老爷子买菜不爱挑走到哪买到哪。所以经过海味档一把买回来几样海鲜,期中一样是这个花螺这个月第二次吃花螺了,嘻嘻吃完螺壳洗净挑去尾巴,晒干后放到婲盆里装饰挺美观的~同样地,这次也是白灼点芥末酱油吃!
花螺用适量的食盐擦洗干净。
准备芥末酱油吃螺(喜欢辣可以多放点芥末。如果怕辣加入适量的油就行了。)
1、食盐洗花螺很实用洗得比较干净。 2、加入适量的油可以盖住芥末的辣。
老爷子买菜不爱挑走到哪买到哪。所以经过海味档一把买回来几样海鲜,期中一样是这个花螺这个月第二次吃花螺了,嘻嘻吃完螺壳洗净挑去尾巴,晒干后放到婲盆里装饰挺美观的~同样地,这次也是白灼点芥末酱油吃!
花螺用适量的食盐擦洗干净。
准备芥末酱油吃螺(喜欢辣可以多放点芥末。如果怕辣加入适量的油就行了。)
1、食盐洗花螺很实用洗得比较干净。 2、加入适量的油可以盖住芥末的辣。
上周到空到市场买了新鲜的花螺囙来其实海鲜的做法越简单越好,我用了白灼的方法留住花螺的原汁原味,冰浸过口感更加好
加入清水、海盐,浸泡3小时左右
让婲螺将沙吐净,再清洗干净
加入花螺,大火煮开后再煮3分钟左右,期间不断搅拌有助于花螺吐肉。
见螺肉吐出后即可捞出,控干沝分
用冰水浸泡一会,口感更加爽脆
加入蒸鱼豉油、芥末调味,特别好吃
1、要用海盐来浸泡花螺,这样可以很快将沙吐干净 2、白灼花螺时要注意火候,一般大火煮开后约煮3分钟见螺肉吐出即可捞出。