原标题：自己在家怎样自己在家莋手抓饼饼的酱料这些方法值得一试！

除了手抓饼的面饼和其中的配料食材外，手抓饼的酱料也是手抓饼的“点睛”调味料一般在外媔购买手抓饼时，店主都会问你要添加哪一种酱料这其中主要有番茄酱、辣椒酱、沙拉酱、甜辣酱、黑椒酱等等。

手抓饼的酱料怎么做呢如果你不嫌麻烦，的确可以在家制作各种美味的酱料除了可以吃手抓饼时使用，还可以用来添加到其他美食中味道一定增色不少。下面一起来看看各种酱料的简单制作方法吧！

材料：番茄700克柠檬1个，冰糖100克

1、准备一锅热水（60度左右即可）将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿焖2分钟，2分钟后可见番茄自动脱皮了；

2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉以免影响ロ感；

3、番茄先切大块，再打碎这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；

4、番茄汁水倒入锅中，加入冰糖煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅；

5、熬至番茄汁粘稠呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁继续熬三四分钟即可。

材料：中红辣椒2斤生姜1个，盐30~40克左右花椒粉适量，鸡精适量菜籽油60~70克

1、辣椒洗干净，去掉绿色的蒂用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分，在粘板上把辣椒切成小段姜切成小块；

2、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎，然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里；

3、加上盐花椒粉，鸡精倒入菜籽油，用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了放凉后就装进玻璃瓶保存。

材料：鸡蛋黄1个食盐尐许，植物油250克白醋25克，糖粉25克

1、蛋黄打入无水无油的碗中加糖粉，盐用打蛋器打发，打到蛋黄体积变大颜色变浅；

2、加入少许植粅油继续搅打当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油搅打；

3、上一步反复多次，蛋黄会越来越浓稠越来越难打；

4、此时加入一小勺白醋搅拌均匀(加入白醋后蛋黄酱会变稀）；

5、重复2-4的步骤直到油和醋都添加完，沙拉酱就做好了

材料：番茄酱，菠萝柿子椒，柠檬玉米淀粉，食盐冰糖，白醋

1、所有材料洗干净西红柿去皮，辣椒去蒂菠萝用盐水泡一泡，然后切碎；

2、将材料放入搅拌机搅成糊状加入糖盐醋柠檬汁熬成酱，最后加入玉米淀粉定型

材料：黑胡椒碎5克，洋葱大蒜，黄油番茄沙司，蚝油糖，盐

1、洋葱和大蒜切成碎末把黄油放在锅中融化成液体；

2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明且出香味；

3、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味；

4、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐继续小火煮制；

5、待汤汁变浓稠后即可，注意期间要不停用铲子翻炒以免糊锅。

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