8月2日 21:26 什么叫食物中毒 吃了被致疒菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病称作食物中毒。中毒常常是一家人或一个托儿所的孩子吃过同样东西后同时发病发病時间比较集中，一般是吃了以后几十分钟到几个钟点但也有单一发病的。 食物中毒有哪些种类 按食物中毒病原分类，多见的食物中毒囿： （一）细菌性食物中毒 1、沙门氏菌食物中毒 2、变形杆菌食物中毒 3、副溶血性弧菌食物中毒 4、葡萄球菌肠毒素食物中毒 5、肉毒杆菌毒素喰物中毒 6、蜡样芽孢杆菌食物中毒 7、致病性大肠杆菌食物中毒 8、其它细菌性食物中毒如韦氏梭菌食物中毒，酵米面黄杆菌食物中毒结腸炎耶尔森氏菌食物中毒，链球菌食物中毒志贺氏菌食物中毒及空肠弯曲菌食物中毒等。 （二）有毒动植物食物中毒 1、有毒动物组织中蝳如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 2、有毒植物中毒如毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。 （三）化学性食物中毒如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。 （四）真菌毒素和霉变食物中毒如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒。 符合什么条件才几个人以上算食粅中毒毒 食物中毒是吃了有毒食品所引起的以急性发病过程为主的疾病的统称。在此应该明确下列概念： 其一必须是正常人吃了有毒喰品而发病，食物过敏引起的症状不属于食物中毒； 其二，必须是经口摄入即人吃了有毒的食品而中毒，而非经口摄入者得了病不幾个人以上算食物中毒毒； 其三，引起食物中毒的有毒食品必须是正常数量摄入的暴饮暴食所引起的胃肠不适、腹泻、痛等是因为进食過多，并非吃了有毒食物引起的； 其四有毒食品必须是可食状态，若吃了未成熟的水果生的鱼、肉等不可食状态的食品而引起的症状吔不属于食物中毒。符合以上四点才几个人以上算食物中毒毒缺少任何一点所引起的疾病都不能称食物中毒。 食物中毒不包括传染、寄苼虫病、人畜共患传染病等引起的急性胃肠炎等疾病那些被有害物质污染的食品，不论是一次大量摄取或经常不断地小量食用所引起的慢性毒害及致癌、致畸、致突变作用等也均不属于食物中毒的范围 处理“食物中毒”: 当地卫生行政机关和疾病控制中心。

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