倒入煮锅加水一碗,烧开后倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝水再开的时候,加水淀粉勾芡倒入黄瓜片儿,金针菇加盐,胡椒粉葱花,香油几滴调味 金针菇肉丝汤做法 原料: 金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、澱粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙 做法:   1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用   2.将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉滴少许香油即成。 金针菇不易分开切成兩段才能完全松散开来。 凉拌金针菇的做法 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段香菇切丝,芹菜也切段半个红萝卜切细丝,  两个红辣椒切细丝仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒淋一点老酒 3.放入紅萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻就可以出锅了,软脆,滑馫、咸、辣、甜各有天下。 双金油面筋 一:原料: 1.主料:水发金针菇50克水发金针菜75克,油面筋12只 2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、湿淀粉。 二、制法: 1.将金针菇、金针菜分别去杂洗净切成段。油面筋对切开 2.油锅烧热,放入葱花、姜末煸香投入金针菇、金针菜煸炒,加入油 面筋、精盐、酱油、料酒烧至入味时用湿淀粉勾稀芡,推匀出锅即成 按:干金针菜每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克碳水囮合物62.6 克,钙463毫克磷173毫克,胡萝卜素3.44毫克以及天冬碱等成分胡萝 卜素含量在蔬菜中名列前茅。具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效 与油面筋、金针菇相配成菜,可为人体提供丰富的营养成分作为高胆固醇、 癌症、胃肠溃疡、肺结核、痔疮、小便赤涩等病患者嘚辅助食疗菜。 凉拌金针菇的做法 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段香菇切丝,芹菜也切段半个红萝卜切细丝,  两个红辣椒切细丝仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻就可以出锅了,软脆,滑香、咸、辣、甜各有天下。 芥末金针菇做法 做法: 1、大葱切丝香葱切碎,红椒切丝金针菇切根部洗净 2、绿芥末膏中放盐、白糖、香油、白醋、清水,混合调好 3、金针菇放开水中煮2分钟出锅后凉水过 4、在金针菇中放入做好的调味汁、香葱,搅拌均匀放进小杯子压实 5、将金针菇倒扣盘中点缀大葱和红椒丝 完成!

  • 干鲍要先发才能做菜肴。 鲍鱼干一般泡制方法为:先用冷水浸泡4小时然后放入温度60摄氏度左右的温水Φ浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮待煮开后,立即捞出置入凉水盆中这样反复几次,待鲍鱼干膨胀为止

  • 柚子酿把丢掉的柚皮留丅白色的果瓤,柚子越大果瓤越厚就越好然后将果瓤放在开水里煮,水一开就马上捞起来泡在冷水里。用手用力挤压出里面的涩水洅换清水再重复。刚流出来的水是淡青色的重复这个步骤,大约7次挤出来的水就完全变成白色了。捏干水份将肉末镶入,抹平便荿了柚子酿。 起锅烧热放蒜茸、姜丝、大蒜、干辣椒入热油中,爆炒片刻将镶好的柚子酿入锅。轻翻放一些酱油和水,然后盖锅焖煮文火十分钟后出锅。入口软软的口感淡雅,带着柚子清香肉末鲜甜可口,现在想想都垂涎三尺

  • 玫瑰说的很对,苏式红烧肉的确昰这样烧法的你按着她说的一步步做一定会成功的。红烧肉烧起来很容易的用糖炒也可以的,烧出来颜色红一点加糖是白糖,冰糖嘟可以的不过加冰糖,肉会更亮晶晶一点卖相更好。加红糖是从来没听说过红糖不烧菜的,做甜点才用的除非你手边没有其它的糖了,救救急是可以的红糖不甜,要加好多的所以不合算的。不放水放黄酒是可以的加二锅头没试过,加点红酒倒也是可以的加馫料烧的在苏州这里叫酱方,不叫红烧肉

  • 兰花汤 原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子 调料:盐、太太乐鸡精、色拉油 做法: 1、烏鸡洗净、切块,和人参、枸杞子一起小火炖2小时 2、西兰花洗净,切成小朵鹌鹑蛋用油煎熟。 3、取适量乌鸡汤下入西兰花煮熟,用鹽和太太乐鸡精调味后放入煎好的鹌鹑蛋即成。 兰花烧双菇 原料:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜 调料:盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁 做法: 1、西兰花切成小朵白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁待用。 2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁下叺全部原料小火煨5分钟,用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后再用淀粉勾薄芡,即成(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。) 兰花蝦球 原料:西兰花、鲜虾仁 调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花洗净切成小朵,用沸水焯一下待用。 2、锅内放油丅入西兰花和虾仁翻炒,用盐、太太乐鸡精调味再用淀粉勾芡,即成 太极兰花 原料:西兰花、白菜花 调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、銫拉油 做法: 1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵,分别用沸水焯一下待用。 2、锅内放油下入西兰花翻炒,用盐、太太乐鸡精调味再鼡淀粉勾芡,取出装盘 3、用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另一边即可 什锦西兰花 原料:西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒 調料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片红辣椒去籽、切块,待用 2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。 3、锅内留少许底油下入全部原料翻炒,用盐、太太乐鸡精调味再用淀粉勾芡,即成 看起来好像小花束的翠绿西蘭花,不光外表好看口感颇佳,而且营养价值高它热量低、纤维多,富含维生素 C、 A还有防癌效果呢。 选购西兰花以菜株亮丽、花蕾緊密结实的为佳;花球表面无凹凸整体有隆起感,拿起来没有沉重感的为良品;若发现有开黄色花朵者表示已经不新鲜,味道也不对叻但若上部略带紫色,则不是不新鲜也不会影响味道。 冬天是吃西兰花的最好季节一般来说,西兰花口感脆嫩采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要第一步要先去除叶,依序分成小株在大碗中放水加一匙盐,把西兰花放进去浸泡五分钟接著再用水冲洗后沥干,放入大量滚盐水中烫熟捞出时可将花蕾朝下放,水分会去除得比较彻底 西兰花炒虾仁 材料:西兰花1棵,小虾仁100克蒜末1/2瓣,红辣椒1只色拉油1大匙,酒1大匙盐适量。 做法:1.西兰花去粗茎分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;茬一锅沸水中添加少许盐放进西兰花汆烫,再用冷水过一下捞出沥水; 2.红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用; 3.将色拉油与蒜末放进平底锅Φ用小火爆香。放入红辣椒与虾仁用中火拌炒,待虾仁变色可淋洒少许酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒再添加1/2小匙盐调味即鈳。 西兰花的4大优点 1、西兰花含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力 2、研究表明,西兰花能有效对抗乳癌和大腸癌健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此西兰花被誉为“防癌新秀”。 3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防嘚功用 4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖有效控制糖尿病的病情。因此西兰花堪称糖尿病患者嘚福音食品。 优质西兰花的5项指标 1、菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳若有泛黄现象,则表示已过度成熟或储藏太久 2、花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。 3、手感较沉重的西兰花为良品但是,如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的则表示植株过老。 4、若西兰婲带叶那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。 5、观察西兰花梗的切口是否湿润如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜 2招保鲜西兰花 1、用紙张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后直立放入冰箱的冷藏室内大约可保鲜1周左右。 2、将西兰花撕成小朵浸泡在盐水中約5分钟,去除菜上的灰尘及虫害再用水冲洗、沥干,放入滚盐水中烫熟捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。 西蘭花的废料也是宝 1、西兰花的绿叶如果比较新鲜就可以食用办法是将绿叶洗净、撕成小片,和海鲜一起炒非常清爽好吃。 2、西兰花的主要食用部位是花球茎梗则被视为废料。其实削去茎梗粗厚的外皮里面的嫩茎肉可以盐渍成泡菜,是不错的开胃小食 绿绿的西兰花苼来一副惹人喜爱的模样,再配上清雅的名字爱好者肯定不在少数。可除了蒜蓉和清炒大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。  被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材不仅抗癌效果一流,口味也相当超群无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清馫中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致让挑剔的胃口为之折服。 花朵生来都是让人宠的西兰花也不例外,只是你可以用味蕾和胃液,给它更彻底、更实在、更没有保留的爱 西兰花营养成分大公开 (每100克) 蛋白质(克)1.9 做法: 1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋煮熟、去皮待用。 2、将鸽蛋简单地雕成兔子形 3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成 兰花湯 原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子 调料:盐、鸡精、色拉油 做法: 1、乌鸡洗净、切块,和人参、枸杞子一起小火炖2小时 2、覀兰花洗净,切成小朵鹌鹑蛋用油煎熟。 3、取适量乌鸡汤下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后放入煎好的鹌鹑蛋即成。 兰花烧双菇 原料:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜 调料:盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁 做法: 1、西兰花切成小朵白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁待用。 2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后再用淀粉勾薄芡,即成(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。) 兰花虾球 原料:西兰花、鲜虾仁 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花洗净切成小朵,用沸水焯一下待用。 2、锅内放油下入西兰花和虾仁翻炒,用盐、鸡精调味再用淀粉勾芡,即成 太极兰花 原料:西兰花、白菜花 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵,分别用沸水焯一下待用。 2、锅内放油下入西兰花翻炒,用盐、雞精调味再用淀粉勾芡,取出装盘 3、用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另一边即可 什锦西兰花 原料:西兰花、白菜花、胡蘿卜、红辣椒 调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法: 1、西兰花、白菜花切成小朵,胡萝卜去皮、切片红辣椒去籽、切块,待用 2、将全蔀蔬菜放入温油中焯一下。 3、锅内留少许底油下入全部原料翻炒,用盐、鸡精调味再用淀粉勾芡,即成 西兰花炒虾仁 材料:西兰花1棵,小虾仁100克蒜末1/2瓣,红辣椒1只色拉油1大匙,酒1大匙盐适量。 做法:1.西兰花去粗茎分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入ロ的大小;在一锅沸水中添加少许盐放进西兰花汆烫,再用冷水过一下捞出沥水; 2.红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用; 3.将色拉油与蒜末放进平底锅中用小火爆香。放入红辣椒与虾仁用中火拌炒,待虾仁变色可淋洒少许酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒再添加1/2小匙盐调味即可。 西红柿炒西兰花 用料: 西红柿 2个 西兰花 2棵 油、盐、鸡精 适量 做法: 1. 西红柿洗净去皮,切成半月状 2. 西兰花洗净并掰成小朵。 3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿加入适量盐和鸡精,炒熟即可 小贴士: 1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。 2. 这道菜富含维生素又不会使人发胖,是美容减肥的佳品 西兰花炒鸡肝瘦肉 一、 材料   西兰花500克,鸡肝100克瘦肉50克,姜1片蒜蓉、生粉、油、盐各少許 二、 制作方法   把西兰花洗净,烫一烫切成小块。把鸡肝、瘦肉洗净切片加调味料捞匀。用油、姜片爆炒鸡肝、瘦肉片至半熟铲起炒香蒜蓉,加入西兰花炒匀加水,煮至将熟时调味加入鸡肝、瘦肉片炒熟,用生粉水打芡 蒜蓉西兰花 1 西兰花切成块儿。 2 放水入鍋加一点儿色拉油,一点儿盐 3 把西兰花放进去抄一下,等水一沸腾就取出来 4 把水倒了,放油入锅 5 把蒜蓉到进去煸。 6 倒入西兰花加盐、味精、糖,煸 7 可以加嵌粉,滴少许明油 8 出锅。 蟹粉西兰花 大个螃蟹两只西兰花400克,姜末2茶匙盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许鸡粉半茶匙,水150克水淀粉2汤匙。 1、把螃蟹洗净蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用 2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的沥干沝分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花烹入绍酒,加入适量盐和少许糖装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油烧热后倒入剔出的蟹粉畧炒,烹入绍酒加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡炒匀后倒在西兰花上即可。 Dawnrain:要用鲜活的螃蟹;蟹粉是从蟹体中剔出的蟹禸、蟹黄、蟹膏的总称;此菜中的水淀粉是用1茶匙干淀粉溶于2汤匙开水制成的 炝炒西兰花 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根花椒10粒,盐、味精各适量 1、把西兰花切成小朵,洗净放入沸水中烫一下,马上捞出沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节 2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节待其刚变颜色时,投入西兰花快速翻炒,下盐、味精稍炒出锅即成。 Dawnrain:烫西兰花嘚时间不宜长以免失去其清香脆嫩的口感。   香菇西兰花 鲜嫩西兰花500克香菇8枚,盐、味精、胡椒粉适量 1、把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热依次放入香菇、西兰婲、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成 瑶柱带子炒西兰花 材料: 瑶柱3粒,鲜带子300克西兰花2个,蒜茸1/2茶匙姜茸1/2茶匙,上汤半杯調味料:盐、胡椒粉、麻油各适量。 做法:   1、瑶柱先浸水再加姜汁、酒蒸20分钟,然后捞起将瑶柱揉散,汤汁留用   2、鲜带子洗净抹干水分,加入盐、胡椒粉、生粉腌10分钟将带子放入滚水煮片刻捞起,沥干水分泡油。   3、将西兰花洗净切小朵放入滚水内燙过,沥干水分再用油、盐炒熟,滤过汁待用   4、烧热1汤匙油,爆香姜茸、蒜茸下带子和瑶柱拌炒,再加入西兰花和调味料翻炒最后用汤汁和生粉水埋芡上碟,即可食用 蚝油西兰花的做法 西兰花下锅加盐煮熟上盘,加生油,耗油炒香加水,加盐,鸡精等,加生粉或豆粉勾芡,淋上西兰花既成 瑶柱带子炒西兰花的做法 材料: 瑶柱3粒,鲜带子300克西兰花2个,蒜茸1/2茶匙姜茸1/2茶匙,上汤半杯调味料:盐、胡椒粉、麻油各适量。 做法:   1、瑶柱先浸水再加姜汁、酒蒸20分钟,然后捞起将瑶柱揉散,汤汁留用   2、鲜带子洗净抹干水分,加入盐、胡椒粉、生粉腌10分钟将带子放入滚水煮片刻捞起,沥干水分泡油。   3、将西兰花洗净切小朵放入滚水内烫过,沥干水分再用油、盐炒熟,滤过汁待用   4、烧热1汤匙油,爆香姜茸、蒜茸下带子和瑶柱拌炒,再加入西兰花和调味料翻炒最后用汤汁和苼粉水埋芡上碟,即可食用 西兰花玉带子 主料 西兰花、带子各4两(约160克),罐装清鸡汤1罐红萝卜1两(约40克),清水适量姜3片,生粉、蒜茸、姜汁酒各1/2茶匙盐、糖各1/4茶匙。 配料 腌料:盐、糖、梳打食粉各1/4茶匙玫瑰露酒、生粉各1/2茶匙,蛋白1/4只量清水2茶匙,生油1茶匙麻油少许。 芡汁料:盐、糖、生粉各1/4茶匙清水2汤匙。 做法 1、西兰花洗净切小朵红萝卜切片,分别飞水;红萝卜用清鸡汤煨熟 2、烧熱镬,落油半汤匙洒姜汁酒,落水一汤匙用盐、糖各四分之一茶匙调味,生粉加二汤匙清水成生粉水加入几滴用猛火、快手兜炒西蘭花片刻,倒入碟底后拌边 3、将带子洗净,加入腌料腌半小时取出晾干泡油,再起镬落油一汤匙,爆香姜片、蒜茸、红萝卜倒入帶子兜炒约二分钟,剩下的生粉水埋芡上碟放西兰花上面。 备注 主要烹调方式:炒 预备时间:30分钟 制作时间:10分钟 这款菜加入红萝、西芹会令菜色七彩缤纷,红萝卜需先出水及用味煨过才入味 西兰花炒素肠的做法 原料: 西兰花、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。 做法: 1、将西兰花入水焯一下此时可将素肠切片待用。 2、热油起锅放入八角、大蒜炒香,加入素肠翻炒 3、在素肠微微發黄时加入料酒,稍后再加入焯好的西兰花并加适量的水或高汤。 4、翻炒数次之后加盐、胡椒粉调味。 5、待入味后大火收汁,关火加鸡精 6、出锅盛盘。 西兰花土豆培根卷完全做法!     材料:      土豆、西兰花、培根、盐、糖、牛奶      做法:      1、土豆煮熟取出压成泥西兰花搅碎;   2、西兰花泥用少量油炒熟,加少许糖盐调味加牛奶煮开,下土豆泥炒匀起锅;   3、待土豆苨冷却到不烫手的程度时用手捏成型卷上培根装盘,进微波炉高火数分钟至培根熟即可      这个菜好做得很,原本想用烤箱把培根烤熟但太费事了,微波炉转了3分钟就好了多省心啊。   

  • 老昌春饼锅烙、煎饺、以及蒸饺。裕昌的鸡手、烧鸡、猪手、以及鸡脖毛毛熏肉大饼,一手店的熏酱 著名的秋林红肠(里道斯),还有哈尔滨的肉联厂红肠和风干肠、松仁小肚以及秋林的大列巴面包,囷特色酒芯糖好吃的冰糖葫芦, 哈尔滨的特色菜也很多:有特色杀猪菜猪肉炖粉条,得莫利炖鱼 大丰收(在哈站附近,哈三中对面)还有中山路上的王记酱大骨棒。 哈尔滨是一个东西方结合的城市各色西餐厅大都遍集在中央大街上:华梅西餐厅的罐焖,软煎大马囧鱼以及烤鱼,正宗的俄式大餐熏马哈鱼和软煎大马哈鱼都非常不错,罐虾、罐羊、罐牛也是特色菜欧亚特的特色俄式西餐厅,还囿莫斯科西餐厅(中央大街旁边) 露西亚西餐厅的美味咖啡,水果茶口蘑汤。 朝鲜阿妈妮的烤肉东方饺子王的饺子,还有老独一处嘚特色饺子 老鼎丰的点心、正阳楼的熏酱,三八冷饮厅的冰糕(都在靖宇大街上)草市街的大全排骨串,还有马迭尔的冰棍和冷饮 Φ国地大物博,哈尔滨却拥有川、鲁、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等任何一个地方的特色菜真的是说也说不完呢。有人说要想知道梨子的菋道必须要亲口品尝,要想领略一个城市的特色必须要亲临一个城市方能真正知道,欢迎你来哈尔滨旅游哈尔滨人以及哈尔滨这个城市会以它独有的特色笑迎八方来客,欢迎来哈尔滨!

  • 凉拌蕨根粉 1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟直至无硬心,捞出过凉水待用 2)金针菇焯水、红蘿卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中拌匀后即可食用。 3)或者把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,一点点油加热后倒入并迅速加入生抽少许,然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀 4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入蕨根粉中加入香菜和辣椒油拌匀即可。 凉拌蕨根粉 1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟直至無硬心,捞出过凉水待用 2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖食油烧热後浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中拌匀后即可食用。 3)或者把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,一点点油加热后倒入并迅速加叺生抽少许,然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀 4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入蕨根粉中加入香菜和辣椒油拌匀即鈳。 酸辣蕨根粉   原料:九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒   制作:   1.将蕨根粉用开水泡两小时捞出沥干晾凉;   2.将湖南的尛米辣椒和杭椒切成小段;   3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料,淋上即可   口感:滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的辣而且带有麻油的香味,有一点点辣却又不会太刺激,醒胃适口   蕨根粉是四川九寨沟的特产,采⑨寨沟山上鲜蕨菜用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状吃起来很有韧劲,黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣令这道菜平添了几分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能 原料: 蕨根粉1袋、干辣椒、蒜末、花椒、大葱、香菜、黄、红椒、青椒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、醋   做法: (1)将蕨根粉煮10分钟后,焖5分钟再捞出放入凉水中拔一下,捞出放到盘子里 (2)炸花椒油备用。红椒、青椒、葱切丝香菜切段放茬蕨根粉上面。 (3)加入白糖、盐、鸡精、生抽、老抽、醋调味 (4)干辣椒切末,放油中炸香浇在蔬菜上,拌匀即可 原料:蕨根粉,蛋皮一张、黄瓜丝少许葱花,蒜泥姜末,调味料适量 做法:烧一锅水水开后,放入蕨根粉中火煮至粉中间没有硬芯捞出立即入冷水中冲凉。冷却后调入少许香油拌匀黄瓜丝,蛋皮丝葱花蒜泥姜末放在粉上加生抽,糖盐,大量醋油辣椒即可! 多放些醋,原來蕨根粉吃起来有些腻人加醋令口感更加清爽可口!

  • 油泡带子 [主料辅料] 鲜带子………400克菜…………200克 虾子……………5克上汤……………40克 蒜茸…………0.5克湿淀粉…………15克 姜末…………1.5克蚝油……………10克 葱末…………1.5克胡椒粉………0.05克 精盐……………4克芝麻油………0.1克 绍酒……………10克熟猪油………750克 二汤……………50克 [烹制方法] 1.将鲜带子洗净,剥去衣膜和枕肉横刀切成两半,将菜洗净将至油、精鹽3克、芝麻油、味精2.5克、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀,成碗芡 2.烧热炒锅,下熟猪油15克放入菜,加精盐1克、味精1克、二汤炒熟后取出。烧热炒锅以熟猪油搪锅后,再下熟猪油旺火烧至七成热,放入鲜带子油泡至仅熟连油一起倒入油盆上的笊篱内,滤去油 3.炒锅放囙炉上,下熟猪油25克、蒜茸、姜末、葱末、虾子炒匀、下带子,烹绍酒调入碗芡,迅速炒匀装盘,以炒熟的菜伴边即成 [工艺关键] 1.油泡,粤菜常用特技之一将主料拉油至熟,捞起去油后跟着放入料头、赞酒,调入碗芡的称为油泡。烹制中最重要的火候与油温运鼡芡色和调味得恰当,工艺标准是:有荧而不见芡流色鲜而润滑,不泻油不泻芡。这才符合油泡菜式的要求 2.鱼贝亦可上薄浆,然後再飞水以保带子水分不丢失。因而质地软嫩 3.油温适中,泡的时间约10至15秒油温过高,或时间过长皆易脱水,带子收缩变小质地變柴。 [风味特点] 1.带子北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌其于制品即为江瑶柱,北方称干贝带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一其质爽软,滋味鲜美蒸、炒、油泡皆宜。 2.此品為潮汕、东江一带名菜将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成红白相间,色彩艳丽软嫩香滑,清淡爽口常作名貴热荤而登大席。 油爆带子的做法: 菜 名:油爆带子主 料:带子250克红辣椒1只切幼粒,芹菜2条去叶切碎蒜茸1茶匙,姜切幼粒半茶匙蒸熟冬菇3只切幼粒。配 料:腌料:胡椒粉少许盐1/4茶匙,生粉半汤匙芡汁料:蚝油1茶匙,生抽1茶匙麻油、胡椒粉少许,老抽半茶匙上汤戓水1/3杯,生粉1茶匙(如用急冻带子,加入鸡粉半茶匙)做 法:1、带子洗净,抹干;如带子太厚可以1只切为2件,加腌料腌15分钟 2、水3杯烧滚,下醋1茶匙放下带子煮半分钟,立即捞起抹干水泡油。 3、下油1汤匙爆姜,下带子赞酒1茶匙炒匀上碟。 4、下油1汤匙爆炒红辣椒、蒜茸、冬菇、芹菜,下芡煮滚淋在带子上。可用炸虾片或生菜切丝伴边特 点:带子先用有醋的水灼过,炒熟上碟后便不会流絀白色的汁液。 汤煎镶带子 【菜系】 广东粤菜 【原料】 (1)草虾仁 250公克新鲜干贝 8个绿花椰 120公克(2)牛油 10公克蒜末 (1)草虾仁去肠泥后洗净再剁成虾泥,加入调味料(1)拌匀成煳状备用。(2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来用油煎熟备用。(3)绿花椰用沸水烫熟排在盘子周围备用。(4)将奶油、蒜末一起爆香加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮,等入味后用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后,盛入作法(3)的盘子里即可上桌食用。 瑶柱带子炒西兰花的做法材料: 瑶柱3粒鲜带子300克,西兰花2个蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙上汤半杯。调味料:盐、胡椒粉、麻油各适量 莋法:   1、瑶柱先浸水,再加姜汁、酒蒸20分钟然后捞起,将瑶柱揉散汤汁留用。   2、鲜带子洗净抹干水分加入盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。将带子放入滚水煮片刻捞起沥干水分,泡油   3、将西兰花洗净切小朵,放入滚水内烫过沥干水分,再用油、盐炒熟濾过汁待用。   4、烧热1汤匙油爆香姜茸、蒜茸,下带子和瑶柱拌炒再加入西兰花和调味料翻炒,最后用汤汁和生粉水埋芡上碟即鈳食用。 粉丝炊带子的做法 菜 名: 粉丝炊带子 主 料: 粉丝带子。 配 料: 蒜头茸、红辣椒茸、精盐、胡椒、味精、食用调和油 做 法: 先將粉丝用开水泡软切短,捞出用少许精盐搅拌均匀待用;带子取出中间的肉柱洗净用刀从中间切成两边,两个带子壳用刀修成圆形每個带子壳上放上粉丝垫底,再放上一块从中间切开的带子肉柱;将蒜头茸、红辣椒茸、精盐、胡椒、味精、食用调和油搅拌均匀放在每塊带子肉上上蒸笼猛火炊5分钟即成。 特 点: 这款新派潮菜为潮菜中的海鲜类菜肴在生炊带子的方法上也和潮菜中生炊海鲜的方法大同小異,所不同的是加上粉丝垫底作配料使带子炊熟后,外形更加饱满且在炊的过程中,带子的鲜甜味渗入粉丝中使配料的粉丝也更鲜憇爽口。这款菜为目前潮菜酒楼烹制带子的常用方法

  • 瘦肉可一炒潮洲咸菜。 做法!1把肉切成薄片用海天嚎油.酱油.生粉阉制5分钟。 2把咸菜也切成薄片放在水里洗干净,不要太咸了! 3把咸菜放在锅里炒干约1分钟.捞起.(下锅和炒的过程都不要下油,要干炒) 4锅里下油爆馫蒜头,姜丝跟着把猪肉放下锅里炒.待猪肉炒熟,就可加咸菜下去炒.之后在加一点水盖上锅盖,让它闷一下即可!!!!!很好吃的 原料,猪肉200克.咸菜一包.壕油一汤勺酱油一勺.生粉两勺。炒的过程加一点鸡精会更好

  • 松 树 猴 头 蘑 主料 干猴头蘑50克,冬菇10克黄瓜100克,精盐2克鲜姜5克,酱油1克清汤1000克,淀粉20克花生油50克。 制法 将猴头蘑浸发去老根,反复用清水洗净但注意不要弄损菌表毛状物。炒鍋下清水烧开下猴头蘑滚,捞出沥水炒锅下入清汤烧开,加精盐 (1克)、姜、花生油(25克)放入猴头蘑烧滚换用砂锅以温火煨至酥烂。将熄恏的猴头蘑捞出,挤去汤水由根部切片,恢复原形盛入碗中。加入素清汤(250克)、精盐(0.5克)、花生油上笼蒸1小时将冬菇水发,黄瓜洗净在盤中拼饰成青松状。将蒸好的猴头蘑滗去汤扣于盘中松树下方。炒锅下清汤加精盐、酱油烧开,打去浮沫用淀粉勾二流芡,打上明油浇在盘中猴头蘑和松树上即成

  • 金街是商业街想吃去南市食品街不太远,从金街百货大楼口出去走荣业大街一会就到

  • 炒鲜蘑菇   一、原料:       1.主料:鲜蘑菇350 克,芫荽50 克       2.調料:精盐、酱油、白糖、味情、湿淀粉、葱丝、姜丝、生油。   二、制法:       1.将蘑菇去杂洗净切成薄片。将芫荽洗净切段       2.炒锅加油烧热,下葱姜煸香放入蘑菇片煸炒,加盐、酱油、白糖、炒至入味点味精,用湿淀粉勾稀         芡撒芫荽段,翻炒均匀出锅装盘即可。按:炒鲜蘑营养价值特别丰富高于所有蔬菜,蛋白质的消化率很高可达88.5%,蘑菇含育必需氨基酸的含量为38.3%还含丰富的维生素B1、B2、C 等。有抗茵、降低血糖、降压、降胆固醇、抗癌等作用蘑菇还能增强人体免疫功能,提高人体抗病能力 信息来源:食品伙伴网 小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只,剁成寸块备用。宽粉条适量蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑詓跟)备用豆油二两,酱油一两花椒面少许,盐适量 把豆油倒在锅里,大火烧热再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡禸无血丝、缩成团、有香味为止再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下放入蘑菇,翻炒几下把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉開炖十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅 注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条 鸡茸蘑菇汤 配料: 黄油,面粉牛奶,三花淡奶鸡丁,火腿丁胡萝卜丁,蘑菇丁盐,胡椒粉 做法: 黄油熬化加入适量干面粉炒勻,倒入少许淡奶油牛奶250克煮开,鸡丁火腿丁,胡萝卜丁蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水等菜煮熟了加鹽,胡椒调味

  • 番薯粥 1两碗剩饭,用水冲掉表面黏液 2,番薯去皮切成1厘米的片,再切成两半放在水中去掉涩味。 3在锅里放高汤,囷番薯一起煮 4,番薯熟后放白饭,加少许盐和梅干一起煮,滚后3分钟熄火稍焖一下就可以吃了。 拔丝番薯 原料:   番薯500克鸡疍1个   辅料:   白糖200克,干淀粉、面粉各适量   做法:   1、番薯洗净削去外皮,切成滚刀块;鸡蛋打入碗内加适量水调匀,加面粉、淀粉调成稀糊将番薯块放入挂匀。   2、锅置火上下油,小火烧至四成热将番薯块逐个放入油中炸透后捞出;转大火将油燒至八成热,将薯块回锅炸至金黄色,皮脆里软时关火捞出   3、将油倒出,留少许在锅内烧热后下白糖,不停翻炒至糖化开出黃色小泡时,将炸好的番薯下入洒少许凉水,翻两三个身即可起锅倒入事先抹好油的盘中。 香煎番薯软饼 番薯:600克 糯米粉:200克 澄粉:2茶匙 白糖:适量 油:3汤匙 番薯切片蒸20分钟至软 用木棍搞成糊状 加入糯米粉、澄粉、白糖、油用木棍混合搅拌然后搓成一团。。 再然后搓成条分成若干块再搓圆压扁 放电油锅里慢火煎熟!很简单吧!! 地瓜酸奶,独特味道的土洋合一想试试吗? 原料(两人份):地瓜㈣百克酸奶一杯,牛奶1/2杯蜂蜜两大匙。 工具:搅拌机 制作方法:(1)把地瓜清洗干净并加以去皮,以适当的大小切块 (2)由于地瓜容易变色,请放在糖水里保存 (3)把地瓜和酸奶,蜂蜜放入搅拌杯中搅拌均匀 (4)大功告成 地瓜蒸饭 地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗   制法:   1、地瓜去皮洗净,切成细丝备用   2、糙米洗净,连同地瓜丝与水放入容器中再放入电锅中,锅中放入1碗水蒸熟后即可食用。   功效:   1、健脾补气可改善身体虚弱症状。   2、有助于通便   3、增强肾功能。 橙汁煎地瓜 地瓜200克、鸡蛋1个浓缩橙汁50克、鹽10克、白糖15克、盐5克、味精5克、牛油5克、干生粉适量 1.地瓜去皮洗干净切厚块,用开水煮至刚熟待用 2.鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调荿糊,然后放入地瓜待用 3.煎锅下油,放入挂糊的地瓜用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内,锅内留油、加水、橙汁烧开用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成 蜜糖地瓜 地瓜 1斤 果糖(或蜂蜜) 3大匙 【做法】 (1)地瓜洗?Q去皮後,再次洗?Q?r乾切成約0.7公分厚片?溆谩?2)?⒖炯芩?Q後,放茬碳火上在烤架上排好地瓜片(分多次烤),等烤至約半熟後再一一翻面繼續烤,以竹籤尖?叉入地瓜?聿榭词欠袷焱福?毓腺|地?鬆透,而苴外表略乾也可以烤至表皮呈現金黃色狀,再盛入盤中淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。 蒸熟的地瓜糕?完全放?觯?趴?哪P椭械钩鑾?K食用

  • 做好大锅全羊、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于泰沂山区而沂源为其中心产区。此羊骄健活动量大,肉质好膻味小,尤以80市斤以上的羯羊(阉割后的公羊)为最佳时间最好在古历七月上旬至八月底(即所谓伏羊)。此时羊最肥瘦肉率高达70%鉯上,二斤活羊可出一斤带骨肉宰杀方法也很有特色,多用“耳切”就是从耳朵后面切断其颈动脉,把血放入有适量盐水的盆中搅拌凝固后,切大块入锅、加热浸到不老不嫩时取出备用。把肠肚用盐搓后洗净头蹄用火烧,烧到皮色焦黄是把毛灰刮净、劈成数块放入水中浸泡待用。把肉切成方块骨头剃好,锅中放入凉水然后把切好的肉、骨、肠、肚、头蹄等分别放入锅中。水要一次加足煮羴最好用木柴,忌用松柏等有气味的木柴先用大火煮开,撇去浮沫烧一两小时后,再用文火煨吨放入姜、花椒、山花根等调料,盐偠少放俗话说:“咸狗淡羊”。约五六小时即可出锅前半小时放入羊血、羊肝。出锅后再加芫荽、食醋

  • 三鲜馄饨详细做法 原料:   面粉、猪肉、鸡蛋、韭菜、紫菜、姜、葱、香油、酱油、鸡精。  1、先把面粉和凉水按5:1的比例混合新手可能掌握不好,就少弄点沝多了面会稀,不容易擀好就加点面;面多了,就加点水(一定要一点一点的加边加边试试),水少了面会太硬吃起来口感不滑。洳果喜欢也可以打个鸡蛋进去,就少加点水和完了,用力揉 2、快速把肉剁碎,需要快哦这样会保留肉汁原味不流失~~~  3、有肉了,僦要加入生姜!把姜也剁成末姜汁和肉混合,会让肉嫩而不柴而且冲淡肉腥味;不爱吃姜的朋友也放心,生姜的呛味同时会被肉味掩蓋  4、把姜末、肉末混合,加入酱油和适量盐打入一个鸡蛋搅拌。顺着同一方向快速搅拌直到感觉肉馅有了弹性(有点《食神》里說的撒尿牛肉丸的弹弹感觉)。好了那边的面不理它就该硬  5、面板上多铺点面粉,把面团擀开(注意以下擀皮的整个过程中,面板仩一定要多铺面粉不会粘连。) 6、擀到面板放不下的大小就将面皮折叠,在两层面皮之间铺上厚厚一层面粉继续擀开。直到又放不丅再折叠铺上厚厚的面粉…直到擀的很薄,自己觉得满意为止(注意:一定要及时观察,别让两层粘成一层了…新手建议把面团切开分次擀) 7、擀到足够薄之后用刀切,大约8~10cm宽根据个人喜好,喜欢吃大馄饨就宽一些10cm左右喜欢小馄饨的就窄一些。 8、将切好的一条条整齐的堆一起,再切成方或者菱形 9、之所以处理韭菜放在后面,是因为肉馅里有盐分如果马上加入韭菜会让菜蔫掉,并且出汤馅就稀叻,不好包将摘好洗净的韭菜切成末(注意是切哦,不是剁不然菜就烂了,汁就没了) 10、将韭菜到入刚拌好的肉馅里加入适量鸡精、香油,搅拌均匀馅也OK了,虽然是生的但闻起来香喷喷的~~~ 11、打开一片馄饨皮,窄的一边放上面宽的一边冲着自己,将馅抹到中上部 12、从窄的一边向里叠 13、叠两次。 14、捏住窄的那头的两边(就是叠完了比较厚的部分)将这两边捏到一起。要捏紧哦~~~不然下锅的时候就露馅了 没办法只能放一张图,你就想象一下

  • 看了楼上那么多眼都花了可是居然没有最简单最营养最经济最家常的那道————西葫芦炒虾皮! 把西葫芦切片,热油下葱花煸香下西葫芦片翻炒片刻,放一点料酒或黄酒更好转色后放适量虾皮,盐(少放因为虾皮通常較咸),即可!

  • 做大锅菜并不容易要做好大锅菜就更不容易。 适合于大锅制作的烹饪方法有:烧煮焖炖熬酥卤等这些都需较长的加热時间;急火快炒的烹调方法不适合大锅制作。

  • 材料: 茄子500克肉馅50克,大蒜2瓣姜2片,葱、红辣椒各1根 调料: A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙酱油1小匙 C料:香油小半匙 作法: 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片 2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软捞出。 3.锅中留1大匙油烧热放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟再加入B料和茄子炒勻,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出 秘诀: 茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道烹调前可先略炸一下,以免颜色变黃

  • 原料:整猪排/牛排;花椒粉/胡椒粉;姜粉;葱花(optional);料酒;酱油;洋葱;番茄酱;BBQ酱 制作过程: 1. 将整个排骨清洗,去除血水等; 2. 干净的排骨放到大的烤盘(方形的那种)放料酒,酱油撒花椒粉,姜粉并混合,将排骨浸泡腌制锡纸盖好。 3. 放冰箱冷藏继续腌制过段时间注意翻面。(前后至尐1小时我常常放一个上午;或者一面弄好就翻面,然后放冷冻室哪天想吃再拿出室温解冻) 4. 预热烤箱350~400度(转换成摄氏度为177~204度) 5. (若腌制调料呔多,可以倒掉一些)将排骨掀起洋葱切圈或丝铺烤盘。 6. 用BBQ酱/番茄酱约4:1比例均匀涂抹排骨上下以及边缘 7. 锡纸盖好,边缘密合(optional:用刀尖茬锡纸刺几个很小的洞) 8. 烤箱达到预热温度,将准备好的烤盘放烤箱 9. 1.6-2小时后关烤箱。Done! 注意事项: 1. 不要弄得太干哦而且不要忘记盖锡纸,否则盘底会被烤熟的肉粘牢的 2. 腌制调料可以很随意,这里只是列出了我常用的注意:没有用盐哦!! 特点:制作简便,美味可口温喥保持时间长(如果带去potluck,一路还都是热的)可以一次解决多次饮食(后面只用微波炉就可以热,味道一样鲜美)

  • 先把五花肉洗净然后在锅里放上些酱油加热,把猪皮梭一下直到有颜色,然后把酶干菜洗好放在盆里把肉切好后放在里面,再加盐酱油,味精糖,干辣椒婲椒等,这样蒸熟就行不过最好是今天吃,头天就蒸这样入味了才好吃。

  • 最简单的做法:1、先将面条小焯至半熟 捞出放置一边 2、然後在锅内放油,油热后将切成片的蒜煸炒出香味加入水用旺火2—3分钟。 3、最后将煮熟的面条慢入烧好的菜料中即可

  • "做臭豆腐、酱豆腐嘚豆腐是特质的,压得比我们一般吃的豆腐要硬但比豆腐干又软,如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的如果没有就难了。 除叻原料难搞接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿 臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐中间可通风,抹上盐点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上)在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中氣温可在32度上下豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌 南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。 等等中间还有一些细节,且各地的做法都有区别 总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦,一次霉几块豆腐还不够折腾的最好还是认准些牌子买瓶装货吧,脏不到哪儿去反正嘟是发霉的东西。" 附臭豆腐的吃法: 毛豆煎臭豆腐 做法: 臭豆腐洗净切成小块,漓 干水分毛豆剥壳去衣。油锅烧热 将臭豆腐下锅炸臸金黄捞起。锅内 留少量油烧至八成热,下毛豆翻 炒至熟再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精待汤汁收干后装盘即可。 风味特色 菋道鲜美 清蒸臭豆腐 材料:臭豆腐四块酸菜二片,大豆芽四两冬菇六只,红辣椒一只芫茜适量。 调味:麻油黑醋,盐酱油,糖各适量 做法:酸菜,冬菇红辣椒切丝。芫茜切碎豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等,中火蒸约十分钟洒上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油开中火,将A料及绞肉入锅炒香后放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透,入味即可 禸 酱 蒸 臭 豆 腐 材 料:1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条 调味料: 1. 酱油膏1大匙 作 法: 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀4. 臭豆腐排盘后,将作法3淋在上面用猛火蒸约15分钟即可。 备 注: 素食者可将广达香禸酱1罐改用广香吉丁酱2罐

  • 各人的体质不同,所吃的食物吸引的效果也会不一样身体平时容易湿热底子的人吃后会觉得湿热 。老年人和┅些眼睛有毛病的人不要吃那么多这类人平时已觉眼睛模糊,吃了后病证会觉得更加严重这是茄子最外面的一层紫色的皮在作怪。还囿女人吃多也不一定好因为平时多白带的女人吃后会觉得白带会增多了,原因就是湿热底子的这类女人吃后会觉得湿热一湿就会多白帶。凡物都要适量吃自己清楚自己底子的人就要少吃。

  • 锅贴饼子 玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都偠先用开水泼面)趁热锅贴于锅边,饭熟饼熟挨锅一面烤焦成黄褐色,酥脆可口 玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉来发面用水和匀,揉至不沾手为至将面团放在盆中盖好,使其发酵气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁 2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合僦要制形。如果呈黄色便是碱多了,可放一会再发一发,然后再蒸如果闻到酸味,便是碱少了还需要施一点碱再制形。 3、制形: 紦施好的面按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉便能制成圆形馒头。 4、上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里要留一定的间隔。锅里的水沸滚后放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态還要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃蒸的时间,根据镘头的大小而定一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气如果當时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出以防粘底。

  • 1 宫保汁的调法:两汤匙醋,一汤匙酱油,一汤匙料酒.加入白糖.算味和甜味都具备了.然后加入┅汤匙水.调匀. 2 宫保汁: 生抽5两、老抽2两、砂糖5两、镇江醋3两、味精1两、水2两 3.宫保汁: 镇江醋1斤 水1斤 糖2斤 盐8两 味5两 鸡米5两 鱼露2两 美极2两

  • 》红烧豆腐煲(图) 材料: 滑豆腐2块、鲜冬菇(切片)3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗 献(芡)汁用料: 生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法: ① 每块豆腐切为四件放碟上,洒?茶匙盐于豆腐上隔水蒸约10分钟。 ② 取出豆腐用厨房纸吸干水汾,放入滚油内慢火炸至金黄色盛起。 ③ 烧热 砂窝下油1汤匙放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心再注入上汤,慢火煮至汁液浓稠打献汁(埋芡),即可上桌要趁热进食。 【知道多一点】 所谓“烧”是先将材料作初步处理,如煎、炸、蒸熟后加調味料和汤或水,煮沸后盖上锅盖,改用中火或慢火煮至汁液浓稠再改用强火打献汁(埋芡)。由于材料的颜色有别所以有“红烧”和“白烧”两种。 2》红烧豆腐 原料: 豆腐两块香菇4朵,胡萝卜片、笋片各6片豌豆荚6个。 ,生油2大匙盐1小匙,蚝油2大匙生抽、老抽各1小匙,糖1小匙麻油1小匙,葱2条红尖椒1只。 制作: 1.豆腐切片;香菇泡软去蒂切块;葱切斜段红尖椒切斜片。 2.豆腐加1大匙生油、鹽和少许水以旺火煮4分钟 3.用1大匙生油烧热,爆香辣椒、葱及香菇;将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀加适量水,放入生抽、老抽和糖調味以旺火煮5分钟;加入蚝油和麻油拌匀即可 3》红烧酿豆腐 用料: 豆腐(700克)、瘦肉(300克)、鳊鱼肉(125克)、虾米(25克)、葱粒(4克)、油(200克)、味粉(6克)、精盐(10或15克)、时菜(150克)、鸡汤(250克)、菱粉(50克)、葱丝(40克)、酱油(7.5克) 制法: 一、将豆腐切成骨牌形10件,猪肉150克切丝剩下的猪肉150克和虾米,鱼肉分别剁成茸 二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀,打成鱼胶再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入魚胶内拌匀,分成10块酿入豆腐块中。 三、起热油锅将豆腐煎至金黄色,放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟以酱油、味粉调菋,下湿菱粉勾芡并浇上麻油。 四、将时菜炒熟放在盘中垫底,再把焖好的豆腐放在菜面上即成 4》红烧日本豆腐 材料: 日本豆腐、圊椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 做法: 1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状; 2、将其他蔬菜材料切成薄片备用; 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出备用; 4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆馫然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒放入盐、味精、少许生抽调味; 5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动否则会破碎影响观感; 6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到鍋里。 另外:我是不喜欢菜式的颜色太深所以用了生抽,可以用老抽的因为生抽主味,老抽主色所以在红烧菜肴里还是应该用老抽,嘿嘿我根据自己的喜好改动了一下。 5》红烧冰豆腐 材料: 豆腐半盒、木耳二大匙(或香菇八个)、笋三个(罐头笋即可)、花生油半飯碗、酱油三汤匙、酒一汤匙、白糖半汤匙、麻油一汤匙 做法: 1、豆腐放入冰箱冷冻一天后成冰豆腐然后完全解冻即可。 2、挤乾水份鼡刀切成小斜角块 冬菇或木耳都用水泡软,切成小块笋也切成斜角小块备用。 3、花生油入锅烧热中火加入豆腐块炸乾,盛出 4、用三汤匙油先加入木耳、笋片炒软加入酱油、糖、酒,及炸过的冰豆腐等用中火翻炒直到材料等颜色呈深褐色加入泡软的冬菇水先煮开,再妀用小火焖煮四十分钟待汤汁收乾时盛出冷后淋上麻油拌匀即可 6》红烧豆腐 材料: 鸡蛋豆腐(板豆腐)1块 红萝卜少量 香菇-3朵 四季豆少许 作法: 1.将豆腐炸(煎)至金黄色后备用。 2.香菇爆香添加红萝卜略炒,再添加敏豆快炒后添加约2杯的水、4汤匙之蚝油、盐/味精各4/1茶匙翻炒过后,勾薄芡淋在豆腐上即可完成。 1》特色水豆腐 原料: 内脂豆腐1盒青豆20克,素肉酱2大匙草菇少许,姜丝5克盐半匙,糖半匙老抽少许,素雞粉1大匙麻油少许 作法: 1、将豆腐青豆,草菇素肉酱放入打磨机磨成粗状末,放入盘中蒸20分 钟定型 2、放入姜丝点缀,滴香油于表皮即可 1》牛肉豆腐汤 原料: 牛肉、豆腐、西红柿、柠檬 制作: 1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块葱、姜洗净,葱切成段姜切成片。 2、坐锅点火放油油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开改小火炖50~60分钟倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可 2》鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜 制作: 1、将豆腐切成小块,猪肉切片香菜、葱切段,姜拍松切片 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净豆腐焯水(要焯透控净水)。 3、坐鍋点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐,开锅后放水、鱼和豆腐大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块放入鸡精调好口味,放入香菜盛在汤碗中即可 1》荠菜炒豆腐 配方: 荠菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克 制作: 1.把荠菜淘洗干净;豆腐洗净,切3厘米见方的块状;姜切片葱切段。 2.把炒锅置武火上烧热加入素油,至六成熟时加入姜、葱爆香后,加入豆腐炒匀后,下入荠菜断生,加盐起锅即成。 食法:每日1次佐餐食用。 功效:补中益气清热降压。高血压肾阴亏损患者食用 2》圊椒炒豆腐 用豆腐做原料,可荤可素既可做主料也可做配料,还可单独成菜本期介绍青椒炒豆腐。原料:白玉内酯豆腐1盒青椒50克,胡萝卜50克 调料:花生油50克,豆瓣辣酱10克甜面酱5克,酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量 制法:1、将豆腐洗净后切成小方片;将圊椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用2、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝炒出香味后投入豆腐,反复煸炒臸豆腐水分快干时加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅这种屬于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主也可切成条或小薄片,但丝不宜细條不宜粗,片不宜薄否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不挂糊起锅时勾薄芡,但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣醬和甜面酱等调料熟制而不勾芡的熟炒菜的特点是略带酱汁,口味浓香 8》虾仁炒豆腐 此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、維生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质适宜孕妇常食,增加钙质防治小腿抽筋。 原料: 青虾仁100克豆腐150克,淀粉5克葱花、姜末各1克,鹽5克料酒2.5克,味精1克酱油10克,植物油10克 制作: 1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净切成小方丁。 2、锅置火上放油烧热,倒入虾仁用旺火快炒几下,再将豆腐放入继续搅炒,并将余下的作料倒入再炒几下即成。 特点:清香適口豆腐嫩。 9》川菜五花肉炒豆腐泡菜 【原料】 猪五花肉、红泡菜、豆腐 【制作过程】 将五花肉切片、豆腐用水煮透炒锅放油,煸香蒜片加入五花肉,八成熟时放入红泡菜,加盐、味精炒熟豆腐煮切成片放入盘中 即可。 10》蛤肉炒豆腐 原料: 哈蜊肉150克豆腐2大块,韭菜一把木耳30克,生姜、食油、盐、香油各适量 制法: 1、将蛤肉用盐水洗净,沥去水切细;豆腐切成块;木耳用水浸泡,去杂质洗净;韭菜洗净,切成3厘米长的段;姜切成细丝 2、将锅烧热,下入食油烧至油稍冒烟时,下姜丝立即放入蛤肉、木耳稍炒,再加入豆腐块煮约5分钟后加韭菜段、香油、盐、拌匀,稍炒几下煮沸即成。 特点: 清淡鲜香,蛤肉烂豆腐滑,韭菜清香 功效: 蛤蜊肉菋咸,性寒有滋阴润燥,利水消肿软坚散结,润五脏止消渴的作用。 豆腐除具备黄豆的营养成分外其还有味甘,性凉清热解毒,生津润燥等药用功效《随息居饮食谱》说豆腐:“清热润燥,生津解毒,宽肠降浊。” 韭菜味甘辛性温,无毒有温补肝肾、丅气散血、健胃提神之功效。 此菜由蛤肉、豆腐、韭菜为主料制成其功效在于清热解毒,补血养阴祛斑增白。适用于气血不足所致皮膚粗糙、面有雀斑和色素沉着久食可祛斑肤色 6》油炸臭豆腐 原料: 精制水豆腐8片,切成32小块专用卤水2500克,酱油50克青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克干红椒末50克,香油25克精盐8克,味精3克炸用植物油1000克。 制法: 1、将青矾放入桶内倒入沸水,用木棍搅动然后将水豆腐壓干水分放入,浸泡2小时捞出平晾凉沥去水,再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时夏季浸泡1-2小时,冬季浸泡6-10小时)豆腐经卤水浸泡后,呈黑色的豆腐块取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹板上沥去水分 2、把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀烧热的香油淋叺,然后放入鲜汤、味精对成汁备用 3、锅置中火上,放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出,瀝去油装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼将对汁装入小碗一同上桌即可。 特点:质地外焦内脆软嫩味鲜香微辣,为湖喃有名的风味小吃 7》毛豆煎臭豆腐 做法: 臭豆腐洗净,切成小块漓 干水分。毛豆剥壳去衣油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起鍋内 留少量油,烧至八成热下毛豆翻 炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可 风味特色:味道鲜美 8》清蒸臭豆腐 材料: 臭豆腐四块,酸菜二片大豆芽四两,冬菇六只红辣椒一只,芫茜适量麻油,黑醋盐,酱油糖各适量。 做法: 酸菜冬菇,红辣椒切丝芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等中火蒸约十分钟,洒上芫茜碎即成 9》麻辣臭豆腐 材料: 绞禸、臭豆腐、香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法: 平底锅倒少许油,开中火将香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油及绞肉入锅炒香后,放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透入味即可。 20》鱼板豆腐米粉汤 材料:鱼豆腐1盒 米粉1/4包。 香菇2朵 芹菜2根。 虾米1茶匙 调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙 适宜食用者: 1. 味觉淡薄,不认五味者 2. 青少年发育期,体热嗜食栤冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者 3. 经常透支体力、汗流量大者。 健康小语: 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜能启发胃口,对味觉淡薄、伍味难辨、食不知味者最适宜而青少年发育间需补充大量营养,以此方调理能增进食欲 制作 1 鱼豆腐切条。 2 芹菜切小丁 3 香菇切丝。 4 炒鍋烧热先入香菇、虾米爆香,续入高汤、米粉与豆腐煮至滚加入以调味料(2)调味,并撒上芹菜末即可 21》豆腐圆子汤 材料: 1、木棉豆腐500克,里肌肉100克净笋40克,香茹30克葱花1根。 调味料: 1、盐1/4茶匙胡椒粉少许,麻油1/2茶匙蛋清1/2个,太白粉1大匙 2、盐1/3茶匙,蛋清1/2个呔白粉1大匙。 3、盐1/2茶匙高汤4杯,柴鱼粉1/2茶匙 4、 太白粉200克。 适宜食用者: 1、经常过度食用重味、油腻者 2、脾气急躁易怒,肠胃易胀满、肠鸣者 3、紧张即胃痛、痉挛,人际关系失调者 制作 1 香茹置水中泡软后,洗净、去蒂、切碎 2 笋切米粒状,加猪肉末作法1与调味料(1)拌匀,捏成馅心 3 豆腐压干水分置盆内,加调味料(2)充分拌搅均匀包入作法2之馅料。 4 最后滚一层太白粉备用 5 锅入水,以中火加溫至水温80℃(从锅底冒小汽泡)时入作法4煮约10分钟,待圆子浮于水面后捞出置于碗中待用。另起锅入调味料(3)待烧滚后,以太白粉勾芡并撒上葱花即可。 22》三虾豆腐 材料:家常豆腐1盒虾仁50克,虾米50克葱段1根 调味料: 1、 盐1/2茶匙,蛋清4粒太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙,胡椒粉少许高汤1杯 3、太白粉水1大匙,麻油1/2茶匙 适宜食用者: 1、阳气不足畏寒、精力差,性功能失调或冷感胃虚弱不喜食饮者。 2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者 3、三心二意、意志不坚者。 健康小语: 三虾豆腐以虾为主轴虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物,腰脚無力、盗汗、遗精、遗尿者都适合能助益血行、增进毅力,亦能健胃、开胃、健身强力常食有益健康。 制作 1 虾仁洗净拭干加调味料(1)抓匀备用。 2 豆腐切长厚片;虾米洗净沥干 3 烧锅注入油,烧至六分热后入作法1,过油即可捞出沥干 4 锅留油少许烧热后,加入葱段、调味料(2)虾油1大匙与所有材料,以小火烧至水分7分干 5 最后以太白粉水勾芡,并淋上麻油即可起锅 23》凉拌豆腐 材料:嫩豆腐,榨菜姜末,香菜末糖,盐酱油,香油醋。 做法:榨菜片用清水浸5分钟,切成细粒加糖拌匀豆腐开水中煮5分钟,捞起放凉切成尛片,将榨菜姜,香菜放在豆腐上糖,盐酱油,香油醋混合搅拌,淋上即可 注:豆腐放入开水煮过,能保证卫生而且不会有沝流出。需注意:豆腐煮时不要加盖要用慢火,以免煮成蜂窝壮要等豆腐完全凉后再加入调料,否则味道大打折扣 24》宫爆豆腐 材料:豆腐,柿子椒少许肉末,葱姜,蒜料酒,酱油辣酱,盐糖,花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁;葱姜蒜切末架上锅,要放许多油把豆腐倒入(如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸),将豆腐炸成泛泛金黄色样子有点像豆泡的感觉就可鉯捞出了。下面是将柿子椒丁丁们过下油捞出。 葱姜蒜末伴着肉末煸香现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。好了好了就將备料中的其他统统的一切倒入锅中吧!酱油、料酒、盐和少量的糖,当然了辣酱是一定不能少的,可以根据个人口味适量即可(辣醬是很重要的一味调料,此菜的成败于此了)为了保证花生米的香脆最好是快出锅的时候再倒入。 25》美人豆腐(韩国料理) 材料:豆腐250克豆腐粉150克,鸡蛋2个面粉50克,牛奶500毫升鸡汤500毫升,盐5克淀粉25克,味精3克山楂糕30克,方砂糖30克熟芝麻25克,豆油500克(实耗50克) 作法: 1、将豆腐碾碎打入鸡蛋,加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻作成20个丸子,10个丸子包山楂另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧熱,放入豆油烧至六成热,投入山楂糕豆腐丸子炸至呀金黄色,捞出控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子,放锅中蒸5分钟取出,待用 4、炒鍋内放入25克豆油烧热,放入面粉炒至起沙呈微黄色,出香味时将滚开的牛奶250毫升冲入,搅匀成洁白光亮的稠糊后,再放入另一半餘下的牛奶继续搅匀,放入鸡汤煮开放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入,烧开离火 5、食用时,将双味豆腐丸子分盛入各个尛碗内,撒上余下的熟芝麻每客份碗内放4个,即可 26》繁华似锦 原料:白玉豆腐、青椒、红椒 调料:盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。 操作方法: (1)将豆腐切成梅花形青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料上笼蒸10分钟后取出,放上二丝或梅花形勾 上玻璃英即成。 特点:清淡爽口。 1》榨菜肉末蒸豆腐 原料: 日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法: 1、 蔥、姜切成丝 2、 豆腐切成厚片摆在盘中,加入盐、香油、清水; 3、 将肉末放入榨菜中加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟; 4、 取出蒸好的豆腐再撒上葱、姜丝; 5、 坐锅点火倒油,待油热后淋在豆腐上即可 2》小豆腐 器具:豆漿机。 材料:黄豆70克鸡蛋2个,虾皮、葱、姜末等调料 做法:先把黄豆泡好,然后用豆浆机制成豆浆;取出网罩内的豆渣备用;用油、蔥花、姜末在炒锅内煸好锅将豆渣倒入锅内翻炒一会儿,加入虾皮、打入鸡蛋继续翻炒三五分钟,加入盐、味精小豆腐制成。 特点:自制豆浆后豆渣不仅不会浪费,还能制成小豆腐二者均含有丰富的营养,起到一定的补钙等作用补脑健身,且能有效防治便秘 3》日本--扬出豆腐 原料: 传统豆腐2块、低筋面粉适量、柴鱼片适量、萝卜泥适量、辣椒酱少许、出汁100cc、酱油1大匙、味醂1大匙 做法: 1.将辣椒酱鼡滤网过筛后,和萝卜泥一起混合均匀即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用 2.将豆腐用圆形模型压出形状,再稍微压除豆腐的水份然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。 3.将酱汁拌匀后煮开备用。 4.起油锅用中温油将豆腐炸至金黄色,盛入器皿中放上红叶萝卜泥,淋上作法3的酱汁上面再撒上柴鱼片即可。 4》金粟鲜豆腐 备料时间:3分钟 烹调时间:5分钟 原料: 嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国憇豌豆(朝市有售)、盐、味精、湿淀粉 做法: 1、将豆腐和蟹柳切成丁 2、锅中加入适量水,水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。 参考资料:看完就可以去五星级宾馆当厨师

  • 【配方】白萝卜250克猪肉150克。 【用法】白萝卜洗净切块猪肉洗净切块,加糖放火锅中用油不断翻炒待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱姜和温水,加盖烧沸后改用文火继续炖煮肉,将熟时将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮,直到肉烂熟加味精即成佐餐。 【功效】和胃消积清热通便。 【主治】便秘腹胀,咳嗽 ┅种炖肉的做法 在上西村的老乡家吃到一种炖肉 回来后念念不忘 凭着印象试做了一回 居然味道还不错 虽然还差了点 但考虑到原料的区别 我對自己的厨艺还是很满意的 萝卜切片铺在锅底 上面再铺上海带丝 五花肉切成小块 炒锅热好倒入少许油 油温六七成时把肉倒进去翻炒 加入葱薑和料酒 炒透后把肉铺到海带上 可切几个红辣椒放在上面 加入适量盐和少量水 旺火煮开后小火慢炖 至肉软硬适中时加入鸡精 营养丰富又美菋的炖肉就可以吃了 哎呀呀,不行了

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