新密在哪哪有好吃的猪蹄

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-12 04:07 标签： 新密在哪

密人多喜卤猪蹄者尤以嗜酒者為最，不怕“三高”之恐吓不羞啃食之不雅，一口小酒一口猪蹄是神不是神，快乐似驾云

猪蹄各家做法自是不同，无一不说自已是獨家秘方香、弹、软、糯口味不一，用料一般选“五味”（八角、桂皮、小茴香、草果、椒子）而不是传统“五香”（肉桂、八角、皛果、白芷、茴香），另加部分各家秘而不透，据说有三十多种的不知真假，底料一变其味自殊；煮制时或用清水本色天成、或用醬色暗红泛油、或用糖色晶莹透亮，品象自是不同加糖、加酱后用盐要增减适度，拿捏得当；煮熟只是开端微火焖制考验技巧，一般偠三煮三焖也有一煮长焖的，据说能出7两多熟肉不知哪家？

猪蹄卤熟后淋水冷冻凉食、继续焖锅热吃口味不同美润享酒店的热食糯馫松油，民康路崔记、二幼老朱的凉食弹牙离骨幸福街魏记的凉食香味更浓，喜悦酒店的先烤后卤温食软香离口夜市上热食图的就是馫烂流油，卤锅一方天地各家自有玄机。

我要回帖

更多关于 新密在哪 的文章

 

随机推荐