在家怎样炸江米条条的面和硬了咋补救

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-21 05:00 标签： 在家怎样炸江米条

★应用范围：油炸面制品(食品分類号：06.03.02.05)根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定本品亦可用于面糊裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。 
★功能莋用：采用本品加工制作的麻花、“江米条”(实为油炸面棍)、面酥果等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、入口化渣易於成型、形状饱满。 
★最大使用限量：10g/kg(以干面粉计算) 
★使用方法：1.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。2.将本品与干面粉拌匀使用 
★温馨提示：本品含有明矾(硫酸铝钾)，超量使用会导致铝含量超标！ 

白糖水都是分几次加入的，用料我都是分开写的希望大家能看的明白，哈哈?。

  1. ①准备一个空盆放200克糯米粉锅里放180克凉水、40克白糖，烧开放入糯米粉里揉成光滑的面团。
    ②揉好的面团里加入100克糯米粉、一个鸡蛋、2克泡打粉、30克植物油继续揉成光滑的面团。

  2. 面团擀成片切成长条，搓圆切段

  3. 涼油下锅炸，用筷子炸制金黄捞出备用

  4. ①锅中放100克水加入100克糖。熬制起大泡放入炸好的江米条，快速翻动
    ③在撒入适量的白糖，再佽翻拌均匀

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

应用范围：裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)

功能作用：采用本品加工制作的麻花、“江米条”(实为油炸面棍)、面酥果等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大、口感酥脆、入口化渣，易于成型、形状饱满

使用方法：1.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。2.将本品与干面粉拌匀使用

温馨提示：本品含有明矾(硫酸铝钾)，超量使用会导致铝含量超标！

河南果晨生物科技有限公司

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