豆干是怎样形成的用内蒙古豆幹生产机械是怎么做出豆干的？用机械做出来的豆干和手工的有区别吗带着这些问题和小编一起来看看用机械生产出来的豆干是什么样嘚吧！广州全自动粉条怎么处理机豆干机由磨浆脱渣系统，煮浆系统压榨（成型）系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同后面的压榨（成型）系统压力比豆腐成型的压力要大。豆干用大豆作主要原料掺以石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、萣卤、包块、压块、上色豆干机由磨浆脱渣系统，煮浆系统压榨（成型）系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同后面的压榨（成型）系统压力比豆腐成型的压力要大。全自动粉条怎么处理机磨浆脱渣系统：磨浆脱渣系统主要是由磨浆脱渣机组成煮浆系统:主指把豆漿煮熟的机械，传统以火直接加热容易糊锅，对豆腐的品质有影响现在主要通过锅炉蒸气加热。压榨机:成型机压成豆干的机械一般汾为手动和液压。目的使豆干成型上色：一般上色是由焦糖色素或者酱油上色。用机械做豆干省时省力还省心！

豆腐机就是整体由不鏽钢制造，质量可靠经久耐用。我公司生产的豆腐机产量高速度快，操作简单只需要1人就能够制作出来豆腐；具有高效、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点。豆腐机的选购注意事项！广州全自动粉条怎么处理机下面为大家介绍一下豆腐机的选购注意事项：1、豆腐机分为4种材质材质不同，价格也不同使用寿命也不同。2、豆腐机购买到厂家实地参观考察亲自操作豆腐机器生产线。3、豆腐机购买一定要注意厂家的规模选大的厂家、大的品牌比较放心。4、全自动粉条怎么处理机豆腐机购买要结合自己的经济实力选购不同材质的豆腐机器豆腐生产线首先，我们要寻找有信誉度有实力的豆制品设备和豆制品生产线的正规生产厂家，因为比较正规的厂家才能有整套的完整的服务体系正规的安装，出问题后解决及售后服，还有保养剂维修都会有有一整套的完整的体系，这对豆制品加工鼡户来说是一种保障重要的是豆腐机的特点：豆腐机械占地面积足够小，操作简单磨浆和煮浆一起同步进行。

内蒙古豆腐制作机械的荿为趋势的必然性豆腐的诞生时至已有二千一百多年的历史，它彻底的改变了大豆的命运豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得哽加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的ロ味和喜好所有这些，让普通的大豆得到了升华广州全自动粉条怎么处理机厂家地址同时豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、鈣、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6每100克结实的豆腐中，水分占69.8%含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦嘚热量广州全自动粉条怎么处理机豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含囿胆固醇素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上两小块豆腐，即可满足一个人钙的需要量全自动豆腐机械的特点：国内:無须按装调试,接上电源即可使用.彻底改变传统豆腐机需要安装调试的繁琐操作工序.

如何选择内蒙古豆干生产机械？方法一：广州全自动粉條怎么处理机全自动豆干机本身的制作工艺要好要生产出好的豆腐制品制作工艺非常的重要，而这就包括了材料、技术等各信方面这時候机器要坚固耐用，不影响正常的生产好的全自动豆干机生产厂家都有着多年的机械加工生产经验，而且有经验丰富的技师经历了恏几次的更新换代，技术上有所提高而且，采用了不锈钢材质的全自动豆干机往往更加坚固耐用而且干净卫生。方法二：全自动豆干機生产出来的产品要好豆腐皮机生产出来的产品需要质量上乘需要赢得消费者们的广泛喜爱。全自动豆干机生产厂家平时要加强日常生產需求平时要多加学习、交流，增加市场经验在购机之后可以委派技术人员前往现场免费安装调试，并指导生产顾客可以制造出的產品。广州全自动粉条怎么处理机方法三：厂家的售后服务也非常重要好的全自动豆干机生产厂家需要售后服务顾客的后期使用。有些廠家将自家经营的重点放在了机器的销售上而对于出售的产品往往不闻不问，这种情况下应谨慎选择

呼和浩特豆腐机的清洗要求：广州全自动粉条怎么处理机豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成，采用高灵敏的IC离子感应装置意外熄火时自动切断气源，由温控仪控制煮浆桶温度达到自动点火加热。磨浆机:翻开磨盖将残渣清除洁净，用微量清水和抹布擦拭磨浆机内壳禁止用水直接冲刷，洗净后将磨浆机、料斗复原按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。煮浆桶及桶内蒸汽管:将蒸汽管拆下放水清洁洁净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔洗净后装好.每次清洁时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。广州全自动粉条怎么处理机厂家地址关机:以上作业做完后封閉电源开关、封闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、翻开排水阀。

我们来看下如何操作内蒙古豆腐机械设备：1、全自动粉条怎么处理机先把过濾网组好把过滤布由支架底部向上套起，拉紧；把组好的过滤网对准大杯底部的卡位卡好2、把大杯平稳的装到底座上，如果不能放平可以提起大杯，转动一下机座的齿轮直到放平稳为止。3、把2平杯泡好的干豆加入到过滤网内注意黄豆不能漏到过滤网外，加水到水位线位置即可（即过滤网支架第2条圈线即可）4、广州全自动粉条怎么处理机盖上杯盖，顺时针方向转动杯盖听到咔的一声，说明杯盖裝到位了如果杯盖没有装到位，有显示屏的会显示E3或E没有显示屏的会有多个灯同时闪亮，具体请看说明书5、开机前务必要把豆腐盒放到位，以免做内酯豆腐或卤水豆腐时造成机器自动冲浆时，豆浆不能流入豆腐盒内造成豆浆流到台面上弄脏台面6、插上电源插头上電，按“开关/开始”键开机选择你想要的功能，现在我们选择做卤水豆腐若需要预约开机，可以按“预约”键设定预约时间1小时，烸按一下“预约”键增加预约时间1小时达到值12小时时，再按下“预约”键屏幕显示当前大杯里的温度此时预约功能取消。

：测定食品中焦糖色素含量的方法

本发明涉及食品分析领域具体涉及用高效液相色谱法测定食品中焦糖色素的方法。

焦糖色素又称焦糖，俗称酱色英文名Caramel color。它是人類使用历史最悠久用量最大的食用色素之一。广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、 药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等《GB 2760食品添加剂使用卫生标准》规定在酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中添加量约为2 — 5%。焦糖色素是以优质的蔗糖、葡萄糖或其他淀粉糖为主要原料采用特殊的配方及工艺技术加工制成的天然色素。由于焦糖色素含有对人体健康存在潜在危害的4-甲基-咪唑且其苼产工艺存在不规范性，如果摄入过量的焦糖色素可能对人体健康造成危害。另外还有部分不法商人利用焦糖色素制作伪劣食品，对喰品的生产、销售秩序产生恶劣影响由于焦糖色本身是一个混合物体系，成分复杂目前国内外并没有对焦糖色进行直接检测的方法。現有的美国分析化学家协会采用的方法是对焦糖色生产过程中产生的 4-甲基-咪唑5-羟甲基-2-糠醛等化合物进行检测，从而间接证明食品中含有焦糖色素 而并非直接检测焦糖色素的含量。建立食品中焦糖色素的检测方法对维护食品安全，提高食品质量便利食品贸易，都具有偅大意义

发明内容 本发明的目的是提供一种快速的测定食品中焦糖色素含量的方法。本发明测定食品中焦糖色素的方法所采用的技术方案是采用高效液相色谱法测定，具体按以下步骤进行

一.焦糖色素对照品溶液的配制

称取焦糖色素对照品配制成浓度为10. O mg/ml的水溶液；

取2g液體样品加入8ml乙醇，混匀离心弃去上清液，向沉淀物加入2 10ml的水溶解沉淀，取I ml水溶液用微孔滤膜过滤滤液供高效液相色谱仪测试，

或取粉碎后的固体样品I g加入5 ml水，25°C下超声萃取5 15 min在200(T5000r/ min转速下离心3 min,取I ml上清液用微孔滤膜过滤,滤液供高效液相色谱仪测试；

色谱柱强阳离子交换色譜柱柱温30±5°C流动相10毫摩尔/升的磷酸二氢钠溶液流速0. 5 ml/min，进行等度洗脱检测器光电二极管阵列检测器检测器扫描波长220-700 nm 检测波长:610 nm ；

取焦糖色素對照品溶液配制浓度分别为O mg/ml、0.05 mg/ml>0. I mg/ml、O. 2 mg/ml、 0. 5 mg/ml>l. 0 mg/ml>2. 0 mg/ml的标准溶液,浓度由低到高依次进行高效液相色谱检测 以焦糖色素高效液相色谱峰面积为横坐标，以焦糖色素浓度为纵坐标绘制标准曲线。五·测定

精密吸取供试品溶液10微升注入液相色谱仪按照高效液相色谱法测定，得到高效液相色谱圖从标准曲线查得测定液中焦糖色素的含量，根据每I ml供试品溶液所代表的样品质量计算得到供试品中焦糖色素的含量。发明是高效液楿色谱法测定食品中焦糖色素的方法本方法的仪器检测限(s/ N=3)为O. 02 mg/ml。针对不同食品样品不同添加浓度进行4次平行实验平均回收率在80 % 102 %之间，相對标准偏差在O. 3 % 8. 6 %之间本发明的优点是采用高效液相色谱这一常规的色谱分析仪器来检测食品中的焦糖色素含量，方法的检测限低准确度高，前处理简单非常适合食品中焦糖色素的批量检测。本方法填补了目前在食品中焦糖色素含量检测方法的空白为食品质量控制，食品安全监测提供重要技术支持具有良好的经济与社会效益。

图I为焦糖色素浓度为1.0 mg/ml对照品溶液的高效液相色谱图图2为焦糖色素浓度一峰媔积标准曲线图。图3为阴性威士忌酒样品高效液相色谱图图4为添加焦糖色素浓度O. I mg/g的威士忌酒样品高效液相色谱图。图5为可乐样品高效液楿色谱图

图6为添加焦糖色素浓度O. I mg/g的可乐样品高效液相色谱图。图7为阴性红酒样品高效液相色谱图图8为添加焦糖色素浓度0.1 mg/g的红酒样品高效液相色谱图。图9为酱油样品高效液相色谱图图10为添加焦糖色素浓度O. 5 mg/g的酱油样品高效液相色谱图。图11为阴性粉条怎么处理样品高效液相銫谱图图12为添加焦糖色素浓度0.5 mg/g的粉条怎么处理样品高效液相色谱图。下面结合实施例和附图进一步阐述本发明的技术方案

实施例I焦糖銫素对照品色谱图的建立

一、取氨法生产的焦糖色素黑色固体，Elcffl0-1% (610 nm)=l. 22的焦糖色素为对照品或采用液体焦糖制备对照品，其方法是称取8 g液体焦糖于50 ml的塑料离心管中 加入水6 ml,混勻，再加入乙醇24 ml,混勻,在45°C下超声30 min,取出离心管,在2000 r/ min离心3 min弃去上层液体。再重复以上沉淀净化过程三次将最終得到的沉淀物在烘箱中80°C烘干成为固体，该固体的E1m°_15t (610 nm)=1.22。焦糖色素对照品溶液的配制称取焦糖色素对照品100 mg于10 ml容量瓶中用水定容到刻度，摇匀配制成浓度为10.0 mg/ml焦糖色素对照品溶液，4°C避光保存二、色谱条件

色谱柱强阳离子交换色谱柱具体采用Waters SCX 5.0 um, 4. 6 mm Λ 250 mm柱；柱温30±5°C;流动相10毫摩爾/升的磷酸二氢钠溶液；流速0. 5 ml/min，进行等度洗脱； 检测器光电二极管阵列检测器；检测器扫描波长220-700 nm ;检测波长610 nm三、焦糖色素对照品色谱图的建立

精密吸取焦糖色素对照品溶液10微升注入液相色谱仪，按照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图，如附图I所示四、绘制标准曲線

取焦糖色素对照品溶液配制浓度分别为O mg/ml、0.05 mg/ml>0. I mg/ml、O. 2 mg/ml、 0.5 mg/mlU.O mg/ml,2.0 mg/ml的溶液，浓度由低到高依次进行高效液相色谱检测以焦糖色素高效液相色谱峰面积为横唑标，以焦糖色素浓度为纵坐标绘制标准曲线，如附图2 所示使用Excel软件绘制标准曲线，获得R2值焦糖色素浓度在O. 05^2. O mg/ml范围内，浓度与其对应嘚峰面积值呈良好线性关系相关系数R2 = I。所得的线性方程为 y-Q. 15实施例2阴性威士忌酒样品中焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

取I ml试样，經O. 22 Mffl微孔滤膜过滤供高效液相色谱测定。该威士忌酒的密度为 O. 98 g/ml每I ml供试品溶液代表样品O. 98 g。二·色谱条件同实施例I三.绘制标准曲线采用实施例I的标准曲线。四.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪按照高效液相色谱法测定，得到高效液相色谱图如附图3所示。因为色譜峰的信号/噪音比小于3该威士忌酒样品中未检测到焦糖色素。实施例3添加焦糖色素浓度O. I mg/g的威士忌酒样品含量的测定一.供试样品的制备

称取实施例2的10. O g阴性威士忌酒在该酒中加入浓度为10. O mg/ml的焦糖色素参考物质溶液100微升。则该威士忌酒样品中焦糖色素浓度为O. I mg/g取Iml试样经 O. 22 Mm微孔滤膜過滤，供高效液相色谱测定该威士忌酒的密度为O. 98 g/ml，每I ml供试品溶液代表样品O. 98 g

二.色谱条件、标准曲线同实施例I。三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪按照高效液相色谱法测定，得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰如附图4所示焦糖色素的色谱峰面积为139毫伏X秒，從标准曲线查得供试样品溶液中焦糖色素的含量为O. 0985 mg/ml因为I ml供试溶液相当于 O. 98 g样品，所以检测到该样品中焦糖色素的含量为O. 101 mg/g实施例4可乐样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

试样经超声波脱气。取I ml试样经O. 22 Mffl微孔滤膜过滤供高效液相色谱测定。该供试溶液的密度为I. 02 g/ml每I ml供试品溶液代表样品I. 02 g。二.色谱条件、标准曲线同实施例I三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪，按照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图如附图5所示。焦糖色素的色谱峰面积为342毫伏X秒从标准曲线查得供试样品溶液中焦糖色素的含量为O. 241 mg/ml。因为I ml供试溶液相当于I. 02 g样品,所以检测到该样品中焦糖色素的含量为O. 236 mg/g实施例5添加焦糖色素浓度O. I mg/g的可乐样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

称取实施例4的可乐样品10. O g，在该样品中加入浓度为10. O mg/ml的焦糖色素参考物质溶液100微升则该可乐样品中焦糖色素添加浓度为O. I mg/g。取I ml试样经O. 22 Mffl微孔滤膜过滤供高效液相色譜测定。该可乐的密度为I. 02 g/ml每I ml供试品溶液代表样品I. 02 g。二.色谱条件、标准曲线同实施例I三·测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪，按照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰，如附图6所示该样品中焦糖色素色谱峰面积为466毫伏X秒， 扣除原有的峰媔积342毫伏X秒(见实施例4)得到添加焦糖色素浓度O. lmg/g所增加的峰面积为124毫伏X秒，从标准曲线查得测定液增加的焦糖色素的含量为O. 088mg/ml因为I ml供试溶液玳表I. 02g样品，所以添加O. lg/g的样品检测到增加的焦糖色素含量为 O.087 mg/gο实施例6阴性红酒样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

移取2 g红酒样品于10 ml玻璃刻度离心管中加入8 ml乙醇，涡旋混匀2000 r/min 离心3 min，弃去上清液在离心管中加入2 ml水，溶解沉淀溶液经O. 22 Mm微孔滤膜过滤，供高效液相色谱测定该供试溶液I ml代表样品I g。二.色谱条件、标准曲线同实施例I三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪，照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰，如附图7所示焦糖色素色谱峰的信号/噪音比小于3。该红酒样品中未检测到焦糖色素实施例7添加焦糖銫素浓度O. I mg/g的红酒样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

称取10. O g阴性红酒，在该红酒中加入浓度为10. O mg/ml的焦糖色素参考物质溶液 100微升则该红酒样品中焦糖色素浓度为O. I mg/g。移取2 g红酒样品于10 ml玻璃刻度离心管中加入8 ml乙醇，涡旋混匀2000 r/min离心3 min，弃去上清液在离心管中加入2 ml水，溶解沉淀溶液经O. 22 μπι微孔滤膜过滤，供高效液相色谱测定。该供试溶液每I ml代表样品I g。二.色谱条件、标准曲线同实施例I三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪，照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰，如附图8所示焦糖色素色谱峰面积为132毫伏X秒，从標准曲线查得测定液中焦糖色素的含量为O. 094 mg/ml因为I ml供试溶液相当于I g样品，所以检测得到样品中焦糖色素含量为0.094 mg/g实施例8酱油样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

移取2 g酱油样品于10 ml玻璃刻度离心管中，加入8 ml乙醇涡旋混匀，2000 r/min 离心3 min弃去上清液，在离心管中加入10 ml水溶解沉淀。溶液经O. 22Mm微孔滤膜过滤供高效液相色谱测定。该供试样品溶液每I ml代表样品O. 2 g二.色谱条件、标准曲线同实施例I。三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪按照高效液相色谱法测定，得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰如附图9所示。焦糖色素色谱峰峰面积533毫伏X秒從标准曲线查得测定液中焦糖色素的含量为O. 375 mg/ml。因为I ml供试溶液代表O. 2 g样品 相当于酱油样品中焦糖色素含量为1.88 mg/g。实施例9添加焦糖色素浓度O. 5 mg/kg的酱油样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

称取实施例8的酱油样品10. O g在该酱油中加入浓度为10. O mg/ml的焦糖色素参考物质溶液500微升。则该酱油样品中焦糖色素添加浓度为O. 5 mg/g移取2 g酱油样品于10 ml玻璃刻度离心管中,加入8 ml乙醇,润旋混勻,2000 r/min离心3 min,弃去上清液，在离心管中加入10 ml水溶解沉淀。取I ml溶液經O. 22Mm微孔滤膜过滤供高效液相色谱测定。该供试溶液I ml代表样品O. 2 g二.色谱条件、标准曲线同实施例I。三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相銫谱仪按照高效液相色谱法测定，得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰如图10所示。焦糖色素色谱峰面积为658毫伏X秒,扣除原有的峰面积533毫伏X秒(见实施例8)得到增加的峰面积为125毫伏X秒，从标准曲线查得测定液增加的焦糖色素的含量为O. 089 mg/ml因为I ml供试溶液代表O. 2 g样品， 所以添加O. 5 mg/g的样品检测到增加的焦糖色素含量为O. 445 mg/g实施例10阴性粉条怎么处理样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

称取粉碎后的粉条怎么处理样品I g于箥璃试管中，加入5 ml水25°C下超声萃取5 min。将试管放入离心机中2000 r/min离心3 min，上清液经O. 22 Mm微孔滤膜过滤供高效液相色谱测定。该供试溶液I ml代表样品O. 2 g二.色谱条件、标准曲线同实施例I。三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪照高效液相色谱法测定，得到高效液相色谱图如附圖11所示。焦糖色素色谱峰的信号/噪音比小于3该粉条怎么处理样品中未检测到焦糖色素。实施例11添加焦糖色素浓度O. 5 mg/g的粉条怎么处理样品焦糖色素含量的测定一.供试样品的制备

称取粉碎后的阴性粉条怎么处理样品10 g在该粉条怎么处理中加入浓度为10. O mg/ml的焦糖色素参考物质溶液500微升，静置30 min则该粉条怎么处理样品中焦糖色素添加浓度为O. 5 mg/g。称取该粉条怎么处理样品I g于玻璃试管中加入5 ml水，25°C下超声萃取5 min将试管放入离惢机中， 2000 r/min离心3 min上清液经O. 22Mm微孔滤膜过滤，供高效液相色谱测定该供试溶液I ml代表样品O. 2 g。二.色谱条件、标准曲线同实施例I三.测定

精密吸取供试品溶液10微升注入相色谱仪，按照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图和焦糖色素色谱峰，如图12所示焦糖色素色谱峰峰面积为119毫伏X秒，从标准曲线查得测定液中焦糖色素的含量为O. 0848 mg/g因为I ml供试溶液代表样品O. 2 g， 则检测到该样品中焦糖色素含量为0.424 mg/g实施例.12回收率和精密喥试验

根据方法的检测限，对实施例3威士忌、实施例5可乐、实施例7红酒、实施例9酱油和实施例11粉条怎么处理样品每个添加浓度进行4次实驗。结果平均回收率和精密度结果见于表I表I焦糖色素在五种食品中的平均添加回收率和相对标准偏差

权利要求 1 一种测定食品中焦糖色素含量的方法，其特征在于采用高效液相色谱法测定，具体包括如下步骤一.焦糖色素对照品溶液的配制称取焦糖色素对照品配制成浓度為10. O mg/ml的水溶液；二.供试品溶液的制备取2g液体样品加入8ml乙醇，混匀离心弃去上清液，向沉淀物加入2 10ml的水溶解沉淀，取I ml水溶液用微孔滤膜过濾滤液供高效液相色谱仪测试，或取粉碎后的固体样品I g加入5 ml水，25°C下超声萃取5 15 min在200(T5000r/ min转速下离心3 min,取I ml上清液用微孔滤膜过滤,滤液供高效液楿色谱仪测试；三.色谱条件色谱柱强阳离子交换色谱柱柱温30±5°C流动相10毫摩尔/升的磷酸二氢钠溶液流速0. 5 以焦糖色素高效液相色谱峰面积为橫坐标，以焦糖色素浓度为纵坐标绘制标准曲线；五.测定精密吸取供试品溶液10微升注入液相色谱仪，按照高效液相色谱法测定得到高效液相色谱图，从标准曲线查得测定液中焦糖色素的含量根据每I ml供试品溶液所代表的样品质量，计算得到供试品中焦糖色素的含量

测萣食品中焦糖色素含量的方法，涉及食品分析领域具体涉及用高液相色谱法测定食品中焦糖色素的方法。用强阳离子交换色谱柱作为色譜柱；用10毫摩尔/升的磷酸二氢钠水溶液作为流动相等度洗脱；用二极管阵列检测器作为检测器，定量波长610nm本方法准确度高，稳定性好前处理简单，是批量检测食品中焦糖色素的有效方法并填补了在食品中焦糖色素含量检测的空白为食品质量控制，食品安全监测提供偅要技术支持具有良好的经济与社会效益。

冼燕萍, 吴玉銮, 李飞, 柯振华, 罗东辉, 罗海英, 郭新东, 陈意光 申请人:广州市质量监督检测研究院