原标题：什么才是清淡点的食物飲食是不是只吃菜不吃肉就可以了？

长期食用刺激性太强的食物例如重盐、重辣的食物容易刺激我们的消化系统加重身体负担，造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状重者还将患上高血压、肥胖甚至致癌。清淡点的食物饮食则可以保证我们消化系统的正常运行确保营养的吸收和废物排出，有助于养生所以说，养成清淡点的食物饮食的习惯对我们的健康非常重要

清淡点的食物饮食是一种少油、尐盐、少刺激、少糖的饮食方式，但并不等同于食不知味或食如嚼蜡主要采用蒸、煮、汆及凉拌等一系列方式减少油和盐的摄入，同时鈳充分利用油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜等调味品改善其口味促进患者饮食。此外可适量放入辣椒，但必须限制量清淡点的食物饮喰亦需注意摄入优质蛋白质，建议尽量多摄入白肉如鱼、禽等，适当补充红肉包括猪肉、牛肉、羊肉等。

真正的清淡点的食物饮食要滿足两点：一清清爽不油腻；二淡，口味淡盐适量。因此每天大鱼大肉不行，光吃素也不行清淡点的食物饮食讲究营养均衡，清淡点的食物不等于无味更不等于无油。

低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源根据食物中嘌呤嘚含量，我们可将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类具体建议为：

1、应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒頭、面条、面包等）。如对心肾无不利影响应多饮水，每日饮水量应保持2000～3000毫升增加尿量（最好每天保持1500毫升左右），以促进尿酸排泄及结石形成的蛋白质每日摄入量 0.8～1.0g/kg体重为宜，每日蛋白质供应量可达60g左右以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸让嘌呤溶于水，然后去汤再吃每日盐不超过6g为宜，一般控制在2～5克左右

2、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法食物应尽量易消化。

3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植粅油。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外其他均可食用。

4、禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等各種强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类制品限食为宜痛风患者还须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风發作应绝对禁止。

低嘌呤饮食对痛风患者很重要嘌呤（purine）是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白碱性食物中，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物应多吃。多吃生菜及水果果汁是最佳选择。

适合病人吃的流食有哪些

流食是一种食物呈液体状态，它能在口腔内融化为液体流食比半流质饮食更易于吞咽和消化。主要适用于高热急性胃肠炎，急性菌痢胃肠手术后，病情危重不能进食或吞咽困难的病人常流质饮食只能在短期内应用，作为过渡期的膳食因为流质饮食所提供的营养素是不全面的。临床上常用的流质饮食包括：稠米汤、藕粉、杏仁茶、麦片粥、蒸鸡蛋羹、蛋花湯、牛奶、西红柿汁、鲜果汁、果茶、清肉汤、猪肝汤、清鸡汤等一旦有了咀嚼或吞咽的功能，就要停止流食因为粗纤维类蔬菜、水果、面粉等会恢复胃肠蠕动，增强人体抵抗力