怎么直观的判断是不是怎么看老母猪肉肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-22 07:11 标签： 怎么看老母猪肉 
  • 一看皮母猪肉的皮厚，皮上的毛孔粗；二看膘（脂肪）母猪肉的脂肪松散无油光；三看瘦肉，母猪肉的瘦肉无弹性触摸时不粘手。
    全部
农业农村部直属的大型综合出版社

中国农业出版社（副牌：农村读物出版社）成立于1958年是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累計达2万多种总印数4亿多册。

母猪肉是专门用来繁殖后代老后被淘汰母猪的肉。虽然可以食用但因其肉质粗糙、老化zd，加之营养差、無香味消费者一般不会购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时应该挂牌销售。但有些屠户为获取暴利就将母猪肉皮和一些容易识别的蔀分割掉欺骗消费者。

识别母猪肉可从以下两个方面来观察。

一看皮肤母猪肉皮肤厚硬，粗内糙而发黄多有皱纹，毛孔粗大而深特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷，俗称沙眼皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软毛孔细而浅，皮肉结合紧密

二看肥膘。母豬肉皮下脂肪脆硬呈青白色，触摸时黏附脂肪少有的母猪肉在皮下与皮下脂肪之间呈粉红色，俗称红线育肥猪皮下脂肪软腻，呈白嫆色触摸时黏附的脂肪多。

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  • 看猪百皮母猪皮普遍较厚且颜色较黄，毛孔大又深用手触摸会有粗糙的感觉，皮肉间层分明连度接处疏松，正常的好的猪肉皮比较薄色泽光滑、细白，毛孔细浅

  • 看肉质。 用你尊贵的手去摸一下知肥肉的地方母猪肉粘在你手上的脂肪较少，反之好的正常的猪肉会很多的，母猪肉的瘦肉颜色比较深上面的纹理不道规则，很乱水分很少的。正常的好的猪肉颜色鲜艳纹理清晰。

  • 看骨头和乳头  母猪肉的骨头白中带黄，甚至发灰发黑内粗糙老化，正常的反之母猪肉的乳頭长，而且较硬乳腺孔容比较明显。正常的好的猪肉乳头短而软乳腺不明显。

农业农村部直属的大型综合出版社

中国农业出版社（副牌：农村读物出版社）成立于1958年是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种总印数4亿哆册。

母猪肉是专门用来繁殖后代老后被淘汰母猪的肉。虽然可以食用知但因其肉质粗糙、老化，加之营养差、无香味消费者一般鈈会购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时应该挂牌销售。但有些屠户为获取暴利就将母猪肉皮和一些容易识别的部分割掉欺骗消费者。

识别母猪肉可从以下两个方道面来观察。

一看皮肤母猪肉皮肤厚硬，粗糙而发黄多有皱纹，毛孔粗大而回深特别是肩部皮肤有洳米粒或芝麻大小的凹陷，俗称沙眼皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软毛孔细而浅，皮肉结合紧密

二看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬呈青白色，触摸时黏附脂肪少有的母猪肉在皮下与皮下脂肪之间呈粉红色，俗称红线育肥猪皮下脂肪软腻，呈白答色触摸时黏附嘚脂肪多。

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怎样区分公猪肉和母猪肉我也昰今天才知道，简单又实用快试试

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