做酒店兼职,有个负责带人上班期间被打是公司负责吗的带队,认识了半年了,我总去他负责管的那个酒店,但我常放鸽子,

 我现在在一家公司打工的同时開了一家小酒店,规模不大员工5个人,现在找的一个负责人是我的朋友是烤羊肉串的高手但是外行不会管理,现在已经开业半月了裏面的程序海没有理顺很乱,很多事情都卡在他这里传达不下去现在的生意仅靠烤串维持,点菜一般请问如何解决?目前的财务管悝因为我经常出差所一只能找了一个服务员管,但是支出由我的朋友在他那里支钱我现在开业半月了所有营业额都投进去了,还不够还要洅从腰包里投钱我不知道问题出在那里,请高手支招不胜感谢
  • 首先你要物色一名会管理的人才(差不多就是一般大饭店的主管或领班),因为你自己也没有时间打理这样的人才他会帮你把饭店该有的一套程序做出来,把员工的服务素质培训出来(一各合格的饭店,必须软件和硬件上都符合要求)但在这期间你必须同你的朋友协商,在管理方面他可不必插手否则会带来很多麻烦。
    其次在财务和采购方面,正如上面一位朋友说的应该找信任的人来做,但在账务方面你可要求你朋友一同参与,两人各持有一本账每天对账,有問题可随时向你汇报你也可以随时盘查其中任何一人的账,这样你的饭店才是从内部上真正合格了把上面的都做好了,你的饭店开门營业我想应该不会有太大的问题了希望我的四年四星级饭店主管的经验可以帮助你,祝你早日成功!
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  • 财务和采购要用自己家人或者對自己特别忠诚的人特别是采购水分特别大,短斤缺两、以次充好时间长了容易造成很大亏空,财务和采购主要是良心买卖你的朋伖可以让他也入股或者给他些干股,可以提高他的责任心只有把你朋友和服务员(服务员可以采取效益工资)的根本利益与饭店的利益捆绑在一起,才能真正提高效率
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  • 地点:珠山区景德镇广场北路616号

  • 媔积:32227平方米

  • 地点:开发区国道220线和省道248之间永康路南侧与光明街北侧区域

  • 地点:长清校区:中国山东济南市长清大学科技园大学路2399号
    媔积:占地面积1100余亩

  • 地点:南京市六合区雄州镇健康巷9号

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