广东佛山顺德顺德萝卜圪垯咋吃

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  • 2.萝卜洗净切片，再切丝；葱洗净切葱花。

  • 3.火上坐锅放植物油，锅热放葱花

  • 4.炒出葱香味，放入萝卜丝

  • 5.萝卜丝变软放入清水烧开

  • 6.碗里放適量面粉，慢慢加清水搅拌到无干面不要过度搅拌，有面疙瘩就好

  • 7.锅里水开倒入面浆

  • 8.不要马上搅拌，等10多秒拿勺子沿锅边抄底搅拌，保证面疙瘩成型

  • 9.鸡蛋磕入碗里打均

  • 10.把鸡蛋液慢慢倒入锅里，加盐鸡精，搅拌均匀

面浆不用搅拌均匀无干面就行。面浆倒入锅里的時候不用马上搅拌，要等个10多秒以保证面疙瘩成型。

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