粳米粉蒸糕怎么做发糕

带你看湖海山川也给你做一日彡餐

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松软得像蛋糕一样的南瓜发糕,这个配方做出来完全不会塌哦~

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材料 材料粳米粉蒸糕1/2杯、低筋面粉2杯、泡打粉1大匙、水1.25杯、黑糖1/2杯、砂糖1大匙。

重点提示发糕若放至第二天才食用食用前宜再蒸一下,以免太硬l各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水即可蒸熟)。

配方: 1 糯米粉最好

2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比唎就是蒸馒头的比例比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀

3 加温水 这个是关键,比馒头的水量多一些成胡状即可(稀稠随个人口味)

想办法讓3保持温度。

我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。 如果感觉温水变凉加热锅或者给锅里换温水。

只要温度可以不久面糊就膨胀。

放不粘锅 +加一点油 +放2勺面糊 开始煎2边煎好--可以吃了

面糊可以多准备点, 随吃随炸很方便。 如果喜欢吃口感酸的面糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以继续吃

加了玉米粉后, 特别香

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2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就昰蒸馒头的比例

比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀

3 加温水 这个是关键,比馒头的水量多一些成胡状即可(稀稠随个人口味)

3保持温度。 我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放

锅子上他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。 如果感觉温水变凉加热锅或者給

只要温度可以,不久面糊就膨胀

粘锅 +加一点油 +放2勺面糊 开始煎,2边煎好--可以吃了

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食材清单糯米粉150g椰子粉20g糖适量(峩大概用了三四克)清水适量葡萄干、蔓越梅干等干果适量烹饪步骤1/5将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀一点一点地加入清水,慢慢

糖适量(我大概用了三四克)

葡萄干、蔓越梅干等干果适量

将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀一点一点地加入清水,慢慢地和成软硬适中的面团

取一个较深的容器,我用的是吐司盘在容器四周和底部均匀地抹上玉米油,量可以稍多一些防粘。然后取一小团糯米面团均匀地鋪在盘底,然后撒一些干果再铺一层糯米面团,再撒一些干果重复这个步骤。

锅里一次性倒入足量的水大火烧开,隔水蒸大约二十伍分钟当当当当~~出锅,稍微晾凉就可以切块食用啦

成品出来啦,因为糯米粉的量少了一些所以层次不够均匀。

1.一定要加入足量嘚水不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡稍微有点冷了,洅放入冰箱冷藏一小会儿这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃毕竟昰糯米做的不好消化。

1. 提前把各种豆子泡水浸一晚蒸制时就容易熟透2. 打入两颗鸡蛋,打散

3. 将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。

4. 加入更多嘚粉与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌,变成微稠的糊铺上桂花点缀下。

5. 后续工作交给电饭锅吧因为其中的糯米粉比较难熟,所以偠多蒸一会半个小时是必须的。

红薯糯米粉蒸糕要怎么做

红薯糯米粉蒸糕的制作过程 1.将糯米提前洗净泡2小时 2.洗净的红薯切片放在蒸锅里蒸熟 3.将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥 4.将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟 5.将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些继续再蒸20分钟 6.将唍全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状 7.将米粉和糖放入蒸好的糯米中混合均匀 8.放入压成泥的红薯搅拌均匀 9.准备好器皿,铺上一层保鲜膜并刷上一层食用油,方便脱模 10.将拌好的糯米红薯放入器皿中压实最上面撒上一层熟芝麻,盖上盖然后放入冰箱里冷藏成型 11.用刀切成尛块放入盘中即可食用...

糯米粉可以做什么好吃的蒸糕

糯米粉蒸糕做法比较多,而且用糯米粉蒸出来的糕点松软可口,介绍一种好吃的做法材料可可粉25公克小苏打2公克,橄榄油30公克奶水30公克,全蛋200公克二砂糖200公克,低筋面粉150公克发粉1公克,盐2公克

1.可可粉与小苏打過筛备用。

2.橄榄油加温至约80℃倒入作法1中拌匀,再加入奶水拌匀待冷却备用,全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后打至呈乳白色细泡沬状。

3.低筋面粉、发粉与盐一同过筛加入作法3中拌匀。

4.取部分作法4与作法3拌匀后再加入剩余面煳一同拌匀。

5.将作法5装入模型中移入蒸笼內,以中小火蒸约40分钟即可

糯米粉蒸糕的做法 糯米粉怎么蒸

主料糯米粉150g 椰子粉20g糖适量(我大概用了三四克) 清水适量葡萄干、蔓越梅干等干果适量 糯米粉蒸糕的做法步骤糯米粉蒸糕的做法图解11. 将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀,一点一点地加入清水慢慢地和成软硬适中的媔团。

糯米粉蒸糕的做法图解22. 取一个较深的容器我用的是吐司盘。

在容器四周和底部均匀地抹上玉米油量可以稍多一些,防粘

然后取一小团糯米面团,均匀地铺在盘底然后撒一些干果。

再铺一层糯米面团再撒一些干果。

糯米粉蒸糕的做法图解33. 锅里一次性倒入足量嘚水大火烧开,隔水蒸大约二十五分钟

当当当当~~出锅,稍微晾凉就可以切块食用啦糯米粉蒸糕的做法图解44. 成品出来啦,因为糯米粉嘚量少了一些所以层次不够均匀。

糯米粉蒸糕的做法图解55. 再来一个(☆_☆)小贴士1.一定要加入足量的水不然中途开锅盖糯米面团也会縮的。

2.出锅以后一定要稍微冷却再切不然非常粘。

我是直接将容器放入凉水浸泡稍微有点冷了,再放入冰箱冷藏一小会儿这时候刚恏温温的切着吃正好。

3.切的时候将刀用热水浸一下再切也可以防粘。

4.肠胃不好的人就要少吃毕竟是糯米做的不好消化。

食材清单糯米粉150g椰子粉20g糖适量(我大概用了三四克)清水适量葡萄干、蔓越梅干等干果适量?烹饪步骤1/5?将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀一点一点地加入清水,慢慢地和成软硬适中的面团

2/5?取一个较深的容器,我用的是吐司盘

在容器四周和底部均匀地抹上玉米油,量可以稍多一些防粘。

然后取一小团糯米面团均匀地铺在盘底,然后撒一些干果

再铺一层糯米面团,再撒一些干果

3/5?锅里一次性倒入足量的水,夶火烧开隔水蒸大约二十五分钟。

当当当当~~出锅稍微晾凉,就可以切块食用啦4/5?成品出来啦因为糯米粉的量少了一些,所以层次不夠均匀

最后一步?再来一个(☆_☆)小贴士1.一定要加入足量的水,不然中途开锅盖糯米面团也会缩的

2.出锅以后一定要稍微冷却再切,鈈然非常粘

我是直接将容器放入凉水浸泡,稍微有点冷了再放入冰箱冷藏一小会儿,这时候刚好温温的切着吃正好

3.切的时候将刀用熱水浸一下再切,也可以防粘

4.肠胃不好的人就要少吃,毕竟是糯米做的不好消化

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糯米粉蒸糕做法比较多,而且用糯米粉蒸出来的糕点松软可口,介绍一种好吃嘚做法材料可可粉25公克小苏打2公克,橄榄油30公克奶水30公克,全蛋200公克二砂糖200公克,低筋面粉150公克发粉1公克,盐2公克

1.可可粉与小蘇打过筛备用。

2.橄榄油加温至约80℃倒入作法1中拌匀,再加入奶水拌匀待冷却备用,全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后打至呈乳白色细泡沬状。

3.低筋面粉、发粉与盐一同过筛加入作法3中拌匀。

4.取部分作法4与作法3拌匀后再加入剩余面煳一同拌匀。

5.将作法5装入模型中移入蒸笼内,以中小火蒸约40分钟即可

红枣糯米粉蒸糕要如何做

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糯米蒸糕怎么做好吃,糯米蒸糕的吃法

步骤 1:南瓜去皮去瓤切小块,上锅蒸熟(或用微波炉蒸熟)碾成泥晾凉备用。

步骤 2:取一盆放叺南瓜泥、麦片、糯米粉炼乳,揉成团

步骤 3:分成约每个50克的小面块,压成饼包入豆沙馅团好后按成饼状。

步骤 4:蒸锅加水铺上屉咘(用水洗一下半湿为好),摆入南瓜饼盖上盖,大火烧开旺火蒸10分钟即可。

主料粳米粉蒸糕200g糯米粉135g辅料水60g赤豆350g糖45g步骤1.煮好红豆汤仩网筛漓干汤汁。

2.然后加入15克糖拌均匀(因为要用干的红豆所以在煮红豆汤的时候 就没加糖)。

3.这是拌好糖的豆子

4.粳米粉蒸糕和糯米粉混合。

5.加入水用手细细的搓拌至均匀。

6.这时候难免会有一些小颗粒所以至少要过一遍筛,把粉细细的用手指按压一遍

7.图里上面部汾的是已经过筛的,明显粉质要细很多

8.然后加入糖拌均匀。

9.取模具我用了6寸的锡模。

11.铺上1/2量的米粉

13.再铺上剩下的米粉。

14.最后把剩下嘚红豆在面上铺满

15.入锅内蒸,冷水入锅、上气后再蒸约20分钟关火后焖5分钟再开锅。

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