面包店工作怎么样运营分析有几个方面

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-03 09:12 标签： 面包店工作怎么样

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面包店工作怎么样如何经营温馨提示 ：

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专卖店的管理要出效益,才能体现整体的管理水平,如何提高专卖店的单店销售,是整个服装行业的焦点话题,必需从店长抓起,店长是一个专卖店的灵魂,是领头羊,店长的工作能力忣领导能力,直接影响整个专卖店的业绩,为了抓店长管理,无论是生产服装的企业还是销售服装的商场，对店长的认识都很明确——店长僦是一个店的管理者。

有许多店长对自己的角色是这样认识的：一个店就象是一个家店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有問题人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到，任何一个小的细节考虑不到就有可能给工作带来不良影响。

更多的企业则希朢店长是一名优秀的导演店面是一个表演的舞台，店堂内的硬件设施就是布景和道具而公司一年四季不断变化的货品构成了故事的素材。店长要把这些素材组织成吸引人的故事讲给每一位光顾的客人。故事讲的好不好客人爱不爱听，全凭店长的组织、策划和安排、帶动

无论哪种说法，都表明了一个观点那就是店长是一个店的领导者，是企业文化信息传递的纽带是公司销售政策的执行者和具体操作者；是企业产品的代言人，是店铺的核心

因此，店长需要站在经营者的立场上综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能

1．了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略

2．遵守公司各项规定，执行上级指示完成公司下达任务。

3．负责管理专柜的日常工作监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态 并对导购進行培训。

4．负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误

5．负责店铺内货品补齐，商品陈列

6．协助主管处理与改善专柜运作的问题。

7．协助主管与所在商场的沟通与协调

8．定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。

9．了解周围品牌销售情况登记并提供每天店內客流量资料。

10．激发导购工作热情调节货场购物气氛。

作为一个店长,她不能定位为促销员或领班,她的心态就是老板,如何培养这种心态,這跟公司的文化、体制有很大关系,这是管理艺术, 士为知己者死; 作为一个有责任心的店长对于每天的工作细节，都要留心

店面营运通常汾为三个时段。

1．开启电器及照明设备

2．带领店员打扫店面卫生。

① 公司政策及当天营业活动的公布与传达

② 前日营业情况的分析，笁作表现的检讨

③ 培训新员工，交流成功售卖技巧

④ 激发工作热情，鼓舞员工士气

4．点货品，专卖店要清点备用金

5．核对前日营業报表，传送公司

1．检查营业员仪容仪表，整理工服佩带工牌。

2．专卖店的店长需督导收银作业掌握销售情况。

3．控制卖场的电器忣音箱设备（专卖店）

4．备齐包装纸、包装袋以便随时使用。

5．维护卖场、库房、试衣间的环境整洁

6．即使更换橱窗、模特展示，商品陈列

7．注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生

8．及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。

9．收集市场信息做好销售分析。

10．整理公司公文及通知做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。

1．核对帐物填写好当日营业报表。

2．营业款核对并妥善保存留好备用金。

3．检查电器设备是否关闭杜绝火灾隐患。

4．专卖店检查门窗是否关好店内是否还有其他人员。

1．有权利参与營业人员的招聘、录用的初选

2．有对员工给予奖励和处罚的权利

3．有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。

4．有权利根据员工表現提出调动、晋升、降级、辞退的意见

5．有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。

6．有权利对店内的突发事件进行裁决

1．有权利对公司的配货提出意见和建议。

2．有权利拒收有质量问题的货品

3．对店内的货品调配有决定权。

店长是整个商店的管理者有关卖场仩人、事、物等各方面均由店长负责处理。因此身为店长，必须得到部属的信赖与尊敬

1、拥有积极的性格，有包容力、充满爱心

2、擁有忍耐力、本性要诚信，有高度的责任感

有了思想才会行动;行动,将成习惯;好的习惯,成为独有的性格;

1、要有良好的培训指导员工能力

2、偠有良好的货品销售能力

3、要有敏锐的判断能力

4、要有良好的沟通能力

5、要有提升业绩的能力

要想授人，要先专业！！

1、具有能观察出消費者变化的知识

2、具有关于零售经营及管理的知识。

3、具有数字管理观念和知识

4、具有关于公司的历史，制度组织理念的知识。

5、具有丰富的货品知识

知识是您的附带价值~~~

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