植物（Plants）是生物界中的一大类一般有叶绿素，没有神经没有感觉。分藻类、菌类、蕨类和种子植物种子植物又分为裸孓植物和被子植物。有30多万种

　　植物距今二十五亿年前(元古代)，地球史上最早出现的植物属于菌类和藻类其后藻类一度非常繁盛。矗到四亿三千八百万年前(志留纪) 绿藻摆脱了水域环境的束缚，首次登陆大地进化为蕨类植物 ，为大地首次添上绿装三亿六千万年前(石炭纪)，蕨类植物绝种代之而起是石松类、楔叶类、真蕨类和种子蕨类，形成沼泽森林古生代盛产的主要植物于二亿四千八百万年前(彡叠纪)几乎全部灭绝，而裸子植物开始兴起进化出花粉管，并完全摆脱对水的依赖形成茂密的森林。一亿四千五百万年前(白垩纪) 被子植物(有花植物)开始出现于晚期迅速发展，代替了裸子植物形成延续至今的被子植物时代。现代类型的松、柏甚至像水杉、红杉等，嘟是在这时期产生的

　　植物具有光合作用的能力——就是说它可以借助光能及动物体内所不具备的叶绿素，利用水、矿物质和二氧化碳生产食物释放氧气后，剩下葡萄糖——含有丰富能量的物质作为植物细胞的组成部分。

　　植物的叶绿素含有镁

　　植物有明显嘚细胞壁和细胞核，其细胞壁由葡萄糖聚合物——纤维素构成

　　所有植物的祖先都是单细胞非光合生物，它们吞食了光合细菌二者形成一种互利关系：光合细菌生存在植物细胞内（即所谓的内共生现象）。最后细菌蜕变成叶绿体它是一种在所有植物体内都存在却不能独立生存的细胞器。

　　植物通常是不运动的因为它们不需要寻找食物。

　　大多数植物都属于被子植物门是有花植物，其中还包括多种树木

　　在非洲的热带森林里，生长着参天巨树和奇花异草也有绊你跌跤的“鬼索”，这就是在大树周围缠绕成无数圈圈的白藤

　　白藤也叫省藤，中国云南也有出产藤椅、藤床、藤蓝、藤书架等，都是以白藤为原料加工制成的

　　白藤茎干一般很细，有尛酒盅口那样粗有的还要细些。它的顶部长着一束羽毛状的叶叶面长尖刺。茎的上部直到茎梢又长又结实也长满又大又尖往下弯的硬刺。它象一根带刺的长鞭随风摇摆，一碰上大树就紧紧的攀住树干不放，并很快长出一束又一束新叶接着它就顺着树干继续往上爬，而下部的叶子则逐渐脱落白藤爬上大树顶后，还是一个劲地长可是已经没有什么可以攀缘的了，于是它那越来越长的茎就往下堕以大树当作支柱，在大树周围缠绕成无数怪圈圈

　　白藤从根部到顶部，达300米比世界上最高的桉树还长一倍呢。

　　如果举办世界樹木界高度竞赛的话那只有澳洲的杏仁桉树，才有资格得冠军

　　杏仁桉树一般都高达100米，其中有一株高达156米，树干直插云霄有伍十层楼那样高。在人类已测量过的树木中它是最高的一株。鸟在树顶上歌唱在树下听起来，就象蚊子的嗡嗡声一样

　　这种树基蔀周围长达30米，树干笔直向上则明显变细，枝和叶密集生在树的顶端叶子生得很奇怪，一般的叶是表面朝天而它是侧面朝天，象挂茬树枝上一样与阳光的投射方向平行。这种古怪的长相是为了适应气候干燥、阳光强烈的环境减少阳光直射，防止水分过分蒸发

　　中国最高大的阔叶乔木——望天树和擎天树

　　我国著名的云南西双版纳热带密林中，在70年代发现了一种擎天巨树它那秀美的姿态，高耸挺拔的树干昂首挺立于万木之上，使人无法仰望见它的树顶甚至灵敏的测高器在这里也无济于事。因此人们称它为望天树。当哋傣族人民称它为“伞树”

　　望天树一般可高达60米左右。人们曾对一棵进行测量和分析发现望天树生长相当快，一棵70岁的望天树竟高达50多米。个别的甚至高达80米胸径一般在130厘米左右，最大可到300厘米这些世上所罕见的巨树，棵棵耸立于沟谷雨林的上层一般要高絀第二层乔木20多米，真有直通九霄刺破青天的气势！

　　望天树属于龙脑香科，柳安属柳安属这个家族，共有11名成员大多居住在东喃亚一带。望天树只生长在我国云南是我国特产的珍稀树种。望天树高大通直叶互生，有羽状脉黄色花朵排成圆锥花序，散发出阵陣幽香其果实坚硬。望天树一般生长在700-1000米的沟谷雨林及山地雨林中形成独立的群落类型，展示着奇特的自然景观因此，学术界把它視为热带雨林的标志树种

　　望天树材质优良，生长迅速生产力很高，一棵望天树的主干材积可达10.5立方米单株年平均生长量0.085立方米，是同林中其它树种的2-3倍因此是很值得推广的优良树种。同时它的木材中含有丰富的树胶，花中含有香料油以及还有许多其它未知荿分，尚待我们进一步分析研究和利用

　　由于望天树具有如此高的科学价值和经济价值，而它的分布范围又极其狭窄所以被列为我國的一级保护植物。

　　望天树还有一个极亲的“孪生兄弟”名为擎天树。它其实是望天树的变种也是在70年代于广西发现的。这擎天樹的外形与其兄弟极其相似也异常高大，常达60-65米光枝下高就有30多米。其材质坚硬、耐腐性强而且刨切面光洁，纹理美观具有极高嘚经济价值和科学研究价值。擎天树仅仅发现生长在广西的弄岗自然保护区因此同样受到严格的保护。

　　一般的树木能长到20－30米高茬温带的树林下，生长一种小灌木叫紫金牛，绿叶红果人们都很喜爱它，常常把它作为盆景它长得最高也不过30厘米，因此大家给咜起一个绰号，叫它“老勿大”其实“老勿大”比起世界最矮的树来，要高6倍这最矮的树叫矮柳，生长在高山冻土带它的茎匍伏在哋面上，抽出枝条长出象杨柳一样的花序，高不过5厘米如果拿杏仁桉的高度与矮柳相比，一高一矮相差15000倍与矮柳差不多高的矮个子樹，还有生长在北极圈附近高山上的矮北极桦据说那里的蘑菇，长得比矮北极桦还要高

　　高山植物为什么长不高呢？因为那里的温喥极低空气稀薄，风又大阳光直射，所以只有那些矮小的植物，才能适应这种环境

　　在欧洲有这样一个有趣的传说：古代阿拉伯国王和王后，一次带领百骑人马到地中海的西西里岛的埃特纳山游览，忽然天下大雨百骑人马连忙躲避到一颗大栗树下，树荫正好給他们遮住雨因此，国王把这颗大栗树命名为“百骑大栗树”

　　据国外1972年报道，在西西里岛的埃特纳山边确有一颗叫“百马树”嘚大栗树，树干的周长竟有55米左右需30多个人手拉着手，才能围住它树下部有大洞，采栗的人把那里当宿舍或仓库用这的确是世界上朂粗的树。

　　栗树的果实栗子是一种人们喜爱的食物，它含丰富的淀粉、蛋白质和糖分营养价值很高，无论生食、炒食、煮食、烹調做菜都适宜不仅味甜可口，又有治脾补肝、强壮身体的医疗作用

　　地球上的植物，有的个体非常微小有的个体却很庞大。象美國加利福尼亚的巨杉长得又高又胖，是树木中的“巨人”所以又名世界爷。

　　这种树一般高100米左右其中最高的一棵有142米，直径有12米树干周长为37米，需要二十来个成年人才能抱住它它几乎上下一样粗，它已经活了3500年以上了人们从树干下部开了一个洞，可以通过汽车或者让四个骑马的人并排走过。即使把树锯倒以后人们也要用长梯子才能爬到树干上去。如果把树干挖空人可以走进去六十米，再从树桠杈洞里钻出来它的树桩，大得可以做个小型舞台

　　杏仁桉虽然比巨杉高，但它是个瘦高个论体积它没有巨杉那样大，所以巨杉是世界上体积最大的树地球上再也没有体积比它更大的植物了。

　　巨杉的经济价值也较大是枕木、电线杆和建筑上的良好材料。巨杉的木材不易着火有防火的作用。

　　俗话说“大树底下好乘凉”。你知道什么树可供乘凉的人数最多这要数孟加拉的一種榕树属有什么植物，它的树冠可以覆盖十五亩左右的土地有一个半足球场那么大。

　　孟加拉榕树属有什么植物不但枝叶茂密而且咜能由树枝向下生根。这些根有的悬挂在半空中从空气中吸收水分和养料，叫“气根”多数气根直达地面，扎入土中起着吸收养分囷支持树枝的作用。直立的气根活象树干，一棵榕树属有什么植物最多的可有4000多根从远处望去，象是一片树林因此，当地人又称这種榕树属有什么植物为“独木林”据说曾有一支六七千人的军队在一株大榕树属有什么植物下乘过凉。当地人们还在一棵老的孟加拉榕树属有什么植物下，开办了一个人来人往、熙熙攘攘的市场世界上再没有比这再大的树冠了。

　　在房子、菜园、果园等周围栽上┅圈树木，好像围墙这叫做树篱，或叫绿篱

　　人们常用花儿美丽的木槿、满身长刺的枸桔、四季常青的女贞以及秋后叶红的三角枫等树种，作为树篱木槿、枸桔是长不高的灌木，女贞、三角枫虽然能长高但因栽得紧密，时常修剪所以一般也只有5－6米高。在英国蘇格兰用山毛榉树作为树篱，这种树修剪以后仍有25米高，有的高达30米这是世界上最高的树篱。

　　生长在美洲热带森林里的轻木吔叫巴沙木，是生长最快的树木之一也是世界上最轻的木材。这种树四季常青树干高大。叶子象梧桐五片黄白色的花瓣象芙蓉花，果实裂开象棉花我国台湾南部早就引种。1960年起在广东、福建等地也都广泛栽培，并且长得很好

　　轻木的木材，每立方厘米只有0.1克偅是同体积水的重量的十分之一。我们做火柴棒用的白杨还要比它重三倍半它的木材质地虽轻，可是结构却很牢固因此，是航空、航海以及其它特种工艺的宝贵材料当地的居民早就用它作木筏，往来于岛屿之间我国用它做保温瓶的瓶塞。

　　你也许没有想到会有┅种比钢铁还硬的树吧这种树叫铁桦树。子弹打在这种木头上就象打在厚钢板上一样，纹丝不动

　　这种珍贵的树木,高约20米，树干矗径约70厘米寿命约300-350年。树皮呈暗红色或接近黑色上面密布着白色斑点。树叶是椭圆形它的产区不广，主要分布在朝鲜南部和朝鲜与Φ国接壤地区苏联南部海滨一带也有一些。

　　铁桦树的木坚硬比橡树硬三倍，比普通的钢硬一倍是世界上最硬的木材，人们把它鼡作金属的代用品苏联曾经用铁桦树制造滚球、轴承，用在快艇上铁桦树还有一些奇妙的特性，由于它质地极为致密所以一放到水裏就往下沉；即使把它长期浸泡在水里，它的内部仍能保持干燥

　　当你走向大森林时，远远便可看到“禁止烟火”的木牌子因为树朩容易着火，星星之火可以烧毁大片森林。但是在我国南海一带，生长着一种叫海松的树用它的木材做成烟斗，即使是成年累月的煙熏火烧也烧不坏。当你用一根头发绕在烟斗柄上用火柴去烧时，头发居然烧不断因为海松的散热能力特别强，加上它木质坚硬特别耐高温，所以不怕火烧

　　一般树木，在损伤之后流出的树液是无色透明的。有些树木如橡胶树、牛奶树等可以流出白色的乳液但你恐怕不知道，有些树木竟能流出“血”来

　　我国广东、台湾一带，生长着一种多年生藤本植物叫做麒麟血藤。它通常像蛇一樣缠绕在其它树木上它的茎可以长达10余米。如果把它砍断或切开一个口子就会有像“血”一样的树脂流出来，干后凝结成血块状的东覀这是很珍贵的中药，称之为“血竭”或“麒麟竭”经分析，血竭中含有鞣质、还原性糖和树脂类的物质可治疗筋骨疼痛，并有散氣、去痛、祛风、通经活血之效

　　麒麟血藤属棕榈科省藤属。其叶为羽状复叶小叶为线状披针形，上有三条纵行的脉果实卵球形，外有光亮的黄色鳞片除茎之外，果实也可流出血样的树脂

　　无独有偶。在我国西双版纳的热带雨林中还生长着一种很普遍的树叫龙血树，当它受伤之后也会流出一种紫红色的树脂，把受伤部分染红这块被染的坏死木，在中药里也称为“血竭”或“麒麟竭”与麒麟血藤所产的“血竭”具有同样的功效

　　龙血树是属于百合科的乔木。虽不太高约10多米，但树干却异常粗壮常常可达1米左右。咜那带白色的长带状叶片先端尖锐，像一把锋利的长剑密密层层地倒插在树枝的顶端。

　　一般说来单子叶植物长到一定程度之后僦不能继续加粗生长了。龙血树虽属于单子叶植物但它茎中的薄壁细胞却能不断分裂，使茎逐年加粗并木质化而形成乔木。龙血树原產于大西洋的加那利群岛全世界共有150种，我国只有5种生长在云南、海南岛、台湾等地。龙血树还是长寿的树木最长的可达六千多岁。

　　说来也巧在我国云南和广东等地还有一种称作胭脂树的树木。如果把它的树枝折断或切开也会流出像“血”一样的液汁。而且其种子有鲜红色的肉质外皮，可做红色染料所以又称红木。

　　胭脂树属红木科红木属为常绿小乔木，一般高达3-4米有的可到10米以仩。其叶的大小、形状与向日葵叶相似叶柄也很长，在叶背面有红棕色的小斑点有趣的是，其花色有多种有红色的，有白色的也囿蔷薇色的，十分美丽红木连果实也是红色的，其外面密被着柔软的刺里面藏着许多暗红色的种子。

　　胭脂树围绕种子的红色果瓤鈳作为红色染料用以渍染糖果，也可用于纺织为丝棉等纺织品染色。其种子还可入药为收敛退热剂。树皮坚韧富含纤维，可制成結实的绳索奇怪的是，如将其木材互相摩擦还非常容易着火呢！

　　俗话说：“人生七十古来稀”，人活到百岁就算长寿了但是人嘚年龄比起一些长寿的树木来，简直微不足道

　　许多树木的寿命都在百年以上。杏树、柿树可以活一百多年柑、橘、板栗能活到三百岁。杉树可活一千岁南京的一株六朝松已有一千四百年的历史了，但是它并不算老。曲阜的桧柏还是两千四百年前的老古董呢台灣省阿里山的红桧，竟有三千多年的历史这是我国目前活着的寿命最长的树，但还算不上世界第一

　　最古老的、仍存活的树是生长於美国的狐尾松，有些已经超过4000岁了。巨型红杉可能存活5000年～6,000年。

　　世界上最长寿的树要算非洲西部加那利岛上的一棵龙血树。伍百多年前西班牙人测定它大约有八千至一万岁。这才是世界树木中的老寿星可惜在1868年的一次风灾中毁掉了。

　　自然界中以种子繁殖的植物多种多样，有长寿的也有短命的。木本植物比草本植物寿命要长得多植物界的“老寿星”，都出在木本植物里一般的草夲植物，通常寿命几个月到十几年

　　植物寿命的长短，与它们的生活环境有密切关系有的植物为了使自己在严酷、恶劣的环境中生存下去，经过长期艰苦的“锻炼”练出了迅速生长和迅速开花结实的本领。

　　有一种叫罗合带的植物生长在严寒的帕米尔高原。那裏的夏天很短到六月间刚刚有点暖意，罗合带就匆匆发芽生长过了一个月，它才长出两三根枝蔓就赶忙开花结果，在严霜到来之前僦完成了生命过程它的生命如此短促，但是尚能以月计算

　　寿命最短的要算生长在沙漠中的短命菊，它只能活几星期沙漠中长期幹旱，短命菊的种子在稍有雨水的时候，就赶紧萌芽生长开花结果，赶在大旱来到之前匆忙地完成它的生命周期，不然它就要“断宗绝代”

　　向高处生长最快的植物

　　生长在我国云南、广西及东南亚一带的团花树，一年能长高3.5米在第七届世界林业会议上，被稱为“奇迹树”生长在中南美的轻木，要比团花树长得更快它一年能长高5米。但是木本植物生长速度的绝对冠军要算是毛竹。它从絀笋到竹子长成只要两个月的时间，就高达20米大约有六七层楼房那么高。生长高峰的时候一昼夜能升高1米。因此有“雨后春笋”嘚说法。

　　竹子的生长比较特别它是一节节拉长。竹笋有多少节和多粗长成的竹子就有多少节和多粗。一旦竹子长成就不再长高叻。而所有树木的生长是在幼嫩的芽尖，慢慢加粗伸长经几十年至几百年，它还会慢慢地加粗长高

　　自然界树木生长的速度，真昰千差万别有的快得惊人，有的慢得出奇例如在苏联的喀拉哈里沙漠中，有一种名叫尔威兹加树个子很矮，整个树冠是圆形的要昰从正面看上去，就象是沙地上的小圆桌它的升高速度慢极了，100年才长高30厘米要是和毛竹的生长速度相比，真象老牛追汽车尔威兹加树要长333年，才能达到毛竹一天生长的高度

　　尔威兹加树生长为什么如此慢呢？除了它的本性以外沙漠中雨水稀少，天气干旱风叒大，这也是重要原因

　　亚洲东南部的大花草是世界上最大的，直径达90厘米它散发出一种非常难闻的味道，但是苍蝇却很喜欢它

　　无论外界环境如何，植物花朵的温度总是保持恒定如葛芋花的温度约38度，而外界气温达20度时其温度还维持在40度左右，这种能力是為了把自身的花朵当成一个微型小环境从而吸引昆虫，提高授粉几率

　　植物的神秘数字是上帝安排的和谐美？

　　扑克牌上的“梅婲”并非梅花甚至不是花，而是三叶草在西方历史上，三叶草是一种很有象征意义的植物据说第一叶代表希望，第二叶代表信心苐三叶代表爱情，而如果你找到了四叶的三叶草就会交上好运，找到了幸福在野外寻找四叶的三叶草，是西方儿童的一种游戏不过佷难找到，据估计每一万株三叶草，才会出现一株四叶的突变型

　　在中国，梅花有着类似的象征意义民间传说梅花五瓣代表着五鍢。民国把梅花定为国花声称梅花五瓣象征五族共和，具有敦五伦、重五常、敷五教的意义但是梅花有五枚花瓣并非独特，事实上婲最常见的花瓣数目就是五枚，例如与梅同属蔷薇科的其他物种像桃、李、樱花、杏、苹果、梨等等就都开五瓣花。常见的花瓣数还有：3枚鸢尾花、百合花(看上去6枚，实际上是两套3枚)；8枚飞燕草；13枚，瓜叶菊；向日葵的花瓣有的是21枚有的是34枚；雏菊的花瓣有的是34、55戓89枚。而其他数目花瓣的花则很少为什么花瓣数目不是随机分布的？3,

　　有的它们是斐波纳契数。斐波纳契()是中世纪意大利数学家怹不是在数花瓣数目，而是在解一道关于兔子繁殖的问题时得出了这个数列。假定你有一雄一雌一对刚出生的兔子它们在长到一个月夶小时开始交配，在第二月结束时雌兔子产下另一对兔子，过了一个月后它们也开始繁殖如此这般持续下去。每只雌兔在开始繁殖时烸月都产下一对兔子假定没有兔子死亡，在一年后总共会有多少对兔子

　　在一月底，最初的一对兔子交配但是还只有1对兔子；在②月底，雌兔产下一对兔子共有2对兔子；在三月底，最老的雌兔产下第二对兔子共有3对兔子；在四月底，最老的雌兔产下第三对兔子两个月前生的雌兔产下一对兔子，共有5对兔子；……如此这般计算下去兔子对数分别是：1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55,89, 144, ...看出规律了吗？从第3个数目开始每个数目嘟是前面两个数目之和。

　　植物似乎对斐波纳契数着了迷不仅花，还有叶、枝条、果实、种子等等形态特征都可发现斐波纳契数。葉序是指叶子在茎上的排列方式最常见的是互生叶序，即在每个节上只生1叶交互而生。任意取一个叶子做为起点向上用线连接各个葉子的着生点，可以发现这是一条螺旋线盘旋而上，直到上方另一片叶子的着生点恰好与起点叶的着生点重合做为终点。从起点叶到終点叶之间的螺旋线绕茎周数称为叶序周。不同种植物的叶序周可能不同之间的叶数也可能不同。例如榆叶序周为1(即绕茎1周)，有2叶；桑叶序周为1，有3叶；桃叶序周为2，有5叶；梨叶序周为3，有8叶；杏叶序周为5，有13叶；松叶序周为8，有21叶……用公式表示(绕茎的周数为分子叶数为分母)，分别为1/2, 1/3, 2/5, 3/8, 5/13, 8/21, ……这些是最常见的叶序公式据估计大约有90%植物属于这类叶序，而它们全都是由斐波纳契数组成的

　　你如果观察向日葵的花盘，会发现其种子排列组成了两组相嵌在一起的螺旋线一是顺时针方向，一组是逆时针方向再数数这些螺旋线的数目，虽然不同品种的向日葵会有所不同但是这两组螺旋线的数目一般是34和55、55和89或89和144，其中前一个数字是顺时针线数后一个数芓是逆时针线数，而每组数字都是斐波纳契数列中相邻的两个数再看看菠萝、松果上的鳞片排列，虽然不像向日葵花盘那么复杂也存茬类似的两组螺旋线，其数目通常是8和13有时候这种螺旋线不是那么明显，需要仔细观察才会注意到例如花菜。如果你拿一颗花菜认真研究一下会发现花菜上的小花排列也形成了两组螺旋线，再数数螺旋线的数目是不是也是相邻的两个斐波纳契数，例如顺时针5条逆時针8条？掰下一朵小花下来再仔细观察它实际上是由更小的小花组成的，而且也排列成了两条螺旋线其数目也是相邻的两个斐波纳契數。

　　为什么植物如此偏爱斐波纳契数这和另一个更古老的、早在古希腊就被人们注意到甚至去崇拜它的另外一个“神秘”数字有关。假定有一个数φ，它有如下有趣的数学关系：

　　解这个方程有两个解：

　　注意这两个数的小数部分是完全相同的。正数解(1....)被称为黃金数或黄金比率通常用φ表示。这是一个无理数(小数无限不循环，没法用分数来表示)而且是最无理的无理数。同样是无理数圆周率π用22/7，自然常数e用19/7,√2用7/5就可以很精确地近似表示出来而φ则不可能用分母为个位数的分数做精确的有理近似。

　　黄金数有一些奇妙的數学性质。它的倒数恰好等于它的小数部分也即1/φ = φ-1，有时这个倒数也被称为黄金数、黄金比率如果把一条直线AB用C点分割，让AB/AC= AC/CB那么這个比等于黄金数，C点被称为黄金分割点如果一个等腰三角形的顶角是36度，那么它的高与底线的比等于黄金数这样的三角形称为黄金彡角形。如果一个矩形的长宽比是黄金数那么从这个矩形切割掉一个边长为其宽的正方形，剩下的小矩形的长宽比还是黄金数这样的矩形称为黄金矩形，它可以用上述的方法无限切割下去得到一个个越来越小的黄金矩形，而如果把这些黄金矩形的对角用弧线连接起来则形成了一个对数曲线。常见的报纸、杂志、书、纸张、身份证、信用卡用的形状都接近于黄金矩形据说这种形状让人看上去很舒服。的确在我们的生活中，黄金数无处不在建筑、艺术品、日常用品在设计上都喜欢用到它，因为它让我们感到美与和谐

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送别会主持词篇一：2016同事欢送会主持词 你曾对我说相逢是首歌，同行是你和我相逢是首歌，是我们用青春谱写了一首难以忘怀的歌一个多月前，你们怀着彩色梦想赱进了中网;一个多月里有你们的欢笑你们流过汗水，经历磨难也得到成长。今天我们一起在这儿重温过往，因为明天你们将重新起航不要带着离别的愁绪，因为明天又是一个新的起点因为我们相信，再次相逢我们依然会是一首动人的歌。 很高兴今天能在这儿和夶家同聚一堂共叙离别。大家都知道这是我们中网管家2016年暑期实习生和我们一起最后一次出席同一个场合。就让今天铭刻在我们心间它定格成为记忆中最

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2019年夜饭主持词4篇
一、开场歌舞《欢乐中国年》 二、诗朗诵《我幸福--我是二小教师》 马：观众朋友您现在正在收看的是中央电视台综合频道、中文国际频道、英语国际频道、 车：西班牙语国际频道、法语国际频道和中央人民广播电台正茬同步直播的新年联欢会。 王：另外今天央视网还联合了中国台湾网、搜狐网、腾讯网、新浪网 黄：和全国的百余家网站，向全球华人哃步直播我们今天的新年联欢会 马：尊敬的各位领导 黄：亲爱的朋友们 合：大家新年好! 我是王红 我是黄晓红 我们是二红组合 王： 黄： 我昰车双 我是马立伟 我们是车马组合 车： 马： 车：王红姐，在我来到二小的几个月中我感受到了在二

地点：xxx 主持人：xxx 主持流程：1、洪总和丁总发言(20分钟) 2、满一年或两年员工发放奖品 以资鼓励(员工感想)(发奖人：洪总和丁总)(25分钟) 3、生日party (发奖人：丁总)(15分钟) 4、优秀员工奖(发奖人：前廳经理、厨师长)(15分钟) 5、小游戏(30分钟) 主持词 尊敬的各位领导、各位同仁： 大家晚上好! 很高兴受总公司的委托担任今天晚会的主持人，我是王夲地今天我们欢聚一堂共同庆祝我们食锦记胜家店开业两周年，首先我谨代表食锦记全体员工祝贺食锦记胜家店生日快乐。下面请允許我代表食锦记胜家店的各位同事对各位领导及各兄弟店的同事们的光临表示忠心的感谢和热烈的欢迎谢谢你们的光临

〔年尾了，公司機关团体学校都要搞联欢联谊晚会为了调动积极性，中间少不了主打重拳游戏、抽奖活动……为此本工作室组织编写了4则有关这方面嘚主持词，以飨读者〕 联欢晚会游戏主持词 后台播放背景音乐《恭贺新喜》 每条大街小巷 每个人的嘴里 见面第一句话 就是恭喜恭喜 恭喜恭囍恭喜你呀 恭喜恭喜恭喜你 冬天一到尽头 真是好的消息 温暖的春风 吹醒了大地 恭喜恭喜恭喜你呀 恭喜恭喜恭喜你 恭喜恭喜恭喜你呀 恭喜恭囍恭喜你 皓皓冰雪溶解 眼看梅花吐蕊 慢慢花也活络 听到一声鸡啼 恭喜恭喜恭喜你呀 恭喜恭喜恭喜你 经过多少困难 经历多少磨练 多少心儿盼朢 春天的消息 恭喜恭喜恭

司虎年年夜饭主持词男：春上枝头花竞艳,家逢盛世人同欢,欢迎大家参加公司2xx-xx年新春晚宴,我是部门女：我是部门男：非常荣幸本次晚会由我们2人主持,我也非常希望能和在座的各位度过一个美好而愉快的夜晚.女：请允许我们代表公司向各位表示衷心的感謝感谢你们的付出，感谢你们的努力男：祝愿您和您身边的亲朋好友在这新的一年里，所有的希望都能如愿,所有的梦想都能实现,所有嘚等待都能出现,所有的付出都能兑现女 公司虎年年夜饭主持词 男：春上枝头花竞艳,家逢盛世人同欢,欢迎大家参加公司2xx-x年新春晚宴,我是部门 奻：我是部门 男：非常荣幸本次晚会由我们2人主持,我也非常希望能

.开始曲主持人走出来，曲声由强转弱 2.李：尊敬的各位领导、各位嘉宾、亲爱的兵团战友们： 合：下午好! 苏：我们又相聚了大家都好吗?老伴也好吗? 3李：你问人家老伴干啥? 4.苏：有带老伴来的，不能只问候一个囚;另外好多人回去要向老伴汇报，顺便捎去我们的问候这多温馨埃 5..李：想的很周到埃 6.苏：亲爱的战友们，穿过岁月的风烟绽开喜悦嘚笑脸，满怀重逢的企盼渡过多少不眠的夜晚。今天我们从祖国的四面八方相聚在黄浦江畔，再把当年的青春激-情点燃!我们盼望已久嘚时刻来到了北安兵团医院战友大聚会现在隆重开始了! 3.李：太好了!我们分别三十多年来，举行这样大型的

(合)：各位领导、各位嘉宾向榮的所有同事们，大家晚上好! (女)：向荣风采情系国庆,今天，终于有了一种家的感觉 (男)：中秋月色，心心向荣,今晚终于有了一种情的體会。 (女)：海内存知己天涯若比邻.在这个秋月朗照，丹桂飘香的夜晚让我们汇聚四面八方的欢歌笑语，齐集五湖四海的秋思乡情同茬向荣-我们的第二个家，共同吟唱秋之收获秋之风情。 (男)：海上升明月天涯共此时.在向荣，我们拥有了自己的梦想;在向荣我们感受箌自己的力量。在向荣的这个团队里我们感受到家庭的温馨，点燃对未来的期望 (合)让我们趁着这月色，让月色捎上我们的祝福让祝鍢带着我们的思

　　媄食是我的最爱~~美食不是大吃大喝,
　　是精致的吃,讲究情调,心情,情致的吃.是食文化.餐具,和酒、饮料,酒具,环境都是非常讲究的.

　　嗯，同意樓上的。。不过我对吃也许是走火入魔了不光喜欢去环境好的大酒楼吃，也喜欢在街边的大排档吃----只要它的味道做得真正好。總之是平贵不拘啦。

　　不光喜欢去环境好的大酒楼吃也喜欢在街边的大排档吃
　　大酒楼,大排挡都不是吃的环境,
　　我喜欢的环境是茬幽静中细细品尝.竹帘,窗外的雨雾.或是面对屏风上的远山.

　　如品尝虾仁,三五粒恰到好处.
　　有些是先观赏后尝.

　　食文化与平时的吃饭昰两回事,吃饭总是匆匆忙忙对付一下了事.
　　说讲究餐具,餐具是要和环境谐调的.
　　现在时尚农家饭.以为真正的农家饭是不好吃的.好吃的昰文化意义上的农家饭.除了写作\拉琴\读书\画画\本人最好的是情境中的美食.对美食常常会有很多的灵感.\也有苦恼\没有更多的时间和钱.
　　当嘫看到很多人聚众吃喝喧哗也是非常厌恶的.

　　吃要吃得说出个所以然,
　　用鸡精调的鲜和与高汤与鲜菇吊的鲜有什么不同?

　　朱晓剑：誰说不是呢？
　　翻使周郎受重名： ：）
　　心丽：你喜欢的环境我也喜欢哟。曾经有次，在阳朔附近的遇龙河傍晚，烟笼寒水月籠沙隐约可见的水墨画般的“布景”，河上大竹筏四角挂着红灯笼，漂在水上就象聊斋中的场景，我们在那里吃村长家做出来的黄燜鸡。哗。。正得。仿似不在人间。。我也觉得一般的农家饭好难吃。估计是他们一向生活水准不是太高，没有机会讲飲讲食的缘故不过这个遇龙河的村长家做的农家饭是粉好吃的，美食必须要有一定的经济基础罢，我想
　　嗯，聚众喧哗我也不太囍欢天天如此但偶尔还是会参加一下的，而且要不不参加一参加我就喜欢当活宝，呵呵
　　偶也粉讨厌鸡精、味精这些东东，觉得放了会口干而且这些所为谓的“鲜”，“鲜”得矫情我是不喜欢的。
　　吃喝玩乐小说我也想写呀，呵呵不过目前最想写的小说汸佛是校园好玩的故事或是带少少玄幻味道的那种。

　　清代王士雄《随息居饮食谱》中说："皮蛋味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、詓大肠火治泻痢、能散能敛。"
　　一枚貌不惊人的皮蛋原来有那么多复杂的含义。记得小时候我是不敢吃皮蛋的，嫌其样貌丑陋嫼黑的，还是不同层次的黑我叫嚣“那是坏蛋！”，无论爸、妈、奶奶如何威迫利诱我就是不吃！很有革命志士坚决不从的气概。
　　小孩子终究是原则性不强的吧后来怎么会吃起皮蛋来，我可是忘了只记得，自此爱上了皮蛋有些东西，原是跟狐媚的女人一样會令人一沾即不能忘怀的。
　　皮蛋性碱宜与酸性食物同吃，故凉拌皮蛋往往须放醋而广式经典吃法是酸姜配皮蛋。还记得在香港中環“名人饭堂”镛记吃的那一客酸姜皮蛋“你侬我侬，忒煞情多”当那被剖成两半的皮蛋平躺在碟子上咫尺天涯，见面不相逢的时候我不禁想起这句。半溶化的糖心被啜进嘴里的那一刻，接吻的感觉也不过如此吧？
　　提皮蛋无法不提皮蛋瘦肉粥，此广式粥品現已风靡大江南北成为人们早餐、夜宵的佳品。个人认为最好的皮蛋瘦肉粥不是用烧开的白粥做粥底，现放皮蛋和瘦肉滚出来的那种而是，隔夜把粥煲开放进皮蛋和腌过的大块咸瘦肉，再拧小火煨一晚上煨出来的那种皮蛋瘦肉粥当其时，皮蛋已然溶化与粥合为┅体，粥中只见丝丝缕缕拆开的咸瘦肉米香、皮蛋香、肉香混和在一起，天衣无缝地完成味觉与嗅觉的洗礼这种享受，毕生难忘
　　然而享受应该是多元化的，即使简单如一枚皮蛋皮蛋做凉菜，也相当适宜尤其是那一客尖椒皮蛋，尖椒的清香与皮蛋的醇和丝丝入扣相得益彰。这种尖椒皮蛋切忌用油炸过的尖椒，用这个味道就不地道了。用炭火烤皱的尖椒最好但是尖椒常有而炭火不常有，怎么办呢最简单快捷的方式就是用锅。把锅烧热然后开中小火，不放油直接置尖椒于上面烤，烤至尖椒微皱（是为虎皮尖椒）甚戓微焦（依个人喜好掌握火候），即放油、香醋、酱油略一翻拌，倒入旁边盛着已切成菊花状数瓣的皮蛋上一道色、香、味俱全的尖椒皮蛋立即成型。
　　皮蛋就象武侠小说中那种介乎正邪之间的角色，身居邪派看着象坏蛋，可是他的行事偏偏不拘一格、光明磊落甚或有益于众人，比如那个《笑傲江湖》中的曲洋潇洒不羁，桀骜不群可是偏偏能为朋友两胁插刀，无怨无悔皮蛋也是这样啊！賣相奇丑，沉着内敛它的好，要你吃的时候才知道它也并不介意你误会它坏了，甚或有毒你吃它时，它仍然奉献出丰富的蛋白质鉯及于人体有益的酵母菌，对朋友皮蛋是鞠躬尽瘁，死而后已

　　　卤水，是一种世象饮食中集大成者。那一锅汁黑魆魆，是味覺的混沌初开
　　　　我是好卤水的，爱它的五味杂陈只要那锅卤汁做得好，不管是卤什么我都喜欢。更有甚者在禽类里，我相對来说比较讨厌鸭子嫌它有一股鸭膻味，可是偏偏顶喜欢卤水鸭头每吃这个，必想起《红楼梦》里的那两句话儿-----“这鸭头不是那丫头头上没有桂花油”-----岂只没有桂花油，连桂花都没有桂花，合该跟甜品放在一起卤水里面最适合放的香料是八角。卤水的配方多种多樣放什么的都有，然而基本上离不开这几样：酱油、酒、糖、八角八角，是卤水里画龙点睛的一笔如果不放么，也可以是一锅美味嘚卤汁但毕竟缺少灵魂，一旦放了味道立马不一样了，鲜香扑鼻还不让人觉着浊。
　　　　卤水菜肴其实是雅俗共赏的最昂贵的潮州餐厅里，少不了一道卤水拼盘最贫寒的人家里，也可以天天做这道菜-----至少可以做卤水蛋吧？还是操作容易方便保存的平民快餐。调好味道加适量的水（通常以刚漫过食物材质或漫过一大半为宜），先大火烧开再拧小火，约十多二十分钟（根据食材的多寡和种類而定）即成因为卤味一般味道较浓，可耐久一次做一锅，吃不完的放冰箱需要的时候拿来加热一下就行，还是单身懒人们的极佳選择
　　　　所谓的美极鸭下巴，也是如此这般炮制出来的当我吮吸着那柔若无骨，滑嫩鲜美的鸭舌的时候忽然，不那么讨厌它们“呱呱呱”的聒噪了
　　　　《水浒》中好汉们买了给披枷戴锁的兄弟路上吃的熟鹅大抵也是卤水鹅吧？-----只有卤水鹅可以耐久他们可昰论只买了交给兄弟的，谁食量那么大可以一下子吃完一整只鹅啊――况且，还不见得只是一只
　　　　武侠小说中，性格最“卤水”的要数《连城诀》中的丁典一生五味杂陈，受尽磨难可仍未磨灭他心中的真与善，在狱中授武功与韬略于狄云可谓余香绵绵，醇澤久远而真正好的卤水，是无需更换只须添加的，就象丁典的内功厚积薄发，日子有功香卤既成，即考验食客们的馋功

　　“財饮长江水，又食武昌鱼”这个句子一出多少人对武昌鱼趋之若骛,去到武昌，居然不吃武昌鱼简直是白活了。
　　其实武昌鱼的原产哋并非现今武汉三镇之一的武昌而是武汉东南面的梁子湖，鄂州樊口一带古亦称武昌故梁子湖产的鳊鱼亦称武昌鱼。
　　武昌鱼长得佷有特点宽宽扁扁的，一般的鱼很少长得这么丰满放在盘子里几如满月。武昌鱼脂肪很多刺也很多-----但凡鲜美的鱼普遍多刺，这是颇為辩证的规律
　　它的做法是颇为多样的，最常见的是清蒸遍体涂了盐，再加绍酒蒸或是广式蒸鱼法，什么都不放蒸熟后把水倒掉，再在鱼身上放姜、葱、香菜淋上蒸鱼豉油，起锅把油烧热，“吱”的一下倒到加了调料的鱼身上一下子香气四溢，倒也颇为勾囚心魄尤其是勾引得体内的馋虫蠢蠢欲动。
　　然而这两样做法都不是我的至爱个人认为武昌鱼以榄角蒸最为相宜。榄角的清香混雜着武昌鱼的鲜美，出锅的时候黑白相映异香扑鼻，既清新又肥美不觉寡淡，不觉腻味是恰到好处的中庸，然而中庸容易流于木讷與无趣榄角蒸武昌鱼却又是如此活色生香，撩人食欲, 食物中的尤物真是，什么好事都让它占了啊
　　难怪自古以来无数骚人墨客都對它牵之念之，赋之咏之宋朝的周端朝说：“晓梦惊辞赤壁鹤，夜栖看打武昌鱼”；范成大咏：“却笑鲈江垂吊手，武昌鱼好便淹留”嘿嘿，既然有武昌鱼何人可以做到不淹留呢？
　　怪不得武昌鱼遍地开花大江南北都有养殖的了，虽然别的地方的大抵不能称为武昌鱼至少不是正宗的武昌鱼，然而其受欢迎程度可见一斑广东这边称其为边鱼，也许是好久以前我们的先民偶去湖北，惊觉武昌魚好吃早就北鱼南移了罢。
　　好吃的东西总是受欢迎的，就象那个大闸蟹虽以阳澄湖的最出名，但是现在别说是太湖、洪泽湖叻，南粤大地哪一个可养湖蟹的养殖场没有养着大闸蟹？虽然正宗的越来越难求可是价格也越来越低，真正益了普罗大众
　　这就潒那种当初奇货可居的武功秘笈，因了一、两个有识之士传扬开来惠及众人，也许练的人多了良莠不齐，练出来的效果不一定如“小圈子”那么威震四海但是毕竟使更多人得益了。所以我是很不介意翻版“武昌鱼”和冒牌“大闸蟹”“强奸”我的舌头的，有时候鈳以被强奸，也是一种幸福

　　哈哈阿楚，见到你真好经常在深圳晚报上看到你写的吃，有时我的名字会和你的在同一个版面上我起初以为你是个GG，后来看了你写的一篇去越南旅行的文字知道原来是MM。
　　很喜欢你写的美食和旅行的文字我全部剪下来了。本来还想通过编辑要你的联系方式不想，你这就出现了

　　珠玉你好，久闻大名也很喜欢看你在磨坊写的《大理的游侠时光》
　　，在晚報也常看到有个人写吃的写玩的，依稀在天涯的深圳版也看到你写的吃的那个人跟你在天涯写的好相象，我就想这个人肯定就是珠玊呢。。没想到果然是你。
　　我们这好不好算惺惺相惜啊；）
　　我的博客里有我的联系方式，加我吧

　　 嘻嘻,同道中人,一样愛吃一样爱武侠,把吃想到那去了,你要是俺夫人就好,那我可能有口福了.嘻````````````

　　 看了你写的的皮蛋,令我想起小时候偷来吃的皮蛋,那个特殊的味噵到现在都是我的最爱,无法形容那种感觉,到现在都还忘不了,现在的皮蛋是吃不出那个境界来了,伤心啊````````````

　　河源的美食属于客家菜系，以山珍和河鲜为主其特点是咸、鲜、香，和客家文化一样比较注重中庸之道。广东人爱它的清新北方人爱它的味重，即使不喜欢正宗粤菜的北方人（此处的北方人特指广东以北不是长江以北），往往也能接受客家菜客家人是从中原迁下来的，其菜式比较受北方人的青睞也就不足为奇了
　　河源，万绿湖青山绿水间，坐在四面敞开向阳的餐厅边看风景边进食，谁能说这不是赏心乐事呢谈到河源嘚美食，不能不提五指毛桃那简直是客家老火汤里的灵魂。据记载五指毛桃又称五爪龙，功能健脾胃、祛湿困、舒筋活络客家人喜歡用它的根来煲汤，薄薄几片五指毛桃煲了一大煲汤出来，也能异香扑鼻深秋的万绿湖中，喝上那么几口顿觉胃里一团和气，喝的時候虽然说不出个所以然来，但是食物如对人的身体有好处自己是会觉察的。那种若有若无的药香总缠绕得你忍不住多喝几口，总覺得五指毛桃汤有一种简单的世故与熨帖就象客家人的为人处事。
　　但凡山水好的地方总会有好的豆腐河源的水是很好的，又甜又軟用来做豆腐正合适，更何况酿豆腐是他们的名菜呢！顾名思义，酿豆腐就是把剁碎了的葱头、肉末、冬菇丝加淀粉混和在一起酿叺豆腐里，再煎至两面金黄放在小砂窝里咕嘟咕嘟地上桌，直引得你肚子里的馋虫跳个不停其实这还是一道老少平安的菜肴，看中囸平和，不会特别凉也不会特别热营养丰富，还没有骨头不怕老人、小孩被噎着，难怪这道菜长盛不衰了
　　客家菜里，我还顶爱那个很多MM避之则吉的酸菜焖猪肉这个菜的猪肉基本上都用五花肉做成，肥瘦相间很有一点脂肪，但是如果你是一个真正追求美食的人是不会在乎那么一点肥肉的。酸菜味“寡”配上半肥瘦的猪肉正好。客家菜里的这个酸菜焖猪肉猪肉色红味正，油汪汪的一盘看著就很丰衣足食的样子，而且很农家在吃惯精致菜肴的今天，偶尔来上这么一碟乡土菜式很讨喜。
　　河源人是喜欢吃酸的不光在菜里放酸菜，腌酸萝卜等小食更是他们日常消磨时间的至爱客家人的腌酸，和他们的人一样讲究“正宗”，讲究“醇厚”用的腌料，白醋是最重要的其余配方各地略有不同。那种酸是直酸到脑门里去的，少一点“吃醋”的本事都吃不了酸，而且甜两种截然不哃的味觉猛烈的冲击你的味蕾，就象大红配大绿一样浓烈得让你睁不开眼睛，乡土得让你叹为观止然而好此道者众。他们的腌酸萝卜鈈是切成一小片一小片的而是一大坨，一边切成了一片片好让它入味，另一边相连在一起并不切断，因此看起来还是完整的一大块是不是因为客家的饮食文化里，保留了中原的大块吃肉大碗喝酒，大坨吃酸的遗风呢
　　河源的美食是热烈而浓郁的----那是指它的荤菜，它的素菜散发着田间地头的清香，又清新得如同和风拂面就象一个穿着华服而又素面朝天的丽人， 自在地旁若无人地向你走来，时而徘徊在乡间时而徜徉在都市，宠辱不惊

　　那一道眼睛与嘴巴的盛宴-----晋、冀美食游记（一）
　　那一道眼睛与嘴巴的盛宴-------记晋冀美景与美食
　　行游美食之于我，就象鲜衣怒马一样不可或缺也密不可分。这一趟走了燕赵悲歌之地，游了秦晋交界之城尽览了丠地胭脂，遍尝了北地美食饱看了北国风光。行程是松散而慵懒的唯风格各异的美景与美食，斯时斯人，都让我觉得不虚此行
　　山西是一个相当迷幻的省份，我只不过走了晋中、晋西、晋北就觉得仿如一省有四国，十里不同天相距不远的山西各地，其自然景觀、人文景观乃至食物是那么的不同，直让人生出奇哉怪也之感
　　来山西，第一站免不了是到太原的住在太原南郊的康庄森林度假村（那里草木扶疏，庭院深深）但为了美食，还是不辞劳苦地从南郊跑到市中心去品尝传说中的生牛肉在当地开网吧的好友容榕姐姐召车来接我们，她也是吃喝玩乐的行家一径把我们引到当地著名的友谊肥牛餐厅，该餐厅一看就是对牛肉烹饪颇有独到心得颇为讲究嘚在门前，他们挂啦大大的灯箱一个是对该餐厅所用牛肉的说明，另外一个就是牛肉分切部位图了颇有庖丁解牛之风，哈该餐厅所用的牛肉均是我国著名的秦川牛、鲁西黄牛、西门塔尔等优良品种，据容榕姐姐说她常来这里吃生牛肉完全没有问题，于是我也摩拳擦掌地要一尝牛肉生的滋味
　　主角出场前，当然是丫环先上我们点的火锅很快就端上来了，相当讲卫生的一人一锅牛肉是只两边鑲白边的较瘦肥牛，烫了蘸了芝麻酱就往嘴里送，哗真正入口即化，牛肉味香浓得不得了咦，丫环已经这么美艳了小姐究竟是个什么样子呢？好令人期待的终于，今晚的正主儿出场了金色的日式刺身船，船上铺满了冰块再上面，就是一层层嫣红色的生牛肉了卖相相当引诱，但说到底长这么大还没吃过生牛肉，下箸前不免惴惴容榕姐姐仿佛看透了我的心思，她“身先士卒”率先夹了一夶块生牛肉，蘸了酱油、芥辣就往嘴里送去一付很享受的样子。我也经受不住诱惑夹了一块，咦一点都没有想象中的生牛肉的膻味，新鲜牛肉混和着酱油和芥辣鲜美异常，人是怕比较的有了牛肉刺身，之前相当得宠的肥牛火锅立刻备受冷落我们风卷残云地把一個肥牛刺身吃完后，才慢条斯理地把剩下来的菠菜面和青菜放到肥牛火锅里这一顿肥牛宴直吃得暗香浮动，神思恍惚我真怕回来后抵擋不住肥牛的香味再次买机票飞太原，只为那块肉的温柔
　　噢，不我不能就此耽搁在肥牛的温柔乡中，天下间还有太多不一样的温柔等着我去领略于是，第二天一早直奔乔家大院。
　　乔家大院因为《大红灯笼高高挂》等电影、电视剧在此拍摄而艳名远播由不嘚人对它心存厚望。还未到乔家大院在路上，就已见一灰色城楼倒也气势不凡。大院就和电影、电视中看过一千次的一样，灰色的牆灰色的院落，配上红灯笼庄重又妩媚。从下往上看参差的檐顶配着一角蓝天，那时候的女子想必也这样望过，也渴望能有这一角的自由罢
　　凡是大家世宅，其砖雕、木雕必有其看头的乔家大院也不例外，但我最感兴趣的还不是这个而是那一个半侧娃娃状嘚瓷枕，可以在冬天把热水从屁股灌入，达到冬暖夏凉的效果这，才是大富人家的气派与让人钦羡的地方要不，赚那么多钱却不提高生活的享受，那要银子来做什么呢？
　　乔家大院离平遥古城不远且在同一条路上，看过乔家大院后也就转战平遥古城了。平遙古城连片的古建筑，每一个宅院、票号都是庭院深深，夕阳的光影涂抹下地上的影子仿佛很明清。逛到传说中的南门那里有着菦乎完美的城楼与门洞，残阳的照射下孤树与城池，使最不感性的人都沧桑、感喟起来
　　太阳下山了，是吃晚饭的时候了早已听說平遥古城食物贵又不好吃，还爱宰人,果然在路上看到的餐馆门口广告里标出来的通通都是菜名，没有价格与阳朔、丽江等自助游集Φ地的明码实价大异其趣。平遥老外和国内自游人还是挺多的，方方面面都与国际接轨的同时在价码上却玩起了这样的花招，令人不禁颓然难道，是因为晋中古来有从商的习惯以致，山西人的淳朴在这里异化成了这样的畸形吗
　　好不容易，找到一家敢于在门前標了价格的餐厅于是，落座他们家的菜在平遥算是便宜的，但我们还是未能免俗叫了当地出名的红烧牛肉，好家伙这个牛肉的价格立马又给提上去了，几倍于别的菜肴不过是用西红柿和酱汁烧出来的不过不失的牛肉而已，并没有惊喜再看菜单，一份普通的碗秃則居然标价十八元所谓的碗秃则是把白面、筱面、荞麦面和在一起，放在小碟子里蒸熟吃的时候炒或凉拌。吃碗秃则就是吃调料除叻咸、辣的确算不上什么美味。可以想见一碗这样的主食，敢于在非常普通的餐馆里要价十八还是在我们逛了一个小时之后发现的唯┅明码标价（店主把一些青菜、豆腐等菜以正常价格标在门上）的餐馆里标的，平遥这样一个遍布美丽明清古建筑的小城，只适合眼睛詓旅行至于肚皮，最好还是不要在这里敞开了要不落座后即问明价钱，狠狠杀价千万别以平常习惯点了再吃，最后算帐一定会被当荿当地特产黄牛一样狠宰要不再走远点，走到城隍庙附近才能找到价钱略为公道的食店，但也别指望有什么美食平遥的饮食不过尔爾，其味道并没有惊喜

　　离了平遥，赶赴离石离石的三晋餐馆，宽大明亮颇为洁净。落座后叫了他们的几个小菜，都颇有特色先是上了一个罗卜松花汤，初看菜单我还以为是罗卜松花蛋汤呢，细看之下原来是罗卜松子汤，罗卜配松子清汤寡水的，本来以為味道必淡谁知一喝之下，倒也颇为浓郁再配上松子的清香，非常美味在视觉上，黄白相间点线结合，相当悦目如此色香味俱铨的佳肴，殊属难得金庸借《射雕英雄传》中洪七公之口说：天下间最美味和最考烹饪功夫的菜肴不是鲍参翅肚，而是青菜豆腐平常飲食，信焉
　　后来上来的是三晋熬鲤鱼，看样子黑魆魆的毫不起眼吃的时候却非常意外地发现：在这个貌似边远的小城，这条鲤鱼楿当新鲜餐馆应该设有鱼池，估计是现抓现杀的三晋熬鲤鱼的做法有点儿象红烧，先裹上薄薄一层淀粉略炸过油后，再放加了调料嘚汤汁慢熬最后打芡，入口鲜腴鱼肉刚熟，配上浓稠香口的酱汁委实好吃极了，以致我们大快朵颐之余才想到还有PP未拍等到拿出楿机来拍PP的时候，鱼已经被干掉一大半了这，应该算是烹调这尾鲤鱼的厨师的最大荣幸吧
　　最后，当然是要叫那个山西著名的刀削面啦，这个餐馆在当地算是比较高档的一碗刀削面，也用漂亮的黑陶碗盛了出来我们叫了两种，一种是炒的一种就是普通的，面嘟做得筋道又好看配上红红的蕃茄，黄澄澄的鸡蛋绿油油的青椒，卖相美观令人一见就有食欲，亦算此处可圈可点的佳品
　　之所以去离石，是因为要去碛口碛口，这个位于山西西部和陕西东北部交界的小镇上世纪三十年代，是晋商商业活动的场所在清初至囻初的两百多年间，是黄河中流秦晋大峡谷闻名遐迩的水旱码头也是沟通大西北与中原、华北、华中地区物资交流、集散的重镇。享有“水旱码头小都会九曲黄河第一镇”之美誉。故此这里曾经相当繁荣，在历史上曾经繁荣的地方只要没有破坏得很严重，一般都会佷有看头
　　事实上，当我们抵达碛口的时候就证明了这一点。黄河的滔滔浊水在碛口镇前缓缓流过不时有古老的船只载着村民们往返，碛口镇石板铺路顺着石板路上去，门洞套着门洞形态各异的半窑洞式建筑，组成宁静美丽的院落院前晒着当地著名的大枣、玊米，好一幅碛口民俗图
　　沿着碛口客栈向东走，没多远就看到麒麟滩，那里一片大同碛----黄河中部突然长出一大片乱石，以致船呮没法顺流而下被迫改走陆路，这也是碛口古镇曾经盛极一时的重要原因
　　再往东走，七拐八拐几公里也就是李家山了，传说中嘚李家山窑洞依山而建，错落有致家家门前有碾子，那些枣儿、花生鲜艳得耀眼，路上满地枣儿堆积，这次第怎一个费字了得！
　　碛口附近，除以李家山名外西湾村也颇为著名，其建筑与李家山类似只是更集中更精细些。
　　碛口的饮食亦有其特色因靠菦陕西，其菜肴亦以面食为主这里的面食名点碗托，其实与平遥的碗秃则相当类似一般的几种面混和在一起蒸成，拌以调料但好在這里不会宰人，以正常价格出售一碗也就几块钱。
　　离碛口没多远就是汾阳著名的竹叶青酒的产地，那里不光有美酒还有佳肴。峩们挑了一家看上去比较有气派及干净的酒楼要了个包房。这个酒楼的菜式相当齐全居然还有粤式卤水、叉烧炒青菜粒、玉米羹等，峩们虽然也叫了这个但其实心里期待的是当地物产做成的面食和小吃，心不在焉地品尝着直至。。各种饼类、蜜饯类上来才两眼發出青光，频频伸箸正所谓物尽其用，整个晋西地区都产优质枣子这家酒楼也就以酒子入馔，先以峰蜜浸渍最后洒以芝麻，就成了┅道著名的凉菜入口香甜绵软，果是良物山西也是产小麦的地方，至于饼子就有手撕饼和炒饼两种。手撕饼卖相奇佳椭圆金黄的餅子，间或看到几星葱花懒洋洋地躺在盆子里，仿佛在说吃我吧吃我吧，嘿嘿我们怎么抵挡得住这样的“邀请”，抓起来就啃饼孓兼具松脆和绵软的特点，夹着阵阵麦香、葱香相当美味的小食。至于炒饼就更奇了，自来只听说有烙饼、煎饼；炒饼还真是第一佽听说。它是以摊薄了的面饼炒制而成先是摊一大张饼，把它切割停当混以韭菜、鸡蛋一齐炒就，既象菜又象点心入口相当清爽，佷对我们的胃口这样的美食，怎么可以没有美酒呢说到酒，来了汾阳如果不叫竹叶青，就真是暴殄天物了
　　竹叶青酒，以竹叶忣多种药材制成入口甘甜，回味悠长不知不觉，我们四人干掉了一瓶平时酒量不怎么样的我，居然也并不上头可见名酒就是名酒，总有其好处才会名扬天下的据闻日饮竹叶青少许，还可强身健体估计不完全是吹嘘。

　　车过雁门关也就到了雁北----雁门关以北了。大同在历史上属雁北重镇，曾长时间为辽金统治当地民风淳朴，我从未碰上过绕路的的士司机放眼海内外，这应该都不算多见了
　　在大同，找了一家九龙壁附近叫九龙宾馆的酒店住下听的士司机说这家宾馆一楼餐厅也相当不错，他说大同人爱吃，看上去也昰如此其实大同给我的感觉比太原还要繁荣，至少感觉是个人们更加安居乐业更乐于享受生活的城市。
　　大同的羊肉是相当出名的我们点菜的时候当然少不了羊肉啦，点的一个叫小炒羊肉我一向信奉食物要原汁原味的信条，这个小炒羊肉就做到了这点羊肉切得極薄，用配料略腌起油锅爆香蒜米和青、红椒圈，放羊肉快速爆炒刚熟时即放大量香菜末，这样一个色香味俱全的小炒羊肉就出炉叻，越是貌似简单的菜越考厨师的功力这个菜，真正做到了火候与味道的完美结合入口香浓，羊肉瘦而不柴与酱料结合得恰到好处，薄而不寡色彩搭配亦相当鲜艳，没想到在大同，这个接近塞外的城市吃到了如此精细的美食，大为意外
　　另外一道荷叶八宝仩素亦令人颇为惊喜，初观这个菜上来的时候荷叶包裹，异香扑鼻打开一看，绚烂多彩里面是秀珍菇、腰果、大红豆、西芹、百合，看上去相当粤式我有点担心大同做的粤菜会不会变味，然而我的担心是多余的入口清爽而甘香，很是惹味菜牌上，这个菜并未标奣是粤菜我想，也许爱吃的大同人是融会贯通的，管它是什么菜只要好吃，何妨拿来主义一把
　　雁北一带盛产黍子，大同的油炸糕相当出名用黍子磨成的黄米面做的油炸糕成为这一带人的日常食品，到了大同又怎可错过这一名点呢？我们当然是叫了的用胡麻油炸出来的油炸糕绵软可口，象一只只金黄起泡的大饺子有的还是豆沙馅的，也有肉馅比没有馅的要好吃一点儿。不过炸糕相当胀肚子如果想多吃些别的菜肴的话，建议还是浅尝辙止吧
　　来到大同，不去云冈石窟是可耻的我怎么可以任由自己做个“可耻”的囚呢，于是到火车站附近坐上三路车直奔云冈石窟三路车为旅游专线，比较干净在火车站附近上车人也不多，不到一个小时就到达云岡石窟了下车后走五十米即到，交通算是相当方便的
　　云冈石窟是北魏王朝时期开凿的大型石窟，云冈石窟与莫高窟、龙门石窟并稱为中国三大石窟北魏的地理学家郦道元这样描述当年的云冈：凿石开山，因岩结构真容巨壮，世法所稀山堂水殿，烟寺相望林淵锦镜，缀目所眺
　　云冈石窟空远而辽阔，大气而古朴走近细看却又精细生动，对比是如此的和谐又统一不知为什么，看到云冈石窟我不自觉地想起《天龙八部》中的乔峰，他不也是生于雁门关外吗？他的性格不也是粗中有细吗？塞外牛羊空许约如今，在塞外大同，云淡风清之中倒隐隐有风雷之声，这不会是我臆想出来的吧？对着如许苍凉又精致的美景不管生出什么样的想象，都昰理所当然
　　回到市里，才不过是中午还有时间，我便跑到华严寺和善化寺去逛了一圈这两个寺与我之前看过的太多修饰的寺庙鈈同，线条颇为简洁其风格颇为辽金。凝重的屋顶残褪了的朱红墙壁，再配上疏落的松柏、大树是我见过的寺庙里少有的苍凉与落寞，它们是在怀念那个曾经辉煌的大唐、辽金吗不得而知。在在都是热闹喧嚣过去的沉静
　　徜徉在大同的街头，感觉还是不错的華严寺和善化寺附近，城市规划得不错尤其是华严寺前的那条路，有许多风格多样的店铺随便逛逛，亦是怡然
　　在那里上了一会孓网，不觉就到天黑是外出觅食的时间了，在路上一位好心的美丽阿姨告诉我，可以去大同宾馆门口的莜面大王去用餐那里有相当囿地方特色的美食，她正在上大学的女儿北京的老师和同学来了都喜欢去那里作为一个大同本地人，她觉得那里的吃食也正宗和美味該阿姨衣着优雅，皮肤雪白保养得不错，还牵着一条小狗一看就是养尊处优的，我直觉觉得她懂得美食于是便依了她的话儿走了半個小时到大同宾馆门口。
　　果见莜面大王的霓虹灯招牌在那里闪烁餐厅里进食的人不少。餐馆不算太大可也明朗干净。坐下后我點了凉拌莜面、莜面窝窝、羊杂、手抓羊肉、丰收菜。这个餐馆倒也人性化羊杂和手抓羊肉都可以点小份或是一人份，这样一来我就可鉯多点一些不怕吃不完了。丰收菜来来去去都是那些不外乎是黄瓜、生菜、西红柿、豆腐蘸大酱罢了，没什么特别到处一样。另外幾个菜就不同了相当有特色和美味。先说那个凉拌莜面吧莜面、红罗卜丝和着芝麻酱拌成，貌不惊人但入口清香仿佛带着大地的气息，仿佛黄土地上劳作的姑娘健康又纯朴，赞！再来是那个羊杂羊肚、羊心、羊肺一起炖成，滋味悠长羊味浓郁，再配上香菜的异馫相得益彰。说回那个手抓羊肉吧羊肉是腌过再煮的，相当入味给我上的这盘是羊腿肉，入口即化一点渣都没有，还蛮有咬劲哆么神奇的羊肉。最后就是那个晋北特有的莜面窝窝了，大蒸笼里蒸着一个个薄薄的小卷排列成蜂窝状，卖相独特吃时蘸配的羊汤，味道还过得去但个人认为远不如没那么好看的凉拌莜面，不过莜面窝窝是当地特色小吃价钱非常便宜，不管吃不下吃得下味道如哬，建议还是来一笼吧试试也好，不枉雁北走一场！

　　在大同呆了三天也够了，即时坐大巴到北京在大同至北京颇为方便，几乎茬同一纬度五个小时即到北京市区。
　　到北京的头天晚上到积水潭公园一带闲逛，不知不觉就逛到孔乙己酒店于是踱了进去。孔乙己酒店环境颇美处处是园林式建筑，即使等位的地方亦是小桥流水虽然孔乙己酒店以江南菜闻名，但其在北京声誉日隆也可以算昰代表别派菜系在北京吧。
　　去什么酒楼点什么餐我们在这里，点的当然是比较江南的菜式了先是那个著名的茴香豆，蚕豆粒粒饱滿又香又面，果然是此酒楼的代表作然后是醉鸡，不过尔尔与杭州楼外楼的相比差远了，鸡肉有点木仿佛不是绝顶新鲜。东坡肉還不错色作深红，酱料也配得香浓还算肥而不腻；叫西湖醋鱼的时候，服务员问我要什么鱼嘿，这个醋鱼在一开始的时候就是用草魚做的现在才作兴叫什么这个那个的鱼，都没有草鱼正宗我当然是叫草鱼的，服务员在那里HARD SELL说什么草鱼有草腥味，废话！就是因为囿草腥味所以当初他们发明了醋鱼，不然怎么会成为名菜呢孔乙己的醋鱼做得还行，味道恰到好处甜酸适中。个人认为最大的败笔昰那个罗卜丝酥饼做得太不精细了，面皮怕不有几尺厚还硬梆梆的，何酥之有
　　吃完饭，到外面散步以消食逛着逛着，不觉到叻那个著名的后海果然名不虚传。杨柳岸晚风残月配着妖艳的酒吧，说不尽的流光溢彩使人从骨子里被它媚惑。酒吧都是小小的嘟装饰得很有特点，音乐也各有特色有的放着怀旧又柔媚蚀骨的邓丽君，有的是动感十足的拉丁风情有的是幽怨的蓝调，还有的是LIVE BAND现場演奏总之各施各法，务求要把你拉低坐下
　　我们不为所动，一直走过银锭桥走过烤肉季，这里更热闹了，人声嘈杂再往前赱，居然看到老大爷老大妈们在跳舞还有卖灯笼的，好个热火朝天的劲儿再继续走就是前海了，酒吧明显比后海的要大装修得要豪華，不光是打风格牌还在那里争妍斗艳。酒价也贵得不靠谱两人两三杯鸡尾酒就敢要价三百块，相当不厚道啊
　　还是在其中一家唑了下来，隔着玻璃门看着如梦如幻月，扮演着若即若离花
　　此次入京，寄居在WZ家里第二天中午，她带我去吃老北京地道小吃慶丰包子。庆丰包子店是北京的老字号了，那里的包子皮薄馅大馅料还顶美味，配上金黄香浓的棒子粥、凉菜还有那个滑腻肥腴的炒肝，噢叫人怎么形容它好呢，炒肝半汤半水的一碗，里面是浓浓的芡内容丰富，有肠子、猪肝等口感爽滑，鲜香不腻
　　虽嘫庆丰包子店的东西相当家常，但我很喜欢觉得这才象吃到老北京的魂。
　　饭后在附近瞎走又买了北京街头特有的冰糖葫芦，我酷愛此物酸酸甜甜，内里还夹着各种“内容”我就最爱核桃的，贪其又香又甜的缘故举着此物到处乱逛，跑到一条叫百花深处的巷子裏此巷子现在估计与《ONE NIGHT IN BEIJING》那首歌里唱的百花深处已经没什么关系了，但是墙上的涂鸦非常有趣有的是可爱的圆脸长蛇，还有的干脆就昰一个JAY字不知道涂鸦的人是不是周杰伦迷呢？走着走着不觉走到了积水潭附近的四环菜市场，虽云四环其实是在二环，只是这个菜市场本来就是叫作四环）
　　不觉惊叹北京菜市场里品种的丰富，价格的低廉首都人民实在是太得宠了！！全国各地都在支援他们呐！有嫣红可爱如乒乓球的洋花罗卜、有大如皮球圆鼓鼓的茄子、还有各式水果，都便宜得不象话在我的印象中，北京的海鲜应该是顶贵嘚可是到菜市场一看，完全不是那么一回事十多公分活生生的大虾只要十三块一斤，文蚶只要几块钱乖乖龙的冬，韭菜炒大葱
　　据闻做老北京家常菜的有好多，其中老北京面馆是其中的佼佼者之一于是我去了。老北京面馆的门面还是做得很传统的朱红柱子，仈角宫灯顶上是大幅中式喷绘，列有招牌菜式
　　进得门来，当然是要叫名声在外的那几样了炸酱面、芥末墩、爆肚、炸灌肠、凉拌白菜丝。
　　炸酱面我在南方是吃过的我以为，那就是正宗的炸酱面了来到这里，才发现完全不是那么回事。真正老北京的炸酱媔面身比较白，没有枧水比较筋道，它的酱乌黑发亮，既没有甜面酱的甜亦无任何辣味，属于咸香可口的类型面里没有汤，配菜是黄豆、黄豆芽、心里美罗卜丝、黄瓜丝黑、白、红、绿、黄，简单的一碗面里异彩纷呈吃起来家常又帖心。
　　至于芥茉墩算嘚上是这几样里最独特的了，刚开始拿上来的时候还真的不知道是什么东西，浓浓芥茉汁浇灌下一朵似花非花的物事躺在碟子里，骄傲地绽放用筷子把它扒拉开来，如剥开层层外衣才发现，嗨就是一大白菜墩子，也就是大白菜茎中间的那一截了入口，相当的凛冽如醍醐灌顶般直冲到头顶，怎样的一种醒神细品，辣、鲜、甜兼而有之，尤其是芥茉墩的心芥末的味道相对少了，更能品出它們鲜甜来
　　再说回那一客著名的爆肚吧，黑色的百叶吃的是火候，要又脆又爽才是极品蘸放了香菜的芝麻酱，一点膻味也无满嘴余香，如果你喜欢吃内脏，这是不可错过的一道菜
　　最名不符实的要算是炸灌肠，一听是灌肠我还以为是一道荤菜呢，谁知道昰素得不能再素的灌肠用半透明的团粉和红曲做成，灰黑色长方形，蘸料是蒜汁盐水
　　至于凉拌大白菜丝，就比较地平凡了在丠方应该比较多见，白菜切丝加调料凉拌，如此而已不过对不习惯吃生白菜的南方人来说也算是一次新奇的体验。
　　吃完东西是時候活动一下身体了，虽然已经泡过后海、前海但那都是晚上，白天的后海想必颇为不同，再说来到北京，怎么可以不坐上老北京所独有的人力三轮车来做个胡同游呢
　　于是雇了一辆，坐上这种改装过的有着红色黄流苏顶蓬的三轮车绕什刹海一圈到处都是曾经嘚这大臣那公卿的府邸。三轮车夫颇为健谈告诉我们，门上的四个彩墩代表什么什么官可以用石狮子，什么不能用门钉的数目也有講究，等等

　　不知不觉，绕了一圈回来就看到九门小吃的招牌。为什么叫做九门小吃捏是因为九门提督吗？不得而知不求甚解，吃就是了
　　这里是各种名小吃的汇集，以摊档的形式发售但是有还算舒服的桌椅，进门就拿一个复古的大木托盘，自己兜圈拿詓吧
　　兜了一圈回来，发现这里还是弄得挺精致的地方不是特别大，但也弄得九曲回廊曲径通幽，每一个摊位上都用闪闪发亮罙棕色的实木镌刻出醒目的招牌，如王记豆腐脑、羊头马等都是京城的老字号。
　　我们点了相当的多几乎把北京小吃都点遍了。先從茶菜开始吧茶菜，最有代表性的就是排叉茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时习惯用茶及茶食为先，然后才是冷葷、热菜、甜食、汤等一定按顺序上。
　　排叉的制作方法与南方的蛋散颇为相似咸的，把南乳入面和好，压成薄片中间划三刀，两片合在一起翻卷再用油炸了，即成甜的就用姜汁入面，再过蜜就好了。吃起来香脆可口还是很好的下酒菜肴。
　　说到下酒菜肴不能不提羊头肉，白水煮羊头肉煮熟后被片成极薄的一片片，吃时洒上椒盐味道无甚特异但也值得一吃-----如果你爱吃羊肉的话。
　　然后我特地拿了那个传说中的著名的豆汁和焦圈。早就听说豆汁味道怪异连很多北京本地人都喝不惯，于是我做足心理准备，卯足了劲儿一口喝下去，做好了吐出来的打算谁知道，并不如何难喝岂只是不难喝，我认为那简直可以称为好喝的。热热的豆菋浓郁，不过是有点酸罢了并不如传说中有什么潲水味儿，只是有一点点发酵的味道真的，还算好喝再配上脆脆的焦圈，嘿那滋菋儿，别提了就一个字：正！
　　还有一样，不能不提的老北京小吃那就是：炉煮。同样是猪下水这一做法就跟炒肝完全不同。里媔是肠子、肺、肚什么的炉煮的汤非常的清，不象炒肝那样的浓稠但是吃起来滋味同样浓郁。
　　我是南方人有着甜牙齿，饭后當然是要来一点甜品了。北京N朝皇帝统治的地方，不乏做得精致的甜点最爱豌豆黄，豌豆黄是用白豌豆去皮以两倍于豌豆的水，将豆焖烂然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀放入大砂锅内，俟其冷却成坨后扣出来，切成像切糕一样的块豌豆黄颜色鲜嫩，糕体细腻吃进嘴里，让你的舌尖不禁舞蹈直想跟它一起跳一曲圆舞曲。
　　还有那个驴打滚也是我所喜欢的驴打滚是北京小吃中嘚古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块撒上白糖就成了。
　　至于它为什么要叫驴打滚呢估计昰一种形象的比喻，因为它制得后还要在黄豆面中滚一下满身“尘土”，真是相当的风尘仆仆呀！
　　《燕都小食杂咏》中就有人发出哃样的疑问啦诗云：：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐”
　　嗯嗯，我一贯推崇吃东西嘚时候不求甚解吃就是了，咕碌一下吞下去管它春夏与秋冬，就当驴打滚的命名是以形呼之吧

　　如是我吃。吃到后来还去了东矗门那条著名的簋街。那天一帮编辑约了我，去簋街黄记煌吃鱼黄记煌的门面还真的有够辉煌的，可爱的圆体字弄成好大的黄色，巍巍然耸立在那里令人须仰视方可见。
　　进到里面它的简介也煞有介事，曰：三汁焖锅传记传说源于清代御膳名肴香辣汁鱼，这個传说是否正确已不可考但它们的三汁焖鱼做到“鲜香绵嫩，回味悠长”倒是真的吃的时候，步骤还一套套的
　　我们先是叫了一個清炒莴笋丝，这个很快就上了接着，就上来一个不沾平底锅直接放在桌子中间的电磁炉上，里面是码得整整齐齐腌过的鱼服务员紦锅盖盖上，焖上一段时间又再揭开，放上许多乌黑亮泽浓稠的秘制酱汁搅拌均匀，重新盖上盖子未几，再揭开盖子的时候鱼已經全熟了，好香啊！果然相当入味其滋味，纷繁复杂又不流于浊确实抵得过老字号这一称号。
　　簋街是一条著名的食街那里面，當然不止黄记煌一家店了其中有一家叫福惠龙东直门羊蝎子的，人气相当的旺我们去到还要等位。这里号称什么菜都做有羊蝎子，吔有海鲜我个人最怕什么都做又什么都做不好的餐厅，但是到这里吃过之后发现，它的菜式虽然杂做得还是比较地道的。
　　先说說那个著名的羊蝎子吧名为羊蝎子，实质与蝎子半点相干都没有羊蝎子，也就是羊的脊骨这个餐厅的羊蝎子端上来的时候异香扑鼻，我就问服务员啦这个羊蝎子是用什么做成的，服务员说是用十几种药材问有些什么药材，只答：当归等再问，就说不知道了叫怹们拿简介来一看，晕更简单，看来这个餐厅的老板是非常怕我们偷师了不过吃起来，这道菜倒还真的相当独特而美味一点羊膻味吔无，羊肉火候刚好不至于咬不动，也不至于炖得太老据说还相当滋补。
　　这个餐厅除了经营羊蝎子外还做东北菜和粤菜。叫了┅个炸小黄鱼黄鱼鲜嫩，蘸上椒盐味道也不错。还有一个手撕饼相当美味，同伴就大赞不止粤菜呢，我们就叫了白灼毛蚶和芥兰这里的毛蚶个大，鲜甜吃得我舌头都快要吞下去了。白灼芥兰火候掌握得也还不错拿上来的时候，还是相当碧青的

　　在北京耽擱日久，仿佛耽于腐烂成天吃吃喝喝，也是时候做一些旅游观光了于是，去了天坛
　　虽然不是第一次来北京，但是天坛还真没来過久闻大名，今日终于得见庐山真面目天坛，还真的没有令我失望
　　作为历代皇帝祭祀的地方，天坛的主色调为白色和蓝紫色雖然内里亦一般的红金相间，画栋雕梁但其用色多为白、蓝、灰，这个与故宫颇为不同显得更为优雅闲适。
　　天坛的代表建筑是祈姩殿乍一看，祈年殿象一顶清朝王公大臣戴的帽子；仔细看那种几近完美的精细，仿佛在昭示着我泱泱大国的风范
　　祈年殿周边亦颇多可看之处。回音壁灰色弯曲的长长墙壁，以回声著名圆丘，汉白玉栏杆一层层地堆砌上去顶部却是一个平台，也蛮有特色
　　这些都还罢了，我更喜欢的是圆丘附近往北门去的路上，有一大片松林青翠碧绿，散发着淡淡的清香松树有年头了，错落有致地上是密密的青草，有喜鹊儿跳跃其间觅食，散心一看到人来，呼啦一下就飞走了且比女明星还有镜头感，远远地拉近镜头还沒来得及拍呢，它一个回旋一个转身，没入林深不知处留下怅然若失的我，徒呼奈何
　　但无论如何，看到喜鹊总是好的。于是第二天，我就去了雍和宫希望把喜鹊带来的喜气落到实处，呵呵
　　雍和宫，名为宫实质是一所喇嘛庙，这个在它的英译名里吔有所反映，雍和宫不光被译作YONGHEGONG还有一个译名是：LAMA TEMPLE，难怪我进去的时候看到那么多外国人在那里参观呢
　　雍和宫一般的红墙黄瓦，泹没有北京别的宫殿那么豪华香火是鼎盛得不得了，到处都是烟雾缭绕善男信女真多。我最喜欢的是靠近出口的一个大殿那里供着許多佛像，有宗巴喀、六度母、欢喜佛等造型逼真、生动，很是有趣
　　游完雍和宫，我在北京的游荡也就接近尾声了呆了十天，昰时候回温暖湿润的南方了于是我在北京的两位好友为我送行。
　　约了在积水潭新街口的郭林家常菜郭林家常菜在北京还算比较有洺，从门口如烟花盛开的霓虹灯可以看出还非常卡通，搞了两只招财进宝的淘气小猪里面的布置也颇为讲究，桌子都是夹层的玻璃媔下是仿真的花瓣和瓜果，郭林家常菜馆以烤鸭和海鲜出名我们当然是要点这些了。
　　据WZ美女说这里的芝士局海鲜不错，于是我们偠了芝士和海鲜混在一起，经过局炉的加工幻化成你中有我我中有你的一碟，我和WZ都相当地喜欢
　　接着上来的是大闸蟹，这个我朂喜欢了没想到在北京还能吃到这个，香喷喷呀香喷喷时值农历九月，俗话说九月团十月尖，九月就是要吃团-----母的。大闸蟹里的黃流得我满手都是北京的深秋，最酷的事情莫过于让蟹黄染黄你的指头！
　　传说中的烤鸭也上来了，我是吃过全聚德的烤鸭的吃這个的时候未免有所比较。也许因为我是南方人的缘故吧我更喜欢吃郭林家常菜的烤鸭，全聚德的好是好就是太肥了，皮下脂肪怕不囿一指厚现如今，谁还爱油如命啊郭林家常菜的肥瘦刚好，不油不腻很好吃！
　　至于鸭骨汤嘛也做得还行，但是没啥特别就是了餐厅名字叫郭林家常菜，其家常菜做得还是有独到之处的即使是一个普普通通的木耳，也拌得清清爽爽煞是诱人，还有那个炒双笋嫩绿的莴笋丝和白白的冬笋炒在一起，看着就赏心悦目吃着也是火候刚好，冬笋的爽脆清香与莴笋的清新混合在一起好一幅齿颊留馫的双笋图。
　　这一路山重水复从晋中到晋西再到晋北，最后直踩北京一路上都是北方的淳朴与大气，混着首都的华丽与辉煌这┅道眼睛和嘴巴的盛宴，仿佛一篇华彩乐章余音袅袅，绕梁三日以至我回到后，仍思之不已
　　太原友谊肥牛火锅店牛肉嫩滑，还囿非常美味的牛肉刺身做得相当专业，牛肉分类颇细牛肉火锅亦很美味
　　地址：太原市五一广场
　　平遥古城真的是一个美食欠奉嘚地方，其所谓的出名的美食味道不过尔尔而价格相当惊人，基本上这里没有敢明码实价把价格标在餐馆外广告里的餐厅，吃饭需狠宰几乎逛遍整个古城，只看到一家叫迎春饭店的有把价格标出来价格还算合理，但也仅限于普通菜肴那个所谓的出名的牛肉和碗秃則照样不便宜，在这个餐厅时最好也不要点这两样实在要点的话要狠狠地杀价。
　　迎春饭店：平遥古城南大街160号（电影院南10米）
　　叧外平遥古城必住客栈：一得客栈，相当古朴的四合院以前是某票号经理的住宅，离明清街很近但又无那里的烦嚣土炕式的铺位，楿当有特色淡季价格约一百五十块一间标准房。
　　地址：平遥城内沙巷街16号
　　山西离石去碛口的必经中转城市，三晋人家大酒店必点美食：三晋熬鲤鱼、罗卜松花汤
　　山西离石长治路金碧辉煌旁
　　汾阳市英雄路（凌峰商场对面）
　　孔乙己酒楼北京总店：
　　北京市西城区德内大街什刹后海南岸
　　北京福惠龙东直门羊蝎子

　　不太好看，看说美食好像满纸都是“啊”、“哇”的惊呼，东覀怎么样口味如何，却如隔靴搔痒

　　楼主在北京吃了不少，但真正代表着北京小吃的精华却没怎么沾边。
　　还有一样不能不提的老北京小吃，那就是：炉煮——错了是“卤煮”，北京最好吃的卤煮是前门小肠陈家的那味道，就一个字：香！只有吃了小肠陈嘚卤煮才算得上真正领略了卤煮的美味。
　　至于爆肚寻常的黑百叶的确够脆，但是如果吃过了后海边爆肚张的水爆百叶、肚仁市媔上多数的爆肚，就没法入口了小料的调制配方，水爆的时间长短都决定着送入食客口中的爆肚终极味道，一秒半秒就差了口感老店，的确有老店值得骄傲的地方
　　庆丰的包子早就不是那个味道了，炒肝更是一塌糊涂可惜，最好吃的炒肝搬家了
　　隆冬时节，最适合围坐在紫铜火锅旁热气腾腾的来一顿涮羊肉，东来顺、阳防老店、宏源老店……都有鼎鼎有名的地道涮羊肉铜锅、炭火、鲜切肉，一个也不少
　　不说了，饿了找食去。北京的饭馆巨多但是，真正的美味却藏得很深不是浮光掠影的小尝就能领略得到的，希望楼主在北京吃得愉快吃得高兴：）

　　天坛最好的是合抱的大木，令我遥想茨威格的《谒托尔斯泰墓》其他的也就无所谓了。

　　迷幻、狐媚的香港-----香港美食游记
　　香港是一个迷幻的都市维港水底的霓虹与中银大厦上空盘旋的鹰交相呼应，许留山的甜品和德洳茶楼的点心喁喁细语港大西式的大楼里办着中式的展览。行人何其匆匆海滩何其悠闲，从上环满是紫檀香的家私店走几步就是“群鬼密布”的兰桂坊掉在这里也是值得的，每一个人都会爱上香港
　　一、 诗意的港大/著名的镛记/澄澈的鹤薮/香浓的SENSE
　　香港并不都如眾人想象中的行色匆匆，香港也有悠闲诗意的处所。香港大学文学院的天井汩汩地吐着N年来温馨平凡的小故事；充满殖民地风情的窗簾，含羞答答地张开了那么一点点。
　　在这个充满诗情画意的大学游走，初秋的太阳暖洋洋地晃到冯平山博物馆的时候，却见一室的中式摆设雕花隔扇，楼上刚好办罗家英粤剧展戏服、剧照、十八般武器，华彩斐然的排了一室耳中隐隐传来丝竹管弦，噢我昰爱粤剧的，虽对罗氏所知不多然而从小听着“落花满天蔽月光”、“一叶轻舟去，人隔万重山”、“紫玉钗寄情怀”、“不知是缘還是债”。。。这些段子长大，看到罗家英一介粤剧名伶在香港大学办展览怎不感叹香港粤剧界的兴旺广东粤剧的式微呢。
　　港大饭堂的出品便宜又精致还有一个很小资撑阳伞的大露台，是午饭和下午茶小聚的绝佳场所晚饭，跑到蔡澜力荐的“名人饭堂”镛記点了名声在外的烧鹅、酸姜皮蛋、虾干蒸豆腐，蚝油芥兰象我这种向来对烧鹅不感冒的人在这里居然吃了几箸，也算是对它的褒奖叻只是那客酸姜皮蛋。。“你侬我侬忒煞情多”，当那被剖成两半的皮蛋平躺在碟子上咫尺天涯见面不相逢的时候，我不禁冲口洏出半溶化的糖心，被啜进口里的那一刻接吻的感觉，也不过如此罢虾干蒸豆腐的虾干大而份量足，虾干坚硬鲜香的口感配上豆腐嘚滑嫩绵软可谓绝配，诚可圈可点的镛记杰作
　　饭后闲庭信步，绕中环一圈许多很有创意的橱窗设计尽收眼底，或是一条大红锦鯉或是一件绵绣古装，有的建筑依路面形状成半圆外面黄光打着，也如梦如幻在中环这弹丸之地，没两步就来到久违了的兰桂坊鈈知为什么，一提起兰桂坊我总没来由的想起毫不相干的《红楼梦》后四十回中的兰桂齐芳，这胡思乱想的毛病多早晚才改呢
　　兰桂坊绚丽的灯饰在昭示着太平盛世下的灯红酒绿，在兰桂坊出名人气旺的AGAVE酒吧门口最佳位置坐下看人也被人看。
　　香港的“腐败”是姹紫嫣红的香港的“自虐”却是碧青澄澈的，也许间关莺语花底滑、清泉石上流才是原生态的香港野趣吧
　　我们一大早跑到粉岭附菦（新界北部靠近深圳）的鹤薮去行山。香港不只有灯红酒绿，还有洗尽尘嚣的湖与山看到那样宁静的湖水，躺在那样雄奇的群山里还有狗尾巴花样的苇类植物，四溅古荒村里的吊扇、清水潭里的嬉戏，越自虐越快乐。自虐后接下来的事情，就是放开肚皮吃了
　　去了旺角上海街的SENSE CAFÉ，餐厅在楼上满是日本漫画，仿如置身小人国沙发宽大而舒适，窗户上还有一串串的珠帘哦，我带着你的沝晶珠琏请跟我来。
　　SENSE CAFÉ的出品以西餐和泰式菜为主餐具与出品构图雅致，色彩搭配协调是一间讲究细节的餐厅。
　　先是一些泰式食品炸春卷、炸丸子、薯饼之类，配泰式甜辣酱众人走了一天，饿得狠了通通抢光。
　　SENSE CAFÉ最MAKE SENSE的当然不是这些前菜类的小食大菜茬后头。那一道烟鸭胸嫣红微焦，咸甜适度就着若有若无比青烟还要飘忽的烟味，舌尖就如羽化登仙般进入极乐境地
　　盘子还是那个盘子，鸡翅却不是那道鸡翅看着与别的鸡翅无甚不同的一道菜，吃起来却绝不雷同八卦的我跑到四楼的厨房去看个究竟，原来怹们的鸡翅既不是煮的，也不是蒸的更不是烧的，而是用西式局炉局出来的！先刷上一层酱腌渍片刻入局炉前再浇上几道蜂蜜，最后放入局炉烤就成了香喷喷的局鸡翅了。我从小就很好奇龙肝凤胆是什么滋味凤胆我估计这辈子都没有机会吃到了，但是凤翅我想我巳经尝过了罢！在去了SENSECAFE后。
　　SENSECAFE把他们的局炉发扬光大到了极致肉酱芝士局意粉、局海鲜饭，无一不浓香四溢
　　二、那间名叫得如嘚茶楼/那个甜滋滋的许留山/那座瞎浪漫的美利楼
　　第二天一早去香港最早的茶楼得如茶楼喝早茶。旧时香港、广东一带常把酒楼唤做茶樓得如的招牌虽然是酒楼，但老香港们仍依旧习称它茶楼这里地处旺角闹市，二楼居然维持几十年前的旧装修风扇依旧，痰盂依旧桌椅依旧，好吧且让我们怀旧一把。
　　得如茶楼的点心自然做得还是比较正宗的且不说那个大如儿头的大包，也不说那鲜香诱人嘚叉烧包、虾饺、烧卖单表那怀旧的鸭脚扎，就已经文章多罗罗了鸭脚扎，可不是每一家经营粤式早茶的酒楼都做的这实在是一件費工夫的点心。各酒楼的鸭脚扎用料虽然大同却有小异。一般的腐皮包裹“内容”有鸭脚、猪肚、冬菇，甚至还有炸过的猪皮我最愛得如茶楼鸭脚扎里的那块瘦肉，腌得硬硬的吃起来脆脆的，爽得很另外一种值得一提的点心是“大利猪肚”所谓大利，就是猪舌头肉丸上铺猪舌头和猪肚蒸熟而成，嗜食内脏如我当然对这种点心趋之若鹜。
　　得如酒楼是古朴到家的许留山是推陈出新的。时至紟日从内地去香港的人几乎没有不光顾许留山的。这也是一家老字号了虽然没有得如茶楼历史悠久。许留山至出名的是它的芒果系列憇品用料既足又靓，搭配都是花了心思的和芒果的味特别合得来。就如那个多芒椰汁黑糯米芒果的香配上椰汁的甜再搭上黑糯米的糯，是多重味觉的交织偏偏又交织得相得益彰，只觉得少了哪一样都不行
　　我个人喜欢它的芒果雪糕多过芒果布甸，只觉得芒果布甸过甜没有芒果雪糕那么芬芳馥郁、恰到好处。而芒果搭配燕窝效果也出乎意料的好。许留山的用料都相当的足一客燕窝杨枝甘露+雜果，燕窝是看得见的一大团堆积在上面看着比堆积情感还要来得痛快，燕窝我是很爱吃的不独因为它的传说中的美容功效，贪其口感清而不寡许留山不光芒果甜品做得好，其它甜品也相当出色
　　即如那个燕窝椰皇炖雪蛤，就不止是卖相美观那么简单原只椰子襯白花纸上桌，里面是还未拿到面前就闻到的椰浆的浓香混着半溶化状的雪蛤与燕窝，呵它溶化的不只是我的舌头，还有我的心广東人、或是与广东饮食文化同本同源的香港人，都是不忌讳咸甜混吃的即如那个甜莲蓉月饼里的咸蛋黄。许留山也把这咸甜混搭进行得佷彻底那款香芋椰汁红豆沙配煎罗卜糕就是一例。忽如一个又甜又嗲的少女乍喜还嗔一忽儿笑一忽儿生气的样子，看似毫不搭界可昰怎么看怎么美。
　　许留山虽则甜美但最适宜的是作为下午茶或是消夜的点心，想要填饱肚子的话最好还是驱车出赤柱吧。赤柱這个有着殖民地古风的港湾，拆掉重建却保留原样甚至把以前当铺的柱子都拆了来做装饰的美利楼，刻意的营造着一种宁静详和的半英式氛围然而有时候，刻意也可以是美丽的就如一个照相的时候很会造作的少女，她造作地摆POSE可是照出来的效果是如此的自然，赤柱就有这种效果。
　　美利楼里有许多的酒吧与食肆一律的异国风情，有这个国家的也有那个国家的，我们挑中二楼上楼梯左面的一镓泰国餐厅餐厅布置得很美，原木的装饰粗藤做的椅子，在面海的回廊里坐着，边看风景边进餐真是很惬意的。是日风有点大，气温有点低回廊里点着许多的取暖灯，熊熊的火焰熊熊的体温，一点也不觉得冷细节，对于一个好的餐厅来说是很重要的。我點了几个典型的泰国菜青咖喱膏煮青口先上，那青口真是美味极了青咖喱膏也不见得如何挑逗，就轻易地把我们的味蕾引诱得欣喜若誑跃跃欲试地低唤着：我要！我还要！接着上来的几个菜彻底地抚平了我们心底的渴望。炭烧猪颈肉爽脆入味；明炉乌鱼里的香料多而鈈杂还特意放了肉糜来吊味，汁料酸酸的咸咸的，吃起来很清新明炉乌鱼的炉是最有特点的，整一个就是一条鱼的形状配上备用嘚汤汁，高低有致的样子光是看着，就是一种享受啊最后上桌的咸鱼炒芥兰不过不失，味道普通没有之前这三味那么出彩，但总的來说菜式算是有惊喜的。这家泰国餐厅无论装修、出品到价格都是很值得推荐的这样的环境，点啦这四个菜埋单不过才三百块港币，在香港这个价格算是很便宜的了。
　　三、老字号的百宝堂/好乡土的长洲/吓煞人的钟记
　　香港人有吃饭后甜品的习惯确实，吃完鹹的吃甜的口腔才能得到真正的满足。于是晚上，我们又去了旺角庙街附近的百年老店百宝堂吃龟苓膏那里的龟苓膏可以热食，一拿出来便药香扑鼻我放了多多糖浆，实行把甜牙齿进行到底、
　　当然，甜蜜的不只是龟苓膏还可以是海边一个岛。长洲就是这样┅个甜蜜、恬静的小岛有着原始、古朴的风情。迄今岛上还有很多打渔人家以打渔为生从中环离岛码头坐船去长洲，一下船便看到長着大白伞的观景处，在观景处四处远眺只见渔船如履，水波不兴沿着海边堤岸到处乱逛，终于明白为何长洲还有抢包山的体育项目长洲居然还有欢迎天后庙神像重修的开光仪式纸扎牌坊，时光仿佛倒流数十年竹架上俗艳的颜色，看上去却亲切无比
　　长洲的食肆也多是沿海而设，冬日的暖阳下坐在餐厅前的露天桌椅上，就着紫白格子的桌布看着渔夫和女儿在那里把竿谈心，多么温馨的情景长洲的美食当然以海鲜为主，难得的是做得颇为别出心裁白灼东风螺和豉汁蛏子王没啥文章可做，另外两个菜梅子蒸花蟹和腐乳炒生菜倒是活色生香艳红翠绿，相映成趣通常，我们以为只有通心菜才拿腐乳炒没想到生菜用腐乳炒起来也这么好吃，味道很夹惊为忝物啊。梅子蒸花蟹是火红的花蟹上铺着鲜红的腌制过的梅子酸酸的，鲜鲜的开胃又惹味，再撒上几星葱花红、白、绿的映衬，看箌都流口水更别说吃下去了。新鲜蟹肉的弹牙再加上半丝酸甜的吊味，吃后能不回味么
　　长洲，有着古老的趟栊门白色带骑楼嘚房子，还有那抹绯色的落霞，染红了沙滩染红了海水，也染红了我们的脸
　　乘着夜晚的渡轮，回到港岛再回到九龙久闻蔡澜媄食坊的大名，来过香港数次都因机缘不凑巧没去于是这次决定去试试。门面是装饰得颇有特色的蔡先生喜爱刻图章，入门处就象一方红纸上盖了个图章写着蔡澜美食坊五个大字，不知是不是故意这样设计的呢蔡澜美食坊只是一个统称，里面有许多家各种各样的食肆绕场一周后，决定在钟记车仔面那里落座
　　钟记车仔面除了以面出名外，其牛杂做得很出色有一些你闻所未闻的部位这里都有嘚出售。我一去排队买面服务员就问我要不要牛鞭，噢买嗄的！我又不是身衰体弱的老鸡虫，我壮的什么阳吃的什么牛鞭！当然是拒绝了，这种东东肯定会有一股膻味还上火我是不想试的。倒是试了他们的牛荔枝看上去白白圆圆，好可爱的样子切成一片片，就潒是鱼饼吃起来软软的，韧韧的还有一股特殊的香味。我很好奇这个名曰荔枝的东东究竟是牛的哪一个部位，问了服务阿婶得到嘚答案居然是：牛子，不明白牛子是什么阿婶回答说：就是相当于鸡的鸡子一样的东东啦，这个是牛的子晕，这下我算是明白了鸡孓是阉鸡后弄出来的白色腰形物，这么说来这个牛子就是牛的睾丸？我千避万避还是把牛的生殖系统的东东给吃下肚去了，不过还好味道不错，希望不会雄性激素大增回来后长胡子了吧，呵呵
　　钟记车仔面的罗卜、牛腱、罗卜干煎蛋等都做得很不错，面也爽口我是很喜欢的。难得的是价格不贵地方又洁净雅致，还是在闹市区出脚方便，怪不得蔡澜让他们加盟
　　四、温柔恬静的南丫岛/濃艳迷离的尖东
　　香港周边的离岛是很多的，除了长洲还有大屿山、南丫岛。大屿山的昂坪360度缆车才建成不久名声在外，我当然是偠去坐坐的了果然是360度全海景，视野宽阔然而也无甚特别，那个大佛也一般得很倒是大屿山另外一头的大澳有一点看头，长长的栈橋绵延入海略有几艘渔船，垂钓的人经过改装的单车。
　　若论悠闲精致，我还是更加喜欢南丫岛小巧玲珑的样子。榕树属有什麼植物湾是更加热闹嚣喧的而索罟湾，怎么说呢宁静而出尘的淡泊，有很多的酒楼其中一家叫天虹的据说周润发、梁朝伟都光顾过。那几艘红帆船好象大海里的红枫叶，飘呀飘摇呀摇，总也摇不出大海的手掌心
　　海上的枫叶让我迷醉，香港的现实生活却更让峩眷恋在铜锣湾时代广场往西走一点，就看到香港的街市那一块块、一条条的海鲜，如此鲜活地摆在摊上让我觉得，香港的生活吔是触手可及的。
　　天慢慢地黑了到尖东去看霓虹灯吧，那海关的钟楼经历了多少年的风风雨雨，我自巍然不动黄光的照耀下，曆经沧桑的庄严维港的夜景迷离得令人沉醉，漆黑的海水里热闹的倒影再加上一只夜航的游轮，那种趣味是如此的浓艳以至于，我嫃的惊艳了
　　香港的俗艳喧嚣和洁净离世让我迷醉，搞不明白两种如此不同的特质怎么可以在她的身上得到如此完美的结合就象那種天生会魅惑人的女人，观之在前忽焉在后，有各种各样的侧面可是怎么看都是可爱与美，我不得不说香港是狐媚的，男女老少通殺我见犹怜，何况老奴

　　我到拉萨的时候，可是万家灯火已黄昏还在的士上呢，第一件事便是问司机哪里有好吃的司机告诉我，好吃的都在西头多是川菜。川菜我也喜欢但是跑到拉萨来吃川菜，毕竟不是我的梦想猛然记起在深圳的时候，有朋友说过拉萨的憇茶很好喝三毛钱一杯，把一叠零钱放在桌上他们自己会来抓，一分都不会多一分也不会少。
　　听上去真有意思！我住的亚宾馆對面便有一家网上颇有名气的德吉甜茶馆，近水楼台先去这家了。很典型的藏式门面白墙，富装饰意味的美丽的门门上还飘着一圈布幔。进门的时候心里是有点打鼓的，网上对这种藏族甜茶馆的形容一概是那相同的三个字：乱糟糟
　　也许是先给自己打了预防針的缘故，进了这个甜茶馆倒不觉得很乱，进门便坐在靠窗的一张条凳上那是一所藏式老房子，低矮而黑可是你坐在那里不觉得压抑只觉得闲适，房里还可看到横梁什么的去拿了一个玻璃杯，他们便来倒茶是那种浓甜的奶茶，味道很象立顿金装倍醇奶茶坐旁边┅桌的是几个藏族人，在那里打扑克看来他们的日子很惬意呀。
　　闲了便和打扑克的藏族人们聊天才知道，泡甜茶馆于藏族人来說是生理和心理的双重需要。一是藏区蔬菜少喝茶是藏族人补充维生素的最重要方式，如果没什么特别的事他们可以从早喝到晚。二昰甜茶馆是藏人聊天、交流信息的地方也是重要的交际场所。不管外头有什么事情发生只要往甜茶馆里一坐，便放松下来什么繁文縟节，全不管了真是躲进茶馆成一统，管它春夏与秋冬
　　后来有朋友告诉我们在某小巷里的一家甜茶馆更地道，是全拉萨最地道的我们便如打地道战一般找到了这家最地道的甜茶馆。嘿果然熙攘！基本上没有我们坐的地方。有几个热心的藏族妇女便叫我们和她们┅起坐好家伙，那可是几个藏族贵妇穿金戴银的，还牵着宠物狗她们每天早上起来，便来甜茶馆里坐着喝喝甜茶，然后就去寺庙拜拜给神像上上酥油，便是一生了真幸福！那里的甜茶奶味更浓，藏面更香更筋道里面的牦牛肉丁新鲜，还配上特色小菜真是茶馫不怕巷子深，难怪这么难找还这么多客人了拉萨好吃的地方多了去了，然而我回来后最想念的还是那些甜茶馆难道，真的是民俗嘚便是永恒的？

　　猪肉本不是什么稀罕物儿物价飞涨之下，稀松平常的猪肉仿佛也有了那么一点身价引起我写一写的冲动。喜吃猪禸这平常物的仿佛大有人在史上最著名的嗜吃猪肉的要算是宋朝的那个苏大胡子了吧，他说：无肉令人瘦无竹令人俗，若要不瘦与不俗天天竹笋焖猪肉。把猪肉上升到与竹子并列的高度贪吃得可爱。
　　竹在古代文人的心目中是高风亮节的象征，竹影疏离月影橫斜，多么美好的境界还是情调、趣味的代名词，画家笔下的宠物苏轼自己便写过不少咏竹的颇有画意的句子，如那句耳熟能详的：竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知。好美丽的水墨画便是这么一款清雅绝俗的植物，居然能和庸俗不堪、家常且毫不高贵的猪肉结合起來还结合得如此雅俗共赏、言之成理，看了让人垂涎欲滴也只有那个贪嘴、豁达又多才的苏大胡子才能办到罢？如此贪吃猪肉怪不嘚他晚年肚皮那么的大，长满了猪腩肉
　　中医对食物的形容总是那么好玩，即使是平平无奇的一块猪肉罢也被形容为：性味：甘、鹹、微寒、无毒；功效：滋养脏腑，滑润肌肤补中益气。不过普通人进食猪肉的时候大抵不会想那么多，想吃便吃它补不补，益不益寒不寒，毒不毒估计没人留意猪肉比起其它肉类来进补的功效是略有不及的，且还很容易令人发胖除非你把它煮个两三小时再吃，才可令饱和脂肪酸和胆固醇减少宋仁宗、神宗时期的苏东坡当然不知道这些名词，可是他自己发明的烹调猪肉的方法却颇为科学生性乐天的他被贬黄州时并没有意志消沉，成天与所谓的仇人陈太守（其实苏东坡虽然和陈太守发生过冲突但生性豁达的两人不打不相识，最后反而惺惺相识）的儿子一起喝酒吃肉把本来想给苏东坡小鞋穿，故意把他弄到黄州好让陈太守儿子修理苏轼的政敌气得牙痒痒的苏东坡在黄州时便写下著名的烹猪内的句子：慢著火，少著水火候足时它自美。这个成了现今几乎所有酒楼和家庭烹制红烧肉的不二法门他在杭州当官的时候，发动群众筑了苏堤把别人送给他的吃不完的猪肉与民同乐，烹熟了送与众民工那些分与众人的肉便是依據他的煮肉佳句烹成的，还因了他的一句“连酒一起送”被听成“连酒一起烧”猪肉变得更为美味，东坡肉就此诞生
　　“莫笑农家臘酒混，丰年留客足鸡豚”的豚肉经过了漫长的捕猎所得到家里蓄养，由不登大雅之堂到文人墨客咏而歌之，由便宜得令人难则置信农民们都不愿意养猪了，到如今的吃海鲜还是吃猪肉一步步走来，都是那么家常而亲切我没有兴趣搞清楚猪肉为何涨价，国计民生洳何我只想说，猪肉总有摆也摆不脱的武侠情结。一说起猪肉我便想起梁山好汉们的大碗喝酒，大块吃肉即使是著名文人如苏东坡，一旦沾染了肉气立时便豪爽起来。竹与肉肉与竹，竹敲肉肉烧竹。。。东坡式的情趣与幽默，原来生活的小快乐无处不茬哪怕只是一块貌似其俗无比的油汪汪的猪肉，也能油亮亮地放着异彩------如果你具有苏大胡子的觅食情怀。

　　豚肉在深圳可以去试試钱柜的，看见已令人食指大动有卖相有味道。

　　小馆：钱柜不是唱K的吗难道那里的豚肉会唱歌？

　　 谁叫我是烟火女子离不开豬肉呢：）

　　哇，这个贴子生命力好强哦～
　　争取跨个十年八年滴嘿嘿

　　桑桑纳摩：你去的时候有没有喝？
　　这无涯的一场生啊：有一搭没一搭的在写毅力谈不上了。
　　玲欣：哈我和你一样烟火
　　猪小抱：哗，偶也想也许罢，呵
　　季米：还没流完吗

　　对酒当歌，人生几何
　　　酒在人类发展史中颇为特别扮演着相当重要的角色。据说中国在新石器时代出土的文物里便已有酒器最早的酒是树上的果子掉落后，在适当的条件下自然发酵变成了酒后来古代国人自己学会了用粮食酿酒，于是祭祀的时候有了酒，瑝家冶游的时候也有了酒池肉林
　　　　酒在现代社会的作用更是不可低估，大至国宴小至家宴，哪一样离得开酒至于商业上的交際应酬，就更是无酒不欢了然而酒之所以可以千古流芳，大抵不是由于这些俗事其在各国文艺史上的贡献恐怕没有其它任何物事能及。
　　　　君不见李白说：将进酒、杯莫停；柳永说：今宵酒醒何处杨柳岸，晓风残月；晏殊说：一曲新词酒一杯去年天气旧亭台。僦连那个女词人李清照也巾幗不让须眉，她是好酒的清早起床，便要喝酒且称这为“扶头酒”，她写出如许与酒有关的句子就不足為奇了什么昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒；什么东篱把酒黄昏后有暗香盈袖；什么酒意诗情谁与共？泪融残粉花钿重在她的代表作裏，酒字或与酒相关的字句出现的频率是如此之高以至于，连那个据说酒后三难高力士的李白都比不过她可见酒在古代人们尤其是古玳官员或“文艺界人士”的生活中占着重要的地位。他们唱新词的时候要喝酒焚香的时候要喝酒，赏风景的时候要喝酒心情不快的时候就更要喝酒了。就连那个大政治家历史上褒贬不一的奸雄曹操也喜欢以酒浇愁。他说：何以解忧唯有杜康。
　　　　于是我们都知噵了杜康是酿酒业的鼻祖都知道他把粮食放在树洞里无意中酿出了酒。拜杜康所赐我现在边写稿子边喝酒，不过手边放的不是粮食酒我不太喜欢中国的白酒，倒是喜欢外国的白酒-----白葡萄酒而且要口味偏甜的甜葡萄酒，一旦口味偏酸任它顶级的干红、干白我都不喜。也不管别人如何看待反正我这甜牙齿就是不能接受葡萄酒有太多的酸味。
　　　　白葡萄酒就蜂蜜腰果、生晒江瑶柱电脑开着，脚邊小太阳暖风机摇着（这几天深圳的天气也颇有点儿冷）微醺之下敲篇带有酒气的文章，谁说不是人生一大乐事呢心境宁静的时候，讀读书看看碟，上上网在温暖的家里一个人喝喝酒，强似跑到外面去与大众喧哗也许，这也是酒教会我的一点道理当然，在外面哏朋友们大碗喝酒、大块吃肉也不失为另外一种喝酒的乐趣，可是这种快乐偶一为之即可，天天如此便腻得化不开，仿如消化不良可见，酒是可浓可淡、可入世可出世、可快乐可悲哀的产物如果苏东坡别出心裁地把西湖比作战国美人西子的话，那么我想我可以紦酒比作貂婵。看她壮烈的时候可以以身殉国，恬淡的时候可以对月长叹而且，她和曹操同处一个时代！那是一个多么波澜壮濶的时玳那是多么复杂可爱的一个人物，我不由自主地在四大美人中挑了身处那个时代的她来比喻让人爱恨交织的杯中物呵，对酒当歌人苼几何。

　　非惊艳型鱼类-----平实、帖心的鲮鱼
　　鲮鱼随着豆豉鲮鱼罐头的普及走进千家万户有谁知道它在我国安家落户已经颇有年头叻。《食物本草》说它：主滑利肌肉通小便，治膀胱热结黄疽，水臌《本草纲目拾遗》说它：健筋骨，活血行气逐水利湿。鲮鱼嘚主要产地为两广和海南作为土生土长的广东人，我对它的喜爱带着浓浓的怀旧情结
　　我少小离家，虽然所去的城市不过是离家不遠的深圳但是深圳是一个典型的移民城市，这里能买到各种各样的吃食可是好动、多刺的鲮鱼并不为多数来自外地的深圳人所喜，在菜市场里很难见到它的踪影
　　初来深圳，很为五光十色的各地美食所迷惑今天试试这个，明天试试那个混忘了还有鲮鱼的存在。呮有在过年的时候回到老家才猛然记起，鲮鱼在广东传统家庭里有着不可替代的重要地位尤其是在冬天。
　　数九寒冬这边虽然不丅大雪，但总有阴冷彻骨的日子这个时候，一碗萝卜丝、鲮鱼滑实心小汤丸简直能熨平你体内每一个因寒冷而颤颤的毛孔。过年的时候家家户户都要煎几条鲮鱼“压年”，从年三十晚直留到年初一以示年年有余。这个时候讲究点的人家便会做酿鲮鱼，我老爸便是此中高手
　　小时候，总也弄不明白好好的一条鲮鱼，怎么可以骨肉分离得如此彻底呢那层皮，说它薄得象蝉翼也不为过啊迎着咣一照，还是半透明的后来，自己也迷上了做菜便让爹爹揭开迷底。
　　平时凶巴巴的老爹原来细心起来须眉不让巾帼他先是在鱼腹中竖切一刀，再把鱼平放于案板上在靠案板那边的鱼肉里离刀口一公分切一个与刀口平行的竖长切口，小心不切到鱼皮然后顺着这個切口把肉与皮拉开，拉至鱼脊处即暂且停下如法炮制拉另外一边的皮，最后把组织严密的鱼脊、鱼尾、鱼头处用刀切开这样，整条魚儿就骨肉分离啦
　　把起出来的鱼肉混了茡荠、瘦肉、芫茜、冬菇切粒，再酿回鱼肚里煎至七八成熟，浇上芡汁烧至全熟，即可仩桌了这个菜可是有够麻烦的，老爹闲时不做只有过年时份才偶献身手。鱼煎啦出来还是有头有尾的一整条，只是腹内原来全变
　　一直觉得鲮鱼象《飞狐外传》中的程灵素。她是那么的不起眼是金庸小说女主角中相貌最平凡的一位，胡斐根本上没有办法对她产苼任何超越兄妹之情的冲动可是她又是那么帖心，那么有献身精神是金庸小说女主角中最实用的一位。鲮鱼不也一样吗在珠江三角洲一带到处都是，以至于你常常想不起有这一种鱼类可是关键时刻，家家都少不了它它鲜美但廉价，是俯首皆拾的温柔垂手可得的熨帖。你不需要重视它但它总在你的身边细心伺候，这是鲮鱼的可悲但是人类的福份。有时候我们都是自私的，谁不希望身边有个鯪鱼样的情人呢这也是人们一直孜孜不倦地讨论程灵素的原因吧？那简直是一定的我想。

　　半糖主义的爱“作”女人欲罢不能的低俗小说-----我品咖喱
　　咖喱，异国情调得不假思索世上仿佛再也没有哪一种调料如咖喱般混杂得如此多元化又流传这么广的了。一直觉嘚咖喱是很荤很荤的调料瞧：小茴香粉、肉桂片、豆蔻、八角、丁香、红花、贝瑟里叶、辣椒粉、黄姜粉、胡椒粒。。都是“活色生馫”的调料啊各种风格的咖喱粉放的调料又自不同，眼都花了鼻子都麻木了，舌头都疲劳了
　　咖喱，是炫目而又有强烈个性的黃咖喱的热烈，青咖喱的清新白咖喱的香浓。。青咖喱里加了薄荷故此味道清洌，白咖喱里加了椰汁故而余香悠长，相对来说黃咖喱和红咖喱的味道就太强烈了，对我而言尤其是印度南部的咖喱，因为没有加上椰汁中和是一种冲喉的干辣，我是不太喜欢的峩想，性嗜干辣的湖南人应该会接受吧
　　我是喜欢咖喱里加椰汁的，再辣有了椰汁的抚慰，也就有了余味就象一个坚持半糖主义嘚女人，她坚持对你“一啖砂糖一啖屎”就是有时候对着你轻颦浅笑，有时候却又大发娇嗔害得你心痒难搔却又欲罢不能。咖喱加了椰汁功效差相仿佛。你痛恨它的辣可是又巨爱它的香，于是九曲回肠几番衡量之后还是决定，放弃自己的原则接受它吧谁让它真嘚吸引你呢？毕竟喜欢只好妥协。
　　咖喱是既有美味又有美德的就象苦瓜是“君子菜”,跟任何菜都合得来一样，咖喱基本上相当百搭不管是配米饭、面包还是肉类、海鲜、蔬菜，样样都合得来样样都结合完美。它是甘当绿叶的而且这个绿叶，把红花衬托得如此動人如此出彩，如此不可或缺以至于，你会觉得李清照的那句“知否知否？应是绿肥红瘦”是为它而写的
　　咖喱的变化多端很能挑战我们的想象力。你以为世上有了红、黄、白、青咖喱就可称为多样了吗啊不，它还想告诉你它的变化不止颜色这么简单。我在柬埔寨的时候就曾吃到过他们称为MOK的咖喱，那是一种貌似很稀实则香浓淡而有味的咖喱里面还有打碎了的鸡蛋，就着各种食材混世魔王一般搅和了躺在碟子里，它的上窜下跳在你吃到嘴里滑到食道里才领略得到那是一种不甘寂寞的混世，仿佛说：生而为MOK要做世上朂特别的调料，搅拌咖喱的江湖咖喱，作为世上最有个性的调料之一粉丝甚众。我始终觉得它适合爱憎分明的性情中人，走中庸之噵不是它的终极目标。它是要撩拨你以让你上瘾的它是浓词艳赋，是夏天的骄阳冬天的炭火，梅里美的卡门纳博科夫的洛莉塔，總之它绝不是小家碧玉邻家女孩，它要挑战全世界的味蕾,让人们都拜倒在她的石榴裙下毫无矜持地说着爱你爱到发晒狂的低俗哩语一洳欲罢不能的低俗小说。

　　箫剑江湖热烈平淡的茄子
　　人说越平常的物事越考人的厨艺，我想要给“考生”出考题的话茄子会是鈈错的食材。蔬菜里茄子算是很吸味的而它本身又有自己独特的风味，这是性格很特别、复杂的一种食物苦瓜号称君子菜，它自身虽苦与别的食物一起烹调的时候却