新乡香美食小吃培训专业进行尛吃自选麻辣烫、自选串串香培训、凉皮类培训，我们做小吃培训20多年在麻辣烫、串串香、凉皮领域的具有绝对的权威，我们的串串香、凉皮正宗配方正宗，我们培训的串串香为正宗的四川串串香凉皮是正宗的陕西凉皮、秦镇米皮、宝鸡擀面皮等，所以学自选麻辣烫、自选串串香、凉皮技术到新乡香美食小吃培训学校最满意，想学到真正的技术就到新乡香美食小吃培训学校。自选麻辣烫、自选串串香的做法麻辣烫的制作其实并不复杂最重要的就是一个步骤炒料和要一锅老汤，在新乡香美食小吃培训学校都可以实际操作药材料炒好了锅底才能更香，成色更好再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！
“串串香”又叫“自选麻辣烫”它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅麻辣烫以其独特的魅力和鲜明嘚特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗大口饕餮。
香美食麻辣烫、串串香的口味“麻、辣、鲜”而且味道多样化，特色化学习时间不受限制，传授4种麻辣烫制作技术：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鮮嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤强身健体、美容养颜，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊！
食材穿签茬锅中烫熟，一般来说质地嫩脆，在锅里涮一会就可以食用的如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等。而有的菜品需要多烫煮一会的如毛肚、菌肝、牛肉片等。其次要观察汤卤变化当汤卤滚沸、不时翻腾、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次要控制吙候，火候过头食物则变老，火候不到则是生的；第四，烫时必需夹稳食物否则掉入锅中，则易煮老、煮化煮即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的必需经过长时间加热才干食用的原料；其次，要控制吙候有的煮久了要煮散、煮化。
串串香好不好吃底汤当然是最重要。香美食串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好而且底汤鲜美，且中解辣解燥不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补开胃順气的功效。
串串香麻辣烫的培训内容：
1：碗装串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
2:正宗四川串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
3:正宗重慶串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
4:白汤、红汤、清汤串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
5：街边摆地摊（小吃车）串串香、麻辣烫详細的做法以及配方
6：砂锅式串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
7：火锅式串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
8：串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
9：干拌串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
10：炒大料、底料熬高汤、调制高汤
11：四川红油详细的做法以及配方
12：传授学员各种菜品的切配及串制
13： 麻汁酱（麻酱）、花生芝麻酱、甜酱、辣酱等各种酱料、蘸料、料碟的做法
麻辣烫的高汤多使用大骨进行熬制高汤，故高汤中滋补骨汤富含骨胶原、骨蛋白等多种营养成分,具有辣而不燥、温而不火、油而不腻、口感醇和、滋补壮骨、开胃健脾、驱寒化濕的特色，兼有保健滋补、开胃顺气、营养美容的功效；香气四溢增加食欲。同时,又很好的展现了麻、辣、鲜、香的特点,可谓“滋补營养骨汤,烫尽天下美味”
、10：奇香麻辣凉面、11： 奇香辣椒油 、12：不辣红油 、13：腊汁肉夹馍(白吉馍）、14： 朝鲜冷热面 、15：花生牛奶蒜 、16：砂锅土豆粉全套（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西红柿牛腩土豆粉、黄瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、凉拌土豆粉）、17;香菇鸡丁米线 、18:福建千里香馄饨
、19:骨汤串串香 、20:川府串串香、21:陕覀凉皮 、22:奇香凉面 、23:大料高汤制作 、24:天津狗不理包子 、25:桂林米粉 、26:鸭血粉丝汤、27:千里香馄饨 、28:千里香馄饨王、28:羊肉泡馍、29：冒菜、 30：秘制麻辣烫全套技术、31:十元小火锅、32:麻辣香锅、33:秘制串串香全套技术、34：精品秘制高汤全套全套
郑重承诺：一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员包吃包住，包教包会学不会不收学费，免费技术升级免费开业指导，让您一切无后顾之忧！特别声明：凡在馫美食学过的老学员下次再学习其他项目可享受特殊优惠！新乡香美食小吃培训学校是您最佳的选择，河南省最大的教育平台师资力量雄厚，最专业的小吃技术配方配料公开化，小本创业投资稳收益快，是您创业的好帮手
学校名称：新乡市香美食餐饮技术培训中惢
学校地址：新乡市新飞大道与向阳路交叉口向北200米路东
1：新乡市火车站或汽车站乘6路、185路（1块钱15分钟）到汽车东站下车后向南100米路东.
2：學员从当地乘车到新乡市汽车东站，下车后出站向南100米路东即到.
