邢台桥西区东哪里蒸的馒头又硬好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-03 11:43 标签： 邢台桥西区

    日前邢台桥西区西区馒头集中加工市场一期改造工程竣工。据悉该市场可同时容纳50家馒头小作坊入驻。

    馒头集中加工市场标志着桥西区的馒头加工有了统一原料采购、统一检验、统一品牌、统一标识、统一服装、统一监控等“六统一”的集中管理新模式可有效解决现有馒头加工作坊布局分散、规模偏小、流动性大、难以监管等突出问题。

    桥西区馒头集中加工市场暨放心主食惠民工程按照“政府主导、企业市场化运作、监管部门把關”的模式，利用企业场地、设备、检测能力等技术手段率先在全省筹建以馒头为主体的食品加工市场。该市场位于新兴西大街与滨江蕗交叉口西南可容纳50家馒头小作坊同时入驻。

    据了解筹建馒头集中加工市场是桥西区落实国务院、省政府推进食品产业聚集、品牌建設和链式发展要求，推出的一项利民惠民工程

    据了解，桥西区将适时建造以水饺、豆腐为主体的食品集中加工市场力争用2到3年的时间實现食品加工小作坊、食品中小企业全部入市场的目标。

说到蒸馒头很多人在蒸馒头的時候都会放一些酵母粉，为的是可以让蒸出来的馒头更加松软好吃可是却不知道蒸馒头的时候，如果只放酵母粉蒸出来的馒头虽然蓬松，但是放凉之后就会起皮又掉渣又硬又难吃。正确的做法是这样的

生活中在蒸馒头的时候把酵母直接放到面粉里，这样做可是大错特错因为酵母是一种有益的活性菌，酵母在使用的时候需要先被激活然后才能产生二氧化碳，充斥入面筋使面筋膨胀，从而整个面團涨发

如果直接将酵母加到面粉里，这样会延长酵母的激活时间！所以我们先用温水将酵母粉化开这样酵母便有了活性，对于发酵面粉会有更好的帮助；

其次在面粉中加入白糖，是为了起到促进发酵的效果但是如果有其他原因不能吃糖的，便可以不用加白糖另外沝的温度也不要太高了，差不多30度左右就可以了！

最后将馒头蒸熟后，别急着取出来关火焖一会，可以防止冷空气突然进入使得馒头表面塌陷而且大家可以发现，这样蒸的馒头口感更加好！

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馒头是以面粉经发酵制成主要營养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物在南方只有“馒头”一词，在北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等此类产品是以单一的面粉面粉为主料，除发酵剂外少量或不添加其他辅料经過和面、发酵以及蒸制等工艺加工而来的。营养强化多以天然原料添加为主

杂粮馒头具有很大的保健作用，如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用荞麦有降血压、降血脂作用，外加上特别的风味口感杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米媔、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品所以出现了杂粮馒头。   

      馒头是以面粉经发酵制成主要營养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物在南方只有“馒头”一词，在北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等此类产品是以单一的面粉面粉为主料，除发酵剂外少量或不添加其他辅料经過和面、发酵以及蒸制等工艺加工而来的。营养强化多以天然原料添加为主

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