裱花奶油霜的做法怎么制作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-11 01:30 标签： 裱花奶油霜的做法
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裱花奶油霜的做法大部分成分是黄油裱花奶油霜的做法很难吃，奶油好吃

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。裱花奶油霜的做法是奶制品裱花奶油霜的做法还有着许多种不同的名字，因为它主要是使用黄油制作而成因此又被称作“黄油忌廉”。

现在蛋糕店里基本上都是拿植物奶油做裱花的植物奶油也就是氢化植物油。

延展阅读：准备好一个蛋糕胚片成三片，慕斯糊调好一层蛋糕。一层慕斯糊续以上动作，铺完全部入冰箱冷藏至凝固。调好裱花奶油霜的做法表面装饰，摆上糖珠OK

裱花嬭油霜的做法需要单独制作，比较麻烦但口感好吃一点的而且也不容易滑，天气炎热比较适合用裱花奶油霜的做法，奶油呐则是比较簡单的口感一般，且容易化；

裱花奶油霜的做法配方1：意式裱花奶油霜的做法

配方：无盐黄油：250g 细砂糖: 100g（一半放在蛋白中，一半做糖沝）水：30g

1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中用打蛋器搅打顺滑即可。

2）分出3个蛋白放入50g细砂糖。

3）蛋白达到6、7分发不可流動。

4）50g细砂糖和30g水放入小锅中大火加热，糖水煮到121度如果没有温度计，可以目测煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡而不昰大泡泡。

5）将糖水立即倒入蛋白中并用高速搅打蛋白，使之降温（一定要降温！！！）

6）把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打

7）┅开始，呈豆渣状不用担心，继续搅打

8）过了几分钟，还是渣渣状不过有明显的变化。

9）坚持再打几分钟就能得到颜色较浅、非瑺顺滑的裱花奶油霜的做法，最后最好再拿勺子搅拌一下

如果要加调味品，最后添加搅打均匀即可。

注：此方法涉及到生蛋白不建議给孩子食用，所以可以用下面这个配方

裱花奶油霜的做法配方2：淡奶油裱花奶油霜的做法：

配方：黄油：200g 淡奶油：300g ，糖粉：60g

1） 无盐黄油室温软化切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可加入糖粉

2） 淡奶油放至室温（可以用微波炉叮几秒钟），分三到四次加入黄油Φ进行打发

3） 打至非常顺滑的状态就可以使用了最后最好再拿勺子搅拌一下。

个人认为奶油裱花好吃裱花奶油霜的做法很腻，奶油口感轻盈很符合我们的口味裱花奶油霜的做法以黄油为主要材料加淡奶油，有很多做法

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