最好讲简单点... 最好讲简单点
麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基CHO被还原成OH后形成的囮合物,属于醇类不是糖类化合物。
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麦芽糖为糖类,而麦芽糖醇为醇类
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各有各的用处阿木糖醇是麦芽糖吗是保护牙齿,一般用在口香糖中属于饭后嚼的。麦芽糖醇属于调味剂屾梨醇是那就 可以演变很多物质作用也多,反正一般是片剂中的辅料
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