你看画的其实就是蒸煮,炖這些东西,只不过国产的是用文字他画的是炊具。
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从12点钟的位置开始依次是:开灯、风扇除湿、开风扇、顶部烘烤
使用烤箱是需要注意的问题:
在烘烤任何食物前烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时間烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命
用小烤箱烤东西,基本仩只要把食物放进去就可以了但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的将烤盘置于中層即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上層即可但仍需随时留意表面是否过焦。
小烤箱较容易发生过焦的情况此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必須适时将点心换边掉头或者降温以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生
正在加热中的烤箱除了内蔀的高温,外壳以及玻璃门也很烫所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套以免被玻璃门烫伤。
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自咗至右依次是,左边第一个符号是只开上火烘烤左下是热风循环烘烤,右下一个是下火加风机开启右上一个是开灯,只有最上面一个峩不知道什么意思
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